Thé Oolong

Acheter du Thé Oolong Bleu-Vert au meilleur rapport qualité prix

Le Comptoir de Toamasina, est une boutique spécialisé dans le thé bleu-vert.

Nous vous proposons un thé oolong avec des saveurs subtiles et raffinées.

Je suis Arnaud et je sélectionne pour vous se thé pour une invitation à découvrir la richesse et la diversité de ce thé traditionnel, connu aussi sous le nom de Wulong ou Thé Bleu-Vert. Chaque variété est choisie avec soin pour vous offrir une expérience gustative inoubliable.

Thé Oolong : L’Équilibre Parfait avec sa fermentation unique mi-chemin entre le thé vert et le thé noir, offre un équilibre parfait entre la fraîcheur vivifiante et la profondeur aromatique. Les feuilles, légèrement oxydées, dévoilent des arômes complexes et un goût qui évolue à chaque gorgée.
Sélection Arnaud : La Promesse d’une Qualité Exceptionnelle La Sélection Arnaud est le fruit d’une recherche constante de l’excellence. Chaque tasse de thé dégusté doit-être une œuvre d’art, façonnée par le temps, le climat et le savoir-faire des régions productrices.
Une Palette de Saveurs Notre gamme de Thé Oolong s’étend des notes florales et légères aux saveurs plus corsées et boisées, offrant ainsi une palette de choix pour satisfaire tous les palais. Que vous soyez à la recherche d’une tasse réconfortante ou d’une expérience de dégustation exotique, la Sélection Arnaud saura répondre à vos désirs.

Thé Oolong

TOG

Le Thé Oolong signifie "dragon noir" ou "serpent noir", on l'appelle aussi thé bleu ou bleu-vert en référence à la couleur de leurs feuilles infusées, elles sont fermentés puis cette fermentation a été interrompue en cours de processus. Notre Oolong est semi-fermenté avec une feuille régulière. Puissance du thé Oolong: 8/10 Notes principales: Florales...

7,50 €

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Découvrez l'arôme unique du thé Oolong du Comptoir de Toamasina. Je vous propose la vente en ligne d'un thé à la beauté orientale.

Au Comptoir de Toamasina, nous vous invitons à explorer cette famille de thé unique, où chaque feuille raconte une histoire de tradition et de finesse. Notre sélection méticuleuse vous offre le meilleur du Thé Oolong, une gamme de thés semi-oxydés qui captivent par leur texture complexe et leur bouquet aromatique.

Da Hong Pao : un Trésor de la Beauté Orientale Parmi nos thés d’exception, le Da Hong Pao, littéralement le “Grand Robe Rouge”, est un joyau de notre collection. Cultivé sur les terres de Taïwan, ce thé est un hommage à la déesse Guan Yin. Son processus d’oxydation maîtrisé révèle une richesse de saveurs, équilibrant parfaitement le yin et le yang.

Wu Long : l’Élégance du Théier Le Wu Long, ou “Dragon Noir”, est un thé qui incarne l’élégance et la puissance. Ses feuilles, issues des théiers les plus nobles, offrent une expérience sensorielle inoubliable dès le matin et se prolongent en douceur jusqu’en début d’après-midi.

Un Parfum Intense et Voluptueux Chaque gorgée de notre Thé Oolong Grand Cru est une célébration de la perfection. Sa texture veloutée et son parfum intense vous transportent dans un monde de volupté, où chaque note aromatique danse sur votre palais.

Nous vous convions à acheter le meilleur Thé Oolong Grand Cru au Comptoir de Toamasina, pour une dégustation qui transcende l’excellence.

Qu'est-ce que le thé Oolong? C' est quoi le thé bleu-vert

Le Thé Oolong aussi appelés par les chinois le thé bleu ou bleu vert par référence à sa feuille qui oscille bleu et le vert quand la feuille est infusé. Le Thé Oolong est un thé qui est semi-fermenté, la fermentation a été interrompue lors du processus. Pour le thé Oolong on utilise des feuilles plus mûres, qui contiennent donc moins de tanins et de théines. Notre sélection de Oolong provient du Fujian.

Flétrissage

On va laisser les feuilles flétir au soleil pendant quelques heures, puis on va les remettre à l'ombre, pour commencer le processus de fermentation.

Fermentation

L'étape suite est la sudation, c'est une étape très importante pour le Oolong, dans une pièce maintenue à une température à 25°c avec un taux d'humidité oscillant entre 85% et 90%, les feuilles seront brassées. C'est ici que les arômes vont s'exprimer. Le degrés de fermentation va dépendre essentiellement de la sudation voulu. En chine la fermentation est d'environ de 10 à 15%. Cela permet d'avoir des saveurs très légers, végétales et légèrement boisés. Pour stopper la fermentation on va pratiquer une torréfaction qui va stopper la réaction enzymatique, responsable de la fermentation. c'est la même opération opération que l'on opère pour le thé vert.

Roulage de la feuille

Comme pour le thé vert, on va pratiquer un roulage qui va donner la forme à la feuille de thé. La feuille est ainsi très grande, froisée ou roulée comme une perles. Nous sommes dans l'excellence du thé.

Étymologie et légendes associées

Le thé Oolong, également connu sous le nom de Wulong ou “thé dragon noir”, est enveloppé de mystère et de charme, avec une étymologie et des légendes captivantes qui témoignent de sa riche histoire et de sa profondeur culturelle.

Étymologie : Le terme “Oolong” tire son origine du chinois (烏龍), signifiant littéralement “dragon noir”. Cette désignation évoque la couleur sombre et la forme torsadée des feuilles de thé, rappelant la silhouette d'un dragon mythique.

Légendes : Le thé Oolong est entouré de plusieurs légendes qui ajoutent à son aura mystique. Une histoire raconte qu'un planteur de thé aurait aperçu un dragon noir surgir d'un théier, attribuant ainsi les notes boisées caractéristiques du thé Oolong aux feuilles de cet arbre vénérable.

Une autre légende populaire met en scène un producteur de thé chinois du nom de Wu Liang. D'après cette légende, après avoir récolté ses feuilles de thé, Wu Liang partit à la chasse et oublia de torréfier les feuilles. À son retour, il découvrit que les feuilles, semi-oxydées, avaient développé un goût unique et délicieux. Le nom “Wu Liang” aurait évolué au fil du temps pour devenir “Wu Long”, donnant ainsi naissance au nom du thé Oolong.

Ces récits ne sont pas simplement des contes fascinants, mais ils reflètent également la profonde connexion du thé Oolong avec la culture et l'histoire chinoises. Chaque gorgée de thé Oolong est ainsi une invitation à explorer un monde de saveurs anciennes et de légendes intemporelles.

L'infusion du Oolong

L’art de l’infusion du thé Oolong est une pratique raffinée qui demande précision et attention. Pour une expérience optimale, voici les étapes clés à suivre :

Dosage Idéal Le dosage du thé Oolong varie en fonction de sa variété et de son degré d’oxydation. En règle générale, pour 250 ml d’eau, il est conseillé d’utiliser environ 5 grammes de thé pour les Oolongs légers, et jusqu’à 7 grammes pour ceux plus oxydés. Consultez les recommandations spécifiques sur nos boîtes ou sachets pour un résultat parfait.
Température de l’Eau La température de l’eau est cruciale : elle doit être proche de 95°C. Une eau trop chaude risquerait de brûler les feuilles délicates, tandis qu’une eau trop froide ne permettrait pas d’extraire toute la palette aromatique du thé.
Temps d’Infusion Le temps d’infusion recommandé pour le thé Oolong se situe entre 5 et 7 minutes. Un temps plus court préservera la légèreté et la fraîcheur du thé, tandis qu’un temps plus long révélera sa profondeur et ses notes plus matures.
Réinfusion Le thé Oolong a la particularité de pouvoir être infusé plusieurs fois. Chaque infusion successive dévoilera de nouvelles facettes de son profil gustatif, offrant ainsi une expérience prolongée et variée.