GUARANÁ (PAULLINIA CUPANA)

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Le Comptoir de Toamasina, a sua mercearia online de superalimentos, oferece-lhe uma seleção rigorosa de guaraná em pó resultante da colaboração direta com apaixonados produtores locais.

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Sinta a energia vibrante da floresta tropical com um poderoso estimulante natural, rico em cafeína , vitaminas e oligoelementos.

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Um compromisso com a qualidade: O guaraná da Comptoir de Toamasina foi selecionado por Arnaud Sion durante uma viagem ao Brasil, um guaraná que pode vir da Bahia, do Pará ou do Mato Grosso. Procuramos privilegiar o guaraná que vem do estado da Bahia como nesta foto.

Uma ligação direta com o Brasil: Colaboração direta com plantações e fábricas locais para garantir um guaraná excepcional.

Experiência única: Nosso fundador visitou plantações de guaraná na Bahia, compartilhando com você sua paixão e conhecimento.

Se você deseja adquirir guaraná, é no Comptoir de Toamasina que você comprará o guaraná com o mais belo poder aromático.

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O QUE É GUARANÁ ?

O que é guaraná? Iremos revelar a você uma exploração das origens, cultura e benefícios desta Usina Energética Brasileira. Os Benefícios são estudos da EFSA sobre cafeína.

O guaraná , proveniente das sementes da planta Paullinia cupana Kunth , é uma fonte natural de vitalidade valorizada pelas suas propriedades energizantes e pelos seus benefícios para uma boa energia . No Brasil, o guaraná é visto como complemento alimentar.

Originário do Brasil , o guaraná cresce principalmente na região amazônica e na Bahia, onde se beneficia de um clima tropical propício ao seu desenvolvimento.

Esta trepadeira, pertencente à família Sapindaceae, prospera nas áreas úmidas da floresta amazônica e na mata Atlântica, na Bahia.

Produz cachos de frutas vermelhas cujas sementes são colhidas para a confecção do guaraná em pó .

As populações indígenas brasileiras há muito utilizam o Guaraná como estimulante natural, e sua popularidade se espalhou pelo mundo devido às suas propriedades únicas.

Não podemos esquecer que a bebida nacional brasileira é feita de guaraná e pertence à empresa AMBEV.

O guaraná se destaca por suas características específicas, destacadas pelos dizeres “ Alternativa tradicional ao café brasileiro ”. Este título reflete seu status histórico como substituto natural do café, oferecendo uma experiência energizante impregnada de tradições brasileiras . A bebida energética derivada do Guaraná é obtida a partir de sementes de guaraná 100% moídas , preservando assim a essência pura da planta.

O alto teor de cafeína tolerado do Guaraná o torna uma opção atraente para quem busca um aumento de energia sem os efeitos adversos associados ao consumo excessivo de café.

Você deve saber que uma bebida à base de guaraná não só proporciona um aumento de energia, mas o faz com moderação, evitando assim os desconfortos associados ao consumo excessivo de cafeína.

O guaraná revela-se como uma planta energizante de origem brasileira, cujas sementes moídas constituem a base de uma bebida estimulante .

Sua rica história, aliada aos moderados benefícios energéticos, fazem dele uma alternativa atraente ao café, oferecendo uma experiência revitalizante rica na tradição amazônica. Explore os aromas e benefícios do Guaraná para uma autêntica imersão no patrimônio natural e energético do Brasil

É bom saber: No Brasil, o princípio ativo do Guaraná é a guaranina, mas na Europa temos que dizer a cafeína. Você pode encontrar ginseng em pó no Brasil.

HISTÓRIA DO GUARANÁ E LENDA DO GUARANÁ

A encantadora lenda do guaraná , nascida nas terras místicas da região Norte do Brasil, continua sendo uma das pérolas mais preciosas do nosso folclore . O guaraná , fruta icônica da Amazônia, tem sua origem em uma fascinante história onde eram os olhos de um jovem índio picado por uma cobra enquanto colhia frutas na floresta.

A epopéia começa com a súplica de um casal estéril ao Deus Tupã pela graça de ter um filho. Seu desejo se concretiza, dando à luz um menino vigoroso e querido por toda a tribo da Mundurucania . A prosperidade instala-se nas terras nativas, marcadas por vitórias militares, pesca abundante, peixes requintados e uma raridade de doenças , tudo graças à abençoada presença do curumim , o jovem índio.

Porém, o destino toma um rumo sinistro quando um gênio do mal, Jurupari , motivado pela inveja dos dons do menino, decide matá-lo. Um dia, em forma de cascavel , Jurupari ataca o curumim. Os céus rugem de raiva com os estrondosos avisos de Tupã , mas o estrago já está feito. A tribo afunda em lamentação .

Tupã , compassivo, ordena então a extração dos olhos do curumim , plantados em terra firme e regados com lágrimas durante quatro luas. É assim que nasce a “ planta da vida ”, o guaraná , destinada a levar vitalidade aos mais velhos e conforto à tribo .

A transformação do guaraná em bebida não alcoólica, a partir do seu xarope , começou no Brasil em 1905 graças à iniciativa de Fara , médico de Resende, Rio de Janeiro .

O guaraná é um arbusto, capaz de subir até 13 metros nas árvores, revelando seus cachos de frutos com casca vermelha brilhante que se abre quando maduro , revelando um vislumbre de uma semente exposta , distintamente semelhante ao olho humano .

As sementes de guaraná , consumidas pelos índios Sateré-Mawé durante séculos, contêm guaranina , um estimulante comparável à cafeína . Esta planta, com suas propriedades estimulantes, aumenta a resistência física e mental segundo os índios, este é o principal efeito do guaraná , embora o consumo excessivo possa levar a efeitos indesejados como insônia, irritabilidade e fadiga .

Assim, o guaraná se torna a joia da tribo , trazendo progresso, fortalecendo os guerreiros , e desempenhando um papel na difusão de sua essência mágica, não só na lenda , mas também na realidade cotidiana, fazendo do guaraná uma história de vitalidade e progresso para todos que o descobrem. isto.

CULTIVO TRADICIONAL DE GUARANÁ DESDE A SEMENTE ATÉ O PÓ

O guaraná, planta nativa da Amazônia, é cultivado por suas sementes ricas em cafeína e por suas propriedades estimulantes. O processo de cultivo do guaraná passa por diversas etapas, desde a semeadura até a colheita dos frutos, cultivo e beneficiamento das sementes para obtenção do guaraná em pó.

1. Semeando as sementes: O processo começa com o plantio das sementes de guaraná. Os agricultores escolhem áreas adequadas ao crescimento da planta, caracterizadas por clima tropical e alta umidade. As sementes são semeadas em solos ricos em nutrientes e bem drenados, promovendo a germinação.

2. Cultivo: O cultivo do guaraná requer atenção especial. A planta sobe em árvores ou outras estruturas utilizando suas gavinhas, criando um ambiente favorável ao seu desenvolvimento. Os agricultores têm o cuidado de fornecer irrigação adequada e proteger as plantas contra pragas. O período de crescimento pode durar vários anos, com as primeiras flores aparecendo após cerca de três anos.

3. Floração e polinização: As flores do guaraná são pequenas e brancas. Eles requerem polinização cruzada para se transformarem em frutos. As abelhas e outros insetos desempenham um papel crucial neste processo, garantindo uma polinização eficaz e a formação de frutos.

4. Colheita dos frutos: Os frutos do guaraná parecem pequenas cápsulas vermelhas. Depois de maduros, são colhidos manualmente. A colheita deve ser feita com cuidado para não danificar as sementes contidas no seu interior.

5. Processamento de sementes: Após a colheita, são extraídas dos frutos as sementes de guaraná. Em seguida, passam por um processo de secagem para reduzir o teor de água. Depois de secas, as sementes são torradas, o que desenvolve seus aromas e contribui para a liberação de cafeína. Depois de torradas, as sementes são moídas até obter um pó fino.

6. Transformação em pó: O pó de guaraná assim obtido é frequentemente utilizado na fabricação de suplementos alimentares, bebidas energéticas ou adicionado a outros produtos alimentícios. O guaraná em pó é valorizado pelas suas propriedades estimulantes, devido ao seu alto teor de cafeína, teobromina e teofilina.

QUAL A COR DO GUARANÁ E O SABOR DO GUARANÁ

A cor do guaraná é um importante indicador visual, assim como na acerola e no açaí, você terá uma variável.

Na forma de bebida você não vê, mas em pó você verá. E essa cor pode ser significativamente diferente do claro-escuro, por assim dizer.

Quando examinamos cada lote de guaraná para garantir uma qualidade impecável, prestamos especial atenção a vários critérios, incluindo a cor . A cor do guaraná em pó pode variar, mas geralmente varia do marrom claro ao marrom escuro .

O guaraná, extraído das sementes da planta de mesmo nome, vem em pó depois de processado. O castanho claro pode indicar uma colheita precoce, enquanto o castanho escuro indica frequentemente sementes mais maduras. Essa variação de cor está diretamente ligada ao período de colheita, à qualidade do processo de secagem e torra, bem como à conservação das sementes.

O cheiro do guaraná é igualmente significativo. É descrito como terroso e às vezes fermentado . Essa característica olfativa resulta do processo de torra das sementes, que desenvolve os aromas naturais do guaraná. O aspecto terroso pode lembrar as nuances sutis da terra seca.

Quanto ao sabor , o guaraná tem um sabor característico que terá notas terrosas. Esta subtileza gustativa proporciona uma experiência sensorial única, muitas vezes apreciada em produtos alimentares e bebidas energéticas. O sabor do guaraná pode ser influenciado por vários fatores, como variedade da planta, condições de cultivo e métodos de processamento das sementes.

AS PROPRIEDADES ESTIMULANTES DA SEMENTE DE GUARANÁ LIGADAS À CAFEÍNA

O guaraná será bebido em forma de bebida. Como o chá verde. Vamos misturar com água ou suco de fruta.

Sementes de guaraná, muito utilizadas para fins medicinais na Amazônia entre as tribos. Mas na Europa o guaraná é utilizado como substituto do café. Distinguem-se pela sua riqueza em cafeína.

Essas sementes também contêm taninos, além de estimulantes como teofilina e teobromina .

Como resultado, o guaraná revela-se um aliado eficaz no combate à fadiga e na melhoria do estado de alerta mental, mas explicaremos que a EFSA realizou um estudo para perda de peso e este estudo diz que não.

A cafeína, um composto químico natural encontrado em diversas plantas, como café, grãos de cacau, folhas de chá, frutos de guaraná e noz de cola , é consumida há séculos.

É comumente adicionado a uma variedade de alimentos, como doces, sorvetes, doces e refrigerantes de cola.

A cafeína também é encontrada em bebidas energéticas, muitas vezes combinada com outros ingredientes como taurina e D-glucurono-γ-lactona. Além disso, está presente em combinação com a p-sinefrina em diversos suplementos alimentares destinados à perda de peso e ao desempenho esportivo. Finalmente, a cafeína é parte integrante de certos medicamentos e cosméticos

QUANTA CAFEÍNA É SEGURA PARA CONSUMIR ?

Vamos resumir o estudo da EFSA realizado por um grupo de cientistas da EFSA sobre dietética, nutrição e alergias.

Doses individuais de cafeína até 200 mg – aproximadamente 3 mg por quilograma de peso corporal (mg/kg pc) , de todas as fontes, não representam risco de segurança para uma população adulta saudável.

Esta mesma quantidade de cafeína não gera preocupações de segurança quando consumida menos de duas horas antes do exercício físico intenso, em condições ambientais normais. Atualmente, nenhum estudo foi realizado em mulheres grávidas ou idosos praticando exercícios extenuantes.

Doses individuais de 100 mg (aproximadamente 1,4 mg/kg de peso corporal) de cafeína podem influenciar a duração e os padrões do sono em alguns adultos, especialmente se ingeridas perto da hora de dormir.

Ingestões de até 400 mg por dia (aproximadamente 5,7 mg/kg de peso corporal), distribuídas ao longo do dia, não representam preocupações de segurança para adultos saudáveis na população em geral, exceto mulheres grávidas.

Mulheres grávidas/lactantes A ingestão de cafeína, de todas as fontes, até 200 mg por dia consumida ao longo do dia, não representa qualquer risco para a segurança do feto.

Crianças e adolescentes As doses individuais de cafeína consideradas seguras para adultos (3 mg/kg de peso corporal por dia) também podem ser aplicadas em crianças, porque a velocidade de eliminação da cafeína em crianças e adolescentes é pelo menos equivalente à dos adultos. Os estudos atualmente disponíveis sobre os efeitos agudos da cafeína na ansiedade e no comportamento de crianças e adolescentes apoiam este nível. Um nível seguro de 3 mg/kg de peso corporal por dia também é sugerido para o consumo regular de cafeína por crianças e adolescentes.

COMO CONSUMIR O GUARANÁ ?

Dicas para usar o Guaraná: Energize o seu dia de forma saborosa e equilibrada!

O guaraná, planta energizante nativa da Amazônia, pode ser integrado ao seu dia a dia de diversas formas. Aqui estão algumas dicas práticas para um consumo ideal:

1. Quantidade recomendada: Para aproveitar ao máximo os benefícios do guaraná, uma colher de chá de guaraná em pó por dia (aproximadamente 4 g) é suficiente. Isso garante uma dose energizante respeitando as recomendações de uso.

2. De que forma? O guaraná se presta a uma variedade de preparações. Você pode consumi-lo diluído em bebidas ou polvilhado nos alimentos. Ambas as opções oferecem flexibilidade dependendo de suas preferências.

3. Qual é o melhor momento? O café da manhã é um ótimo momento para incorporar o guaraná, proporcionando um reforço de energia para começar bem o dia. Porém, você também pode consumir ao longo do dia, evitando horas tardias para não atrapalhar o sono.

4. Idéias para uso:

Em um smoothie: Adicione uma colher de chá de guaraná em pó ao seu smoothie matinal para um delicioso aumento de energia.
Em compota: Polvilhe guaraná sobre uma compota de frutas para dar um toque energizante.
Diluído em suco de frutas: Misture o pó de guaraná em seu suco favorito para obter uma bebida energética natural.
Em bebida: Dilua o guaraná em água quente ou em infusão para uma alternativa estimulante às bebidas clássicas.
Em preparações doces: Integre o guaraná em receitas doces, como sobremesas ou barras energéticas.
Em um laticínio: Polvilhe no iogurte ou misture com queijo cottage para um lanche energético.
Em um copo d'água: Basta misturar em um copo d'água para uma opção rápida e refrescante.

QUANTA CAFEÍNA CONSUMIMOS ?

As diárias recomendadas variam entre grupos etários, com intervalos estabelecidos da seguinte forma nos Estados-Membros:

Pessoas muito idosas (75 anos ou mais): 22-417 mg
Idosos (65-75 anos): 23-362 mg
Adultos (18-65 anos): 37-319 mg
Adolescentes (10-18 anos): 0,4-1,4 mg/kg de peso corporal
Crianças (3-10 anos): 0,2-2,0 mg/kg de peso corporal
Crianças pequenas (12-36 meses): 0-2,1 mg/kg de peso corporal

Inquéritos baseados na base de dados de consumo alimentar da EFSA revelam que, na maioria dos casos, o café é a principal fonte de cafeína para adultos, representando entre 40% e 94% da ingestão total.

No entanto, na Irlanda e no Reino Unido, o chá ocupa o primeiro lugar, contribuindo com 59% e 57% do consumo total de cafeína, respetivamente.

Existem disparidades significativas entre os países em relação às fontes alimentares de cafeína entre adolescentes. O chocolate é o principal contribuinte em seis inquéritos, o café em quatro inquéritos, as bebidas à base de cola em três inquéritos e o chá em dois inquéritos. Para a faixa etária de crianças de 3 a 10 anos, o chocolate (incluindo bebidas à base de cacau) domina como principal fonte de cafeína, seguido pelo chá e pelas bebidas de cola na maioria dos países.

Além das preferências culturais, as divergências nos níveis de consumo também podem ser explicadas pela variabilidade das concentrações de cafeína presentes em determinados produtos alimentares. Essas concentrações dependem do processo de fabricação, do tipo de grão de café utilizado e do método de preparo, como café filtrado ou expresso. Os níveis de cafeína nas bebidas à base de cacau são influenciados pela quantidade e tipo de cacau presente nas diferentes marcas.

Retomamos o estudo da EFSA cujo link acima está disponível.

QUAIS SÃO OS RISCOS E EFEITOS ADVERSOS ASSOCIADOS AO CONSUMO DE GUARANÁ ?

Embora o guaraná seja amplamente reconhecido pelas suas propriedades estimulantes e energizantes, o consumo excessivo pode causar efeitos adversos. É fundamental respeitar as doses recomendadas para evitar potenciais complicações associadas ao consumo excessivo.

Os efeitos adversos do guaraná quando usado em excesso podem incluir sintomas como insônia, ansiedade, palpitações cardíacas e dores de cabeça.

Devido ao seu alto teor de cafeína, o guaraná pode atuar como um poderoso estimulante e em excesso pode perturbar o ritmo circadiano, dificultando o adormecimento.

O consumo excessivo de guaraná também pode causar distúrbios gastrointestinais, como náuseas, vômitos e dores abdominais. Pessoas sensíveis à cafeína, mulheres grávidas e pessoas com problemas cardiovasculares devem ter especial cuidado com a ingestão de guaraná, pois esses grupos podem ter maior probabilidade de sofrer efeitos adversos.

É fundamental consultar um profissional de saúde antes de incorporar o guaraná à sua rotina diária, principalmente se você tiver algum problema de saúde pré-existente. A moderação é a chave para aproveitar os benefícios do guaraná sem comprometer o seu bem-estar. Respeitando as doses recomendadas e estando atento à sua tolerância individual, você poderá integrar o guaraná à sua dieta de forma responsável, sem risco de efeitos adversos significativos.

GUARANÁ COMO PARTE DE UMA DIETA PARA PERDER PESO

A EFSA não autoriza a afirmação de que o guaraná é ideal para perda de peso. Nenhum estudo comprova que o guaraná pode ajudar a perder peso.

Se deseja iniciar uma dieta alimentar, aconselhamos que consulte o seu médico e um nutricionista para criar um programa adequado.

PRECAUÇÕES DE USO E CONTRA-INDICAÇÕES ASSOCIADAS AO GUARANÁ

Vamos descobrir juntos quem não deve consumir guaraná e as recomendações da EFSA:

Gestantes e lactantes: Gestantes e lactantes devem evitar o consumo excessivo de guaraná devido ao seu alto teor de cafeína, que pode potencialmente afetar o desenvolvimento fetal.
Pessoas com problemas cardíacos ou hipertensão: Indivíduos com histórico de problemas cardíacos ou hipertensão devem ter cautela, pois o guaraná pode atuar como estimulante cardiovascular.
Interações medicamentosas: Podem ocorrer interações com certos medicamentos. É aconselhável consultar um profissional de saúde antes de consumir guaraná, principalmente se já estiver em uso de medicamentos.

Riscos potenciais associados ao consumo excessivo:

O consumo excessivo de guaraná pode causar efeitos adversos a curto e longo prazo. A curto prazo, podem ocorrer distúrbios do sistema nervoso central, como sono interrompido, ansiedade e alterações comportamentais. A longo prazo, o consumo excessivo de cafeína, encontrada no guaraná, tem sido associado a problemas cardiovasculares.

Preocupações específicas em alguns estados membros da UE:

Alguns Estados-Membros manifestaram preocupações sobre a segurança do consumo de cafeína, especialmente entre os adultos que praticam atividades físicas extenuantes e aqueles que combinam cafeína com álcool ou substâncias encontradas em bebidas energéticas. Em resposta, a Comissão solicitou à EFSA uma avaliação da segurança da cafeína, sublinhando a importância de compreender as implicações para os diferentes grupos populacionais. Antes de incorporar o guaraná à sua rotina, é recomendável consultar um profissional de saúde para uma utilização segura.

ONDE COMPRAR GUARANÁ EM PÓ DE QUALIDADE ?

Opte sem hesitar pelo Comptoir de Toamasina para adquirir o seu guaraná. Lá você descobrirá o guaraná em pó da melhor qualidade disponível no mercado.

Desde 2015, a Comptoir de Toamasina se consolidou como especialista na aquisição dos mais excepcionais superalimentos do Brasil.

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