Baga de Açaí - Compra de Pó & Polpa

Especialista em França e na Europa na importação e exportação de Açaí em pó, sumo e preparação para polpa de Açaí congelada

"O Comptoir de Toamasina convida-o a viver uma experiência imersiva no coração da Amazónia, descobrindo as nossas bagas de Açaí em pó, cuidadosamente selecionadas no âmbito de um projeto justo e amigo do ambiente."

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Sou Arnaud Sion

Criador do Comptoir de Toamasina — Primeiro vendedor de Açaí em França em direto do produtor

Desde 2017, compro um Açaí proveniente de um projeto global que valoriza a floresta amazónica e os trabalhadores: empilhadoras em vez de subir às árvores com a força dos braços, salário fixo, seguro de saúde privado e crianças escolarizadas.

Exploração & Paixão

Arnaud Sion, o nosso explorador, percorre a Amazónia em busca de uma plantação única, cultivada com dedicação no Brasil.

Abaçaí: Eco-Responsável

Opte por Abaçaí by Le Comptoir de Toamasina: qualidade superior e uma contribuição direta para o reflorestamento da Amazónia.

Direto do Produtor

Compre com toda a confiança. Eliminamos todos os intermediários para garantir a melhor frescura ao preço justo.

O nosso compromisso em prol de práticas sustentáveis é visível em cada colher do nosso Açaí em pó, capturando os ricos aromas da floresta tropical. Ao escolher o nosso pó de Açaí liofilizado, apoia diretamente as comunidades locais da Amazónia e participa na preservação desta região preciosa.

Explore o universo envolvente do Brasil graças ao nosso pó de Açaí de exceção. Cultivado com minúcia, o nosso Açaí oferece um perfil de sabor único, combinando frutos vermelhos e cacau cru, naturalmente rico em fibras, ferro e antioxidantes. É o companheiro ideal para os entusiastas da nutrição e do bem-estar.

O Açaí revela-se um ingrediente indispensável para os criadores de delícias geladas, Açaí bowls, batidos e polpas saborosas para preparar facilmente em sua casa. Juntos, apoiemos a Amazónia, adotemos uma abordagem eco-responsável e saboreemos o melhor dos superalimentos da natureza.

Açaí em Pó Liofilizado Açaí em Pó Liofilizado 2

Açaí em Pó Liofilizado

APLA
O açaí naturalmente possui um forte poder antioxidante, graças ao seu conteúdo naturalmente rico em polifenóis e vitamina C. O açaí também possui um alto teor de fibras, mas também vitamina E e ferro. Nosso açaí vem diretamente do coração da Amazônia brasileira, mais precisamente do Pará. Compre o melhor pó de açaí vendido na França, no Brasil e no...
€ 9,00
Polpa de Açaí em Pó Liofilizada - 6kg - Exportação Brasil

Polpa de Açaí em Pó Liofilizada - 6kg - Exportação Brasil

ACPI
Le Comptoir de Toamasina, graças ao seu Comptoir no Brasil, é a primeira loja de açaí a poder vender açaí sem intermediário. Fornecedor líder de açaí na França a partir de Belo Horizonte, oferecemos a melhor polpa de açaí em pó liofilizado para fazer tigelas de açaí, polpa de açaí congelada e congelada. Descrição da caixa: 5 pacotes de 1,2kg de açaí em pó...
€ 530,00
Polpa De Açaí Em Pó Por Quilo Polpa De Açaí Em Pó Por Quilo 2

Polpa De Açaí Em Pó Por Quilo

PAPK
1 Reviews
Embalagem profissional ou econômica de polpa de açaí em pó ao melhor preço por quilo. O Açaí é fruto de uma palmeira pinot da Amazônia, com propriedades energéticas e revitalizantes. Parte usada: Polpa de Açaí Origem: Brasil - Amazônia Composição: 100% Açaí Método: Liofilização Poder da especiaria: 9/10 Notas principais: Sabor característico do açaí com...
€ 116,05
Especialista na importação e exportação de baga de açaí em pó do Brasil

O que é a baga de Açaí?

O Açaí, também conhecido pelo nome científico de Euterpe oleracea (e chamado wasaï ou pinot noir na Guiana), é uma palmeira majestosa que prospera nas zonas pantanosas do Norte do Brasil, principalmente no Estado do Pará, bem como no Estado da Bahia.

Esta região representa cerca de 60% da produção anual brasileira de Açaí. A palmeira Açaí pode atingir uma altura impressionante de 20 metros e produz os seus primeiros frutos a partir do quarto ano, embora seja necessário esperar até ao nono ano para atingir a maturidade ideal. As bagas amadurecem em cachos arroxeadas, quase pretas, medindo cerca de 2 cm de diâmetro.

Além do seu atrativo botânico, o Açaí é mundialmente reconhecido pelo seu perfil de sabor envolvente. A sua cor violeta intensa e as suas notas deliciosas de frutos vermelhos e cacau fazem dele a estrela das sobremesas, batidos e da cozinha criativa.

A lenda do Açaí segundo a mitologia Nativa Tupi

Antes da fundação de Belém, a tribo Tupi enfrentava uma grave fome. O cacique Itaki ordenou o sacrifício dos recém-nascidos. A sua filha, Iaçã, rezou ao deus Abaçaí. Uma noite, guiada pelo choro de uma criança, descobriu a sua filha ao pé de uma palmeira antes de falecer de cansaço, com o rosto a sorrir para a copa carregada de frutos. Itaki ordenou a colheita destas bagas, batizadas de "Açaí" (o inverso de Iaçã). Este "vinho" alimentou o povo e pôs fim aos sacrifícios. O Açaí tornou-se o símbolo sagrado da vida.

Onde encontrar a palmeira açaí no Brasil?

O Açaí tem as suas origens exclusivas na América do Sul. No Brasil, cresce nos Estados do Pará, Amapá, Maranhão, Amazonas e ao longo da Mata Atlântica. Entre 2010 e 2022, o cultivo de Açaí aumentou 675%, demonstrando o seu papel económico central para as populações locais.

Por que razão a palmeira Açaí é ideal para o reflorestamento?

Graças ao seu rápido crescimento e grande capacidade de adaptação aos solos tropicais, a palmeira Açaí constitui uma excelente espécie para o reflorestamento. Funciona como um verdadeiro sumidouro de carbono, capturando o CO2 atmosférico e combatendo a erosão.

Biodiversidade & Compromisso Social do Comptoir

A rápida expansão do cultivo do Açaí causou, por vezes, uma perda de biodiversidade (fenómeno da "açaízação"). É por isso que o Le Comptoir de Toamasina compra, desde 2017, um Açaí proveniente de um projeto eco-responsável global: os trabalhadores utilizam empilhadoras para a colheita (em vez do arriscado método manual), beneficiam de salário fixo, seguro de saúde privado e obrigatoriedade de escolarização dos filhos. Este Açaí garante uma vida melhor a quem o cultiva.

Devo optar por Açaí congelado ou Açaí em pó?

Quer pretenda comprar polpa de Açaí congelada ou prepará-la em casa, o nosso pó de Açaí liofilizado oferece-lhe uma flexibilidade total. Não hesite em enriquecer as suas preparações com extrato de baunilha ou acerola crua em pó.

O nosso pó de Açaí é transportado da Amazónia para o nosso laboratório em Belo Horizonte antes de ser liofilizado a frio. Este processo preserva a totalidade dos seus aromas e nutrientes originais.

As 6 variedades botânicas de Açaí no Brasil

Açaí Roxo / Preto

O clássico violeta escuro, representando a grande maioria da produção.

Açaí Branco

Polpa verde rara e muito apreciada em Belém, com sabor delicado que lembra o abacate.

Açaí Açu

Originário do Peru, oferece uma polpa mais abundante com sabor marcante.

Açaí Espada

Variedade com múltiplas ramificações e uma silhueta muito peculiar.

Açaí Sangue de Boi

Cor avermelhada característica e consistência naturalmente pastosa.

Açaí Chumbinho

Baga pequena e muito condensada, disponível em tons brancos ou arroxeados.

Propriedades & Valores Nutricionais

O Açaí é uma fonte excecional de antioxidantes, ferro e fibra alimentar. O nosso pó Abaçaí é obtido por dessecação a frio (tecnologia RWD) para preservar a totalidade dos nutrientes.

Valores nutricionais por 100g de pó Abaçaí Valor médio
Energia 467 kcal / 1968 kJ
Lípidos / Gorduras 41,35 g (dos quais ácidos gordos saturados 8,38 g)
Hidratos de Carbono 13,34 g (dos quais açúcares 6,67 g)
Fibra Alimentar 26,68 g
Proteínas 9,38 g
Ferro 4,66 mg

Receitas & Conselhos de Utilização

Tanto na cozinha como na pastelaria, o Açaí em pó realça maravilhosamente iogurtes, granolas, gelados, sumos e batidos.

Polpa de Açaí Caseira

• Polpa média: Dilua 120g de pó de Açaí em 880g de água filtrada.
• Polpa fina: Dilua 80g em 920g de água.
Agite até dissolver completamente e leve ao congelador durante algumas horas.

Bowl Energético de Açaí

Misture 2 c. de sopa de Açaí em pó, 1 banana congelada, 1/2 chávena de frutos vermelhos e 1/2 chávena de leite de amêndoa. Triture até obter uma consistência cremosa e decore com sementes de chia e granola.

Sumo de Açaí (Versão Carioca)

Triture 400ml de água, 5 cubos de gelo, 4 colheres de sopa de pó de Açaí Abaçaí, açúcar a gosto e 8 morangos frescos durante 2 minutos.

Descubra as nossas receitas no blogue:

• Cheesecake de Açaí
• Receita de Açaí Latte com Mirtilo
• Gelado de Açaí com Amoras
• O Verdadeiro Gelado Brasileiro de Açaí

Precauções & Recomendações

Não existe qualquer perigo específico associado ao consumo de Açaí, exceto em caso de alergia conhecida a bagas. Apenas certifique-se de respeitar as dosagens no âmbito de uma dieta hipocalórica, já que o Açaí é naturalmente rico em lípidos vegetais saudáveis.

Espaço Pro, Grossista & Import-Export

O Le Comptoir de Toamasina é o especialista na importação direta de Açaí em França e na Europa. Abastecemos geladarias, restaurantes e mercearias a partir de 6kg, com possibilidade de envio direto do Brasil em 7 dias via DHL/Sedex.

Contacto Brasil (WhatsApp): +55 31 986320399 | Email: brasil@lecomptoirdetoamasina.fr

Contacto França (Tel): 03 74 09 65 41 | Email: info@lecomptoirdetoamasina.fr

Perguntas frequentes sobre a baga de Açaí

Por que razão o Açaí do Comptoir de Toamasina é único?
Desde 2017, o nosso Açaí provém de um projeto eco-responsável no Brasil que garante condições de trabalho dignas (empilhadoras, salário fixo, seguro de saúde) e participa ativamente no reflorestamento da Amazónia.
Como utilizar o Açaí em pó no dia a dia?
Basta adicionar 1 a 2 colheres de chá aos seus iogurtes, queijo fresco, batidos, sumos ou papas de aveia matinais para desfrutar dos seus aromas de cacau e frutos vermelhos.
Qual é a diferença entre as variedades de Açaí (Roxo, Branco, Açu...)?
O Açaí Roxo é o mais comum (violeta escuro). O Branco é uma raridade da Amazónia de polpa verde com sabor próximo do abacate, enquanto o Açu oferece um perfil aromático mais concentrado.
Como reconstituir polpa de Açaí com pó?
Para obter uma polpa média, misture 120g de pó de Açaí com 880g de água filtrada. Misture bem e guarde no frigorífico ou no congelador.
Propõem embalagens para profissionais?
Sim, fornecemos profissionais de restauração e da indústria alimentar a partir de 6kg até ao contentor, enviado de França ou diretamente do Brasil.