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Poivre Long - Le Poivre de Java 500g
Le Poivre Long ou Poivre de Java est un poivre rare et unique. C'est le piper longum, un poivre avec des notes sensuelles piquantes et sucrées. Vous allez découvrir une attaque en bouche différente et longue, dans un premier temps un goût de chocolat, anis, réglisse et de cannelle, puis dans un deuxième temps un côté chaud et légèrement piquant. Un poivre délicieux pour la cuisine salée ou sucrée.
- Puissance du Poivre: 8/10
- Notes principales: Chaudes et rondes de chocolat et d'anis
- Utilisation: Cuisine salée et sucrée
- Origine: Indonésie
Découvrez nos poivres du monde entier et notre poivre châton, le poivre long de Java. Acheter le poivre de Java au meilleur prix au kilo et de la meilleure qualité. Un grain de poivre qui propose des notes aromatiques sans égales.
Poivre Long - Le Poivre de Java 500g - Achat, Vente et utilisations
Le créateur du Comptoir de Toamasina Arnaud fait comme Bartolomeu Dias, il part à la recherche du meilleur de la récolte de poivre.
Nous avons découvert le premier poivre que Vasco de Gama à rapporté de l'Inde.
Un poivre avec plus de 500 ans d'histoire. C'est l'un des meilleurs grains de poivre possibles.
Il est long, d'une très jolie couleur mais surtout brillant en saveurs et d'une palette aromatique incroyable.
Notre poivre long est maintenant disponible dans un conditionnement au meilleur prix au kilo pour le poivre long de java.
Désormais, il va devenir un classique de votre cuisine et la cuisine créative sera à porté de main.
Découvrez aussi notre poivre timut.
Acheter dans notre comptoir un poivre long différent avec ses notes étonnantes de cacao brut, cannelle et d'anis.
Poivre long d'indonésie au kilo
Découvrez un poivre qui va avoir du caractère et surprendre vos papilles.
Il en faudra que très peu pour qu'il aromatise l'ensemble de vos mets.
Au Comptoir de Toamasina spécialiste de la vente de poivre, vous allez acheter un poivre long en grain de qualité avec une saveur incroyable qui va faire voyager vos papilles.
Nous proposons uniquement notre poivre en grain en vrac où dans nos moulins à poivre rechargeable pour que vous faites l'achat en ligne des meilleurs grains de poivre.
Avec les poivres du Comptoir de Toamasina, vous allez entrer dans une cuisine créative du quotidien.
Arnaud, sélectionne pour vous le meilleur grain de poivre long pour que vous succombez à la tentation de se poivre rare et découvrez un poivre qui va se marier dans l'entrée au dessert.
Poivre long - Achat, vente utilisation et recettes avec le poivre de java meilleur prix au kilo
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L'histoire du poivre long - Acheter du poivre long
Premier poivre qui a été rapporté par Vasco de Gamma en Europe. C'est un poivre qu'on surnomme, poivre long fruit, poivre de java, poivre chaton, poivre pippali, sanskrit. Il fait parti de la famille des piper mais plus précisément des piper longum. Le poivre noir et poivre blanc provient du piper nigrum.
Aujourd'hui, vous allez le retrouver dans le Nord-Est de l'Inde, le Kerala, les contreforts de l'Himalaya et à Java. Il peut être cultivé, comme il pousse à l'état sauvage.
C'est un poivre qui fait une longueur entre 2 à 4 cm d'une forme alongé oblongue.
Après sa récolte, comme l'ensemble des épices, il va être mis à séché au soleil.
La Saveur et le Goût Unique du Poivre de Java
La saveur du poivre long ou poivre de java est chaude et piquante. Il va être moins fort que le poivre noir, mais il va être légèrement sucré avec des notes de chocolat et de cannelle notamment. Un poivre avec des qualités extraordinaires, un poivre rare et d’exception.
Description
Produit : Poivre Long
Conditionnement Sachet Refermable: 500g
Caractéristique: Poivre piquant et sucrée avec des notes de chocolat, anis, réglisse et de cannelle
Provenance: Indonésie
Comment utiliser le poivre long fruit dans le cuisine au quotidien
Partez à la découverte du poivre de java avec ses notes chaudes et légèrement sucrées, un mariage parfait entre la cannelle, l’anis vert, la réglisse et le chocolat. C’est un poivre rare qui va être très parfumé avec des notes sucrées et légèrement fruitées. Son piquant sera moins fort qu'un poivre noir classique comme le poivre de Madagascar.
Pour l'utiliser rein de plus simple concasser le poivre au mortier où l’utiliser dans un moulin à café. On peut aussi le râper.
Contrairement aux autres poivres, il supporte très bien les chaleurs prolongées.
Il est idéal pour l’osso buco, le fromage au lait de chèvre, les soupes de l’hiver notamment à la tomate et les potages. On peut mettre aussi le poivre dans les marinades de viandes, les poissons et les plats en sauces.
Le poivre long est très intéressant dans les desserts, notamment dans les melons, fraises et compotes. Mais il est délicieux sur le chocolat, les tartes de citrons, gâteaux au chocolat.
Mais c’est un poivre merveilleux sur la chantilly avec des fraises.
Un poivre rare et d’exception. Un poivre d’excellence.
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Le Comptoir de Toamasina vous propose chaque semaine de nouvelles recettes savoureuses nos saveurs du monde et notre poivre long. Partez à la découverte de notre poivre rare:
Les Meilleures Idées de recettes de cuisine créative au poivre long
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Partez à la découverte d'un poivre avec des notes incroyables et de cacao brut.
Notre conditionnement est idéal pour les chefs étoilés, restaurateurs et pâtissiers.
Au Comptoir de Toamasina vous allez acheter un poivre long étonnant avec des notes parfumés, piquantes et extraordinaires au palais.
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