5 gousses de vanille Bourbon de Madagascar, qualité gourmet-extra*,14 à 16cm, en flacon. Les gousses de vanille Bourbon de Madagascar sont Brillantes, charnues, moelleuses, souples et offre un parfum riche et intense avec des notes de cacao et caramel pour le meilleur de la récolte. 5 gousses de vanille noire de Madagascar en tube
Découvrez le meilleur site pour l'achat de gousses de vanille bourbon de Madagascar. Dans notre vidéo tournée en 2017, nous vous proposons de découvrir comment acheter une très bonne gousse de vanille. Chaque semaine, nous vous invitons à découvrir nos reportages sur les épices du monde que nous vous proposons.
Arnaud est le créateur du Comptoir de Toamasina. Depuis 2010, il sélectionne les meilleures gousses de vanille de Madagascar. A chaque arrivage de gousses de vanille bourbon de Madagascar, nous vous garantissons le meilleur de la récolte.
La vanille de Madagascar c'est tout d'abord la gousse de vanille qui est préférée des professionnels de la pâtisserie et des restaurateurs dans le monde.
Car c'est une gousse de vanille avec des notes intenses et gourmandes.
C'est une vanille avec un goût de vanille intense et profond avec une légère touche de cacao pour le meilleur de la récolte.
Quand on parle de gousse de vanille, on pense tout de suite à Madagascar.
Madagascar est le principal pays producteur de vanille avec 80% du marché.
La vanille bourbon est un AOC qui regroupe: Madagascar, Comores, Mayotte, Maurice et l'île de la Réunion ou elle est provient.
Pourquoi ? Tout simplement car c'est le nom d'ou elle provient Ile de la Réunion.
Depuis le 20ème siècle, la vanille est cultivé à Madagascar.
C'est une gousse de vanille qui a une réputation mondiale aujourd'hui. Sa renommée internationale grâce à la qualité de ses producteurs, son affinage et son arôme incroyable.
L'industrie et les grands chefs pâtissiers l'adorent.
Mais la filière subit une période difficile avec des prix élevés. Mais l'amour pour cette gousse de vanille nous fait faire des folies.
Au Comptoir de Toamasina vous allez acheter la meilleure gousse de vanille de la grande île, d'une qualité exceptionnelle.
La vanille malgache offre une amplitude aromatique incroyable avec une saveur de vanille intense et légèrement cacaoté.
Cette gousse de vanille est idéale pour vos recettes sucrées : crème brûlée, île flottante, crème à la vanille et bien d'autres.
N'hésitez pas à découvrir notre article => Prix de la vanille
Le Comptoir de Toamasina vous offre l'une des meilleures gousses de vanille de Madagascar. La gousse de vanille Bourbon de Madagascar est notre cœur de métier, directement des petites plantations malgaches.
La vanille bourbon de Madagascar est certainement la reine de la vanille, la vanille noire de Madagascar car elle dégage un arôme intense et puissant avec des notes de cacao et de fruit rouge. Elle est la meilleure vanille au monde pour accompagner vos pâtisseries, desserts et vos recettes salés.
Notre gousse de vanille bourbon de Madagascar est brillante, charnue, moelleuse, souple et offre un parfum riche et intense avec des notes de cacao et de caramel qui en font l'arme idéal de vos pâtisseries.
Dans son conditionnement, en flacon de 5 gousses elle sublimera vos desserts et se conservera 6 mois, sans sécher dans un local à l'abri de la lumière et de tout choc de température.
Le Comptoir de Toamasina vous propose des gousses de vanille de Madagascar de productions familiales. Notre vanille vient du producteur/récoltant.
La meilleure gousse de vanille de Madagascar en relation directe avec le producteur.
Produit : 5 gousses de vanille de Madagascar qualité gourmet-extra*
Type de Vanille: Gousse de Vanille noire Bourbon de Madagascar
Qualité: Gourmet/ Extra
Taille: 14 à 16cm
Caractéristique: Gousses de vanille souples, noires, charnues, luisantes, parfumées, moelleuses et non fendues.
Emballage: En Tube
Provenance: Madagascar
Autre conditionnement disponible: 2 gousses, 20 gousses, 100 gousses
Lisez notre article, comment acheter une bonne gousse de vanille
L'histoire du Comptoir de Toamasina se confond avec la gousse de vanille de Madagascar.
Arnaud Sion le créateur du Comptoir part à 21 ans sur la grande île afin de découvrir des producteurs de vanille.
Il a été formé par une malgache qui lui a appris toutes les techniques pour acheter et sélectionner des gousses de vanille d'excellence.
Il faut savoir que pour accéder aux meilleures plantations, il n'y a que le pick-up qui y arrive.
Imaginez-vous 48h00 de 4x4 brousse non-stop pour arriver à la plantation.
L'ensemble de nos gousses de vanille qui proviennent de collecteurs, producteurs doivent respecter notre cahier des charges.
La gousse de vanille doit être noire, charnue, souple et ne pas avoir de liquide qui sort quand on la presse.
Il y a d'autres critères mais nous les gardons secrets, car c'est notre travaille pour que vous achetez la meilleure gousse vanille de Madagascar.
Aujourd'hui, la vanille Bourbon de Madagascar du Comptoir de Toamasina est reconnue mondialement
Le saviez-vous que le Comptoir de Toamasina est le leader de la vanille vers le Brésil.
Nous travaillons avec le meilleur restaurant de Belo Horizonte et les meilleurs pâtissiers du Brésil et glaciers.
Acheter une gousse de vanille au Comptoir de Toamasina c'est tout d'abord acheter une vanille en ligne avec une histoire et des traditions.
Découvrez nos gousses de vanille du Monde :
Pour profiter au mieux de vos gousses de vanille, le Comptoir de Toamasina vous conseille de les conserver dans le tube fraîcheur à l'abri de la lumière et de tout choc de température.
Pour utiliser la gousse de vanille rien de plus simple, vous allez couper dans le sens de la longueur votre gousse afin d'en extraire les graines.
Séparez la gousse en 2 et raclez l'intérieur de cette demi-gousse à l'aide de la lame de votre couteau pour en extraire les graines.
Les graines ainsi obtenues se mélangeront maintenant parfaitement à votre préparation et vous allez utiliser les 2 demi-gousses vidées pour les laisser infuser dans votre lait.
Laissez chauffer les graines (et le reste de la gousse) entre 10 et 20 minutes dans le lait sans porter celui-ci à ébullition. Plus les graines resteront longtemps plus la saveur sera bien imprégnée.
Ensuite vous pouvez les essayer et les mettre dans votre sucre, pour faire un sucre vanillé.
Vous aurez compris que la vanille de Madagascar va sublimer l'ensemble de vos préparations, mets et desserts. Elle se marie très bien ou peut même se substituer à l'utilisation des fèves tonka .
N'hésitez pas à découvrir nos thés avec de la vanille=> Thé des aventuriers, Thé de Madagascar.
Pour tout savoir sur l'utilisation de la vanille je clique sur => Comment utiliser la vanille
Découvrez les meilleures recettes à la gousse de vanille de Madagascar au Comptoir de Toamasina
Chaque année le prix de la gousse de vanille de Madagascar évolue à la hausse ou à la baisse.
Pour vous tenir informer sur le prix de la gousse de vanille vous pouvez cliquer sur notre article => Prix de la vanille de Madagascar
