Chá Verde Japonês Genmaicha
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Chá Verde Japonês Genmaicha

O chá verde Genmaïcha é uma mistura de uma deliciosa variedade de chá do Japão e arroz tufado, arroz integral torrado para um poder aromático único. Seu sabor único e refrescante faz dela uma das bebidas mais populares na terra do sol nascente. Este delicioso chá todos os dias e até mesmo utilizá-lo em suas receitas culinárias. Descubra todos os segredos deste autêntico chá japonês e deixe-se seduzir pelo seu sabor único.

  • Potência do chá verde: 7.5 / 10
  • Notas principais: vegetais e arroz fresco e tufado
  • Para saborear: manhã e tarde

Esta infusão delicada e saborosa está fazendo sucesso crescente entre os amantes do chá em todo o mundo. Se você deseja comprar chá verde genmaïcha de qualidade, agora pode encontrá-lo facilmente online, em nossa loja especializada em chás excepcionais.

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Chá Verde Genmaïcha - Compra, Infusão e Receitas

O chá verde Genmaïcha é uma mistura de uma deliciosa variedade de chá do Japão e arroz tufado, arroz integral torrado para um poder aromático único. Seu sabor único e refrescante faz dela uma das bebidas mais populares na terra do sol nascente.

 Quer você seja um amante do chá ou simplesmente esteja em busca de uma nova experiência de sabor, o chá verde genmaïcha é a escolha perfeita.
A compra do chá verde genmaïcha pode ser feita de diferentes maneiras.

Na nossa loja online especializada em chás selecionados você encontrará uma variedade de chá verde exclusivo e também chá verde Genmaïcha com a melhor relação custo / benefício .

Em nossa loja especializada em chás você compra chá verde genmaïcha por quilo, mas também em embalagens tradicionais . Isso permitirá que você tome chá suficiente para vários meses e economizará dinheiro a longo prazo. Não hesite em descobrir o nosso chá brancoPreparar o chá verde genmaïcha também é muito simples. Basta ferver a água e despejá-la sobre as folhas de chá. Deixe em infusão por alguns minutos e depois sirva-se de uma xícara do líquido dourado.

Você pode beber o chá quente ou deixar esfriar e servir com gelo para uma bebida refrescante de verão. Você tem uma boa ideia para fazer um chá gelado, além do clássico chá gelado de menta e limão .

Graças às suas notas de erva e cereais torrados, o chá verde genmaïcha oferece uma experiência gustativa subtil e agradável.


Além da degustação tradicional, o chá verde genmaïcha também oferece a possibilidade de integrá-lo em diversas receitas.

Por exemplo, você pode usá-lo como ingrediente para fazer sobremesas como bolos de chá verde ou sorvete matcha. 

Oferece boa sinergia com baunilha de Madagascar e fava de baunilha do Taiti em doces e coquetéis. 

Seu sabor único dará um toque exótico às suas criações culinárias.


Compre chá verde genmaïcha no Comptoir de Toamasina, é uma bebida saborosa e refrescante que pode ser apreciada de diversas maneiras. Quer opte por comprá-lo em pequenas quantidades ou ao quilo, saboreá-lo quente ou frio, ou incorporá-lo nas suas receitas favoritas, não ficará desiludido com esta variedade de chá japonês.

Deixe-se seduzir por esta experiência gustativa única e descubra todas as possibilidades que o chá verde genmaïcha oferece. 

Genmaïcha - O que é o chá verde Genmaïcha

Genmaicha , um chá verde popular no Japão, é hoje apreciado em todo o mundo. A sua cor dourada e o sabor ligeiramente adocicado, realçado por notas de avelã, tornam-na numa bebida única e deliciosa. Na época, Genmaicha era frequentemente associado a práticas de jejum religioso, ajudando os fiéis a se prepararem mental e fisicamente para a próxima refeição. 

Vamos mergulhar no mundo do Genmaicha, um chá com um carácter único, tão popular no Japão e não só.

  • O que é Genmaicha e quais são seus ingredientes? Genmaicha, traduzido literalmente como “ chá de arroz integral ”, é uma fusão harmoniosa de chá verde, geralmente Bancha, e grãos de arroz integral torrados e tufados. A Bancha é colhida mais tarde que outras variedades de chá verde, na terceira e quarta colheitas, o que lhe confere um sabor distinto.
  • Apelidos de Genmaicha: Genmaicha , com vários apelidos, às vezes é chamado de “chá de pipoca” por causa de certos grãos de arroz que estouram durante a torrefação. É também conhecido como “chá do povo” ou “chá do pobre”, pois era tradicionalmente consumido por quem tinha recursos mais modestos.
  • Arroz, uma adição engenhosa ao chá verde: A época em que Genmaicha nasceu foi marcada por recursos limitados. O chá pode ser caro, o que leva as pessoas a usarem a criatividade para prolongar a sua vida útil e reduzir o seu custo. Foi assim que nasceu a adição de arroz ao chá verde. O arroz funcionava como enchimento, tornando esta bebida mais acessível para pessoas com recursos mais limitados. Uma verdadeira lição de engenhosidade na arte de saborear o chá.
  • Sencha ou Bancha para fazer Genmaicha:  Essa é a pergunta que muitas pessoas se fazem. É o Bancha que se utiliza simplesmente porque o seu sabor é mais subtil e menos ousado do que o chá verde Sencha, o que pode ser surpreendente. 

Produção de chá verde Genmaïcha de A a Z – Tudo o que você precisa saber

Vamos descobrir a intrigante história do Genmaicha, um chá de arroz que fascinou os amantes do chá ao longo dos tempos.

A Origem do Genmaicha:

Reza a lenda que um senhor feudal, enquanto saboreava o chá, foi perturbado pelo seu escravo chamado “Genmai”, que desajeitadamente deixou cair arroz na sua chávena. A raiva do senhor o levou a um ato trágico, cortando a cabeça do infeliz Genmai. Porém, ao experimentar mais tarde o chá, descobriu uma mistura inesperada e agradável, que daria origem ao nome “Genmaicha”. Deve-se notar que esta lenda, única na comunidade de língua inglesa, não ganha credibilidade entre os especialistas sérios em chá, levantando dúvidas sobre a sua autenticidade.

Uma história mais plausível situa a origem do Genmaicha no início dos anos 1900, em resposta a restrições económicas. Os elevados preços do chá encorajaram então as pessoas menos abastadas a incorporar arroz na sua infusão para torná-la mais económica. Eles descobriram que essa adição não só tornava a bebida mais acessível, mas também atenuava o amargor associado às folhas mais velhas e duras, possibilitando desfrutar de um chá de qualidade com ingredientes mais acessíveis.

Composição e Preparação:

Genmaicha, embora signifique literalmente "chá de arroz integral", não usa exclusivamente arroz integral. Arroz “mochi” branco também pode ser usado, e a escolha do arroz influencia consideravelmente o sabor do Genmaicha.

O arroz é processado embebendo-o, cozinhando-o no vapor e depois soprando-o com ar quente para secá-lo. Depois é torrado e, dependendo do grau de aquecimento, um pouco do arroz vai estourar.

Este arroz é então combinado com folhas e caules de chá. As folhas utilizadas são muitas vezes as mais antigas e mais baratas, como a Bancha, caracterizada por notas terrosas que complementam os sabores de nozes do arroz. No entanto, existem várias variações de Genmaicha que utilizam folhas diferentes, cada uma oferecendo uma experiência de sabor única.

Mergulhando na história e na preparação do Genmaicha, descobrimos o engenho que deu origem a esta bebida, casando o chá verde e o arroz de uma forma completamente inesperada.

Qual é o sabor do chá verde genmaïcha?

Antes de explorarmos em detalhes o delicioso sabor do Genmaicha , vamos primeiro mergulhar na definição deste chá japonês em particular. Genmaicha é um chá verde japonês feito pela combinação de folhas de chá com arroz torrado . Preparar genmaicha é relativamente simples. Uma mistura de chá verde e grãos de arroz para uma explosão de sabores. O arroz é torrado para notas mais intensas. Na França você verá muita gente falando sobre chá de arroz para descrever o genmaicha, mas é muito mais que um simples chá tradicional. 

Originalmente, esta criação desenvolveu-se em tempos economicamente difíceis , com o objetivo de expandir as reservas de chá e torná-las mais sustentáveis. No entanto, com o tempo, o sabor único do Genmaicha conquistou um público global, tornando-se a mistura de chá japonesa mais popular.

O arroz torrado traz ao chá um delicioso calor de nozes , perfeitamente equilibrado pelas notas frescas e vegetais das folhas do chá , criando a perfeita harmonia gustativa do Genmaicha . Na próxima seção, nos aprofundaremos nas complexidades do perfil de sabor do Genmaicha .

Exploração do perfil aromático do Genmaicha. Aqui falaremos sobre seu aroma, que pode ser diferente se você praticar um blend de bancha ou um chá verde sencha. Porque os chás japoneses terão notas mais herbáceas e iodadas dependendo da colheita. Mas nas nossas fichas de produtos você descobrirá tudo sobre a melhor hora do dia para tomar chá. 

O perfil de sabor do Genmaicha baseia-se essencialmente na interação harmoniosa entre dois sabores distintos . As nuances quentes de nozes do arroz combinam surpreendentemente bem com os tons levemente adocicados e herbáceos das folhas de chá. Esta convivência harmoniosa de sabores é fruto do trabalho árduo dos produtores Genmaicha.

Em casa você pode fazer sua própria genmaicha, pois um artesão de chá experimenta cuidadosamente diferentes tipos de chá e proporções variadas de folhas e arroz  para obter o sabor perfeito de Genmaicha. Porque esta mistura você pode gostar mais ou menos deste chá genmaicha. Em nosso blog você descobrirá receitas de chá verde genmaicha com arroz torrado e aprenderá a prepará-lo com diferentes variedades de folhas de chá.  

Aperfeiçoe o sabor do Genmaicha com os conselhos do chef Arnaud do Apogée Bar.

Para aperfeiçoar o sabor do Genmaicha , diversas abordagens são possíveis. Você sabe que o tempo de infusão é muito importante, afeta o licor, os grãos de arroz, as folhas de chá. Mas primeiro, é aconselhável considerar suas preferências pessoais de sabor na busca pelo Genmaicha ideal .

Por exemplo, se você achar o Genmaicha muito “forte”, poderá optar por uma variação que dê mais ênfase às folhas de chá verde. Essas variações fornecem nuances sutis para satisfazer uma ampla gama de paladares.

É verdade que você pode beber Genmaicha com folhas de chá Bancha ao longo do dia porque tem menos cafeína do que o chá verde sencha Bancha . Ao contrário do chá preto , que pode deixá-lo excitado depois das 17h se você beber e não dormir bem por causa do seu teor de cafeína .  

Por quanto tempo devo infundir meu chá verde Genmaicha?

Para desfrutar de um chá Bancha perfeitamente preparado, opte por uma infusão de 30 segundos a 2 minutos em água aquecida a cerca de 70°C. Tenha cuidado para não deixar a infusão por mais tempo, pois isso pode resultar em um sabor metálico ou amargo indesejado. Durante o verão, considere também fazer uma versão gelada deste chá para uma experiência refrescante.

  • Para uma preparação quente:

O método tradicional japonês consiste em mergulhar 6g de chá genmaïcha em 50cl de água durante 2 a 3 minutos a 75°C.

  • No chá gelado:

É um chá que pode ser bebido como chá gelado, o preparo é simples: pegue 1 litro de água e coloque 25g de folhas de chá verde genmaïcha por 30 a 35 minutos. Em seguida, filtre o preparado e coloque na geladeira. 

  • A versão com leite:

Nossos clientes brasileiros adoram prepará-lo em café com leite, para isso basta misturar 10g de genmaïcha em 30cl de água a 75°C e 30cl de leite quente por 5 a 6 minutos. Remova a bola de chá e a espuma.

Método tradicional de infusão de Chá Verde Genmaïcha

O método tradicional de preparar o chá verde Genmaïcha é uma forma clássica japonesa de preparar este delicioso chá. Genmaïcha é um chá verde japonês que se distingue pela sua mistura única de chá verde e arroz torrado. Veja como preparar esta infusão tradicional:

Ingredientes e materiais necessários:

  • Folhas de Genmaïcha
  • Água fresca
  • Um bule de cerâmica ou ferro fundido
  • Chaleira
  • Um termômetro (opcional)
  • Xícaras ou tigelas de chá

Etapas de preparação:

  1. Aqueça a água : Comece aquecendo água fria. O ideal é que a água seja aquecida a cerca de 80°C. Você pode usar um termômetro para medir a temperatura, mas se não tiver, deixe a água ferver e deixe esfriar por alguns minutos.

  2. Meça o chá : Para cada xícara de chá, você precisará de cerca de 1 a 2 colheres de chá de folhas de Genmaicha. A quantidade pode variar dependendo da sua preferência pessoal em termos de intensidade de sabor.

  3. Pré-aqueça o bule : Enxágue o bule com um pouco de água quente para pré-aquecê-lo. Isso manterá a temperatura da água mais estável durante o preparo.

  4. Adicione as folhas de Genmaïcha : Coloque as folhas de Genmaïcha no bule pré-aquecido.

  5. Despeje a água quente : Despeje delicadamente a água quente aquecida a cerca de 80°C (175°F) sobre as folhas de Genmaïcha. Certifique-se de cobrir completamente as folhas, mas não encha o bule até a borda.

  6. Deixe em infusão : Cubra o bule com a tampa e deixe em infusão por cerca de 1 a 2 minutos. O tempo de preparo pode variar dependendo da sua preferência pessoal. Quanto mais longa for a infusão, mais forte será o sabor do chá.

  7. Servir : Terminada a infusão, sirva a Genmaïcha em xícaras ou tigelas. Geralmente, você pode reinfundir as folhas de Genmaicha uma ou duas vezes adicionais, estendendo ligeiramente o tempo de infusão a cada vez.

  8. Sabor : Prove o seu chá verde Genmaïcha. Tem um sabor delicado e ligeiramente tostado graças ao arroz torrado, o que o torna uma bebida muito agradável.

Como preparar Genmaicha gelado com conselhos do chef Arnaud do Apogée Bar

Agora, depois de mostrar como preparar a cerveja quente Genmaicha , vamos explorar mais o mundo da cerveja fria Genmaicha . Genmaicha é um chá verde japonês especial feito pela mistura de folhas de chá verde com arroz torrado.

O arroz torrado confere a este chá agradáveis ​​notas de caramelo ou avelã , criando um equilíbrio subtil com os sabores mais frescos e vegetais das folhas do chá . O chá japonês irá levá-lo em uma viagem durante os lindos dias de verão .

A bebida gelada Genmaicha é feita mergulhando as folhas de chá Genmaicha em água fria em vez de água morna. Esse processo demora mais, mas transforma completamente o perfil do sabor. É uma forma deliciosa de saborear uma refrescante xícara de Genmaicha nos dias quentes de verão.

A bebida gelada ajuda a recriar a experiência das casas de chá sofisticadas no Japão, onde Genmaicha é amada por seu casamento único de chá verde e arroz.

Além da bebida gelada, você também tem a opção de fazer Genmaicha gelado usando um método chamado "Kooridashi", que pode ser encontrado em algumas casas de chá sofisticadas no Japão.

Basta encher um bule kyusu com cubos de gelo e adicionar 5 gramas de folhas de chá por cima . À medida que os cubos de gelo derretem, eles preparam o chá a uma temperatura extremamente baixa, criando uma bebida mais doce e uma versão perfeita e refrescante do Genmaicha gelado.

A bebida gelada Genmaicha é uma ótima maneira de saborear os sabores do Genmaicha quando o tempo esquenta. Neste artigo, exploraremos os fundamentos do preparo da bebida gelada Genmaicha, bem como os benefícios desse método. Além disso, discutiremos a técnica do Genmaicha gelado, uma versão ainda mais intensa do cold brew.

O chef Arnaud do bar Apogée convida você a descobrir sua receita de chá verde genmaicha com arroz integral torrado a frio.  

Ingredientes:

  • 5 gramas de chá Genmaicha 
  • Adicione ao carrinho 250 ml de água filtrada

Preparação: 

  1. Adicione 5 gramas de chá Genmaicha a uma jarra ou copo
  2. Despeje 250 ml de água fria ou em temperatura ambiente.
  3. Deixe as folhas descansar por 3 horas sem movê-las.
  4. Depois de decorrido o tempo, você pode colocar o chá em uma xícara através de um filtro.
  5. Desfrute do seu Genmaicha preparado frio ou com cubos de gelo.

Não hesite em ler nosso artigo sobre a diferença entre o chá hojicha e o chá sencha

Como armazenar o chá verde genmaicha?

O armazenamento adequado do chá verde Genmaicha é essencial para preservar seu frescor e aromas sutis. Aqui estão as coisas importantes a serem lembradas:

  1. Recipiente hermético : Use um recipiente hermético, como um saco plástico hermético ou uma lata de metal, para armazenar Genmaicha. Certifique-se de que o recipiente protege o chá do ar, da luz e da umidade.

  2. Proteção da luz : Evite expor Genmaicha à luz solar direta, pois isso pode alterar seus sabores. Em vez disso, opte por um local escuro.

  3. Armazenamento em temperatura ambiente : Guarde Genmaicha em local fresco e em temperatura ambiente. Evite colocá-lo próximo a fontes de calor, como fogões ou radiadores, pois o calor pode estragar o chá.

Você pode usar genmaicha na culinária e como usá-lo corretamente na panificação

Com certeza, Genmaïcha pode ser usado na culinária e na panificação para adicionar um toque de chá verde e sabor de arroz torrado aos seus pratos. Aqui estão algumas idéias sobre como usá-lo:

1. Sorvete Genmaicha: Você pode infundir Genmaicha em creme quente para criar uma base de sorvete de chá verde Genmaicha. Depois de infundido, esfrie o creme, adicione outros ingredientes necessários para o sorvete (como leite, açúcar, ovos, etc.) e bata a mistura em uma sorveteira para fazer um delicioso sorvete Genmaïcha.

2. Macarons Genmaïcha: Você pode incorporar pó de Genmaïcha no recheio de ganache ou macaron para dar-lhes um sabor único. O pó de genmaïcha também pode ser polvilhado nas cascas do macaron antes de cozinhar para dar um leve sabor residual.

3. Bolos e muffins: Incorpore Genmaïcha moído (chá em pó) na massa do bolo ou muffin para adicionar um sabor sutil de chá verde e arroz torrado. Você também pode preparar cobertura Genmaïcha para bolos.

4. Cremes e ganaches: Você pode infundir Genmaïcha em creme ou leite para preparar cremes para tortas, éclairs, ou para criar um ganache de Genmaïcha para enfeitar cupcakes ou trufas de chocolate.

5. Arroz Genmaicha: Para um toque diferente no arroz, use Genmaicha para cozinhá-lo. Adicione algumas colheres de Genmaïcha à água de cozimento do arroz para dar um sabor sutil e agradável de chá e arroz torrado.

6. Molho Genmaïcha: você pode criar um molho light usando a infusão de Genmaïcha para acompanhar pratos de peixes, aves ou até mesmo vegetais. Misture Genmaicha infundido com ingredientes como molho de soja, mirin e açúcar para criar um delicioso molho Genmaicha.

7. Infusão em Líquidos: Use Genmaïcha para infundir líquidos como leite, creme ou até álcool (como vodka) para criar coquetéis e drinks exclusivos.

Respostas às suas perguntas sobre o chá verde Genmaïcha

Respondemos às duas perguntas que você nos fez por e-mail: 

  • Quando beber Genmaicha: O chá verde Genmaicha pode ser bebido de manhã até às 17h. É um chá que tem menos cafeína que o chá preto, por exemplo. 
  • Como beber Genmaicha: O chá verde Genmaicha pode ser bebido quente ou frio. Aqui a escolha é sua, ambas as soluções são possíveis.

Compre chá verde genmaicha por quilo

Se você está procurando a melhor loja para comprar chá verde genmaicha por quilo , não procure mais, no balcão Toamasina .

Você encontrará uma oferta excepcional para este delicioso chá do Japão.

O preço do chá verde japonês por quilo é de 67 euros. 

Genmaicha é conhecido pelo seu sabor suave e refrescante, sendo a escolha ideal para quem procura uma experiência de chá verde leve e equilibrada.

Você pode comprar este chá verde a granel, por quilo, a um preço competitivo. Esta é uma oportunidade ideal para os apreciadores de chá aumentarem o seu estoque pessoal de Genmaicha e desfrutarem desta bebida saudável e calmante a qualquer hora do dia.

Quer seja um amante experiente do chá ou simplesmente queira descobrir o encanto de Genmaicha, o balcão Toamasina é o endereço essencial para comprar este chá verde em quantidade e ao melhor preço.

Desfrute de um chá excepcional em casa com o genmaicha premium que você encontra aqui.

As aventuras de Arnaud no mundo dos chás, baunilha e especiarias na expedição de guarda florestal - viaje conosco e descubra o outro mundo

As aventuras de Arnaud no mundo dos chás, da baunilha e das especiarias são uma história cativante que nos convida a embarcar na expedição Ranger. Através destas páginas somos convidados a uma viagem extraordinária, uma exploração sensorial para descobrir os tesouros gustativos do mundo.

Arnaud, o nosso intrépido guia, leva-nos numa viagem exótica onde cada degustação se torna uma aventura em si. Os sabores do chá, da baunilha e das especiarias revelam-se de ângulos inesperados, despertando as nossas papilas gustativas para novas experiências gustativas.

Esta viagem leva-nos além fronteiras, apresentando-nos terras distantes e culturas fascinantes. Os aromas cativantes do chá, a doçura inebriante da baunilha e as especiarias cativantemente perfumadas levam-nos pelo mundo sem sair da poltrona.

Através destas emocionantes aventuras, percebemos que o mundo dos chás, da baunilha e das especiarias é muito mais do que uma simples busca pelo sabor, é uma aventura para a alma que abre as portas à exploração sensorial sem FIM. Embarque com Arnaud nesta expedição Ranger e descubra outro mundo, onde cada taça se torna uma viagem em si.

País nativo
Japão
ESPÉCIES BOTÂNICAS
Camellia sinensis
INGREDIENTES
Chá Verde Bancha + arroz
PODER
6/10
ALÉRGENO
Ausência
POSSÍVEIS TRAÇOS DE ALÉRGICOS
Ausência
EMBALAGEM
stand-up pouch
Preparação / Entrega
Preparação em 24 horas - Entrega em 48 horas

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