50 Fèves Tonka du Pará

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La fève de Tonka authentique vient du Brésil, elle donne un parfum aux notes d'amande, de vanille, de caramel et de cannelle. C'est un fruit incomparable. Son goût est chaud et gourmand avec une légère amertume proche du cacao. 

Elle se laisse infuser délicatement dans du lait pour les pâtisseries, mais on peut l'utiliser dans la cuisine salée. Sachet refermable 50 fèves Tonka entière

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Fève Tonka Achat - Vente - Recette - Prix

50 Fèves Tonka, haut de gamme direct du producteur.

Une saveur et un goût incomparable d'une terre exotique en sachet refermable.

importateur de Fève Tonka du Pará au Brésil

Feve Tonka Forêt Amazonienne

le Comptoir de Toamasina est une société qui à une filiale au Brésil depuis Août 2015. La vocation du Comptoir de Toamasina, depuis ses débuts et de commercialiser des produits avec la filière la plus direct possible. La société est toujours familiale, Arnaud Sion gère la filiale au Brésil et Danielle Sion le Comptoir de Toamasina en France. 

En Fevrier 2016, nous décidons d'étendre notre gamme de produits, Arnaud Sion est parti à la rencontre des producteurs brésiliens dans le Para, Minas Gerais, Bahia, Sao Paulo afin de découvrir de nouveaux produits. En Novembre nous effectuons notre première importation de produits brésiliens et bien-sûr la fève tonka. Nous sommes fiers de vous présenter la Fève Tonka du Para, meilleur Fève de Tonka monde. Alors n'attendez plus, venez connaitre et acheter notre fève tonka entière, haut de gamme.

Tout savoir sur la Fève Tonka ?

Les autres dénominations de la fève Tonka

Au Brésil on l'appelle Fava cumaru ou fava Tonka, elle porte aussi le nom de fève Tonka (Dipteryx odorata) ou Tonka bean, Tonkaboon, Tonkabohne, Tonkowiec wonny, cumaruzeiro, Sarrapia ou Haba tonca, Боб тонка, トンカビーンズ.

Histoire et origine de la Fève Tonka authentique et sa description

La fève tonka c'est une graine noire qui provient du Teck brésilien, c'est un arbre gigantesque de l'Amazonie qui va atteindre 30m de haut et va vivre plus de 1000 ans. C'est une épice qui est produit uniquement en Amérique du Sud, au Venezuela, en Guyane et surtout au Brésil plus particulièrement dans l'Etat du Pará

C'est dans l'état du Pará au Brésil ou l'on peut acheter les meilleurs fèves de tonka au monde. Le Comptoir de Toamasina est l'unique importateur en France travaillant en direct avec des producteurs fève Tonka au Brésil. Chaque année Arnaud Sion voyage dans le Pará, afin de découvrir les meilleurs fèves tonka ainsi que d'autres produits naturels de cet Etat. 

Il faut savoir que deux fèves tonka vont être enfermées dans le fruit de couleur orange du teck. Le fruit va ressembler à une mangue. Lors de la récolte, la graine est rouge, on va la laisser sécher pendant environ un an avant d'obtenir les fameuses graines noires. Elles sont de la taille d'une grosse amande. Le mot tonka désigne le fruit du teck brésilien, en langue tupi. Les tupis sont une tribu indienne dans l'Amazonie brésilienne. Plus particulière dans l'Etat de l'Amazone et celui du Pará 

La saveur et le goût de la fève Tonka, un parfum d'exception

Le goût, la saveur de la fève de tonka est complexe, elle est totalement unique. Elle a un goût naturel de chocolat, de caramel, de vanille, d'amande et de cannelle. Vous comprenez pourquoi la fève tonka est un produit très utilisé dans l'industrie de la parfumerie. 

La fève Tonka est une épice rare, c'est pour cela que son prix est élevé. 

Description du Produit

 

Produit: Fève Tonka du Pará au Brésil

Conditionnement en sachet refermable: 50 fèves Tonka

Caractéristique: Des notes amandées, de vanille, de caramel et de cannelle 

Provenance: Brésil de l'Etat du Pará

Autre conditionnement disponible: 10 fèves Tonka, 25 Fèves Tonka, 100 Fèves Tonka conditionnement économique pas chère250g de fève de tonka format pâtissier

Comment utiliser la Fève Tonka dans la cuisine de tous les jours ?

 

La fève Tonka dans les pâtisseries ou cuisine sucrée

Pour utiliser la fève Tonka dans les desserts, dans la cuisine salée, nous vous conseillons de la râper ou de la moudre au dernier moment afin de préserver toutes sa saveurs. 

La fève de Tonka à un goût très prononcé, donc il faut l'utiliser avec beaucoup de précaution, donc n'hésitez pas à en mettre dans une faible dose, puis de réajuster ensuite. Vous pouvez aussi la laisser infuser afin que le parfum se diffuse. 

La fève Tonka peut facilement se substituer à la vanille de Madagascar. 

L'épice Tonka, va se marier à très facilement avec le chocolat, vous allez pouvoir faire des mousses au chocolat, crèmes, gâteaux, truffes, tarte au chocolat.

La fève Tonka fonctionne à merveille avec les crèmes, crèmes brûlées, crème anglaise ou crème vanille

La fève Tonka va s'utiliser très bien dans les pâtes à crêpes, pâtes à gaufres, pâtes à tarte. Vous pouvez aussi l'utiliser avec des salades de fruits, compote et pomme au four.

La fève tonka accompagne à merveille les crèmes, que ce soit les crèmes brulées, crème au beurre, crème anglaise, crème à la vanille, etc.

 

La fève tonka dans la cuisine salée 

Pourquoi ne pas utiliser la fève tonka dans la cuisine salée. Elle accompagne à merveille, les noix de Saint Jacques, langoustes, crevettes

N'hésitez pas à en ajouter dans vos soupes, potages ou simplement un velouté. Mais l'association Tonka patate douce ou potiron est magnifique. 

Vous pouvez aussi faire un rhum arrangé avec la fève de Tonka

Vous souhaitez faire un sucre aromatiser, vous pouvez utiliser 500g de sucre en poudre pour 2 fèves de Tonka

Les recettes à base de fève Tonka 

Soufflet de Framboise à la fève de Tonka

Bouchée aux chocolats à la Fève Tonka

Clafoutis aux poires à la Fève Tonka

Muffins Chocolat à la Fève Tonka

Gâteaux de pommes à la Fève Tonka

Saint Jacques à la Fève Tonka

Fève Tonka, Ou Trouver et Acheter une Fève Tonka haut de gamme

Ou trouver la Fève Tonka

le Comptoir de Toamasina importe la meilleure fève tonka en France, du Brésil. Nous l'importons directement du producteur brésilien grâce à notre filiale sur place à Belo Horizonte. Nous travaillons avec des petits producteurs. Nous l'achetons et la revendons au prix le plus juste. Acheter la fève tonka au meilleur prix et de grande qualité à Lille, Paris, Marseille, Lyon, Nice, Bordeaux, en France et en Europe.

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Vente et Achat Fève Tonka au prix le plus juste

Fève de Tonka Prix de vente et d'achat

Le Comptoir de Toamasina va vendre une fève Tonka authentique et entière. Acheter la fève de Tonka du Comptoir de Toamasina, c'est acheter une fève Tonka de très grande qualité, avec une histoire et une saveur unique. Nous expédions l'ensemble de nos commandes sous 24h00 après réception du paiement, pour une livraison en moins de 24h00.

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50 Fèves Tonka du Pará

50 Fèves Tonka du Pará

La fève de Tonka authentique vient du Brésil, elle donne un parfum aux notes d'amande, de vanille, de caramel et de cannelle. C'est un fruit incomparable. Son goût est chaud et gourmand avec une légère amertume proche du cacao. 

Elle se laisse infuser délicatement dans du lait pour les pâtisseries, mais on peut l'utiliser dans la cuisine salée. Sachet refermable 50 fèves Tonka entière