Vanille de Madagascar Prix

Vanille de Madagascar Prix

 

Vanille de Madagascar Prix: Madagascar produit 80% de la vanille mondiale, c’est le leader de la vanille bourbon dans le monde. 1/3 du PIB de Madagascar provient de la gousse de vanille. Venez comprendre et tout savoir sur la vanille de Madagascar de sa bulle spéculative de 2016 à l’actualité la plus récente. Le Comptoir de Toamasina est le nouvel acteur dans la vanille de Madagascar. Acheter la meilleure vanille bourbon de Madagascar dans notre boutique. Le Comptoir de Toamasina travail en direct avec des producteurs à Madagascar et notamment la plantation de Flora. Acheter la meilleure vanille de Madagascar direct du producteur au Comptoir.

Vanille de Madagascar Prix
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Vanille de Madagascar Prix 2018

Un risque de Flambée des prix de la vanille

 

Il faut savoir que depuis 2014 le prix de la vanille a été multiplié par dix en moins de 4 ans. Cette multiplication du prix de la vanille de Madagascar provient d’une spéculation sur le marché de la vanille, d’épisodes climatiques et de la forte demande mondiale.

La vanille aujourd’hui est devenue est produit de luxe. La vanille de Madagascar prix 2013 au kilo était à 53 euros du kilo. 4 ans plus tard elle est à plus de 550 euros au mois de juillet 2017.

La vanille de Madagascar prix 2017 est devenue la deuxième épice la plus chère au monde après le  safran en raison de son minutieux processus de culture qui nécessite une importante main d’oeuvre.

Mais la hausse des prix de la vanille de Madagascar est sans précédent dans l’histoire de la gousse de Madagascar, la vanille de Madagascar prix 2017-2018 risque d’arriver à des sommets.

Il faut savoir que 80% de la vanille mondiale est produite à Madagascar, Madagascar est le principal pays exportateur de vanille dans le monde.

A Madagascar les événements climatiques qui ont impactés les récoltes de vanille, de 1600 tonnes en 2014, la production de vanille est passé à 1200 tonnes en 2016.

Le réchauffement climatique et la déforestation à Madagascar augmente de plus en plus les épisodes de sécheresse.

Le cyclone de mars 2017 va impacté le rendement pour les 2 années à venir. En effet après un cyclone, il y a environ 20% de perte mais il faut savoir que l’année qui va suivre, le pied de vanille va produire beaucoup moins de vanille. (La réduction de production des pieds de vanille après un cyclone va se baser sur des études de centre d’agronomie de Madagascar).

 

Il faut savoir que le marché de la vanille a fortement changé, car les français ont perdues le rôle de grossiste à Madagascar et c’est les chinois qui ont aujourd’hui le marché du grossiste dans la vanille.

Le Comptoir de Toamasina est l’une des derrières épicerie française à travailler en direct avec des producteurs. 

 

Plus que la spéculation, un universitaire malgache mettait en avant « l’inorganisation du marché au niveau malgache » : « pendant très longtemps – à l’époque où Madagascar était une république plus ou moins socialiste – il y avait un organisme d’État qui gérait la collecte et l’exportation de vanille. Depuis, tout a été privatisé. Malheureusement Madagascar est tombé de Charybde en Scylla en ce qui concerne sa gouvernance et cela a aussi affecté la vanille. Manifestement il y a eu localement de la rétention, des achats par des intermédiaires… La situation est allée véritablement de mal en pis ».

 

La vanille est devenue tellement chère que dans certains supermarchés de la capitale Antananarivo, les gousses ne se trouvent pas au rayon épices mais près des caisses, pour dissuader les voleurs, rapporte l’AFP.

Comme le souligne le  « Financial Times » , de nombreuses sociétés répercutent sur les consommateurs l’augmentation des prix. Le prix de la glace Mövenpick, produite par Nestlé a ainsi augmenté de 2,5 % en l’espace d’un an.

Du fait de la flambée des cours, de plus en plus d’industriels se tournent vers la vanille de synthèse, moins chère.

Même si la production malgache écrase encore la concurrence, de nombreux importateurs tentent de s’en détourner à cause d’une baisse de la qualité et achètent davantage en Indonésie, en Inde et en Papouasie Nouvelle Guinée.

Cette augmentation n’est pas nouvelle. Depuis 2004, le prix de la gousse de vanille a été multipliée plus de 20 fois, notamment après le passage du cyclone Enawo sur l’île de Madagascar le 7 mars 2017. Une grande partie de la zone de production avait alors été touchée, réduisant la collecte de 25 à 30%. Une catastrophe naturelle qui a affecté l’ensemble du marché mondial puisque 80% de la production de vanille provient de l’île de l’Océan indien.

 

Le Comptoir de Toamasina essaye au maximum de limite l’impact de la hausse de la vanille de Madagascar pour avoir la meilleur vanille de Madagascar prix au kilo.

 

 

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