Pimentas Raras

Pimenta rara, pimenta de Sichuan

Pimentas raras estão na confluência de sabores e culinária criativa.

Deixe-se transportar e viaje pela descoberta dessas pimentas raras, descubra suas histórias e como usá-las na culinária.

Ao cheirar uma pimenta rara, você descobrirá uma sinfonia de sabores inesperados.

Aconselhamos que você os use com pilão.

O Comptoir de Toamasina permite que você compre pimentas raras de ótima qualidade e com o melhor preço. Pimentas raras não pertencem à família Pepper Nigrum.

Entre as pimentas raras, você encontrará a pimenta timut e suas notas cítricas, pimenta selvagem de Madagascar, pimenta vermelha do Camboja, pimenta longa, pimenta cubèbe, pimenta baiano, pimenta baiano, pimenta macaco e pimenta Timiz.

Selecionamos para você apenas o melhor da colheita da pimenta, faça uma viagem à terra do pimentão com nossas caixas de pimenta do mundo e realize uma culinária criativa que inspira a fuga e a descoberta.

Maniguette - Seed of... Maniguette - Seed of... 2
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Maniguette - Seed of Paradise - Moedor

MGP
Abra as portas do Paraíso com o Maniguette. A maniguette não é uma pimenta, mas um tempero que vai emocionar seu paladar. É também chamada de pimenta da Guiné, mas também da pimenta do Paraíso. É uma semente incrível com notas de gengibre, pimenta e cardamomo. Adoramos, em seu moinho de pimenta. Bay Power: 9/10 Perfume: Frutado, picante com um toque de...
€ 7,60
Maniguette - Seed of... Maniguette - Seed of... 2
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Maniguette - Seed of Paradise - Por quilo

MGP
Mime-se com um pedacinho do paraíso com a semente de maniguette por quilo. Descubra a delicadeza da pimenta falsa maniguette, ideal para substituir a pimenta. Uma semente equilibrada, sem picante, mas com uma explosão aromática. Leva suas papilas gustativas a uma viagem à África e seus sabores que nos fazem sonhar como as 20 favas de baunilha de...
€ 36,90

Maniguette - Semente do Paraíso

MGP
Descubra a maniguette, uma especiaria endêmica da Guiné e da África. Uma semente do paraíso com o picante da pimenta que se mistura com notas frutadas e picantes com um toque cítrico e de gengibre. É uma explosão de sabor quando você vai moê-lo.Bay Power: 9/10Perfume: Frutado, picante com um toque de frutas cítricas e gengibreUso: Carne, Peixe e...
€ 6,10

Pimenta Cubeba

PCB
A pimenta cubeba de aroma fresco e ao mesmo tempo mentolado. A pimenta cubeba é uma pimenta de excelência, uma pimenta gourmet. A pimenta cubeba tem notas saboras e com leve sabor de menta fresca, naturalmente. Ela é uma pimenta ideal para salpicar sobre melão como o de Cavaillon.  Potência da pimenta: 4/10 Notas principais: Notas de mentol e eucalipto...
€ 4,20

Pimenta Cubèbe com Moedor

PCBM
Pimenta cubebe com aroma fresco e menta. A pimenta Cubèbe é uma excelente pimenta, uma pimenta gourmet. A pimenta cubana ou pimenta com cauda é muito saborosa, com notas saborosas e com um sabor de menta fresca naturalmente. É uma pimenta ideal para polvilhar com melões de cavaillon.  Potência da pimenta: 4/10 Notas principais: Notas de mentol e...
€ 5,10

Pimenta Cubèbe com Quilo

PCBK
Pimenta Cubeba com aroma fresco e menta. A pimenta Cubèbe é uma excelente pimenta, uma pimenta gourmet. A pimenta cubana ou cauda de pimenta é muito saborosa, com notas saborosas e com um sabor de menta fresca naturalmente. É uma pimenta ideal para polvilhar com melões de cavaillon.
€ 12,00

Pimenta da Jamaica

PPJ
A pimenta jamaicana é uma pimenta extraordinária. Devemos chamar o pimentão de pimenta da Jamaica, porque apenas pimenta nigrum pode ter o nome de pimenta. Mas no costume dizemos pimenta da Jamaica. O pimentão jamaicano tem um gosto entre noz-moscada e cravo. Parece um pouco com a mistura de 4 especiarias. É uma ótima pimenta, especialmente para pratos...
€ 3,00

Pimenta da Jamaica com Moedor

PPJM
A pimenta da Jamaica é uma carta na manga para todos os cozinheiros. Traz um sabor de 4 especiarias entre pimenta, noz-moscada, cravo e canela. A pimenta da Jamaica é ideal para gratinados e pratos de carne branca. Moinho de pimenta recarregável 38g Potência da pimenta: 4/10 Notas principais: Notas de 4 especiarias, cravo e madeira Uso: Ideal para todos...
€ 4,00

Pimenta de Java Longa 500g

PLF1K
Pimenta longa ou pimenta Java é uma pimenta rara e única. É piper longum, uma pimenta com notas sensuais picantes e doces. Você descobrirá um ataque diferente e longo no paladar, primeiro um sabor de chocolate, anis, alcaçuz e canela, depois um lado quente e levemente picante. Uma pimenta deliciosa para cozinhar salgado ou doce. Potência da pimenta:...
€ 35,00

Pimenta de Sichuan - China

PCS20
A pimenta de Sichuan é uma pimenta com sabor e aroma muito especiais. Nativa da China, a pimenta de Sichuan tem notas amadeiradas como prelúdio e, em seguida, um sabor poderoso e muito quente. Seu perfume é muito limão e um pouco resinoso. É uma pimenta fresca, frutada e picante com um pouco de amargura. É uma pimenta ideal para apimentar pratos saborosos...
€ 3,50

Pimenta de Sichuan 150g

PCS150
A Pimenta de Sichuan é uma pimenta com sabor e aroma muito especiais. Nativa da China, a pimenta de Sichuan tem notas amadeiradas como prelúdio e, em seguida, um sabor poderoso e muito quente. Seu perfume é muito limão e um pouco resinoso. É uma pimenta fresca, frutada e picante com um pouco de amargura. É uma pimenta ideal para apimentar pratos saborosos...
€ 15,00

Pimenta de Sichuan 500g

PCS500
A pimenta de Sichuan é uma pimenta com sabor e aroma muito especiais. Nativa da China, a pimenta de Sichuan tem notas amadeiradas como prelúdio e, em seguida, um sabor poderoso e muito quente. Seu perfume é muito limão e um pouco resinoso. É uma pimenta fresca, frutada e picante com um pouco de amargura. É uma pimenta ideal para apimentar pratos saborosos...
Expédition le 11 Mars 2017
€ 45,00

Pimenta Longa Vermelha Camboja

PLRCPR
A pimenta vermelha longa cambojana é uma pimenta rara com um sabor rico e complexo. É a pimenta longa mais cara do mundo. É uma pimenta que vai lhe oferecer notas de cacau baiano e fava tonka.Pepper Power: 8/10Notas principais: Cacau baiano e fava tonka muito longo na bocaUso: Ideal para todos os pratos salgados e docesOrigem: CambojaÉ colhido quando a...
€ 5,09

Pimenta Longa, Pimenta Java

PLF50
Pimenta longa ou pimenta Java é uma pimenta rara e única. É piper longum, uma pimenta com notas sensuais picantes e doces. Você descobrirá um ataque diferente e longo no paladar, primeiro um sabor de chocolate, anis, alcaçuz e canela, depois um lado quente e levemente picante. Uma pimenta deliciosa para cozinhar salgado ou doce. Potência da pimenta:...
€ 4,50

Pimenta Longa, Pimenta Java 200g

PLJ200
Pimenta longa ou pimenta Java é uma pimenta rara e única. É piper longum, uma pimenta com notas sensuais picantes e doces. Você descobrirá um ataque diferente e longo no paladar, primeiro um sabor de chocolate, anis, alcaçuz e canela, depois um lado quente e levemente picante. Uma pimenta deliciosa para cozinhar salgado ou doce. Saco de: 200g Potência da...
€ 20,00

Pimenta Rosa - Brasil

BAIR
Descoberto no Brasil, esse pimentão falso dá um pimenta rosa ou também chamada pimenta rosa. As bagas rosa extraem seus aromas da terra e dão uma fragrância resinosa e levemente azeda. Potência da baía: 4/10 Notas principais: Madeira macia e acídula Uso: Salmão, foie gras, sopa, peixe, tagliatelle e legumes Origem: Brasil A baga rosa também é consumida...
Produit disponible fin juin
€ 3,00

Pimentas raras compradas on-line

Arnaud Sion, criador do Comptoir de Toamasina, convida você a descobrir pimentas que o levarão para uma viagem ao desconhecido.

Cada origem é uma descoberta que inspira a fuga e a descoberta de um tesouro da natureza.

Grãos de pimenta que são pepitas da natureza. Um pouco de pepitas cheias de sabores.

A pimenta foi usada como moeda de troca e hoje é uma jornada de significado.

Cada pimenta vem de uma seleção que deve convidá-lo para uma jornada culinária.

Uma pimenta rara deve surpreender e surpreender por sua qualidade, variedade de sabores, mas também deve ter uma boa maturação, como a baunilha de Madagascar.

Descubra os sabores de toranja, menta e mirtilo e dê um novo significado à sua cozinha criativa.

A história das pimentas Raras

Tudo sobre pimentas raras

Cada uma de nossas folhas de produtos de pimenta rara fornecerá explicações sobre a história, dicas e receitas.

Deixe-se transportar pelas descobertas de Comptoir do Toamasina e seus pimentões raros. E descubra o know-how dos produtores e uma sinfonia aromática intensa e intoxicante.

O que é uma pimenta rara?

Comprar e vender pimenta rara

Arnaud Sion, o criador do Comptoir de Toamasina, foi o mais jovem pesquisador de especiarias que conhecemos. Tinha 21 anos em 2010 que começou a viajar pelo mundo em busca de sabores do mundo.

Nossa sociedade é 100% familiar e também trabalhamos com plantações familiares.

Bagas e pimentos raros, terão um sabor muito diferente dos outros pimentos.

Antes de mais nada, raridade e após impressões aromáticas singulares.

Sinta, morda, prove e não hesite em casar com pimentas de excelência.

Compre uma pimenta rara e excelência no Comptoir de Toamasina.

As pimentas raras nos grãos vêm dos quatro cantos do mundo e oferecem sabores incríveis.

Como usar pimenta rara na cozinha

A pimenta rara é uma especiaria rara com sabores e uma impressão aromática muito impressionante.

Na maioria das vezes é usado para ter um sabor mais exclusivo do que a pimenta preta clássica, branca.

Nós gostamos de usá-lo em sopas, carnes, legumes, vinagretes, molhos.

Nós sempre adicionamos a pimenta no final do cozimento, uma pitada é suficiente para levantar sutilmente um prato.

Você sabia que a pimenta rara ama seu amigo salgado e, acima de tudo, ele faz maravilhas em todos os seus pratos. Leia as dicas para cada pimenta.

Aconselhamo-lo a bater com o pilão antes de servir, é com um pilão que melhor emitirá sua sinfonia de sabores.

Não hesite em fazer como os brasileiros e fazer churrascos com pimenta rara e esmagada para colocar na carne.

Receitas com os melhores pimentos raros

  • Salada de melão, mussarela com pimenta cubeba
  • Risoto de camarão com açafrão e pimenta
  • Espaguete de pepino com pimenta de Sichuan
Arnaud Sion em busca de sabores do mundo
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