Your cart
Não há mais itens no seu carrinho
Paleta de Sabores
Mais de 50 referências: do chá preto ao chá verde, passando pelos grandes crus e criações aromatizadas de exceção.
Formatagens Adequadas
Escolha a quantidade ideal: saquetas de descoberta de 80g ou embalagens económicas (400g a 500g) para os apaixonados.
Experiência Arnaud Sion
Uma seleção rigorosa no terreno para fazer viajar os seus sentidos, aliada à simplicidade da compra online.
Desperte os seus sentidos com a nossa seleção exclusiva de chás a avulso. O Le Comptoir de Toamasina propõe-lhe mais de 50 chás e infusões de exceção rigorosamente selecionados para fazer viajar as suas papilas através dos mais belos jardins de chá do mundo.
Descubra os nossos chás a granel: a alternativa ideal para conjugar alta qualidade aromática e um orçamento controlado. Compre o seu chá no Le Comptoir de Toamasina e encontre a evasão de um sonho de uma noite de Verão em cada chávena.
Esgotado
Chá Preto
Chá Preto Kerala OP
Esgotado
Chá Branco
Pai Mu Tan Chá Branco Especial da China
Esgotado
Esgotado
Chá Verde Perfumado
Chá Verde Gourmand - Morango e Framboesa
Esgotado
Esgotado
Chá Verde Perfumado
Chá Verde de Delícias -Violeta e Framboesa
- Pacote
As Origens do Chá do Comptoir de Toamasina
Descubra as origens de exceção dos nossos chás. O chá é, antes de tudo, um convite à viagem, um momento privilegiado para o despertar dos sentidos. Degustar uma infusão selecionada por nós é embarcar numa odisseia aromática pelos quatro cantos do globo.
China
Berço milenar da cultura do chá. Uma filosofia onde beber chá permite purificar e refinar o espírito.
Japão
Célebre pelos seus chás verdes de exceção e pela precisão ritual da cerimónia de degustação.
Sri Lanka (Cilão)
Reputado pelos seus chás de tonalidades douradas influenciados pelas monções, oferecendo uma vivacidade fresca.
Índia
Assam pelas suas notas potentes e Encorpadas, e Darjeeling, apelidado com razão o «champanhe do chá».
África do Sul
O reino do Rooibos, uma infusão naturalmente sem teína com doces notas frutadas e apaziguadoras.
O que é o chá? (Camellia Sinensis)
Segunda bebida mais consumida no mundo a seguir à água, o chá é uma bebida nobre apreciada há mais de 5 000 anos. Comprar chá é adquirir uma história milenar moldada pelas grandes rotas de navegação e tradições da Ásia.
Botanicamente, todos os chás provêm de uma única e mesma planta: a Camellia Sinensis. Existem três variedades botânicas principais: var. sinensis, var. assamica e var. cambodiensis.
As nuances de cores do chá
É o trabalho de transformação da folha e o nível de oxidação que determinam a cor final da bebida:
Chá Branco
Delicado, rebentos e brotos jovens de fraca oxidação (10-12%).
Chá Verde
Secado a quente sem oxidação para preservar a sua vivacidade vegetal.
Chá Oolong
Semi-oxidado (até 70%), oferecendo um equilíbrio amadeirado e floral.
Chá Preto
Plenamente oxidado, robusto, com notas maltadas e intensas.
Pu Erh
Chá de exceção fermentado na maturação com acentos escuros e profundos.
Como escolher bem o seu chá a avulso?
Para selecionar a infusão perfeitamente adaptada aos seus desejos, apoie-se nestes critérios simples:
1
A Família de Chá: Preto (encorpado & estruturado), Verde (fresco & vegetal), Branco (suave & leve), Oolong (subtil & complexo).
2
A Qualidade da Folha: Privilegie folhas inteiras e os graus superiores que garantem a riqueza dos óleos aromáticos.
3
O Terroir de Origem: Darjeeling, Assam, Cilão, Fujian ou colheitas japonesas, cada jardim possui a sua tipicidade de altitude.
4
O Perfil de Sabor: Puro de terroir ou criações aromatizadas (citrinos, flores, baunilha, especiarias de aventura).
5
O Momento de Degustação: Dinamizante para a manhã (Chá Preto/Chai) ou apaziguador para a noite (Rooibos/Chá Branco).
Chá Encorpado vs Chá Subtil:
• Chás encorpados: Chás pretos de Assam ou de Yunnan com notas maltadas e amadeiradas. Perfeitos para o despertar da manhã.
• Chás subtis: Chás brancos ou verdes (Sencha, Bai Mu Dan) com notas florais e marítimas delicadas. Ideais para momentos de serenidade.
Conselhos de Preparação & Arte da Degustação
A preparação do chá exige precisão e respeito pela folha. Água demasiado quente ou uma infusão muito prolongada podem alterar a delicadeza dos aromas.
| Parâmetro | Recomendação |
|---|---|
| Dose ideal | 2g por chávena (cerca de 10 a 12g por litro de água) |
| Água chás verdes & brancos | Água a ferver suavemente controlada a 80°C |
| Água chás pretos & Oolong | Água quente aquecida entre 90°C e 95°C |
| Tempo de infusão | 3 minutos em média (ajustar consoante o seu gosto) |
O Chá à Mesa (Harmonização Comida & Chá)
Peixes & Frutos do Mar
Combinação perfeita com um Darjeeling vivo ou um Lapsang Souchong com leves notas fumadas.
Pratos Vegetarianos & Especiarias
Combina idealmente com um Chá Chai generoso ou um Oolong amadeirado.
Queijos Frescos & de Cabra
Realçado pela vivacidade de um Chá Verde Sencha ou Gunpowder.
Queijos Curados & Azuis
A combinar com a potência encorpada de um Chá Preto de Assam ou de um Yunnan de altitude.
Os benefícios do chá no dia a dia
Chá Verde
Rico em antioxidantes e catequinas.
Chá Preto
Aporte de teína e conforto cardiovascular.
Chá Branco
Suavidade antienvelhecimento preservada.
Matcha
Concentrado vegetal e destoxificante.
Rooibos
Sem teína, ideal para o relaxamento noturno.
Perguntas frequentes sobre os nossos chás a avulso
Que temperatura de água privilegiar consoante as variedades de chá?
Recomendamos cerca de 80°C para preservar os chás verdes e brancos do amargor, e entre 90°C e 95°C para revelar toda a estrutura dos chás pretos, escuros e Oolong.
Qual é a dose certa de chá a avulso por chávena?
A dose padrão é de 2g de folhas inteiras para uma chávena de 20 cl, ou seja, cerca de 10 a 12g por litro de água filtrada.
Qual é a diferença entre um chá encorpado e um chá subtil?
Os chás encorpados (Assam, Yunnan) caraterizam-se por notas maltadas e adstringência tónica. Os chás subtis (Sencha, Bai Mu Dan) revelam um perfil leve, suave e floral.
Por que preferir o chá a avulso em vez de saquetas industriais?
O chá a avulso é constituído por folhas inteiras de alta qualidade que se desdobram livremente na infusão, libertando um aroma incomparavelmente superior sem poeiras de chá.