A pimenta vermelha IGP de Kampot oferece uma delicadeza incomparável e aromas muito equilibrados entre frutas e flores. A pimenta vermelha do Camboja é muito aromática e intensa na boca. É única. Ideal para cozinhar no dia a dia em receitas salgadas e doces, com um leve toque de citrinos.

O Comptoir de Toamasina compra apenas a excelência em pimenta vermelha de Kampot. Compre a melhor pimenta vermelha ao melhor preço ao quilo. Venda de pimenta vermelha inteira de Kampot.

Descubra a pimenta vermelha de Kampot no seu formato no Comptoir de Toamasina, a minha empresa familiar que criei em 2010 para selecionar as mais belas baunilhas e sabores do mundo. Saboreie a excelência com a nossa seleção exclusiva de Pimenta Vermelha de Kampot IGP, uma joia culinária oriunda da província de Kampot. Esta pimenta, de cor vermelha vibrante, é não só um regalo para os olhos mas também para o paladar, oferecendo uma explosão de sabores que combina perfeitamente com carnes brancas e transforma os seus pratos em obras-primas gastronómicas.

No Comptoir de Toamasina, orgulhamo-nos de apresentar uma coleção de mais de 25 variedades de pimentas e bagas, cada uma oferecendo uma paleta única de sabores e aromas, todas disponíveis ao quilo e a uma excelente relação qualidade-preço. A nossa gama vai da clássica Piper nigrum às variedades mais exóticas como a pimenta selvagem Voatsiperifery de Madagáscar e a cubeba da Indonésia. Também oferecemos pimentas longas e outras bagas raras, como a timiz da Etiópia e a longa de Java.

A pimenta de Kampot, cultivada tradicionalmente na região de Kampot, é um tesouro da nossa seleção. Com o seu selo IGP (Indicação Geográfica Protegida), é considerada uma das melhores pimentas do mundo. A sua bela cor vermelha e notas frutadas e florais fazem dela uma escolha privilegiada para os conhecedores.

Eis uma pimenta única, celebrada pela sua riqueza de sabores complexos:

• Aromas frutados e florais: evoca subtilmente uma compota de frutas com as suas notas frutadas e florais distintas.
• Acentos de baunilha e citrinos cristalizados: os seus sabores delicados fazem dela o acompanhamento ideal para peixes, compotas de baunilha e carnes brancas.
• Uma doçura subtil com um toque de hortelã e eucalipto: na boca, uma doçura equilibrada por tons refrescantes.
• Um final ligeiramente doce: a sua degustação termina numa nota subtilmente doce e convidativa.
• Nuances de ginja, cerejas cristalizadas, casca de laranja e baunilha Bourbon: uma complexidade gustativa rara.

A Pimenta Vermelha de Kampot é cultivada no Camboja e beneficia de uma Indicação Geográfica Protegida (IGP), o mais alto reconhecimento europeu para um alimento ligado ao seu terroir. Considerada um dos tesouros do mundo da gastronomia, oferece uma experiência de sabor incomparável e única.

Chamo-me Arnaud Sion e, em 2010, criei o Comptoir de Toamasina, o especialista da fava de baunilha Bourbon, da baunilha do Taiti e da baunilha da Papuásia. Ao longo do tempo, a nossa gama de sabores expandiu-se e hoje temos orgulho em ser um grossista de Pimenta Vermelha de Kampot, sediado em Lille. Partilhamos também tutoriais no meu canal do YouTube para descobrir como esta pimenta desenvolve os seus aromas na cozinha.

O nosso compromisso com a qualidade começa logo na seleção dos grãos mais finos. Formei-me no estado do Espírito Santo, no Brasil, na Bahia e em Madagáscar para selecionar os melhores grãos de pimenta. Em cada compra, solicito ao meu importador de pimenta a ficha técnica, a gramagem por litro e também amostras.