Pimenta Branca Kampot IGP - Moedor

Descubra a Pimenta Kampot Branca Whole IGP, uma pimenta rara porque não tem os odores animais característicos da pimenta branca. Encontre uma pimenta branca com notas frutadas, vegetação rasteira e ervas frescas. Uma explosão de sabores na boca que vai misturar calor, poder, notas de fruta madura e mentol.

Pepper Power: 8/10
Notas principais: frutas maduras, vegetação rasteira e ervas frescas
Uso: Ideal para todos os pratos salgados e saladas de frutas
Origem: Camboja

Compre pimenta branca Kampot ao melhor preço por quilo na Comptoir de Toamasina. Encontre os grãos de pimenta Kampot brancos em seu moinho de pimenta e nossos sachês econômicos.

Embalagem

Referência PMBB

€ 10,55

Sem Nota Animal

Única no mundo: esqueça as notas de «estábulo» das pimentas brancas clássicas. Dê lugar aos citrinos e ervas frescas.

PGI Camboja

Colhida no apogeu da sua maturação em Kampot. Qualidade certificada e rastreabilidade total.

Moinho Recarregável

Preserve a frescura e os aromas voláteis moendo esta joia no último momento. Elegante e prático.

Análise Sensorial Comparativa

Kampot vs Muntok vs Sri Lanka

Três grandes referências mundiais de pimenta branca

Animal · Civeta · Couro

Frutado · Citrinos

Amadeirado · Bosque

Mentolado · Eucalipto

Picante

Kampot (a nossa)

Muntok

Sri Lanka

Nota de Arnaud : « É no péricarpo que está o picante da pimenta — por isso todas as pimentas brancas são mais suaves do que as pretas. Mas a Kampot permanece única pela sua ausência total de notas animais. »

Kampot · Muntok · Sri Lanka

Esta pimenta, colhida no topo da sua maturação no solo fértil do Camboja, é uma verdadeira joia da gastronomia. Porquê joia? Porque a pimenta branca de Kampot é a única no mundo sem notas animais. Se não é fã de pimenta branca tradicional, vai apaixonar-se por esta.

Escolher a nossa pimenta branca de Kampot em moinho recarregável garante-lhe frescura absoluta. O moinho prático e elegante permite moer a pimenta no momento exato de servir, preservando os seus aromas delicados e refinados.

Moinho de Pimenta Branca de Kampot PGI - Le Comptoir de Toamasina

Ficha técnica

O que recebe

País de origemCamboja
Espécie botânicaPiper nigrum
IngredientesPimenta Branca de Kampot PGI
Potência aromática7/10
Notas principaisFrutos maduros, bosque e ervas frescas
UtilizaçãoPratos salgados e saladas de fruta
AlergéneosAusência total
Traces eventuais d'allergènesNenhum
EmbalagemMoinho recarregável
Preparação / EntregaPreparação em 24h - Entrega em 48h

Quais são os aromas da pimenta branca do Camboja?

A Pimenta Branca de Kampot é famosa mundialmente pela sua qualidade de exceção. Cultivada nas províncias de Kampot e Kep, beneficia de Indicação Geográfica Protegida (PGI) desde 2010.

Colhida em plena maturação e limpa da sua casca externa (péricarpo), revela uma suavidade incomparável. Apresenta notas florais de menta fresca, eucalipto, citrinos e vegetais frescos, criando uma experiência elegante no paladar.

Como utilizar a pimenta branca de Kampot PGI

Peixes e marisco: moa no momento sobre peixes grelhados e mariscos para uma nota sofisticada.
Carnes brancas: acompanha perfeitamente frango, vitela ou porco.
Molhos e cremes: adicione a molhos brancos para conferir sabor sem alterar a cor.
Sobremesas: surpreenda ao moer sobre morangos frescos ou saladas de fruta.

As nossas 8 receitas favoritas

Salmão Grelhado com Pimenta Branca de Kampot
Peito de Frango com Molho Cremoso de Pimenta Branca
Salada de Camarão com Vinagrete de Pimenta Branca
Sopa Creme de Abóbora
Massa com Limão, Parmesão e Pimenta Branca
Risotto de Pimenta Branca de Kampot
Omelete Gourmet com Queijo e Pimenta Branca
Tarte de Morango com Toque de Pimenta Branca

Como conservar o moinho de pimenta

Moinho hermético: conserva a pimenta ao abrigo do ar para proteger os óleos essenciais.
Ao abrigo da luz e do calor: guarde num local fresco e seco, longe do fogão.
Moer no momento: moinho recarregável concebido para libertar toda a frescura na hora de servir.