Le poivre rouge IGP de Kampot offre une finesse incomparable et des arômes très équilibrés entre les fruits et les fleurs. Le poivre rouge du Cambodge est un poivre rouge très aromatique et intense en bouche. On dit qu'il est unique. Il est idéal pour cuisiner au quotidien dans des recettes salées et sucrées, avec une légère touche d'agrumes.

Le Comptoir achète uniquement l'excellence en poivre rouge de Kampot. Achetez le meilleur poivre rouge au meilleur prix au kilo. Vente de poivre rouge entier de Kampot.

Découvrez le poivre rouge de Kampot dans son format au Comptoir de Toamasina, mon entreprise familiale que j'ai créée en 2010, pour sélectionner les plus belles vanilles et saveurs du monde. Savourez l'excellence avec notre sélection exclusive de Poivre Rouge de Kampot IGP, un joyau culinaire issu de la province de Kampot. Ce poivre, d'une couleur rouge vibrante, est non seulement un régal pour les yeux mais aussi pour le palais, offrant une explosion de saveurs qui se marie parfaitement avec les viandes blanches et transforme vos plats en chefs-d'œuvre gastronomiques.

Au Comptoir de Toamasina, nous sommes fiers de vous présenter une collection de plus de 25 variétés de poivres et baies, chacune offrant une palette unique de saveurs et d'arômes, toutes disponibles au kilo et à un rapport qualité-prix exceptionnel. Notre gamme s'étend du classique Piper nigrum aux variétés plus exotiques comme le poivre sauvage Voatsiperifery de Madagascar et le cubèbe d'Indonésie. Nous proposons également des poivres longs et autres baies rares, tels que le timiz éthiopien et le long de Java.

Le poivre de Kampot, cultivé de manière traditionnelle dans la région de Kampot, est un trésor de notre sélection. Avec son label IGP (Indication Géographique Protégée), il est considéré comme l'un des meilleurs poivres au monde. Sa belle couleur rouge et ses notes fruitées et fleuries en font un choix privilégié pour les connaisseurs.

Voici un poivre unique, célébré pour sa richesse de saveurs complexes :

• Des nuances fruitées et florales : il évoque subtilement une compote de fruits avec ses notes fruitées et florales distinctes.
• Des accents de vanille et d'agrumes confits : ses saveurs délicates en font un accompagnement idéal pour les poissons, les compotes vanillées et les viandes blanches.
• Une douceur subtile relevée de menthe et d'eucalyptus : en bouche, une douceur équilibrée par des nuances rafraîchissantes.
• Une finale légèrement sucrée : sa dégustation se clôture sur une note subtilement sucrée et invitante.
• Des nuances de griotte, cerises confites, écorce d'orange et vanille Bourbon : une complexité gustative rare.

Le Poivre Rouge de Kampot est cultivé au Cambodge et bénéficie d'une Indication Géographique Protégée (IGP), la plus haute reconnaissance européenne pour une denrée alimentaire liée à son terroir. Considéré comme l'un des trésors du monde de la gastronomie, il offre une expérience gustative incomparable et unique.

Je m'appelle Arnaud Sion et en 2010, j'ai créé le Comptoir de Toamasina, le spécialiste de la gousse de vanille Bourbon, de la vanille de Tahiti et de la vanille de Papouasie. Au fil du temps, notre gamme de saveurs s'est élargie et aujourd'hui, nous sommes fiers d'être un grossiste en Poivre Rouge de Kampot, basé à Lille. Nous partageons également des tutoriels sur ma chaîne YouTube pour découvrir comment ce poivre développe ses arômes en cuisine.

Notre engagement envers la qualité commence dès la sélection des grains les plus fins. J'ai été formé dans l'état d'Espírito Santo au Brésil, à Bahia et à Madagascar pour sélectionner les meilleurs grains de poivre. Pour chaque achat, je demande à mon importateur de poivre sa fiche technique, son grammage au litre ainsi que des échantillons.