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Maniguette - Semente do Paraíso
Descubra a maniguette, uma especiaria endêmica da Guiné e da África. Uma semente do paraíso com o picante da pimenta que se mistura com notas frutadas e picantes com um toque cítrico e de gengibre. É uma explosão de sabor quando você vai moê-lo.
- Bay Power: 9/10
- Perfume: Frutado, picante com um toque de frutas cítricas e gengibre
- Uso: Carne, Peixe e Salada
- Origem: Guiné
Aqui, você vai comprar um controlador com o melhor preço. Compre a semente do paraíso ou kororima no moinho e ao melhor preço por quilo; crie uma nova cozinha criativa com suas sementes com a intensidade dos grãos de pimenta.
O Segredo Medieval
Conhecida como "semente do paraíso" no século XIII, foi um substituto prestigiado para a pimenta preta tradicional.
Picante do Coração
Ao contrário da pimenta clássica, o picante da maniguette nasce no coração da semente e não na casca exterior.
Resiste à Cozedura
Os seus compostos aromáticos suportam perfeitamente cozeduras lentas sem perder a sua intensidade.
A maniguette é uma verdadeira revelação de sabores quando moída na hora. No Comptoir de Toamasina convidamo-lo a descobrir a riqueza da Aframomum melegueta, conhecida como Pimenta da Guiné ou Semente do Paraíso.
Esta especiaria rara, nativa da África Ocidental, pertence à mesma família botânica do gengibre e do cardamomo. As suas sementes escuras libertam um aroma envolvente que mistura notas cítricas, picantes e frutadas.
Evitar confusões comerciais
Maniguette vs Kororima vs Selim
Três especiarias africanas com perfis botânicos e aromáticos distintos
Maniguette · Kororima · Selim
Ficha técnica
O que recebe
- País de origemÁfrica Ocidental (Guiné)
- Espécie botânicaAframomum melegueta
- IngredientesSemente de Maniguette
- Potência aromática9/10
- Perfil aromáticoFrutado, cítrico, gengibre
- UtilizaçãoCarnes, peixe, saladas, sobremesas
- AlergéneosAusência total
- EmbalagemFrasco, Moinho ou Saco
- Preparação / EntregaPreparação em 24 h, entrega em 48 h
Como utilizar a maniguette na culinária
A maniguette adapta-se perfeitamente a pratos doces e salgados:
- Carnes e Aves: Excelente em carne de vaca grelhada, frango assado e guisados de carne de caça.
- Peixe e Marisco: Dá um toque fresco e picante a peixes no forno e camarão grelhado.
- Sobremesas de Chocolate: Moída sobre mousses e bolos de chocolate negro cria um contraste memorável.
Vídeo de Apresentação
Arnaud Sion apresenta as caraterísticas aromáticas da maniguette.
Perguntas frequentes
Como conservar as sementes de maniguette?
Conserve em recipiente hermético, num local seco, fresco e ao abrigo da luz. Moa no momento de utilizar.
Qual a diferença entre maniguette e pimenta preta?
A maniguette pertence à família do gengibre. O seu picante vem do centro da semente e combina notas cítricas frescas.
« A semente do paraíso — um picante envolvente com notas de citrinos para enriquecer a sua cozinha. »
Encomendar a minha maniguetteAframomum melegueta · África Ocidental · Seleção Arnaud Sion
- País nativo
- África Ocidental
- ESPÉCIES BOTÂNICAS
- Aframomum melegueta
- INGREDIENTES
- Semente de manigueta
- PODER
- 09/10
- ALÉRGENO
- Nenhum
- POSSÍVEIS TRAÇOS DE ALÉRGICOS
- Não há
- EMBALAGEM
- Garrafa, Moedor e Saco
- Preparação / Entrega
- Preparação em 24 horas - Entrega em 48 horas
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