Badiane du Vietnam (Anis Étoile)
La Badiane chinoise ou anis étoilée est le fruit d'un arbre tropical que l'on rencontre en chine méridionale. La badiane est aussi produite au Vietnam, au Cambodge, au Laos, japon et aux philippines. Idéal pour les pâtisseries ou en tisane.
C'est une épice qui donne le goût, la saveur anisée.
- Puissance de l'épice: 9/10
- Notes principales: Les notes caractéristiques de la badiane avec sa saveur d'anis
- Utilisation: Cuisine salée, sucrée et tisane
- Origine: Vietnam
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