Pimenta preta brasileira - Moedor

O Comptoir de Toamasina oferece duas pimentas do Brasil, a pimenta Saint Mathieu Espirito Santo e a pimenta do Pará. Nossa pimenta da Bahia estará disponível em breve.

Força da pimenta: 7/10
Notas principais: Selvagem, com uma pitada de citrinos e almíscar
Utilização: Ideal para todos os pratos salgados, especialmente carne
Origem: Brasil - Bahia e Espírito Santo

Durante uma expedição da Ranger ao Brasil, Arnaud descobriu a pimenta preta Saint Mathieu, uma pimenta excecional. Em 2021, Arnaud viaja até à Bahia para descobrir uma plantação de pimenta e, em breve, iremos oferecer-lhe a melhor gama de pimenta brasileira da região.

Embalagem

Referência PNBM

€ 5,20

Impostos inclusos

PIMENTA PRETA BRASILEIRA EM MOINHO DE PIMENTA RECARREGÁVEL - COMPRANDO UMA PIMENTA EXUBERANTE COM SABORES EXÓTICOS exotique

Descubra minha pimenta preta brasileira em um moinho de pimenta selecionado. Foi em 2013 que descobri o Brasil pela primeira vez visitando Minas Gerais e Rio de Janeiro e em novembro de 2015 com certeza vou me insultar por lá. Terei um filho em 2021.

Hoje moro entre os dois países. Em 2019, conhecerei as plantações de pimenta no Tocantins, Espírito Santo, Bahia.

É aqui que vou querer selecionar grãos de pimenta da França ou do Brasil.

Cuidado, no Brasil não existe pimenta Belém, aqui é um nome que visa fazer as pessoas acreditarem que temos uma pimenta única quando não temos. Ao contrário da Pimenta São Mathieu, Ilhéus por exemplo que é cultivada na cidade. Você deveria saber que uma cidade no Brasil é muito, muito grande.

Aqui você descobrirá um flautista clássico com um terroir único. Os grãos são secos ao sol porque apresentam uma cor enrugada.

Explicamos na nossa loja online porque deve comprar sempre secagem manual e não mecânica.

Descubra o mundo da pimenta no Comptoir de Toamasina.

QUAL O SABOR DA PIMENTA PRETA DO BRASIL?

Mas qual é o sabor da pimenta-do-reino brasileira. Em primeiro lugar, saiba que a origem brasileira não dá uma fruta com notas típicas. O solo brasileiro é ácido e terá notas bastante picantes, como o café bourbon amerelho.

Aqui está o cheiro da nossa pimenta brasileira:

Aroma amadeirado e cítrico : A Pimenta Preta Brasileira exala um aroma amadeirado e cítrico, realçado com notas de alcaçuz e coentro.
Calor persistente : Na boca não parece picante de imediato, mas a sensação de picante aumenta gradualmente para um calor característico, não intenso mas persistente.
Diferenças entre preto e branco :
- Pimenta Preta Brasileira (colhida depois da verde): Muito perfumada e poderosa, oferece os sabores descritos acima com força total.
- Pimenta Branca Brasileira : Limpada após a maturação, tem sabor mais sutil e é menos irritante ao estômago. Seus sabores são mais leves e delicados.

COMPRE PIMENTA PRETA BRASILEIRA PELO MELHOR PREÇO NO SEU MOINHO DE PIMENTA - COMPRE E VENDA

Como especialista no mundo das pimentas, queria oferecer aos meus clientes pimentas em 4 embalagens diferentes. Um pacote para cada utilização, para todos os orçamentos e sobretudo para todos.

Todas as nossas embalagens são produzidas na UE, trabalhamos com embalagens fabricadas na Holanda para as garrafas.

Aqui estão os 4 pacotes da nossa pimenta preta brasileira:

Pimenta Preta Brasileira em Garrafa
Pimenta Preta Brasileira em Moedor Recarregável
Pimenta Preta Brasileira em Saco Econômico
Pimenta Preta Brasileira ao melhor preço por quilo

COMO USAR PIMENTA PRETA BRASILEIRA

Pimenta Preta Brasileira , também não conhecida como Pimenta de Belém , aqui vimos esse método de venda na internet. Não há pimenta em Belém.

Aqui vou mostrar como usar corretamente a pimenta brasileira na culinária do dia a dia:

Carnes da estação : Naturalmente, a autêntica pimenta preta brasileira realça todos os tipos de carnes vermelhas, qualquer que seja o método de cozimento. Substitua a pimenta tradicional por este tesouro exótico para temperar os seus bifes, costeletas de borrego ou frango antes de os grelhar, assar ou fritar na frigideira.
Vinagretes originais : Adicione um toque de pimenta brasileira aos seus vinagretes para apimentá-los de forma original. Seu aroma amadeirado e cítrico trará um toque exótico às suas saladas.
Pratos de legumes : Polvilhe uma panela de legumes com pimenta brasileira , usando a quantidade de acordo com seu gosto. Irá realçar os sabores dos seus vegetais sem esmagá-los.
Molhos de pimenta : Para um molho de pimenta diferente, incorpore esta pimenta preta em seus preparativos. Seus convidados estarão lambendo os lábios.
Bife com Pimenta Preta : Cubra os bifes com pimenta preta esmagada antes de cozinhá-los na panela. Sirva com molho cremoso de pimenta preta.
Frango com Pimenta Preta : Marinar pedaços de frango com pimenta preta moída, suco de limão, alho e tomilho antes de grelhar ou assar no forno.
Risoto de Pimenta Preta : Adicione pimenta preta moída na hora a um risoto cremoso para obter um sabor sutil, mas distinto.
Salmão com Pimenta Preta : Esfregue os filés de salmão com pimenta preta moída e leve ao forno com rodelas de limão e ervas frescas.
Batatas Assadas com Pimenta Preta : Tempere as fatias de batata com pimenta preta moída na hora, azeite, sal e ervas antes de assar no forno até dourar e ficar crocante.
Salada de Rúcula com Pimenta Preta : Adicione pimenta preta moída na hora a uma salada de rúcula com tomate cereja, parmesão ralado e vinagrete de vinagre balsâmico.
Crème Brûlée de Pimenta Preta : Infunda o creme com pimenta preta moída antes de usá-lo para fazer um crème brûlée clássico. Polvilhe um pouco de pimenta preta moída por cima antes de caramelizar o açúcar para dar um toque de calor.
Peras Fritas com Pimenta Preta e Mel : Refogue as fatias de pêra na manteiga com pimenta preta moída na hora e mel até ficarem macias e levemente caramelizadas. Sirva com uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa deliciosa.

COMO CONSERVAR PIMENTA PRETA BRASILEIRA

A conservação da pimenta-do-reino brasileira baseia-se em três princípios essenciais:

Proteção contra umidade: A pimenta-do-reino brasileira deve ser armazenada em local seco e protegido da umidade. A umidade pode alterar o sabor da pimenta e favorecer a formação de mofo, o que comprometeria sua qualidade. Recomenda-se armazená-lo em recipiente hermético para evitar o contato com a umidade do ar.
Manter longe da luz e do calor: A pimenta-do-reino brasileira deve ser protegida da luz solar direta e do calor excessivo. O calor pode causar a degradação dos óleos essenciais que conferem à pimenta o seu aroma característico. Portanto, é melhor guardá-lo em local fresco e escuro, como um armário ou gaveta da cozinha.
Usando um recipiente hermético: Para preservar ao máximo o frescor e o sabor da pimenta-do-reino brasileira, recomenda-se armazená-la em um recipiente hermético, como uma jarra de vidro ou um recipiente de plástico de qualidade alimentar. Certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para evitar a exposição ao ar, o que pode causar perda de sabor com o tempo.

Agora que você sabe como armazenar a pimenta-do-reino brasileira, poderá aproveitar ao máximo seus sabores únicos em seus pratos. Não hesite em subscrever o nosso blog para descobrir receitas saborosas que destacam este delicioso ingrediente!

País nativo: Brasil
ESPÉCIES BOTÂNICAS: Piper Nigrum
INGREDIENTES: Pimenta do Reino
PODER: 08/10
ALÉRGENO: Ausência
POSSÍVEIS TRAÇOS DE ALÉRGICOS: Nenhum
EMBALAGEM: Moedor
Preparação / Entrega: Preparação em 24 horas - Entrega em 48 horas