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Prazer & Culinária
As nossas infusões são selecionadas para degustação, mas também para sublimar a sua pastelaria e culinária graças à sua potência aromática.
Sourcing Arnaud
Arnaud percorre o globo para descobrir sabores fora do comum (Brasil, mundo) e oferecer-lhe o melhor da herboristeria.
Novidades Constantes
A nossa gama enriquece-se mês após mês. Descubra os nossos rooibos, misturas únicas e criações para fazer em casa.
Cada infusão é selecionada pelas suas virtudes aromáticas, dignas das melhores ervanárias. Explore os benefícios, sinta os aromas através das nossas descrições detalhadas e siga os nossos conselhos de preparação para uma experiência sensorial única.
A nossa loja online é o destino ideal para os amantes de infusões. Descubra também os nossos rooibos e rooibos aromatizados, bem como misturas únicas de tisanas. Apresentamos regularmente criações originais para fazer em casa com as nossas tisanas.
A qualidade é o nosso lema. Tal como com as nossas favas de baunilha, pimentas e açaí em pó, oferecemos-lhe o melhor. As nossas infusões destacam-se pela sua complexidade e notas aromáticas excecionais.
Viaje com as nossas infusões, sinónimo de prazer e evasão gourmet. Compre tisanas e infusões, sejam elas aromatizadas ou naturais, e desfrute sempre da melhor relação qualidade-preço.
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A Essência Pura das Plantas para o Seu Bem-Estar
Desde 2015, procuro as melhores plantas para criar infusões, tisanas e chás naturais. Descubra o charme discreto das tisanas e infusões naturais do Comptoir de Toamasina, onde a simplicidade combina com a qualidade. Sem artifícios, apenas a excelência das plantas escolhidas pela sua riqueza aromática.
A natureza oferece-nos generosamente plantas deliciosas que são também concentrados de benefícios para a nossa vitalidade e prazer. Longe dos aromas artificiais, privilegiamos ingredientes autênticos como pétalas de flor de laranjeira, sementes de funcho, casca de limão, alecrim e hortelã, colhidos ao ritmo das estações. Descobrirá infusões de cidreira, hortelã-pimenta, tília, gengibre e camomila, para saborear a qualquer momento do dia.
A Harmonia entre Sabor e Saúde: As Nossas Infusões Signature
Viva cada momento com vitalidade e plenitude graças à seleção exclusiva de tisanas com ou sem teína e infusões naturais do Comptoir de Toamasina. Criadas com paixão, as nossas criações são fruto de um saber-fazer autêntico.
As Nossas Criações Únicas
A Invernal
Uma mistura aconchegante de canela, baunilha e gengibre. Um verdadeiro carinho para a alma que aquece o coração.
Tisana Carioca
Um sabor exótico e uma frescura vibrante, verdadeira ode à alegria de viver brasileira para uma pausa relaxante garantida.
Viagem a Madagascar
Um convite à ilha vermelha, onde a doçura da baunilha se mistura com a vivacidade delicada das especiarias.
No Comptoir de Toamasina, acreditamos que cada chávena de infusão é uma oportunidade para cuidar de si. As nossas tisanas são mais do que uma simples bebida: são uma filosofia, uma arte de viver onde o sabor se cruza com a saúde.
Tisana, Chá e Infusão: Compreender as Nuances
Estes termos são frequentemente usados como sinónimos, mas designam realidades distintas:
O Chá
Provém exclusivamente do cházeiro (Camellia sinensis) e contém teína (cafeína). Pode ser verde, preto, branco ou oolong.
A Tisana
Uma bebida elaborada a partir de extratos de plantas (ervas, flores, raízes, especiarias) sem teína. Ideal para relaxar.
A Infusão
É o método de preparação mais comum, que consiste em deitar água a ferver sobre as plantas secas.
As diferentes formas de preparação
Além da infusão clássica, existem outras técnicas para extrair o melhor das plantas:
A Maceração
As plantas ficam de molho em água à temperatura ambiente durante um longo período. Ideal para extrair aromas subtis sem amargor.
A Decocção
Fervem-se as partes mais duras das plantas (raízes, cascas) em água para extrair os princípios ativos mais robustos.
O poder das infusões para a nossa vitalidade
A infusão carrega o símbolo do relaxamento e da tranquilidade. Ideal para relaxar, é indispensável em qualquer estação. À base de plantas, citrinos e ervas, a infusão saboreia-se a qualquer hora do dia. Todos os paladares apreciam a cidreira, um grande clássico, mas também a tília, a hortelã, a sálvia ou o tomilho.
Conselho de preparação do Comptoir
Respeite os nossos tempos de infusão para aproveitar ao máximo esta experiência e utilize sempre água abaixo de 90°C para não "cozinhar" a sua preparação e preservar todos os aromas delicados das plantas.
Perguntas frequentes sobre tisanas e infusões
Qual é a diferença entre uma tisana e uma infusão?
A tisana designa a própria bebida, elaborada a partir de plantas (ervas, flores, raízes, especiarias) naturalmente sem teína. A infusão é o método de preparação mais comum, que consiste em deitar água quente sobre as plantas para extrair os seus aromas.
A que temperatura se deve infundir uma tisana?
Recomenda-se infundir as suas tisanas com água abaixo de 90°C. Uma água demasiado quente corre o risco de queimar as plantas e degradar os seus óleos essenciais e benefícios.
Quando usar a maceração em vez da infusão clássica?
A maceração consiste em deixar as plantas de molho em água à temperatura ambiente durante um longo período (por exemplo, para infusões frias de verão). A decocção, por sua vez, ferve as raízes e cascas para extrair os aromas mais resistentes.
Que tisana escolher para a noite ou para o sono?
A cidreira, a camomila, a tília e a melissa são grandes clássicos da noite. A nossa criação Voyage Nocturne N°08, enriquecida com valeriana, lúpulo e citrinos, foi especialmente elaborada para acompanhar uma noite tranquila.