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100 Fèves Tonka D'Amazonie
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100 Fèves Tonka D'Amazonie

La fève de Tonka est d'originaire du Brésil, elle donne un parfum aux notes d'amande, de vanille et de caramel. C'est un fruit incomparable. Son goût est chaud et gourmand.

Elle se laisse infuser délicatement dans du lait pour les pâtisseries, mais on peut l'utiliser sur du veau comme des crevettes grillées.

  • Sachet refermable de: 100 fèves
  • Puissance de la fève: 9/10
  • Notes principales: Amande, caramel, vanille, cannelle et de tabac
  • Utilisation: Cuisine salée et sucrée
  • Dosage: Râpez la fève jusqu'à obtenir la puissance que vous voulez
  • Origine et plantation: Brésil, état Amazonas récolté par la population indigènes et Para producteur rural

éveillez vos papilles avec l'épice d'Amazonie, la fève tonka. Découvrez le goût de la fève tonka, où acheter la meilleure fève tonka. 

24,00 €
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Fève Tonka Entière Brésil - 100 fèves de tonka

C'est bien ici que vous allez la fève tonka au meilleur prix au kilo. Une fève tonka avec du goût pour des recettes créatives

Notre fève tonka provient soit du cœur de la forêt amazonienne et d'un producteur au Para.

Nous souhaitons vous apporter dans notre conditionnement de 100 fèves tonka du Brésil. 

Une nouvelle épice pour une cuisine créative qui va apporter une touche d’évasion à votre cuisine. Elle va se râper comme une noix de muscade

Achat Vente en ligne de 100 Fèves Tonka, conditionnement économique, pas chère, format pâtissier

Fèves Tonka - Brésil - Acheter des fèves tonka à pâtisserie

Achat et Vente de Fève Tonka

Acheter les meilleurs fèves Tonka au monde, la fève Tonka du Brésil est de grande qualité, avec des taches blanches dans les rainures de la fève, signe d'une fève Tonka de grande qualité.

Les noms de la fève tonka dans le monde

Au Brésil on l'appelle fava de cumaru, elle porte aussi le nom de fève Tonka (Dipteryx odorata) ou Tonka beanTonkaboonTonkabohneTonkowiec wonnycumaruzeiroSarrapia ou Haba toncaБоб тонкаトンカビーンズ.

C'est quoi la fève tonka et le goût de la fève tonka

La fève tonka c'est une graine noire qui provient du Teck brésilien, c'est un arbre gigantesque de l'Amazonie qui va atteindre 30m de haut et va vivre plus de 1000 ans. C'est une épice qui est produit uniquement en Amérique du Sud, au Venezuela, en Guyane et surtout au Brésil plus particulièrement dans l'Etat du Pará

C'est dans l'état du Pará qu'est produit les meilleurs fèves de tonka au monde. Le Comptoir de Toamasina est l'unique importateur en direct avec des producteurs de fève de Tonka au Brésil en France. Chaque année Arnaud Sion va parcourir le Pará, afin de découvrir les meilleurs fèves de tonka ainsi que d'autres produits naturels de cet Etat. 

Il faut savoir que deux fèves tonka vont être enfermées dans le fruit de couleur orange du teck. Le fruit va ressembler à une mangue. Lors de la récolte, la graine est rouge, on va la laisser sécher pendant environ un an avant d'obtenir les fameuses graines noires. Elles sont de la taille d'une grosse amande. Le mot tonka désigne le fruit du teck brésilien, en langue tupi. Les tupis sont une tribu indienne dans l'Amazonie brésilienne. Plus particulière dans l'Etat de l'Amazone et celui du Pará 

Fèves tonka entière

Le goût, la saveur de la fève de tonka est complexe, elle est totalement unique. Elle a un goût naturel de chocolat, de caramel, de vanille, d'amande et de cannelle. Vous comprenez pourquoi la fève tonka est un produit très utilisé dans l'industrie de la parfumerie. 

La fève Tonka est une épice rare, c'est pour cela que son prix est élevé. 

Description du Produit

 

Produit: Fève Tonka du Pará au Brésil

Conditionnement en sachet refermable: 100 fèves Tonka

Caractéristique: Des notes amande, de vanille, de caramel et de cannelle 

Provenance: Brésil de l'Etat du Pará

Autre conditionnement disponible: 10 fèves Tonka entière25 fève tonka entière50 fèves tonka entière,  250g de fève de tonka format pâtissier

COMMENT UTILISER LA FÈVE TONKA EN CUISINE ?

La fève Tonka dans les recettes sucrées

La fève tonka du Brésil est idéal pour remplacer la gousse de vanille dans la pâtisserie.

C'est une fève qu'on aime utiliser dans les ganaches, mousses, les crèmes ou même qu'on infuse dans des cocktails. 

Les meilleures recettes salées à la tonka

Pourquoi ne pas utiliser la fève tonka dans la cuisine salée, la fève Tonka est réellement uniquement dans la cuisine salée. Elle accompagne à merveille, les noix de Saint Jacques, langoustes, crevettes

N'hésitez pas à en ajouter dans vos soupes, potages ou simplement un velouté. Mais l'association Tonka patate douce ou potiron est magnifique. 

Vous pouvez aussi faire un rhum arrangé avec la fève de Tonka

Vous souhaitez faire un sucre aromatiser, vous pouvez utiliser 500g de sucre en poudre pour 2 fèves de Tonka

Grossiste en fève tonka - achat de fève tonka en gros

la récolte de la fève tonka du Brésil Arnaud vanilledans la plantation de david

Le Comptoir de Toamasina est la première épicerie franco-brésilienne à être un grossiste en fève tonka. 

Nous vous proposons d'acheter une fève tonka qualité rare et de saveur exceptionnelle. 

Nous sommes un grossiste en fèves tonka du Brésil en France et au Brésil grâce à notre comptoir. 

Nous effectuons l'achat et la vente directement dans les meilleures plantations de fève tonka avec un goût d'amande douce exceptionnelle. 

Si vous recherchez un fournisseur de fèves tonka pas chère pour remplacer la gousse de vanille c'est bien ici que vous allez acheter les meilleures fèves tonka brésiliennes. 

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