250g Gousses de Vanille Bourbon de...
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250g Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar

250g de vanille Bourbon de Madagascar qualité gastronomique AOC/Extra. Nos gousses de vanille de Madagascar, sont brillants, gras, charnu, flexible, brillante, noire, très parfumé avec une note de cacao et pas fendue.

Vendu en sachet sous-vide de 250g  

  • Notes principales : Cacaotée et de caramel

  • Aromatique : La star de la pâtisserie. Une gousse de vanille avec un parfum intense de vanille gourmande, la plus intense des vanilles

  • Qualité : Gourmet - Extra avec le respect d'un long affinage

Gousse de vanille bourbon de Madagascar uniquement le meilleur de la récolte. Vente de gousses de vanille bourbon de Madagascar en conditionnement amateur de la pâtisserie au meilleur prix au kilo. Un excellent rapport qualité prix. 

160,00 €
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Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar - 250g

Les gousses de vanille bourbon de Madagascar du Comptoir de Toamasina sont magnifiques et très gourmandes. 

Depuis 2010, Arnaud créateur du Comptoir de Toamasina sélectionne pour vous les meilleures gousses de vanille de Madagascar. Uniquement la qualité gourmet qui équivaut à la qualité grand cru dans les vins. 

Dans notre conditionnement amateur de pâtisserie, vous allez acheter la vanille bourbon dans un rapport qualité prix exceptionnelle. 

Le meilleur de la vanille avec un long affinage. 

Vanille Bourbon de Madagascar - Qualité Gourmet - Affinage en Malle

Vanille Bourbon de Madagascar

Acheter la meilleure gousse de vanille

Quand on pense à la vanille, c'est tout de suite à Madagascar qu'on s'envole. C'est ici sur la grande île qui produit 80% de la vanille mondiale en moyenne qu'on trouve la vanille bourbon

La vanille bourbon est un AOC qui va regrouper les îles de l'Océan Indien afin de se différencier des autres vanilles planifolia. On retrouve Madagascar, Mayotte, Les Seychelles, la Réunion, l'île Maurice et les Comorres. 

Au Comptoir de Toamasina, Comptoir de la vanille, vous allez acheter les meilleures gousses de vanille bourbon de Madagascar. D'une grande qualité. 

La Découverte de la vanille de Madagascar par Arnaud

VANILLE BOURBON GOLD DE MADAGASCAR

C'est en Janvier 2010, quand le père de Arnaud rentre de Madagascar avec la vanille, qui va découvrir cet or noir. 

Il a voulu démocratiser la vanille pour tous et proposer des gousses de vanille avec une origine garantie. 

L'histoire du Comptoir de Toamasina commence en Mars 2010 avec le premier marché sur la Place Sébastopol avec la gousse de vanille malgache. 

Petit à petit Arnaud, va étendre la gamme des saveurs du Comptoir de Toamasina et surtout parcourir le monde à la recherche de nouvelles saveurs pour arriver à son installation au Brésil, pour produire et aller chercher directement dans les plantations de saveurs. 

La Vanille du Comptoir de Toamasina - Le Reportage de Thalassa

Comme vous pouvez le voir, la vanille est la passion d'Arnaud. 

Et voici notre histoire:

En 2010 Arnaud Sion crée le comptoir de Toamasina qui va devenir le spécialiste de l'importation de la vanille de Madagascar noire dans sa meilleure qualité extra-gastronomique dans la métropole lilloise et au Brésil. On s'attend souvent parler de vanille premium mais ce dernier n'existe pas. La volonté de classique red-TK et gourmet ou extra parce qu'il a une différence de classement entre la France et Madagascar. En France nous utilisons le terme Gourmet.

Nous importons depuis 2014 un noir, la vanille de Madagascar avec  les gousses de vanille qui sont noirs, brillants, souples, charnus, brillant, parfumé, moelleux, ne pas diviser et avec un notes de cacao. Une vanille 100% naturelle.

Vente en ligne de vanille 100 % naturelle de haute qualité et pas cher dans son conditionnement économique ou professionnel. Le comptoir de Toamasina Ce n'est pas acheter qu'une gousse de vanille de Madagascar mais c'est d'acheter une histoire, une expérience humaine et surtout la meilleure vanille de Madagascar a proposé sur l'Internet.

Description

Produits : 250 g de gousses de vanille de Madagascar qualité gastronomique ou extra

Type de de Vanille : la vanille Bourbon de Madagascar

Qualité : Extra/ Gourmet

Taille : 14 à 16cm

Caractéristique : gousses de vanille noire, souple, charnue, brillante, parfumé, moelleux et pas divisé.  

Conditionnement : en sachet sous vide,

Climatisation disponible :  5 autres gousses50g de vanille de Madagascar

Comment conserver la vanille ?

Une gousse de vanille mal conservée risque de s'assécher et perdre de sa souplesse. Mais attention pas rapidement. 

Les gousses de vanille doivent être conservées au sec à l'abri de la lumière et de tout choc de température. 

Arnaud Sion, Créateur du Comptoir de Toamasina ou Arnaud Vanille pour les intimes nous explique qu'il faut les conserver à l'abri de la lumière et de tout choc de température. 

La température idéal est entre 15°C et 20°C.

La gousse de vanille ne supporte pas les écarts de température trop brusque. 

Alors il faut les protéger de l'air et surtout des UV. Nos boîtes en PET, conservation de la gousse de vanille sont idéales. 

Les moyens efficaces pour conserver votre vanille:

  • Tube et Boîte du Comptoir de Toamasina spéciale gousse de vanille
  • Boite en verre
  • Tube en verre

A éviter pour conserver vos gousses de vanille:

-Les tubes ou bocaux avec fermeture en bouchon de liège car le liège favorise le développement de moisissures sur les gousses de vanille.

Conseil d'Expert d'Arnaud Vanille:

Si vous avez beaucoup de gousses de vanile, regroupez-lez en les serrant avec du raphia afin de conserver leur humidité et leur souplesse le plus longtemps possible, et les mettre dans un bocal ou une boîte en fer.

Attention, ne jamais conserver vos gousses de vanille dans un endroit frais frigo ou congélateur. Vous allez totalement détruire votre gousse de vanille.

Recette avec la gousse de vanille

Le Comptoir de Toamasina vous propose chaque semaine de délicieuse recette avec la gousse de vanille de Madagascar, alors venez les découvrir et les réaliser. 

 

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