ROOIBOS E ROOIBOS PERFUMADOS

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Compre seus rooibos e rooibos aromatizados no Comptoir de Toamasina. Saboreie o encanto do Rooibos, a infusão apelidada de “chá vermelho”, na nossa seleção de Rooibos naturais e aromatizados. Ideal para os seus momentos de relaxamento, o nosso Rooibos sem teína é uma promessa de fuga gourmet.

Relaxamento e Sabores com Nossos Rooibos Selecionados, você descobrirá nossos Rooibos escolhidos pela sua qualidade, misturando especiarias, baunilha e pimentas raras. Deixe-se seduzir por um bouquet de sabores únicos desde a primeira degustação.

Queremos proporcionar a você uma Experiência Sensorial Completa com rooibos com notas brasileiras. Uma viagem a um país que é terra de especiarias e pimentas.

Le Comptoir de Toamasina oferece uma seleção de Rooibos e Rooibos aromatizados, a um preço competitivo por quilo, garantindo qualidade superior para todos.

A nossa gama é regularmente enriquecida com novas criações com notas diversas, convidando-o a continuar a explorar o mundo do Rooibos.

Rooibos Nature Super Grade Premium

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O Rooibos Nature Super Grade Premium ou chá vermelho oferece uma bebida agradável na boca, sem cafeína, um sabor redondo e levemente adocicado e uma nota de frutas vermelhas. Chá leve, sem amargura, muito agradável para uma tarde ou noite. Ideal para sofredores de insônia. Poder dos rooibos: 9/10 Notas principais: frutas vermelhas e redondas Para...

€ 6,70

Rooibos Sol do Brasil (Maracujá - Manga)

RSB80

Rooibos Soleil do Brasil: Uma mistura muito agradável de chá vermelho supergráfico com flores, sabores naturais e pedaços de frutas. É um chá vermelho frutado e muito delicioso. Um chá ideal para a noite que o imergirá no universo carioca. Potência de Rooibos: 8/10 Notas principais: Paixão e manga com a doçura dos rooibos Para saborear: Tarde e noite São...

€ 6,00

Rooibos Hiverno Brasileiro (Pineapple - Coconut)

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O Brasil com suas cidades maravilhosas, Salvador da Bahia, Rio de Janeiro, suas praias, sua natureza magnífica, seus frutos, sua extravagância e seu samba. Graças ao nosso inverno brasileiro, Rooibos delicadamente perfumado com abacaxi e coco. Você encontrará toda a atmosfera e a doçura do inverno brasileiro em uma infusão. Rooibos de inverno brasileiro...

€ 6,91

Chá de Ervas Carioca Silhouette

TSCBR

O primeiro chá de ervas para emagrecer vendido na França é produzido no Brasil. Com atividade física regular e nosso chá de ervas carioca, encontre a silhueta carioca que dorme em você. O chá de ervas para emagrecer é um coquetel de jovens que combinará os rooibos da África do Sul com o mate brasileiro. Um chá de ervas dinâmico para recuperar uma silhueta...

€ 7,91

UMA ÁRVORE ÚNICA NO MUNDO

Rooibos , também conhecido pelo nome científico Aspalathus linearis , destaca-se como um arbusto pertencente à família Fabaceae , e não como uma árvore. Devemos lembrar que o rooibos não é um chá. Rooibos pode ser verde ou vermelho.

É nativo da África do Sul , surgindo principalmente nas montanhas Cederberg , ao norte da Cidade do Cabo. Este arbusto avermelhado , ou arbusto que chega a atingir 2 metros de altura , é famoso pelas suas folhas, apreciadas pelo seu preparo como infusão sem cafeína e rica em antioxidantes .

É uma infusão ideal para mulheres grávidas.

Mas o que torna o Rooibos notável é o seu habitat exclusivo num clima mediterrânico e em solo ácido e arenoso , com um pH entre 4,5 e 5,5 . Sua capacidade de prosperar em condições difíceis a torna uma planta verdadeiramente excepcional , não encontrada em nenhum outro lugar na natureza. As folhas de Rooibos , uma vez colhidas, passam por um processo de oxidação que lhes confere a tonalidade marrom-avermelhada e o sabor característico.

Pelas suas propriedades únicas e pela sua distribuição geográfica restrita, o Rooibos é considerado uma planta preciosa e única à escala global.

A FABRICAÇÃO DE ROOIBOS

Infusão de Rooibos, conhecida pela ausência de teína e pelos sabores delicados, além de um meticuloso processo de fabricação. Aqui estão as diferentes etapas principais dessa transformação, do arbusto à xícara. Aqui você descobrirá tudo sobre como é feito o rooibos verde e vermelho, porque esta bebida é única:

Colheita e Corte : Tudo começa com a colheita dos ramos do Rooibos. Os ramos são meticulosamente cortados com uma foice, depois as folhas e caules são delicadamente cortados em pequenos pedaços. Este processo de corte é fundamental porque prepara a planta para a oxidação, etapa essencial no desenvolvimento de suas características únicas de cor e sabor.
Oxidação : Depois de picado, o Rooibos é cuidadosamente espalhado em finas camadas e exposto ao sol. Sob a influência do calor e da humidade, ocorre a oxidação, permitindo ao Rooibos desenvolver a sua tonalidade avermelhada distinta e o seu rico bouquet aromático.
Classificação e Seleção : Após a oxidação, o Rooibos é cuidadosamente classificado para remover impurezas e pedaços de plantas que não atendem a rigorosos padrões de qualidade. Este processo de triagem garante que apenas as melhores peças sejam retidas para a produção da infusão.
Pasteurização : Para garantir a segurança alimentar, o Rooibos passa por uma etapa de pasteurização. É rapidamente aquecido a alta temperatura e depois resfriado, eliminando qualquer risco de contaminação bacteriana e garantindo a segurança e estabilidade do produto final.
Estabilização e Secagem Final : Por fim, o Rooibos é submetido a uma secagem final para estabilizar qualquer umidade residual e preservar a qualidade da infusão. Esta etapa final de secagem garante que o Rooibos retenha todo o seu sabor e propriedades benéficas até que esteja pronto para ser saboreado na sua xícara.

NOSSA SELEÇÃO DE ROOIBOS

Nossa seleção de Rooibos: o compromisso de Arnaud Sion

No Comptoir de Toamasina, Arnaud Sion seleciona os melhores Rooibos com paixão e experiência para lhe oferecer uma experiência de sabor incomparável. Cada Rooibos é escolhido pela sua qualidade superior, frescura e perfil de sabor distinto.

Qualidade intransigente : Nosso critério de seleção é baseado na pureza das folhas e na riqueza dos sabores. Arnaud Sion, com o seu olhar especializado, garante que cada lote cumpre os nossos elevados padrões de qualidade e autenticidade. Queremos rooibos naturalmente sem cafeína e acima de tudo com uma cor bonita e bom comprimento de boca. Solicitamos análises e fichas técnicas de cada lote para garantir que estamos adquirindo a melhor qualidade.

Sabores Únicos A nossa gama de Rooibos reflecte a diversidade dos terroirs de Cederberg e do mundo. De notas brasileiras a especiarias exóticas, frutas suculentas e flores delicadas, cada Rooibos é uma celebração de sabores mundiais. Arnaud Sion garante que cada variedade oferece uma rica paleta de sabores e uma experiência sensorial memorável.

Inovação e Criatividade Sob a direção de Arnaud Sion, inovamos constantemente para criar misturas perfumadas de Rooibos que despertam os sentidos. Combinamos Rooibos com ingredientes da mais alta qualidade, como nossos raros pimentões e favas de baunilha, para criar infusões únicas que agradarão aos paladares mais exigentes.

Descubra a assinatura do Comptoir de Toamasina Convide o mundo para a sua xícara com nossa seleção de Rooibos. Cada infusão é uma promessa de Arnaud Sion de levá-lo numa viagem por sabores e aromas, respeitando a natureza e os seus ciclos.

QUAIS SÃO OS BENEFÍCIOS DO ROOIBOS?

Não temos o direito de discutir as virtudes do rooibos, mas podemos dizer que o rooibos não contém cafeína e que as mulheres grávidas podem bebê-lo sem problemas. Deve ser apreciado quente e frio. É ideal para substituir o chá verde como o chá.

A versão vermelha do rooibos é mais frutada como a versão verde que é mais herbácea.

Esta infusão é a bebida nacional da África do Sul. Diz-se que contém magnésio e potássio, mas aqui não podemos entrar em detalhes.

ROOIBOS É UM CHÁ?

É uma árvore que mais parece um arbusto . Pode atingir até 1,5 metros de altura.

É um arbusto que consiste num caule que se ramifica em múltiplos ramos muito finos. É coberto por folhas verdes claras em forma de longas agulhas.

Na primavera, o arbusto é coberto por pequenas flores amarelas, cada uma produzindo um pequeno fruto contendo uma única semente.

É uma infusão consumida há mais de 400 anos.

A saga dos rooibos começou em 1930 com colheitas para exportação.

Quando você vai comprar Rooibos , existem duas variedades, uma que é simplesmente seca suavemente ao sol e outra que será oxidada.

É esta versão que consumimos.

QUANDO BEBER ROOIBOS?

Rooibos, esta infusão sem cafeína e rica em antioxidantes, é uma bebida versátil que pode ser consumida a qualquer hora do dia. Aqui está um guia para integrar o Rooibos na sua rotina diária, usando as palavras-chave que você forneceu:

Manhã: Um Despertar Suave com Rooibos Verdes Comece o dia com uma xícara de Rooibos verdes , uma versão menos processada do Rooibos tradicional. Seu sabor levemente adocicado e sutis notas amadeiradas proporcionam um despertar suave, sem a agitação causada pela teína.
A Tarde: Uma Pausa Gourmet com Rooibos Aromatizados Para a sua pausa da tarde, opte por um Rooibos gourmet , como o Rooibos des Amants ou o Rooibos des Vahinés. Estas infusões perfumadas são ideais para um momento de relaxamento ou para acompanhar um lanche.
Noite: Relaxamento com Rooibos Naturais À noite, a ausência de teína no Rooibos torna-o na bebida perfeita para relaxar. Rooibos Natural , com suas propriedades calmantes , promove relaxamento antes de dormir. Deixe em infusão e desfrute deste chá de ervas sul-africano considerado a bebida nacional.
Para Momentos Especiais: Descubra os Rooibos Orgânicos Quando quiser mimar-se ou oferecer o melhor aos seus convidados, opte pelos Rooibos orgânicos . Este Rooibos premium garante uma experiência de sabor excepcional, ao mesmo tempo que apoia a agricultura sustentável.
Para Todos: Rooibos, uma bebida em família O Rooibos é uma bebida muito agradável para todos, inclusive crianças e gestantes . Sua natureza suave e perfil rico em antioxidantes tornam-no uma alternativa saudável às bebidas açucaradas.
A qualquer hora: Rooibos Quente ou Frio Rooibos é delicioso tanto quente quanto frio . No verão, saboreie gelado para se refrescar ou quente nos meses frios para confortá-lo.

Você sabia que o rooibos faz parte da família das acácias.

QUE RECEITA FAZER COM ROOIBOS

O Rooibos oferece uma versatilidade infinita na cozinha, podendo ser utilizado nas mais variadas receitas, desde bebidas a sobremesas. Aqui estão algumas sugestões para aproveitar seus aromas únicos:

Rooibos Latte
- Infundir Rooibos em água quente.
- Adicione o leite de amêndoa aquecido e a espuma de leite.
- Adoce com mel e polvilhe com canela para dar um toque picante.
Panna Cotta com Rooibos e Laranja
- Infundir Rooibos em uma mistura de leite e creme.
- Adicione ágar-ágar para firmar a panna cotta.
- Sirva com coulis de laranja para dar um toque frutado.
Rooibos gelado com três sabores
- Prepare uma infusão de Rooibos e deixe esfriar.
- Misture com sabores de sua preferência como pêssego, tomilho, framboesa, capim-limão, limão ou hortelã.
- Sirva gelado para uma bebida refrescante.
Madeleines de rooibos
- Prepare uma manteiga com infusão de Rooibos para incorporar na sua massa de madeleine.
- Adicione raspas de limão ou frutas secas para dar mais sabor.
Cerejas com Rooibos e Sorvete de Queijo Branco
- Frite algumas cerejas e deglaze-as com uma infusão de Rooibos .
- Sirva com sorvete de requeijão para uma sobremesa leve e refrescante.
Smoothie de Rooibos e Frutas Vermelhas
- Prepare uma infusão concentrada de Rooibos e deixe esfriar.
- Misture com frutas vermelhas como morangos, framboesas e mirtilos.
- Adicione iogurte natural e mel para adoçar a gosto.
Tiramisu com Rooibos e Chocolate
- Mergulhe os biscoitos numa infusão de Rooibos levemente adoçada .
- Alterne camadas de biscoitos embebidos e creme de mascarpone de chocolate.
- Polvilhe com cacau em pó e deixe descansar na geladeira antes de servir.
Granita com Rooibos e Limão
- Infundir Rooibos com suco e raspas de limão.
- Adicione açúcar a gosto e deixe esfriar.
- Despeje em um prato raso e leve ao freezer, mexendo de hora em hora até a mistura cristalizar. Sirva como uma sobremesa refrescante.