Pimenta Cubèbe - Moedor
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Pimenta Cubèbe - Moedor

Pimenta cubebe com aroma fresco e menta. A pimenta Cubèbe é uma excelente pimenta, uma pimenta gourmet. A pimenta cubana ou pimenta com cauda é muito saborosa, com notas saborosas e com um sabor de menta fresca naturalmente. É uma pimenta ideal para polvilhar com melões de cavaillon. 

  • Potência da pimenta: 4/10
  • Notas principais: Notas de mentol e eucalipto
  • Uso: Salada, sobremesa e culinária asiática
  • Origem: Sul da Índia e Indonésia

A pimenta cubeba pode ser triturada, moída ou usada como grão integral, ideal para cozinhar todos os dias. Venda de pimenta cubeba ao melhor preço.


PCBM
€ 5,40
5 2024
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5/ 5

 




PIMENTA CUBEB EM UM MOINHO DE PIMENTA RECARREGÁVEL - COMPRANDO UMA PIMENTA EXCLUSIVA

Hoje você está prestes a comprar pimenta cubeba , pimenta cauda . Na minha loja online especializada em pimentão e baunilha, ofereço pimenta cubeba em moinho de pimenta .

Aqui quero que você adquira Pimenta Cubeba , uma variedade de cipó da família da flautista que também é conhecida como pimenta de cauda , ​​é um tempero único que vai transformar seus pratos e incrementar sua receita em uma cozinha criativa .

Originária da Indonésia, e não de Java, esta falsa pimenta , feita a partir do fruto de uma trepadeira da família Piperaceae, oferece uma experiência sensorial incomparável.

Colhida antes da maturidade e depois seca ao sol para obter a sua tonalidade escura característica, a Pimenta Cubeb exala um aroma cativante . Utilizado desde a antiguidade, foi apreciado pelos chineses pelos seus benefícios terapêuticos na respiração e foi introduzido na Europa pelos árabes na Idade Média.

Ao contrário da pimenta preta, não arde, é doce , amarga e muito perfumada . Esta pimenta cubeba é verdadeiramente única.

Apesar da proibição de ser chamada de "pimenta" na França, por pertencer a outra família que não Piper Negrum, o termo " pimenta cubeb " é aceito e tolerado pela administração francesa, ao contrário da baía de Timut.

As suas notas de frescura e a sua poderosa fragrância fazem dele um ingrediente essencial na cozinha asiática, perfeito para realçar os seus pratos.

Do salgado ao doce, a pimenta Cubeb encontra seu lugar em muitas receitas. O seu sabor mentolado e a sua frescura fazem dele um companheiro ideal para sobremesas, incluindo frutas, tartes e chocolate. Quer seja em infusão ou moída para polvilhar os seus pratos, esta pimenta oferece uma versatilidade incomparável.

No Comptoir de Toamasina, especialista em Especiarias e Pimentos , sugerimos que compre Pimenta Cubeba embalada em moinho recarregável para preservar a sua frescura e aromas intensos.

Nossa pimenta de cauda indonésia seduz pela sua excepcional qualidade de sabor , sua rica paleta aromática e seu caráter levemente picante, realçado por notas gourmet e um amargor sutil , que lembra um toque de cravo.

Sozinha ou em combinação com outras especiarias, a Pimenta Cubeba é uma grande aliada para uma cozinha inventiva e cheia de sabores. Mime-se com a experiência sensorial única da nossa Pimenta Cubeba , cuidadosamente embalada em moinho de pimenta PET , equipado com filtro anti-UV para preservar todo o seu sabor.

QUAL É O SABOR DA PIMENTA CUBEB?

A pimenta cubeba ou pimenta cauda terá um sabor rico, complexo e picante, oferecendo uma paleta de sabores incomparável. Eu chamo isso de pimenta única. 
Com nuances que lembram pimenta preta , pimenta de Sichuan, hortelã  e bagas de zimbro , esta pimenta também revela um sabor levemente cítrico , mas não picante.
Porém, é fundamental ressaltar que  a pimenta cubeba possui uma característica única: seu amargor aliado a notas de menta. Deve ser usado com cautela, pois a exposição excessiva ao calor pode acentuar esse amargor ou uma overdose
Este tempero versátil é amplamente utilizado nas cozinhas asiática e mediterrânea para adicionar profundidade  e calor aos pratos. Seu perfil de sabor único o torna um ingrediente de escolha para quem busca uma experiência culinária autêntica e cativante.

No Comptoir de Toamasina convidamo-lo a explorar o sabor excepcional da  pimenta cubeba e a integrá-la nas suas criações culinárias para um toque de originalidade e requinte.

COMPRE PIMENTA CUBEBA AO MELHOR PREÇO NO SEU MOINHO DE PIMENTA - COMPRA E VENDA DE PIMENTA MALGAXE

Como especialista no mundo das pimentas, queria oferecer aos meus clientes pimentas em 4 embalagens diferentes. Um pacote para cada utilização, para todos os orçamentos e sobretudo para todos. 

Todas as nossas embalagens são produzidas na UE, trabalhamos com embalagens fabricadas na Holanda para as garrafas. 

Aqui estão os 4 pacotes da nossa pimenta preta de Madagascar: 

  • Pimenta Cubeba em Garrafa
  • Pimenta Cubeba em Moinho Recarregável
  • Pimenta Cubeba em Saco Econômico
  • Pimenta Cubeba  ao melhor preço por quilo

COMO USAR PIMENTA CUBEBA - PIMENTA DE CAUDA

pimenta-de-cauda recebe esse nome devido ao pequeno crescimento distinto ligado à sua semente. Não deve ser confundida com pimenta selvagem de Madagascar.

Este versátil tempero pode ser utilizado triturado, moído ou integral, adaptando-se a diversos métodos de preparo culinário.

Ao contrário de outras pimentas, a pimenta cubeba é frequentemente adicionada no final do cozimento ou diretamente no prato, pois pode desenvolver amargor se exposta ao calor prolongado.

Degustando Pimenta Cubeba: Uma Experiência Sensorial Enriquecedora

Na degustação, a pimenta cubeba revela um calor sutil e persistente no palato, acompanhado de delicadas notas de menta. Seu amargor característico confere profundidade adicional aos seus sabores.

Amargura na culinária: um elemento subestimado

O amargor, antes negligenciado na nossa alimentação diária, ganha agora destaque como componente essencial da gastronomia. Bem equilibrado, acrescenta complexidade e riqueza aos pratos, realçando outros sabores.

O sabor único da pimenta Cubeb

pimenta-cauda cubeba distingue-se pela sua frescura, pela sua fragrância poderosa e pela sua intensidade aromática. Com seu sabor sutil de cravo e menta, oferece uma experiência de sabor inesquecível.

Vários usos culinários

Esta pimenta exótica é obrigatória na culinária asiática. Acompanha perfeitamente pratos de carne, principalmente caça, bem como vegetais e mariscos, experimente também com requeijão ou ovos para um toque de sofisticação.

Aqui estão algumas maneiras de usar pimenta cubeba em suas receitas:

  1. Temperar carnes  : Misture pimenta cubeba moída com sal e esfregue nas carnes antes de cozinhar. Isso adicionará um sabor picante único.
  2. Molhos e marinadas  : Adicione pimenta cubeba aos seus molhos, marinadas ou vinagretes para um toque exótico. Acompanha bem ingredientes como alho, gengibre e coentro.
  3. Ensopados  : Use pimenta cubeba em ensopados, como ensopados, caril ou sopas. Fornecerá calor sutil e profundidade de sabor.
  4. Queijos e carnes frias  : Polvilhe um pouco de pimenta cubeba nos queijos ou carnes frias para uma experiência de sabor interessante.
  5. Peixes e Frutos do Mar  : Experimente com peixes grelhados ou frutos do mar para um sabor ousado.

Aqui estão 8 receitas fáceis de fazer: 

  1. Peito de Pato com Pimenta Cubeba e Laranja:

    • Marinar os peitos de pato numa mistura de azeite, raspas de laranja, pimenta cubeba moída, sal e pimenta.
    • Cozinhe-os na panela até que estejam dourados e cozidos.
    • Acompanhe-os com molho de laranja e sirva com batata assada e feijão verde.
  2. Frango com Creme de Pimenta Cubeta e Estragão:

    • Numa frigideira doure os pedaços de frango com azeite.
    • Adicione o crème fraîche, a pimenta cubeba esmagada, o estragão fresco picado, o sal e a pimenta.
    • Cozinhe até o molho engrossar e o frango estar cozido.
    • Sirva com arroz branco ou macarrão fresco e salada verde.
  3. Tártaro de Carne com Pimenta Cubeba e Alcaparras:

    • Misture cubos de carne fresca com alcaparras picadas, cebola picadinha, pimenta cubeb moída, sal, pimenta e um fio de azeite.
    • Sirva o tártaro sobre torradas e decore com folhas de rúcula e lascas de parmesão.
  4. Peixe Branco em Papillote com Pimenta Cubeba e Limão:

    • Coloque os filés de peixe branco (como bacalhau ou linguado) em folhas de papel manteiga.
    • Tempere-os com pimenta cubeba esmagada, sal, sumo de lima e rodelas de lima.
    • Feche os pacotes de papel alumínio e leve ao forno por cerca de 15-20 minutos.
    • Sirva com arroz selvagem e legumes cozidos no vapor.
  5. Camarão Grelhado com Pimenta Cubeba e Curry:

    • Marinar o camarão descascado em uma mistura de curry em pó, pimenta cubeba moída, sal, pimenta e azeite por cerca de 30 minutos.
    • Enfie-os em espetos e grelhe-os na churrasqueira ou na frigideira até ficarem rosados ​​e levemente caramelizados.
    • Sirva com iogurte e molho de coentros frescos, acompanhado de arroz basmati.
  6. Risoto Cremoso com Pimenta Cubeba e Cogumelos:

    • Refogue uma variedade de cogumelos (como cogumelos botão e cogumelos shiitake) na manteiga e no alho picado até dourar.
    • Adicione o arroz Arborio e cozinhe por alguns minutos mexendo sempre.
    • Aos poucos, despeje o caldo quente, mexendo sempre até que o arroz esteja cozido e cremoso.
    • Tempere com pimenta cubeba moída, sal e parmesão ralado antes de servir.
  7. Salada de frutas exóticas com pimenta cubeba e hortelã:

    • Misture frutas exóticas em cubos (como manga, abacaxi e mamão) com folhas de hortelã fresca picadas.
    • Adicione uma pitada de pimenta cubeba moída, suco de limão e um fiozinho de mel para adoçar levemente.
    • Sirva fresco como acompanhamento de um prato de peixe ou como sobremesa refrescante.
  8. Carpaccio de Carne com Pimenta Cubeba e Parmesão:

    • Corte o lombo de vaca em fatias finas e arrume-as num prato.
    • Tempere com pimenta cubeba esmagada, sal, sumo de limão, azeite e lascas de parmesão.
    • Decore com rúcula e fatias de cogumelos frescos e sirva como entrada com pão torrado.

Como podem ver, seja para ovos, carnes brancas ou vermelhas ou saladas, é uma pimenta única e muito duradoura. Uma pimenta de alta qualidade, mas cuidado, ou você gosta ou não gosta. Porque o seu poder aromático é incrível. Principalmente suas notas aromáticas de menta. 

COMO ARMAZENAR PIMENTA CUBEBA

A conservação da pimenta cubeba, como a de muitas outras especiarias, baseia-se em três princípios essenciais:

  1. Proteção contra umidade:   A pimenta cubeba deve ser armazenada em local seco e protegido da umidade. A umidade pode alterar o sabor do tempero e favorecer a formação de mofo, o que comprometeria sua qualidade. Recomenda-se armazená-lo em recipiente hermético para evitar o contato com a umidade.

  2. Manter afastado da luz e do calor:  A pimenta cubeba deve ser protegida da luz solar direta e do calor excessivo. O calor pode causar a quebra dos óleos essenciais que conferem ao tempero seu aroma característico. Portanto, é melhor guardá-lo em local fresco e escuro, como um armário ou gaveta da cozinha.

  3. Usando um recipiente hermético:  Para preservar ao máximo o frescor e o sabor do cubebe, recomenda-se armazená-lo em um recipiente hermético, como uma jarra de vidro ou um recipiente de plástico de qualidade alimentar. Certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para evitar a exposição ao ar, o que pode causar perda de sabor com o tempo.

Como você pode ver, a Comptoir de Toamasina é a especialista em pimentas. Irá descobrir no nosso blog que pode fazer Raz-el-hanout com esta pimenta, os grãos são únicos e saiba que nos livros de história se diz que o rei de Portugal ficou maravilhado com a riqueza das especiarias que vinham de Ásia. E na história vemos quem manteve em segredo essa rota das especiarias. 

Esqueci, não hesite em fazer uma marinada para carnes vermelhas com esse tempero, biscoitos, mousse de chocolate com frutas vermelhas. Você pode refrescar o hálito mastigando a fruta. 

País nativo
Asia
ESPÉCIES BOTÂNICAS
Piper Cubeba
INGREDIENTES
Ausência
PODER
4/10
ALÉRGENO
Nenhum
POSSÍVEIS TRAÇOS DE ALÉRGICOS
Nenhum
EMBALAGEM
Frasco and Doypack
Preparação / Entrega
Preparação em 24 horas - Entrega em 48 horas

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