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É uma fava de baunilha muito curiosa, existem 4 espécies diferentes de baunilha na região do cerrado.
- Baunilha da Bahia
- Baunilha Chamissonis
- Vanille Dubia
- Baunilha Pompona
Uma fava de baunilha pode ter até 30 cm. Sim, 30 cm.
Demora 9 meses para a baunilha crescer após a polinização.
O cerrado de baunilha do seu nome científico Vanilla Edwalli ou banana de baunilha vem de orquídeas amarelas.
A vagem (fava) é o fruto da orquídea. É uma baunilha alongada que faz com que pareça uma banana. É uma fava de baunilha quando atinge a sua maturidade, torna-se oleosa.