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Pimenta Preta
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Comprar pimenta negra é muito simples, mas uma pimenta com uma história que muda tudo. No Comptoir de Toamasina, temos uma subsidiária no Brasil para importar diretamente pimenta preta do Brasil, sem intermediários e pequenas plantações que não podem exportar devido à pequena quantidade produzida. Para nossos outros países, estabelecemos parcerias, vamos diretamente ao encontro de produtores e trabalhamos com seus parceiros na França.
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No Comptoir de Toamasina, você comprará ao melhor preço pimentas pretas em grãos de alta qualidade.
A História da Pimenta Preta
Tudo sobre a origem da pimenta preta
Pimentas como pimenta preta e especiarias têm uma longa história.
Para conhecer a história da pimenta, precisamos entender a conquista das especiarias
Spice é uma longa história que moldou o mundo e a descoberta das principais rotas marítimas
Devemos ir para a Mesopotâmia é a conquista de cravo em 1700 aC, onde foram encontrados os primeiros escritos sobre especiarias e a gagueira do comércio.
O Egito continua a descoberta com seus faraós, através dos portos que ficam no Mar Vermelho, porque mantinha relações com a Índia atual. É aqui que chegam os primeiros grãos de pimenta, cardamomo e canela.
Os romanos subseqüentemente desenvolveram as estradas abertas pelos egípcios e continuam o comércio.
A era de ouro de Alexandria
Alexandria é o ponto de junção entre o mundo oriental e ocidental. Torna-se rapidamente um importante centro de comércio e comercialização de especiarias, incluindo pimenta preta.
Você deve saber que as especiarias têm um valor na época comparável ao ouro. Os comerciantes organizaram e propagaram a escassez de especiarias.
Comerciantes muçulmanos de especiarias para os doges
Na Idade Média, encontramos o Império Otomano e comerciantes muçulmanos que controlam o comércio de especiarias entre a Índia e o Mediterrâneo.
Kozhikode na Índia era considerada a capital mundial das especiarias e do Comptoir des Poivre.
Zhang, um grande explorador chinês, molhará a tinta muitas vezes no porto de Kozhikode, na Índia.
No mundo ocidental, a riqueza do comércio estava na cidade de Veneza, cidade dos doges.
Durante 100 anos, Portugal controlou todas as rotas marítimas do mundo, incluindo a de maior prestígio na Índia e na costa de Malabar.
Lisboa tornou-se a capital mais rica do mundo. E a expansão de Portugal não parou por aí, conquista o Brasil.
A guerra entre a cidade dos Doges e o Império Otomano, pelo controle do Mediterrâneo, não causa explosão de preços.
Veneza era o maior local de comércio da Europa e uma verdadeira potência marítima.
A guerra era para evitar intermediários e reduzir o gosto de adquirir esses bens de luxo.
A Aventura de Portugal - Um pequeno país que moldou as nossas rotas de navegação atuais
Os portugueses foram em busca de uma rota direta para a Índia.
Esse era o objetivo de Vasco de Gama em 1497, quando ele não esperou as Índias pelo Atlântico.
Bartolomeu Dias foi o primeiro a descobrir o Cabo da Boa Esperança e Vasco da Gama passou por ele para chegar à Índia.
Um monopólio que foi quebrado pelos europeus do norte - Holanda
O país holandês de navegadores, não apreciou o monopólio dos portugueses e enviará Mandrakes (navio holandês) para a conquista da Índia.
Os holandeses expulsaram os portugueses de parte da Índia e de seus postos comerciais indianos.
Os holandeses também consolidarão o estabelecimento na Indonésia e nas regiões produtoras de especiarias, como noz-moscada, cravo e pimenta do reino.
Para organizar o novo comércio, a Holanda criou a Companhia Holandesa das Índias Orientais em 1602 com capital privado.
Foi considerada uma das empresas mais poderosas do jovem capitalismo no século XVII.
Para instalá-lo, a Holanda fundou Jacarta ou Batávia.
Após a idade de ouro dos holandeses, a Inglaterra e a França travaram uma guerra pelo controle do mundo e das especiarias.
A França criou a Companhia Francesa das Índias Orientais e os ingleses a Companhia das Índias Orientais.
Levará até o século 19 e a estabilização dos impérios para ver o preço das especiarias e da pimenta preta cair.
O que é pimenta preta?
A pimenta preta vem do fruto do Piper Negrum que é colhido antes de amadurecer e ficar vermelho.
No Comptoir de Toamasina, estamos testemunhando colheitas em todo o mundo, especialmente no Brasil.
A pimenta é uma liana que cresce ao longo de uma árvore ou guardião. Deve-se saber que a trepadeira pode subir até 10 metros de altura.
A colheita da pimenta é simples quando o cacho está bem formado.
Assim, a pimenta preta é colhida em verde e depois seca ao sol.
Os raios do sol e seu calor provocam uma ação de fermentação no coração de cada grão de pimenta
Os trabalhadores das plantações devolverão os grãos de pimenta com muita regularidade, para que fiquem bem secos em todas as superfícies.
Após 5 a 7 estadias de secagem, a pimenta está pronta para ser calibrada e ensacada para exportação.
Pimenta preta de Kampot, pimenta preta de Kerala, pimenta preta de Madagascar (pimenta malgaxe ou pimenta preta malgaxe), pimenta preta do Sri Lanka, pimenta preta Voatsiperifery, pimenta preta Tellicherry
É a variedade de pimenta mais consumida no mundo na cozinha.
A pimenta preta é uma especiaria muito particular que há séculos tem um status muito importante quase uma moeda.
A história da pimenta e seu épico é emocionante, até chegarmos à nossa mesa.
Compra e venda de pimenta preta fresca em grãos
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A Comptoir de Toamasina oferece a você a compra de pimenta preta fresca de ótima qualidade e com o melhor preço.
Nossa oferta muito competitiva de pimenta preta por quilo com um preço de pimenta ao quilo o melhor do mercado, pela qualidade que vendemos.
Arnaud Sion, pesquisadora e produtora de especiarias, encontra os melhores pimentos frescos do mundo e nós os vendemos pelo melhor preço, a fim de garantir uma qualidade excepcional ao nosso pimenta.
Onde encontrar pimenta preta fresca?
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O Comptoir de Toamasina vende pimenta preta fresca e pimenta branca fresca da mais alta qualidade.
Nós vendemos pimenta preta no atacado.
Uma pimenta preta em grão excepcional, um sabor de pimenta preta extraordinário.
Gosto de pimenta preta e cores de exceção
A cor da pimenta é o primeiro critério de escolha na compra de pimenta e principalmente de grãos pretos.
Saber que pimenta preta, branca ou verde é a mesma pimenta. É uma fruta que vem do piper nigrum, uma planta trepadeira da família das piperaceae.
É o tratamento das bagas que a tornará branca, preta ou verde.
Pimenta preta é uma pimenta com força incrível.
Cada pimenta preta a gosto e um sabor limpo.
É quando a pimenta preta é moída no último momento do cozimento ou no prato que expressa seu sabor.
O Comptoir de Toamasina vende pimentos de grandes qualidades.
Pimenta preta malgaxe através da pimenta do Sri Lanka, recomendamos que você compre a melhor pimenta preta vendida na França.
Você descobrirá em nossa página qual pimenta preta é a mais forte para entender a diferença entre pimenta preta ou cinza.
Qual é o melhor pimenta preta: não há uma pimenta preta melhor que outra, cada pimenta tem um sabor próprio.
Qual pimenta preta escolher? Em cada um de nossos lençóis, você descobrirá qual pimenta preta corresponde melhor à sua cozinha.
No Comptoir de Toamasina você pode comprar pimenta preta por quilo, pimenta preta por moedor.
Pimenta preta em grão melhor preço por quilo
Preço do Kilo de Grãos de Pimenta
O Comptoir de Toamasina oferece uma ótima seleção de pimenta de excelência em grãos e especialmente pimenta preta ao melhor preço por quilo.
Descubra nossa pimenta preta de Madagascar com suas notas de limão e sua excelência picante.
Pimenta preta de Kerala e sua sinfonia de sabores.
Por que não viajar para o Brasil e descobrir a pimenta preta do Brasil, uma pimenta que vem da Bahia e do Esperito Santo.
A compra de pimenta preta on-line também está viajando pelo mundo.
Onde comprar pimenta preta?
No Comptoir de Toamasina, você compra alguns dos melhores grãos de pimenta vendidos na França.
Somos uma nova loja de pimenta na França.
Venha descobrir nossa barraca de pimenta e compre pimentas pretas de excelência.
Como usar pimenta preta?
A pimenta preta é uma das especiarias mais usadas no mundo.
Na maioria das vezes é usado por sua pimenta picante e especialmente a pimenta preta, que é a mais aromática.
Nós gostamos de usá-la em sopas, carnes, legumes, vinagretes, molhos.
Nós sempre adicionamos a pimenta no final do cozimento, uma pitada é suficiente para levantar sutilmente um prato.
Não se esqueça que a pimenta preta é a grande amiga do sal, acompanha-a perfeitamente
É excelente em farinha de rosca, galinhas, queijos ou tofu.
Aconselhamo-lhe a bater com o pilão antes de servir, é com um pilão que melhor emitirá sua sinfonia de sabores.
Não hesite em fazer como os brasileiros e assar com pimenta do Brasil e esmagados para colocar na sua carne.
Virtudes e benefícios da pimenta preta para a saúde
As especiarias são usadas há muito tempo por suas propriedades medicinais, mas também e principalmente pelo sabor e olfato.
Hoje, as ferramentas modernas da ciência e o trabalho dos cientistas demonstram as imensas virtudes da pimenta preta. Cujos preços estão ficando baratos.
Mas você sabia que a pimenta preta tem outras virtudes além das propriedades culinárias.
A pimenta preta tem virtudes digestivas, também é usada na medicina ayurvédica há séculos. Se você deseja introduzir em sua dieta com fins medicinais, procure um médico homeopático.
Os efeitos da piperina na nossa saúde
A pimenta preta contém piperina que ajudará a digestão e assimilação de nutrientes pelo organismo.
Também funciona contra certos distúrbios intestinais.
DICAS MUITO INTERESSANTES: Remédios naturais para o refluxo gástrico
É um tempero antioxidante natural. A pimenta é um antioxidante natural e oferece boa sinergia com açafrão.
Ele intervém em particular na regulação do nível de colesterol de acordo com artigos científicos.
Pimenta preta em grão e suas virtudes insuspeitas
A pimenta preta é recomendada em algumas dietas para combater a obesidade.
Naturalmente, promove a termogênese que ajuda a combater a gordura.
Também emprestamos virtudes contra o estresse e que levam a relaxamento.
Comptoir de Toamasina, oferece receitas semanais do mundo com pimenta preta do nosso Comptoir de sabores e pimentas do mundo.
- Biscoito salgado de azeitona, azeitona, manjericão e pimenta preta de Madagascar
- Blanquette de aves com pimenta preta
- Tagliatelle com abobrinha, camarão com pimenta preta
- Risolis de queijo com pimenta preta
- Tamboril com pimenta preta
Os sabores do mundo de Toamasina Counter
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