Chá branco

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Descubra a elegância e a subtileza do chá branco, uma bebida apreciada pela sua delicadeza e nuances aromáticas. A nossa seleção de chás brancos de qualidade convida-o a uma viagem sensorial única, onde cada gole evoca a pureza e a tranquilidade dos mais tranquilos jardins de chá. Cultivado com cuidado e colhido manualmente nas províncias da China que visitamos. Nossos chás brancos são um tesouro de benefícios e sabores.  Compre online e deixe-se seduzir pela doçura e frescura dos nossos excepcionais chás brancos.

Pai Mu Tan Chá Branco Especial da China

TBC
Chá branco da China com grandes folhas claras com muitos botões brancos. Uma infusão doce e florida. Vendido em caixa de 50g Poder do chá: 3/10 Notas principais: um chá florido Para saborear: Tarde e noite Compre o chá de bancada Pai mu Tan da melhor qualidade ao melhor preço na Comptoir de Toamasina. É um precioso chá branco proveniente da região de...
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Procurando um chá branco orgânico ou não orgânico de qualidade premium? Le Comptoir de Toamasina, especialista em baunilha e excelentes chás, abre as portas para um mundo onde o chá é rei. Convidamos você a explorar nossa coleção cuidadosamente selecionada, desde os brotos fofos de Yunnan até os longos botões prateados da província chinesa de Fujian.

Você deve saber que o chá branco é o melhor dos chás e lhe proporcionará uma experiência única.

Nosso noivado ? Oferecer-lhe uma experiência de sabor incomparável com chás brancos perfumados, levemente oxidados e ricos em antioxidantes. Quer procure um chá branco frutado, um chá branco florido ou um chá branco para gelar e tomar uma bebida refrescante, a nossa loja online é o seu destino preferido.

Temos o orgulho de apresentar chás brancos como Yin Zhen, White Peony e delicados Oolongs para um casamento entre os dois chás, todos caracterizados por uma adstringência controlada e um método de fabricação que respeita as tradições. Todos os anos, renovamos a nossa gama para despertar os seus sentidos e emocionar as suas papilas gustativas.

Compre a granel ou em pacotes e deixe-se transportar pela delicadeza dos nossos chás brancos, delicadamente colhidos à mão e secos ao ar livre para preservar o seu aroma único. Desfrute de chás raros e preciosos, com baixo teor de teína, e deixe o chá branco Darjeeling ou Guranse levá-lo numa viagem sensorial.

O QUE É CHÁ BRANCO?

O chá branco surge como uma variedade levemente oxidada, com teor em torno de 12%, segundo práticas ancestrais, originária da região de Fujian, na China. Distingue-se pela sua notável pureza e delicadeza. Depois do chá verde, representa a categoria de chá com menor oxidação, ficando assim entre o chá verde e o chá azul (ou Oolong).

As colheitas tradicionais de chá branco são raras e muitas vezes caras, especialmente o Baihao Yinzhen, que consiste exclusivamente em botões. A produção do chá de folhas brancas envolve uma técnica específica de secagem das folhas da planta do chá, uma árvore perene nativa do Extremo Oriente. Esta planta, pertencente à família Theaceae, é hoje cultivada em todo o mundo pelas suas folhas ricas em antioxidantes.

Na fase do chá verde, o chá branco sofre uma oxidação muito leve. Na verdade, ele retém a maior parte de seus nutrientes, já que o chá é o que sofre menos processamento pós-colheita. Comparado aos chás preto e verde, seu teor de oxidação evita 12%. Esta característica resulta do seu processo mínimo de transformação, preservando assim uma proporção significativa das enzimas responsáveis ​​pela sua oxidação.

Note-se que esta oxidação permanece superficial e superficial, limitada à superfície das folhas, devido ao mau tratamento a que são submetidas (nomeadamente a ausência de enrolamento). Graças a este método tradicional herdado dos chineses, especialmente da população de Fujian, é preservada grande parte dos compostos activos contidos nas folhas de chá.

COMO PREPARAR O CHÁ BRANCO?

O chá branco , conhecido pela sua delicadeza e caráter sofisticado , requer atenção especial no seu preparo.   

  • Temperatura da água  : É imprescindível não infundir o chá branco em água fervente, mas sim em água com temperatura entre  65°C e 75°C . Esta faixa de temperatura é ideal para preservar as propriedades antioxidantes da folha do chá branco e sua delicadeza.

  • Escolha do bule  : O bule ideal para preparar o chá branco é o de  porcelana  ou  ferro fundido , sendo esses materiais capazes de reter o calor. Não é recomendado o uso de bule de barro. Recomenda-se também deixar as folhas de chá livres para que possam revelar plenamente os seus aromas.

  • Infusão  : As virtudes do chá branco são reveladas durante a infusão. Para obter uma infusão de qualidade, é aconselhável deixar o chá em infusão de  5 a 15 minutos . O tempo de preparo pode variar dependendo de suas preferências de gosto.

  • Degustação  : O chá branco oferece uma  infusão amarelo pálido . O melhor é consumi-lo sem açúcar nem leite para apreciar plenamente seus sabores sutis.

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