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Pimentas Raras
Pimentas raras estão na confluência de sabores e culinária criativa.
Deixe-se transportar e viaje pela descoberta dessas pimentas raras, descubra suas histórias e como usá-las na culinária.
Ao cheirar uma pimenta rara, você descobrirá uma sinfonia de sabores inesperados.
Aconselhamos que você os use com pilão.
O Comptoir de Toamasina permite que você compre pimentas raras de ótima qualidade e com o melhor preço. Pimentas raras não pertencem à família Pepper Nigrum.
Entre as pimentas raras, você encontrará a pimenta timut e suas notas cítricas, pimenta selvagem de Madagascar, pimenta vermelha do Camboja, pimenta longa, pimenta cubèbe, pimenta baiano, pimenta baiano, pimenta macaco e pimenta Timiz.
Selecionamos para você apenas o melhor da colheita da pimenta, faça uma viagem à terra do pimentão com nossas caixas de pimenta do mundo e realize uma culinária criativa que inspira a fuga e a descoberta.
Maniguette - Seed of Paradise - Moedor
MGP
Abra as portas do Paraíso com o Maniguette. A maniguette não é uma pimenta, mas um tempero que vai emocionar seu paladar. É também chamada de pimenta da Guiné, mas também da pimenta do Paraíso. É uma semente incrível com notas de gengibre, pimenta e cardamomo. Adoramos, em seu moinho de pimenta.
Bay Power: 9/10
Perfume: Frutado, picante com um toque de...
€ 8,02
Maniguette - Seed of Paradise - Por quilo
MGP
Mime-se com um pedacinho do paraíso com a semente de maniguette por quilo. Descubra a delicadeza da pimenta falsa maniguette, ideal para substituir a pimenta. Uma semente equilibrada, sem picante, mas com uma explosão aromática.
Leva suas papilas gustativas a uma viagem à África e seus sabores que nos fazem sonhar como as 20 favas de baunilha de...
€ 38,93
Maniguette - Semente do Paraíso
MGP
Descubra a maniguette, uma especiaria endêmica da Guiné e da África. Uma semente do paraíso com o picante da pimenta que se mistura com notas frutadas e picantes com um toque cítrico e de gengibre. É uma explosão de sabor quando você vai moê-lo.Bay Power: 9/10Perfume: Frutado, picante com um toque de frutas cítricas e gengibreUso: Carne, Peixe e...
€ 6,44
Pimenta Cubeba
PCB
A pimenta cubeba de aroma fresco e ao mesmo tempo mentolado. A pimenta cubeba é uma pimenta de excelência, uma pimenta gourmet. A pimenta cubeba tem notas saboras e com leve sabor de menta fresca, naturalmente. Ela é uma pimenta ideal para salpicar sobre melão como o de Cavaillon.
Potência da pimenta: 4/10
Notas principais: Notas de mentol e eucalipto...
€ 4,50
Pimenta Cubèbe com Moedor
PCBM
Pimenta cubebe com aroma fresco e menta. A pimenta Cubèbe é uma excelente pimenta, uma pimenta gourmet. A pimenta cubana ou pimenta com cauda é muito saborosa, com notas saborosas e com um sabor de menta fresca naturalmente. É uma pimenta ideal para polvilhar com melões de cavaillon.
Potência da pimenta: 4/10
Notas principais: Notas de mentol e...
€ 5,40
Pimenta Cubèbe com Quilo
PCBK
Pimenta Cubeba com aroma fresco e menta. A pimenta Cubèbe é uma excelente pimenta, uma pimenta gourmet. A pimenta cubana ou cauda de pimenta é muito saborosa, com notas saborosas e com um sabor de menta fresca naturalmente. É uma pimenta ideal para polvilhar com melões de cavaillon.
€ 49,00
Pimenta da Jamaica
PPJ
A pimenta jamaicana é uma pimenta extraordinária. Devemos chamar o pimentão de pimenta da Jamaica, porque apenas pimenta nigrum pode ter o nome de pimenta. Mas no costume dizemos pimenta da Jamaica. O pimentão jamaicano tem um gosto entre noz-moscada e cravo. Parece um pouco com a mistura de 4 especiarias. É uma ótima pimenta, especialmente para pratos...
€ 3,20
Pimenta da Jamaica com Moedor
PPJM
A pimenta da Jamaica é uma carta na manga para todos os cozinheiros. Traz um sabor de 4 especiarias entre pimenta, noz-moscada, cravo e canela. A pimenta da Jamaica é ideal para gratinados e pratos de carne branca.
Moinho de pimenta recarregável 38g
Potência da pimenta: 4/10
Notas principais: Notas de 4 especiarias, cravo e madeira
Uso: Ideal para todos...
€ 4,30
Pimenta de Java Longa 500g
PLF1K
Pimenta longa ou pimenta Java é uma pimenta rara e única. É piper longum, uma pimenta com notas sensuais picantes e doces. Você descobrirá um ataque diferente e longo no paladar, primeiro um sabor de chocolate, anis, alcaçuz e canela, depois um lado quente e levemente picante. Uma pimenta deliciosa para cozinhar salgado ou doce.
Potência da pimenta:...
€ 36,93
Pimenta de Sichuan - China
PCS20
A pimenta de Sichuan é uma pimenta com sabor e aroma muito especiais. Nativa da China, a pimenta de Sichuan tem notas amadeiradas como prelúdio e, em seguida, um sabor poderoso e muito quente. Seu perfume é muito limão e um pouco resinoso. É uma pimenta fresca, frutada e picante com um pouco de amargura. É uma pimenta ideal para apimentar pratos saborosos...
€ 3,69
Pimenta de Sichuan 150g
PCS150
A Pimenta de Sichuan é uma pimenta com sabor e aroma muito especiais. Nativa da China, a pimenta de Sichuan tem notas amadeiradas como prelúdio e, em seguida, um sabor poderoso e muito quente. Seu perfume é muito limão e um pouco resinoso. É uma pimenta fresca, frutada e picante com um pouco de amargura. É uma pimenta ideal para apimentar pratos saborosos...
€ 15,83
Pimenta de Sichuan 500g
PCS500
A pimenta de Sichuan é uma pimenta com sabor e aroma muito especiais. Nativa da China, a pimenta de Sichuan tem notas amadeiradas como prelúdio e, em seguida, um sabor poderoso e muito quente. Seu perfume é muito limão e um pouco resinoso. É uma pimenta fresca, frutada e picante com um pouco de amargura. É uma pimenta ideal para apimentar pratos saborosos...
Expédition le 11 Mars 2017
€ 47,48
Pimentas raras compradas on-line
Arnaud Sion, criador do Comptoir de Toamasina, convida você a descobrir pimentas que o levarão para uma viagem ao desconhecido.
Cada origem é uma descoberta que inspira a fuga e a descoberta de um tesouro da natureza.
Grãos de pimenta que são pepitas da natureza. Um pouco de pepitas cheias de sabores.
A pimenta foi usada como moeda de troca e hoje é uma jornada de significado.
Cada pimenta vem de uma seleção que deve convidá-lo para uma jornada culinária.
Uma pimenta rara deve surpreender e surpreender por sua qualidade, variedade de sabores, mas também deve ter uma boa maturação, como a baunilha de Madagascar.
Descubra os sabores de toranja, menta e mirtilo e dê um novo significado à sua cozinha criativa.
A história das pimentas Raras
Tudo sobre pimentas raras
Cada uma de nossas folhas de produtos de pimenta rara fornecerá explicações sobre a história, dicas e receitas.
Deixe-se transportar pelas descobertas de Comptoir do Toamasina e seus pimentões raros. E descubra o know-how dos produtores e uma sinfonia aromática intensa e intoxicante.
O que é uma pimenta rara?
Arnaud Sion, o criador do Comptoir de Toamasina, foi o mais jovem pesquisador de especiarias que conhecemos. Tinha 21 anos em 2010 que começou a viajar pelo mundo em busca de sabores do mundo.
Nossa sociedade é 100% familiar e também trabalhamos com plantações familiares.
Bagas e pimentos raros, terão um sabor muito diferente dos outros pimentos.
Antes de mais nada, raridade e após impressões aromáticas singulares.
Sinta, morda, prove e não hesite em casar com pimentas de excelência.
Compre uma pimenta rara e excelência no Comptoir de Toamasina.
As pimentas raras nos grãos vêm dos quatro cantos do mundo e oferecem sabores incríveis.
Como usar pimenta rara na cozinha
A pimenta rara é uma especiaria rara com sabores e uma impressão aromática muito impressionante.
Na maioria das vezes é usado para ter um sabor mais exclusivo do que a pimenta preta clássica, branca.
Nós gostamos de usá-lo em sopas, carnes, legumes, vinagretes, molhos.
Nós sempre adicionamos a pimenta no final do cozimento, uma pitada é suficiente para levantar sutilmente um prato.
Você sabia que a pimenta rara ama seu amigo salgado e, acima de tudo, ele faz maravilhas em todos os seus pratos. Leia as dicas para cada pimenta.
Aconselhamo-lo a bater com o pilão antes de servir, é com um pilão que melhor emitirá sua sinfonia de sabores.
Não hesite em fazer como os brasileiros e fazer churrascos com pimenta rara e esmagada para colocar na carne.
Receitas com os melhores pimentos raros
- Salada de melão, mussarela com pimenta cubeba
- Risoto de camarão com açafrão e pimenta
- Espaguete de pepino com pimenta de Sichuan
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