Poivre Long ou Poivre de Java entier et en grain
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Poivre long, achat, vente utilisations, recettes
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Poivre Long ( Java )

PLF50
4,50 €

Le Poivre Long ou Poivre de Java est un poivre rare et unique. C'est le piper longum, un poivre avec des notes sensuelles piquantes et sucrées. Vous allez découvrir une attaque en bouche différente et longue, dans un premier temps un goût de chocolat, anis, réglisse et de cannelle, puis dans un deuxième temps un côté chaud et légèrement piquant. Un poivre délicieux pour la cuisine salée ou sucrée.

Conditionnement

Poivre Long - Le Poivre de Java

C'est ici au Comptoir de Toamasina, Comptoir des meilleures poivres rares que vous allez découvrir et acheter en ligne le poivre long de java. Vous allez tout savoir sur le poivre de java, son histoire, des conseils d'utilisations, des recettes savoureuses. 

Le poivre long est quasiment disparu de nos tables aujourd'hui, inconnu de tous et pourtant c'est un poivre avec une histoire, l'un des premier poivre importé en Europe et surtout qui offre une saveur incroyable entre le chocolat, l'anis et la cannelle avec un parfum extraordinaire. Un poivre pour la cuisine salée comme sucrée. 

Acheter du Poivre de Java en ligne en grain

Poivre Long ( De java)

Qu'est-ce que le poivre long de Java ?

C’est quoi le poivre long de java ? Le Poivre Long, vous pouvez le rencontrer avec deux noms, le poivre long ou le poivre de Java. Cette liane vient de l’Inde, poussant à l’état sauvage dans l’Himalaya. Son nom scientifique est le piper longum. Le poivre long ou poivre de Java est un poivre extraordinaire c’est déjà le premier poivre qui a été importé en Europe. Mais aujourd’hui, il a quasiment disparu d’Europe. 

Le Poivre long est récolté à maturité et séché au soleil. Il va former un poivre long qui va faire 2 à 3 cm et avec une couleur gris-brun foncé. Un poivre d’exception.

Les puristes du poivre se scandalisent quand on dit que le poivre long est un poivre pour eu que le poivre piper Negrum peut avoir l’appellation poivre (poivre noir, poivre blancpoivre de tellicherry)

Le saviez-vous: Qu'il existe une espèce similaire en Afrique. Il est plus rare que le poivre de java. C'est en Éthiopie que vous allez le rencontrer. Mais il n'a pas le piquant n'y la saveur extraordinaire du poivre de java.  

Le goût et Les saveurs du Poivre Long

le goût du poivre long, poivre de java qu'on peut appeler poivre long fruit est chaude et piquante. Il va être moins fort que le poivre noir, mais il va être légèrement sucré avec des notes de chocolat et de cannelle notamment. Un poivre avec des qualités extraordinaires, un poivre rare et d’exception.

Description:

Produit : Poivre Long

Conditionnement Flacon de: 40g

Caractéristique: Poivre piquant et sucrée avec des notes de chocolat, anis, réglisse et de cannelle

Provenance: Indonésie

Autre conditionnement disponible: Sachet Refermable de 200g, Poivre long 500g

Comment utiliser le poivre long pour une cuisine créative ?

Le poivre long ou poivre de Java à une note chaude et légèrement sucrée, un mariage entre la cannellel’anis vertla réglisse et le chocolat. C’est un poivre qui va être très parfumé avec des notes sucrées et légèrement fruitées. Le piquant sera moins fort que le poivre noir.

On peut concasser le poivre au mortier ou l’utiliser ne moulin à café. On peut aussi le râper.

Contrairement aux autres poivres, il supporte très bien les chaleurs prolongées.

Il est idéal pour l’osso buco, le fromage au lait de chèvreles soupes de l’hiver notamment à la tomate et les potages. On peut mettre aussi le poivre dans les marinades de viandesles poissons et les plats en sauces.

Le poivre long est très intéressant dans les desserts, notamment dans les melonsfraises et compotes. Mais il est délicieux sur le chocolat, les tartes de citronsgâteaux au chocolat.

Mais c’est un poivre merveilleux sur la chantilly avec des fraises.

Un poivre rare et d’exceptionUn poivre d’excellence.

Les Meilleures recettes au poivre de java

Recette au poivre long - poivre de java

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Où Acheter du poivre long - Poivre de java - poivre d'indonésie en ligne

Vous vous posez la question où acheter au meilleure prix au kilo le poivre long, un grossiste de poivre long, notre Comptoir vous propose d'acheter en ligne du poivre long fruit pas cher et de grande qualité

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