C'est une cerise qui provient d'un arbuste, elle a une teneur en vitamine C au minimum de 17% en dessous, c'est un acérola qui a passé plus de temps sur les routes.
En effet l'acérola à une durée de vie de 2 jours à sa maturité sur l'arbre et 5 jours après sa récolte.
Plus il est mis tout en poudre, plus son taux en vitamine C est bon.
En dessous de 17%, c'est un acérola de second choix.
Cette cerise avec sa touche fruitée acidulée est très vitaminante. Elle est naturellement riche en vitamine C.
En hiver n'hésitez pas à en abuser, elle est excellente.