Chá verde: comprar chá verde de qualidade ao melhor preço

Sou o Arnaud Sion

Criador do Comptoir de Toamasina — Especialista em chá

Foi após uma viagem à China em 2006 que me apaixonei pelo chá. Mas esta paixão é mais antiga: os meus avós maternos, Pierre e Bernadette, tinham o ritual de saborear uma chávena de chá às 13h50 todos os dias, logo após o telejornal. Cresci rodeado pelo mundo do chá desde a minha infância.

Frescura e leveza

Sem oxidação, o chá verde oferece um sabor vegetal mais fresco e suave do que o chá preto, para uma sensação única de leveza na chávena.

História e paixão

Uma seleção nascida de uma viagem à China em 2006 e de uma tradição familiar transmitida pelos meus avós.

Diversidade de terroirs

Japão, China, Índia... Descubra a nossa gama de chás verdes clássicos, Grands Crus, puros ou delicadamente aromatizados.

Onde comprar chá verde de qualidade ao melhor preço? É frequentemente a primeira pergunta que se faz quando se procura uma experiência de infusão autêntica.

Como não sofre qualquer oxidação, ao contrário do chá preto, o chá verde traz um sabor fresco, vegetal e suave. As suas caraterísticas únicas no paladar, associadas a outras flores ou frutas, tornam-no ainda mais saboroso.

Chá Verde Chun Mee

TVCM

Descubra o chá verde chun mee , um excelente chá com pequenas folhas retorcidas e um sabor floral e deliciosamente refinado . Mergulhe no mundo do chá verde chun mee , um chá levemente áspero e com um toque amargo, cultivado na China. Deixe-se surpreender pelo charme do chá chun mee, uma bebida delicada com notas florais e aroma adocicado. O chá...

€ 6,65

Chá Verde Gunpowde

O Chá Verde Gunpowder. Folhas enroladas em pequenas pérolas brilhantes e apertadas (chamadas "pólvora"). O chá é impressionante pela sua frescura com um perfume vegetal, um sabor encorpado e ligeiramente fumado que dá lugar a um licor dourado e refrescante. Notas principais: Vegetais e ligeiramente fumadas que dão lugar a uma frescura intensa e...

€ 7,00

Chá Verde Indiano Jardim Nellimyampathy

TVI

O nosso chá verde indiano da província de Kerala é um óptimo chá, oferece um aroma fino e fresco com um toque ligeiramente áspero que continua com notas amadeiradas. Potência do chá verde: 7/10 Notas principais: amadeirado e fresco Para saborear: Manhã e tarde É no Comptoir de Toamasina que você comprará o melhor chá verde da Índia ao melhor preço por...

Esgotado

€ 11,13

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Chá Verde Japonês Banchan

TBJ

Descubra a elegância simples do sabor do chá verde Bancha. Este chá é obrigatório para todos os amantes do chá. É um chá perfeito para quem é novo no mundo dos chás verdes japoneses, oferecendo um sabor suave e discreto, mas ainda assim marcado por traços característicos. Reconhecida pela sua excelente relação qualidade/preço e oferece um sabor...

€ 7,20

Chá Verde Japonês Genmaicha

TVJG

O chá verde Genmaïcha é uma mistura de uma deliciosa variedade de chá do Japão e arroz tufado, arroz integral torrado para um poder aromático único. Seu sabor único e refrescante faz dela uma das bebidas mais populares na terra do sol nascente. Este delicioso chá todos os dias e até mesmo utilizá-lo em suas receitas culinárias. Descubra todos os segredos...

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Seleção Sencha Chá Verde

TVSS

Descubra a excelência do chá verde Sencha Sélection, um chá verde com folhas generosas, que oferece uma experiência sensorial incomparável . Mergulhe num mundo de sabores subtis e delicados, acentuados por notas ligeiramente iodadas que evocam a frescura do mar.Este chá de elevada qualidade convida-o a uma viagem gustativa única, onde cada gole revela a...

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Loja de venda de chá verde online: especialista em chá em Lille

O Comptoir de Toamasina oferece-lhe uma seleção de chás Grands Crus do mundo. Dedicamos um cuidado minucioso à seleção das melhores folhas de chá para lhe proporcionar uma experiência única e relaxante.

A história do Comptoir: da baunilha ao chá

O Comptoir de Toamasina foi criado em março de 2010 apenas com baunilha bourbon de Madagáscar. Mas desejoso de redescobrir o mundo do chá, Arnaud enriqueceu a oferta em 2013 com uma primeira gama constituída por chás verdes provenientes da Índia. Aos poucos, a nossa seleção expandiu-se para se tornar uma referência de confiança.

O chá verde é famoso pelos seus inúmeros benefícios, nomeadamente as suas propriedades antioxidantes e tonificantes. Desfrute dos melhores chás verdes no Comptoir de Toamasina, loja especialista em caça de chás, e parta à aventura com chás não oxidados que oferecem uma textura e um licor únicos para apreciar ao longo do dia.

Preparação do chá verde no bule no Comptoir de Toamasina

Japão vs China: duas técnicas, uma planta

Bebida ancestral que conquistou o Ocidente, o chá verde é produzido segundo dois grandes métodos que conferem à mesma planta (Camellia sinensis) caraterísticas e sabores totalmente diferentes. A diferença reside na técnica utilizada para travar a oxidação das folhas.

Após uma secagem e um enrolamento minuciosos, a oxidação é travada por calor seco (método chinês) ou por calor húmido com vapor de água (método japonês).

Método chinês

Calor seco (em grandes woks ou frigideiras). Resulta numa infusão com nuances ligeiramente amareladas, com um sabor floral e suave.

Método japonês

Calor húmido (curta passagem por vapor de água). Preserva a clorofila e dá uma infusão de cor verde viva, com um sabor vegetal e iodado.

A história e a origem do chá verde

A lenda chinesa conta que o chá nasceu no ano 2737 a.C., quando o imperador Shen Nung descansava sob uma árvore e provou folhas que caíram numa taça de água a ferver que os seus servos preparavam.

O primeiro registo escrito do uso do chá data do século III a.C. Sob a dinastia Tang, a China popularizou o uso desta planta. A cultura do chá espalhou-se depois pelo Japão no início do século IX graças aos monges budistas. Na Europa, o chá chegou no início do século XVII com o desenvolvimento das rotas comerciais do Oriente.

Produção do chá verde: tudo de A a Z

1. O cultivo

Realizado sob um clima ensolarado (Índia, Nepal) ou à sombra sob redes isolantes (Japão, para desenvolver a teanina e o umami).

2. A colheita

Colheita minuciosa, geralmente do gomo terminal e das duas primeiras folhas. As colheitas de primavera (First Flush) são as mais apreciadas.

3. A transformação

Ocorre nas 24 horas seguintes. A etapa chave é a desativação térmica da enzima responsável pela oxidação para preservar toda a clorofila.

Guia de preparação: como infundir bem o chá verde?

As regras de ouro da infusão

Dosagem ideal: 1 colher de chá (cerca de 3g) para 250 ml de água.
Temperatura da água: Entre 75°C e 85°C. Nunca utilize água a ferver, pois queimaria as folhas e traria amargor.
Tempo de infusão: 2 a 3 minutos para um sabor delicado, até 4 minutos para maior intensidade.

Variedade de chá verde	Dosagem	Temperatura	Tempo de infusão
Sencha	3g / 250 ml	80°C	1 a 3 min
Hojicha	10g / 250 ml	90°C - 100°C	30s a 2 min
Genmaicha	10g / 250 ml	80°C - 90°C	30 a 40s
Gyokuro (o mais precioso)	10g / 250 ml	60°C	90s

Como conservar bem o chá verde?

As folhas de chá verde são muito frágeis. Para preservar a sua frescura, guarde o seu chá num recipiente hermético (caixa metálica ou frasco opaco), ao abrigo da luz, de odores fortes e da humidade, que é o seu inimigo número um.

Pastelaria e cocktails com o Chef Arnaud

O chá verde também entra na cozinha! Na pastelaria, o matcha ou as infusões de Sencha integram-se perfeitamente em macarons e éclairs. Na mixologia, o Chef Arnaud usa uma base de chá verde infundido para refrescar cocktails com gin e limão.

L'Aurore: a série documental sobre o chá verde

L'Aurore é uma viagem ao coração do universo do chá verde, orquestrada pelo Comptoir de Toamasina e pelo seu criador Arnaud. Descubra em imagens a arte do cultivo, da colheita e da preparação.

Perguntas frequentes

Como é que Arnaud Sion se apaixonou pelo chá verde?

Foi após uma viagem à China em 2006. Esta paixão deu continuidade a um ritual familiar: os seus avós maternos Pierre e Bernadette saboreavam todos os dias a sua chávena de chá às 13h50.

Qual é a diferença entre o chá verde chinês e o chá verde japonês?

O método chinês trava a oxidação com calor seco (wok), oferecendo uma infusão mais floral e amarelada. O método japonês utiliza calor húmido (vapor de água), dando uma infusão verde e vegetal.

Que temperatura de água utilizar para infundir o chá verde?

A água deve estar entre 75°C e 85°C. Não utilize água a ferver para não queimar as folhas. Para o chá Gyokuro, a temperatura desce mesmo para os 60°C.

Que formatos de embalagem são oferecidos no Comptoir?

Os nossos chás verdes são oferecidos em saquetas herméticas de descoberta de 80g ou em formatos económicos ao quilo para apreciadores regulares.

Chá verde: saboreie a excelência ao melhor preço