Il y a encore quelques années, dans les années 2000 la gousse de vanille de Papouasie Nouvelle Guinée n'était que très peu connue du monde de la gastronomie et même elle n'était pas considérée à sa juste valeur.
Aujourd'hui la gousse de vanille de Nouvelle Guinée est devenue rare et très recherchée par les amateurs de bonne vanille à pâtisserie. Au Brésil, le Comptoir de Toamasina est le leader de la vente de vanille de Papouasie de Nouvelle Guinée.
Il faut savoir tout d'abord que la culture de vanille de Nouvelle Guinée est très confidentielle. Notamment pour les plants de Vanilla Tahitensis. Cette gousse de vanille est pourtant très savoureuse.
Pour faire une très bonne gousse de vanille de Papouasie Tahitensis il faut beaucoup d'amour et de travail.
Il faut entendre environ trois très longues années pour que les premières fleurs arrivent sur l'orchidée. Ensuite nous retrouvons le même travaille que pour la gousse de vanille de Madagascar, vanille de Tahiti , Vanille du Brésil.... .
La fécondation de la vanille est faite à la main.
La région de Sépik est très réputée pour sa vanille et la cultive à merveille.
La Gousse Vanille de Papouasie de Nouvelle Guinée des notes extraordinaires
La gousse vanille de Papouasie de Nouvelle Guinée n'a pas qu'une simple saveur mais une palette aromatique impressionnante de saveurs.
Vous avez des notes florales et boisées en passant par des accords frais et très fruités.
Vous adorez le goût de la vanille Tahitensis de Nouvelle Guinée alors venez découvrir l'extrait de vanille Tahitensis
Description du Produit
Produit : 10 gousses de vanille Papouasie Nouvelle-Guinée qualité Gourmet/extra*
Type de Vanille: Gousse de Nouvelle Guinée noire/Extra
Qualité: Gourmet/ Extra
Taille: 14 à 16cm
Caractéristique: Gousses de vanille souples, noires, charnues, luisantes, parfumées, moelleuses et non fendues.
Emballage: En Boite
Provenance: Papouasie Nouvelle Guinée
Autre conditionnement disponible: 2 gousses de Nouvelles Guinée, 5 gousses de Papouasie, 20 vanilles Papouasie Nouvelle Guinée , 100 gousses de vanille de Nouvelles guinées et 250g gousses de vanille de Papouasie Nouvelle Guinée