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Pimenta em grãos
A Comptoir de Toamasina é uma loja de pimenta de grãos sofisticada online. É aqui que você compra grãos de excelência com o melhor preço por quilo online.
Você deseja comprar uma pimenta de grão de qualidade barata, uma fragrância de grão on-line de alta qualidade e barata.
Oferecemos pimentos com uma incrível paleta aromática.
Você sabia que seu nome vem do sânscrito pippali, que se torna na língua grega peperi e depois piper em latim. Os portugueses chamam de Pimenta do Reino. A primeira pimenta vem da costa oeste da Índia, a costa de Malabar, depois chegou à Ásia, Madagascar e Brasil e suas costas da Bahia e do Espírito Santo.
Produit disponible fin juin
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Expédition le 11 Mars 2017
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Pimentos em grãos do Comptoir de Toamasina
Os grãos de pimenta pontuam nossas vidas desde a primeira infância.
Comprar grãos de pimenta é, antes de tudo, viajar no tempo, fazer uma busca pelos exploradores.
No Comptoir de Toamasina, navegamos pelos oceanos e continentes para oferecer pimentas de excelência e ao melhor preço por quilo.
Queremos perpetuar a tradição dos grandes navegadores do passado e ser um contrabandista de sabores e grãos de pimenta.
Mas não paramos por aí, também temos nosso próprio 4x4 para ir diretamente aos sabores de plantio do Brasil.
Compre a melhor pimenta em grãos
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Ou encontre a melhor oferta de pimenta por melhor por quilo. Está na mercearia online ou na nova Pepper Shop online. Oferecemos pimenta original de excelência pelo menor preço.
Compre apenas pimenta, nunca pimenta moída, pois perderá seus sabores muito rapidamente.
Arnaud Sion, criador do Comptoir de Toamasina, seleciona e importa pimentas e especiarias de excelência. Nossos produtos são selecionados de acordo com critérios muito rigorosos. Compre apenas pimentos frescos em grãos do balcão Toamasina.
Comptoir de Toamasina é a resposta para todas as suas perguntas: qual é a diferença entre pimenta preta e branca, qual escolher? Ranking dos melhores pimentos do mundo. Você quer comprar pimenta: pimenta Madagascar, pimenta preta do Brasil, pimenta Kampot, pimenta Sarawak, pimenta Voatsiperifery, pimenta selvagem de Madagascar, pimenta branca Muntok, pimenta rosa do Brasil e muito mais no balcão da Toamasina.
Não hesite em ler nosso artigo sobre o que substituir a baunilha na massa.
A história dos grãos de pimenta
Pimenta o rei de especiarias
Você quer saber de onde vem a pimenta, a história da pimenta e suas grandes variedades, conhecer o seu terroir.
O balcão de Toamasina, oferece a descoberta de pimenta com notas frescas e poderosas temperadas com sua história que o levarão à beira do universo de especiarias.
A história da pimenta e a conquista das especiarias
A história da pimenta e a conquista das especiarias
As especiarias moldarão a história do mundo com a descoberta das principais rotas marítimas.
Devemos retornar à Mesopotâmia para conquistar o cravo em 1700 aC, ou encontraremos os primeiros escritos sobre especiarias e o início do comércio global de especiarias.
É no Egito que a história continuará. Os faraós gostam de especiarias, continuam a descoberta da rota das especiarias e fazem do porto do Cairo, o maior pólo de troca de especiarias.
As especiarias chegaram pelo Mar Vermelho e depois chegaram ao porto do Cairo, por caravanas.
É com os egípcios que chegam os primeiros grãos de pimenta, cardamomo e canela.
Então é o Império Romano que continuará a aventura da estrada dos pimentões em grãos e quem continuará o comércio.
A era de ouro de Alexandria no comércio de especiarias
Alexandria era o ponto de conexão entre o Oriente e o Ocidente. Está rapidamente se tornando um importante centro de comércio e comércio no Mediterrâneo.
Você deve saber que as especiarias têm um valor na época comparável ao ouro. Porque eles eram raros e preciosos.
Dos muçulmanos das especiarias aos doges de Veneza
Devemos saber que, na Idade Média, encontramos o império Othman e comerciantes muçulmanos que controlam virtualmente todo o comércio mundial de especiarias e grãos de pimenta.
Kozhikode, na Índia, era considerada a capital mundial das especiarias e do contador de pimenta.
Zhang, um grande explorador chinês, molhará a tinta do barco muitas vezes no porto de Kozhikode, na Índia, para trazer especiarias e grãos de pimenta de excelência.
No mundo ocidental, a capital comercial de maior prestígio era a cidade de Veneza, a cidade dos Doges.
Portugal são as especiarias
Por mais de um século, Portugal controla todas as rotas marítimas do mundo, incluindo a mais prestigiada da Índia e sua costa de Malabar.
Lisboa torna-se a capital mais rica do mundo. E a expansão de Portugal não parou por aí, conquista então sua colônia de maior prestígio no Brasil.
A guerra entre a cidade dos Doges e o Império Otomano, pelo controle do Mediterrâneo, causa uma explosão de preços.
É por isso que Veneza era uma das capitais mais ricas da Europa e por que essa capital é mágica.
Portugal molda a rota das especiarias e descobre rotas de navegação
Os portugueses descobrirão todas as rotas de envio atuais. Os portugueses vão à Índia para conquistar especiarias e metais preciosos.
Foi Vasco de Gama em 1497 quem descobriu a rota para a Índia, enquanto a Espanha não conseguiu descobrir a Índia pelo Atlântico.
Bartolomeu Dias foi o primeiro a descobrir o Cabo da Boa Esperança e Vasco da Gama passou por ele para chegar à Índia.
Holanda quebrou o monopólio de Portugal
São os Mandrakes holandeses que quebram o monopólio de Portugal sobre as especiarias.
Os holandeses são lojistas e desenvolverão o comércio de especiarias na Europa.
Os holandeses também consolidarão o estabelecimento na Indonésia e nas regiões que fornecem especiarias como noz-moscada, cravo e pimenta preta.
Para organizar o novo comércio, a Holanda criou a Companhia Holandesa das Índias Orientais em 1602 com capital privado.
É considerada uma das empresas mais poderosas do jovem capitalismo no século XVII.
Para instalá-lo, a Holanda fundou Jacarta ou Batávia, a fim de controlar totalmente o comércio de especiarias.
Após a idade de ouro dos holandeses, a Inglaterra e a França travaram uma guerra pelo controle do mundo e das especiarias.
A França criou a Companhia Francesa das Índias Orientais e os ingleses a Companhia das Índias Orientais.
Levará até o século 19 e a estabilização dos impérios para ver o preço das especiarias e da pimenta preta cair.
O QUE É PIMENTA?
O cultivo de pimenta e a origem dos grãos de pimenta
O Piper Nigrum é o rei das especiarias, é a videira nativa da costa de Malabar, no sudoeste da Índia. Esta trepadeira pertence a uma família botânica de Piperaceae. Hoje é encontrado em muitos países tropicais.
A história da classificação botânica dos grãos de pimenta
Botanicamente, não foi até o século XVIII encontrar a primeira classificação de pimenta em sua forma atual.
A classificação é Linnaeus
Hoje, a pimenta no sentido científico e botânico do termo se tornará o Piper Nigrum, o Piper Longum é a família das Piperaceae.
A classificação estabilizará a hierarquia da rainha das especiarias.
Uma classificação de ordem, família, espécie e prevalecerá no final do século XIX como a nomenclatura padrão e padrão.
A classificação será interrompida na planta e não na fruta.
Quando os botânicos trabalham com pimenta ou Piper, eles não levam mais em conta o sabor e, especialmente, o famoso tempero da pimenta.
Hoje, todos os pimentões que você encontra na costa brasileira, passando por Madagascar, África, vêm da Ásia e da costa de Malabar.
Atenção, apenas o Piper pode ter a denominação pimenta
A denominação de pimenta só pode ser aposta com os frutos do Piper.
Mas, na linguagem comum, a pimenta pode ser uma baga, pimenta ou algumas coisas que se aproximam, mas por quê?
Simplesmente com a origem histórica.
São os portugueses que importam pimenta para os tribunais europeus. E a pimenta em português é salpicada e a pimenta também significa pimenta, baga rosa ....
É por isso que, no idioma popular, pimenta e louro são comumente referidos como pimenta.
Compre Pepper e conheça suas origens
A pimenta é uma liana. Suas flores, que depois nos dão o tempero, são hermafroditas e sua polinização é feita pela chuva.
QUE DIFERENÇAS ENTRE PIMENTAS DE DIFERENTES CORES?
Pimenta verde, preto, branco, vermelho e será a mesma fruta
A pimenta cresce em cachos, em uma liana.
Pimenta verde é uma fruta que é colhida antes da maturidade. É antes de tudo uma pimenta que será sutilmente temperada e com um tempero delicado e frescura intensa.
Hoje, ele está ausente de nossos mercados, onde é desidratado ou simplesmente colocado em salmoura.
Os grãos de pimenta ficam amarelos quando amadurecem e geralmente são colhidos na maturidade.
Eles serão secos ao sol e enrugarão e ficarão marrons ao sol.
Para se tornar uma pimenta preta.
Quando a pimenta está completamente madura, as frutas são pintadas com uma cor vermelha brilhante. É mágico.
Vamos mergulhar em piscinas de água da chuva ou água do rio.
Então nos livraremos do envelope e secaremos ao sol para se tornar uma pimenta branca.
Não se confunda, pimenta vermelha, uma baga madura com pimenta rosa que é uma baga rosa e não faz parte da família botânica das piperáceas.
Então a pimenta cinza é um abuso de linguagem, ela não existe.
Este é um pó de pimenta com os piores grãos de pimenta preta e branca. É uma pimenta em pó sem interesse.
QUE PIMENTA EM GRÃOS COMPRAR?
Você está se perguntando quais grãos de pimenta comprar, qual é a diferença entre branco, preto, vermelho ou verde?
A princípio, explico como é colhida e preparada.
- Verde: o grão de pimenta verde é colhido antes do amadurecimento. Vamos mantê-lo primeiro em um milue muito úmido e depois secá-lo suavemente. Ele reterá sua cor e seu sabor característico.
- Preto: a pimenta preta é colhida após o verde, a fruta amadurece, mas é colhida um pouco antes. Os grãos de pimenta preta passarão por um processo de fermentação antes da secagem. É o mais picante dos pimentões e, especialmente, o mais perfumado da família. É por isso que é tão difundido.
- Vermelho: a pimenta vermelha é provavelmente a menos conhecida da família, é uma fruta que atinge a maturidade total. Não deve ser confundido com bagas rosa especialmente.
- Branco: a pimenta branca faz parte da mesma família do vermelho, é uma baga madura. Então você tem que limpar e remover o pericarpo que cobre a semente. É um sabor sutil e menos forte que a pimenta preta.
QUAIS SÃO OS VIRTUOS E OS BENEFÍCIOS DA PIMENTA PARA A SAÚDE?
QUAL É A MELHOR PIMENTA PARA A SAÚDE
Nossas fontes vêm de vários livros, incluindo a Biblioteca de Medicina
A coisa toda é controlada pelo consultor médico brasileiro voluntário em nossa empresa para controlar nossos escritos. Em nenhum caso, especiarias e pimentões substituem uma consulta com um médico. Você encontrará aqui uma rápida retrospectiva de vários livros. Em particular o livro de Sylvie Verbois, L'Âyurveda
A pimenta é o tempero mais popular do mundo. Você sabia que este tempero tem propriedades medicinais por si só.
É utilizado na medicina ayurvédica e seus efeitos benéficos para a saúde são aprovados pela medicina ocidental em certas proporções. (para mais informações, consulte o seu farmacêutico ou médico).
Vamos ver agora os benefícios da pimenta para a saúde e suas virtudes:
- Propriedades digestivas: os grãos de pimenta têm propriedades digestivas.
Além de salivar nosso paladar, aumentará a secreção de ácido clorídrico no estômago e permitirá uma melhor digestão.
Você sabia que a falta de ácido pode ser ruim e causar mau hálito?
Veja também náusea, vômito, arroto, dor de cabeça, inchaço, flatulência após as refeições, azia, indigestão, dor de estômago, diarréia, constipação, alergias alimentares, acne, crescimento bacteriano e fúngico, infecção parasitária etc. ...
A pimenta também estimula a saliva na boca. Para saber mais sobre a medicina alternativa, consulte um médico osteopático.
- Propriedades anti-flatulência: A pimenta também evita a flatulência. Reduzirá o inchaço. Se um alimento é mal digerido pelo organismo, pode causar gases.
- Virtudes de emagrecimento: até emprestamos às especiarias um aspecto de emagrecimento.
- Propriedades afrodisíacas: ah sim! Isso te surpreende? Esta é a verdade estrita.
Os grãos de pimenta têm propriedades afrodisíacas para homens e mulheres.
Por um longo tempo no kamasutra, Vatsyayana, seu famoso autor, explica que, cito: "se um homem se envolve em união sexual com uma mulher depois de revestir seu" lingam "(pênis) com uma mistura de pó constituído entre outros de pimenta preta, ele a submete inteiramente à sua vontade. "
Mais cartesiano, muitos estudos hoje.
Eles vão mostrar que a pimenta causa uma dilatação microvascular nos órgãos sexuais.
E especialmente no nível do útero das mulheres.
Além disso, a piperina, o ingrediente ativo da pimenta, aumenta o nível de coenzima Q10 no sangue.
É ele quem aumenta o fluxo de sangue em todos os órgãos do pênis incluídos. É um tônico natural.
Estudos com roedores mostraram que a pimenta preta excita sexualmente ratos machos, aumenta o desejo e melhora o desempenho sexual através de ereções mais vigorosas e prolongadas.
A pimenta é uma boa maneira de melhorar o estado de impotência, disfunção erétil e ter ereções mais duradouras. Lembre-se de que se você deseja praticar medicina alternativa, consulte um médico.
Para ir mais longe na pimenta e na saúde
- Propriedades estimulantes dos melanócitos inativos: o que é?
Talvez você já tenha ouvido falar em Vitiligo?
É uma condição da pele que pode afetar 1% da população que causa despigmentação da pele devido à perda de melanócitos, células que produzem melanina, pigmento marrom escuro que torna a cor da nossa pele. Concretamente, quando alguém é afetado pelo Vitiligo, aparecem manchas brancas.
Nós os encontramos em todo lugar do corpo, rosto, costas, cotovelos, joelhos, mãos. Quando uma pessoa tem essa doença, você precisa prestar mais atenção ao sol.
A piperina contida na pimenta estimula os melanócitos.
Isso permitirá uma melhor pigmentação da pele. Atenção, nós levamos o texto integralmente para uma revisão sobre pimentas. Se você quiser saber mais, consulte um médico que pratica remédios leves.
- Propriedades antidepressivas: a depressão afeta mais e mais pessoas.
Especialmente por causa do nosso modo de vida, falta de luz.
Quase 10% da população francesa sofre de depressão. Notavelmente por causa de um baixo nível de serotonina, que também causa ansiedade, insônia, ânsias ou medo.
Alguns estudos em ratos mostraram que a piperina pimenta aumenta significativamente os níveis de serotonina e endorfina no cérebro. Este não é um tratamento em si, mas pode reduzir o estresse ou a depressão leve.
Propriedades antibacterianas: a pimenta possui virtudes antibacterianas muito eficazes, especialmente contra certas bactérias, incluindo Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Plesiomonas shigelloides, etc.
Suas propriedades antibacterianas fazem dele uma cura para tosses e resfriados, especialmente na medicina ayurvédica (Índia), onde a pimenta é muito usada para esse fim.
A pimenta ajuda a limpar o nariz e aliviar os sintomas de gripes e resfriados. Ajuda a eliminar a fleuma e é um desinfetante natural.
Se você sofre de dor de garganta, pode preparar a receita desta avó: infundir 20 grãos de pimenta esmagados em 25 cl de água fervente com 2 dentes de alho. Adoce bem com mel e beba 1 xícara 3 vezes ao dia.
As virtudes dos grãos de pimenta
- Virtudes anti-inflamatórias: os grãos de pimenta têm uma virtude real e eficaz no tratamento da artrite. eles são artrite reumatóide é desenvolvida, entre outras coisas, por uma substância chamada prostaglandina E2 ou dinoprostonel, e a piperina contida na pimenta tem o efeito de reduzir a produção dessa substância e, assim, reduzir a dor e a inflamação causadas pela artrite.
Ou seja, esse efeito anti-inflamatório é muito mais eficaz combinando pimenta.
No tratamento da dor, a pimenta também pode ser usada no linimento, ou seja, uma droga na forma líquida usada externamente pela massagem. Para acalmar dores de cabeça, dores nas articulações ou nos músculos (etc), basta devolver uma colher de chá de pimenta moída em 10 cl de óleo de gergelim ou óleo de argan, deixe esfriar e filtrar pimenta. Use este bálsamo para massagear áreas dolorosas para aliviar a dor.
- Virtudes curativas para distúrbios gastrointestinais: a piperina possui propriedades colinérgicas e antiespasmódicas.
Eles são eficazes contra esses distúrbios que são, por exemplo: dores de estômago, abdominais, náuseas, vômitos, diarréia, constipação, etc. A pimenta é eficaz no alívio de todas essas doenças.
Uma mistura de pimenta, com coentro, gengibre ou galanga e açafrão, para comer ou preparar fará um excelente remédio contra dores gastro e estomacais. Em caso de doença relacionada ao consumo de água, se você viajar para o exterior, engula 5 sementes de pimenta do reino com um pouco de água, isso o aliviará um pouco.
Indicações de contraste de pimenta
A pimenta é irritante para o estômago; portanto, se você sofre de azia, úlceras, evite consumir pimenta.
Você pode preferir bagas rosa ou pimenta branca que serão menos irritantes do que outras. Tenha cuidado também se você tem hemorróidas. Isso está do lado da medicina ocidental.
Para terminar com um toque indiano, devemos isso a eles, na medicina primitiva.
Diz-se na medicina ayurvédica que a pimenta acrescenta fogo ao fogo, e não é recomendável abusá-lo se você estiver muito ativo, com raiva ou suar muito!
CLASSIFICAÇÃO DA MELHOR PIMENTA A GRANEL DO MUNDO
QUAL É A MELHOR PIMENTA DO MUNDO
O grão de pimenta é uma coisa muito popular hoje. Todo mundo está se perguntando qual é o melhor grão de pimenta do mundo.
Para nós não há, existem apenas pimentas de excelência e sabores singulares.
Você vai descobrir grãos de pimenta com notas fantásticas.
Grãos de pimenta que farão você viajar pelos continentes.
Comptoir de Toamasina e Arnaud Sion, seu criador, são os melhores especialistas em pimenta. Compre os melhores grãos de pimenta no novo Comptoir des Poivres, um balcão de grãos de pimenta.
QUAL É A MELHOR PIMENTA NEGRA DO MUNDO
COMPRA DA MELHOR PIMENTA NEGRA DO MUNDO
Correndo o risco de decepcioná-lo, para nós não existe pimenta preta melhor no mundo. Cada pimenta às suas notas que você irá apreciar. Toda terra, toda cultura é diferente, sem mencionar o know-how dos plantadores.
Venha comprar e descubra nossos pimentos pretos de alta qualidade, Comptoir de Toamasina, especialista em compra e venda de pimenta preta.
Compre pimenta em linha.
NA ESTRADA DE PIMENTA EM GRÃO
Compra e venda de pimentos de produtores
Quando você vai a um jantar ou organiza um jantar, gosta de provar uma pimenta que sairá do comum, pimentas raras como a pimenta. A pimenta é uma semente pequena, que deve ter sabor, sabor e charme.
Você quer comprar qualidade de grãos de pimentão, mas também sabe o motivo de seus aromas agradáveis e surpreendentes. Então você está no site certo. Mas o que é pimenta?
A pimenta pode ter um nome de região produtora, uma plantação ou até uma variedade.
Você tem que saber que existem mais de 35 pimentas no mundo que virão em 4 cores.
Ao comprar pimenta, você deve escolher sua cor, pimenta preta para força, pimenta vermelha para exotismo, pimenta branca ou verde para o cheiro. Você deve saber que cada país que produzirá pimenta dará pimentas com gostos diferentes.
No Comptoir de Toamasina, você poderá comprar pimentas de alta qualidade, diretamente do produtor ou mais próximo. Nós vendemos pimenta malabar, pimenta ceilão, pimenta timut, pimenta cubèbe, pimenta branca muntok. Uma paleta de pimenta para todos os seus pratos, de doces a salgados.
Grãos de pimenta de Comptoir de Toamasina - Online Sales Counter Pepper
O balcão de Toamasina começa sua aventura de pimentas, seu caminho de pimentas com a importação da pimenta preta de Madagascar e depois com nossas reuniões, nossas viagens que importamos ou trabalhando nos produtores mais próximos das pimentas selvagens de Madagascar, pimenta de Kerala, Pimenta de Sichuan ou pimenta de Java.
Comprar pimenta não é uma coisa trivial, a pimenta na cozinha permitirá e varia todos os gostos em seus preparativos. Você deve saber como romper com seus hábitos, porque seu paladar se acostumará a salpicar muito rapidamente; mudar a pimenta regularmente ajudará a despertar os sabores de seus pratos.
Para comprar uma boa pimenta, uma pimenta de alta qualidade, o balcão da toamasina está comprando e vendendo grãos de pimenta de bom tamanho, o maior calibre que podemos encontrar com o melhor sabor.
Para testar as pimentas do balcão da Toamasina, é comprar pimenta grande, pimentas de exceções.
E dizemos a você, compre do exotismo de pimentas de alta qualidade, a excelência das pimentas do mundo, no novo balcão de pimenta Comptoir de Toamasina.
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Hoje chamamos um pouco de tudo e qualquer coisa pimenta. Mas a pimenta não é uma baga, mas é uma liana. Na realidade, devemos nomear apenas o termo pimenta para frutas provenientes da trepadeira do Piper Negrum, que nos dará pimenta verde, branca, vermelha e preta. Nesta família, encontraremos a pimenta preta de Madagascar, a pimenta branca das Índias, a pimenta de Belém que nos chega da Amazônia.
Mas você tem outras trepadeiras, a videira Piper Cubeba, que produz pimenta cubèbe e piper longum.
A piper cubeba é a espécie mais surpreendente para mim, porque produz pimenta fresca na boca e no anis, chamada pimenta cubèbe. O piper longum é uma pimenta longa com sabor a chocolate.
Eu esqueci, você também tem o gaiteiro borbonense que dá a Voatsiperifery, tsiperifery ou pimenta selvagem de Madagascar.
Porém, muitas outras frutas e bagas são chamadas de pimentas, mas não fazem parte da família das piperáceas, como as bagas da rosa da Amazônia, a pimenta da pimenta da Jamaica, a pimenta de Sichuan ou o macaco pimenta que vem de cerrado no Brasil.