Rooibos et Rooibos Parfumé

Achetez votre thé rooibos en ligne

Faites l'achat de votre rooibos et rooibos parfumé au Comptoir de Toamasina. Savourez le charme du Rooibos, l’infusion surnommée “thé rouge”, dans notre sélection de Rooibos nature et parfumé. Idéal pour vos moments de détente, notre Rooibos sans théine est une promesse d’évasion gourmande.

Détente et Saveurs avec Nos Rooibos Sélectionnés, vous allez découvrir nos Rooibos choisis pour leur qualité, mêlant épices, vanille et poivres rares. Laissez-vous séduire par un bouquet de saveurs uniques dès la première dégustation.

Nous avons souhaitez vous donner une Expérience Sensorielle Complète avec des rooibos aux notes brésiliennes. Un voyage dans un pays qui est une terre d'épices et de poivres.

Le Comptoir de Toamasina vous offre une sélection Rooibos et Rooibos parfumé, à un prix compétitif au kilo, garantissant une qualité supérieure pour tous.

Notre gamme s’enrichit régulièrement de nouvelles créations aux notes diverses, invitant à l’exploration continue du monde du Rooibos.

Rooibos Nature SuperGrade - Acheter du Rooibos Nature découvrez des conseils de préparation

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Rooibos Nature Super Grade Premium

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Le Rooibos Nature Super Grade Premium ou thé rouge donne une boisson agréable en bouche, sans aucune théines, un goût rond, légèrement sucré et une note de fruits rouges. Thé léger, sans amertume, très plaisant pour une après-midi ou le soir. Puissance du rooibos: 9/10 Notes principales: de fruits rouges et rondes A savourer: L'après-midi et le soir Vous...

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Rooibos Soleil du Brésil, Mangue et fruit de la passion

Rooibos Soleil du Brésil (Passion - Mangue)

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Rooibos Soleil du Brésil: Un très beau mélange de thé rouge supergrade avec des fleurs, des arômes naturels et des morceaux de fruits. C'est un thé rouge à la fois fruité et très gourmand. Un thé idéal pour le soir qui va vous faire plonger dans l'univers Carioca. Puissance du Rooibos: 8/10 Notes principales: Passion et mangue avec la suavité du rooibos...

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Acheter du Rooibos Parfumé - Infusion rooibos, ananas et coco

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Rooibos Hiver Brésilien (Ananas - Coco)

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Le Brésil avec ses villes merveilleuses, Salvador de Bahia, Rio de Janeiro, ses plages, sa nature magnifique, ses fruits, ses flamboyant et sa samba. Grâce à notre Rooibos hiver brésilien délicatement parfumé à l'ananas et à la noix de coco. Vous allez retrouver toute l'ambiance et la douceur de l'hiver brésilien dans une infusion. Rooibos Hiver...

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Tisane Silhouette Carioca

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la tisane carioca est une tisane d'inspiration 100% brésiliennes. Un voyage dans le cœur de Rio de Janeiro. Avec une activité physique régulière et notre tisane carioca, retrouvez la silhouette carioca qui sommeil en vous. La tisane qui est un retour à la ligne des cocktails de jouvence qui va marier le Rooibos d’Afrique du Sud avec le Maté Brésilien....

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Un arbre unique au monde

Le Rooibos, également connu sous le nom scientifique d’Aspalathus linearis, se démarque en tant qu'arbuste appartenant à la famille des Fabacées, plutôt qu'un arbre. On doit vous rappeler que le rooibos n'est pas un thé. Le rooibos peut être vert ou rouge.

Il est originaire d’Afrique du Sud, il émerge principalement dans les montagnes du Cederberg, au nord de la ville du Cap. Ce buisson rougeâtre, ou arbuste atteignant jusqu'à 2 mètres de hauteur, est célèbre pour ses feuilles, lesquelles sont prisées pour leur préparation en infusion dépourvue de caféine et riche en antioxydants.

C'est une infusion idéal pour les femmes enceintes.

Mais ce qui rend le Rooibos remarquable, c'est son habitat exclusif dans un climat méditerranéen et sur un sol acide et sableux, avec un pH compris entre 4,5 et 5,5. Sa capacité à prospérer dans des conditions difficiles en fait une plante véritablement exceptionnelle, ne se rencontrant nulle part ailleurs à l'état sauvage. Les feuilles de Rooibos, une fois cueillies, subissent un processus d'oxydation qui leur confère leur teinte brun rougeâtre distinctive et leur saveur caractéristique.

Du fait de ses propriétés uniques et de sa répartition géographique restreinte, le Rooibos est considéré comme une plante précieuse et singulière à l'échelle mondiale.

La fabrication du Rooibos

L'infusion de Rooibos, connue pour son absence de théine et ses délicates saveurs, ainsi qu'un processus de fabrication méticuleux. Voici les différentes étapes clés de cette transformation, du buisson à votre tasse. Ici vous allez tout savoir comment on fait le rooibos vert et rouge, pourquoi cette boisson et unique :

Récolte et Hachage : Tout commence par la récolte des rameaux de Rooibos. Les branches sont méticuleusement coupées à la faucille, puis les feuilles et les tiges sont délicatement hachées en petits morceaux. Ce processus de hachage est crucial car il prépare la plante à l'oxydation, une étape essentielle pour développer ses caractéristiques uniques de couleur et de goût.
Oxydation : Une fois haché, le Rooibos est soigneusement étalé en fines couches et exposé au soleil. Sous l'effet de la chaleur et de l'humidité, l'oxydation se produit, permettant au Rooibos de développer sa teinte rougeâtre distinctive et son bouquet aromatique riche.
Tri et Sélection : Après l'oxydation, le Rooibos est minutieusement trié pour éliminer les impuretés et les morceaux de plantes ne répondant pas aux normes de qualité rigoureuses. Ce processus de tri assure que seuls les meilleurs morceaux sont retenus pour la production de l'infusion.
Pasteurisation : Pour garantir la sécurité alimentaire, le Rooibos subit une étape de pasteurisation. Il est rapidement chauffé à haute température puis refroidi, éliminant ainsi tout risque de contamination bactérienne et assurant la sécurité et la stabilité du produit final.
Stabilisation et Séchage Final : Enfin, le Rooibos est soumis à un dernier séchage pour stabiliser toute humidité résiduelle et préserver la qualité de l'infusion. Cette étape finale de séchage garantit que le Rooibos conserve toute sa saveur et ses propriétés bénéfiques jusqu'à ce qu'il soit prêt à être dégusté dans votre tasse.

Notre sélection de Rooibos

Notre Sélection de Rooibos : L’Engagement d’Arnaud Sion

Au Comptoir de Toamasina, Arnaud Sion sélectionne avec passion et expertise les meilleurs Rooibos pour vous offrir une expérience gustative inégalée. Chaque Rooibos est choisi pour sa qualité supérieure, sa fraîcheur et son profil aromatique distinct.

Une Qualité Intransigeante : Notre critère de sélection repose sur la pureté des feuilles et la richesse des saveurs. Arnaud Sion, avec son œil expert, veille à ce que chaque lot réponde à nos standards élevés de qualité et d’authenticité. Nous souhaitons un rooibos naturellement sans théine et surtout avec une belle couleur et une bonne longueur en bouche. Nous demandons pour chaque lot les analyses et fiches techniques pour nous assurer que nous achetons la meilleure qualité.

Des Saveurs Uniques Notre gamme de Rooibos reflète la diversité des terroirs du Cederberg et du monde. Des notes brésiliennes aux épices exotiques, en passant par les fruits juteux et les fleurs délicates, chaque Rooibos est une célébration des saveurs du monde. Arnaud Sion s’assure que chaque variété offre une palette gustative riche et une expérience sensorielle mémorable.

Innovation et Créativité Sous la direction d’Arnaud Sion, nous innovons constamment pour créer des mélanges de Rooibos parfumés qui éveillent les sens. Nous combinons le Rooibos avec des ingrédients de la plus haute qualité, comme nos poivres rares et nos gousses de vanille, pour créer des infusions uniques qui séduiront les palais les plus exigeants.

Découvrez la Signature du Comptoir de Toamasina Invitez le monde dans votre tasse avec notre sélection de Rooibos. Chaque infusion est une promesse d’Arnaud Sion de vous faire voyager à travers les saveurs et les arômes, tout en respectant la nature et ses cycles.

Quels sont les bienfaits du rooibos ?

Nous n'avons pas le droit de discuter sur les vertus du rooibos mais nous pouvons dire que le rooibos est sans théine et les femmes enceintes peuvent en boire sans problème. Il faut se déguster aussi bien chaud que froid. C'est idéal pour remplacer le thé vert comme le thé.

La version rouge du rooibos est plus fruitée comme la version verte qui est plus herbacée.

Cette infusion est la boisson nationale en Afrique du Sud. On dit qu'elle a du magnésium et potassium mais ici, nous ne pouvons pas développer.

Est-ce que le rooibos est un thé ?

C'est un arbre qui ressemble plutôt à un buisson. Il peut atteindre jusqu'à 1,5 mètres de haut.

C'est un arbuste qui se compose d'une tige qui se ramifie en multiple très fines branches. Il est recouvert de feuilles vert clair en forme de longues aiguilles.

Au printemps, l'arbuste se couvre de petites fleurs jaunes qui vont produire chacune un petit fruit contenant une seule graine.

C'est une infusion qui est consommé depuis plus de 400 ans.

L'épopée du rooibos commence en 1930 avec les cultures pour l'exportation.

Quand vous allez acheter du Rooibos, il existe deux variétés, l'une simplement séchée délicatement au soleil et l'autre qui va être oxydée.

C'est cette version que nous consommons.

Quand boire du rooibos ?

Le Rooibos, cette infusion sans théine et riche en antioxydants, est une boisson polyvalente qui peut être savourée à tout moment de la journée. Voici un guide pour intégrer le Rooibos dans votre routine quotidienne, en utilisant les mots-clés que vous avez fournis :

Le Matin : Un Réveil Doux avec le Rooibos Vert Commencez votre journée avec une tasse de Rooibos vert, une version moins transformée du Rooibos traditionnel. Sa saveur légèrement sucrée et ses subtiles notes boisées vous offrent un réveil tout en douceur, sans l’agitation causée par la théine.
L’Après-Midi : Une Pause Gourmande avec le Rooibos Parfumé Pour votre pause de l’après-midi, optez pour un Rooibos gourmand, comme le Rooibos des Amants ou le Rooibos des Vahinés. Ces infusions parfumées sont idéales pour un moment de détente ou pour accompagner un goûter.
Le Soir : Relaxation avec le Rooibos Nature En soirée, l’absence de théine dans le Rooibos en fait la boisson parfaite pour se relaxer. Le Rooibos nature, avec ses vertus apaisantes, favorise la détente avant le coucher. Laissez infuser et savourez cette tisane sud-africaine considérée comme la boisson nationale.
Pour les Moments Spéciaux : Découvrez le Rooibos Bio Lorsque vous souhaitez vous faire plaisir ou offrir le meilleur à vos invités, choisissez un Rooibos bio. Ce Rooibos de qualité supérieure garantit une expérience gustative exceptionnelle, tout en soutenant une agriculture durable.
Pour Tous : Le Rooibos, une Boisson Familiale Le Rooibos est une boisson très agréable pour tous, y compris les enfants et les femmes enceintes. Sa nature douce et son profil riche en antioxydants en font une alternative saine aux boissons sucrées.
À Tout Moment : Rooibos Chaud ou à Froid Le Rooibos est délicieux aussi bien chaud que froid. En été, savourez-le glacé pour vous rafraîchir, ou chaud pendant les mois froids pour vous réconforter.

Le saviez-vous que le rooibos fait parti de la famille acacias.

Quelle recette faire avec le rooibos

Le Rooibos offre une polyvalence infinie dans la cuisine, pouvant être utilisé dans une multitude de recettes, des boissons aux desserts. Voici quelques suggestions pour tirer parti de ses arômes uniques :

Rooibos Latte
- Infusez du Rooibos dans de l’eau chaude.
- Ajoutez du lait d’amande chauffé et de la mousse de lait.
- Sucrez avec du miel et saupoudrez de cannelle pour une touche épicée.
Panna Cotta au Rooibos et à l’Orange
- Infusez du Rooibos dans un mélange de lait et de crème.
- Ajoutez de l’agar-agar pour faire prendre la panna cotta.
- Servez avec un coulis d’orange pour une touche fruitée.
Rooibos Glacé aux Trois Parfums
- Préparez une infusion de Rooibos et laissez-la refroidir.
- Mélangez avec des saveurs de votre choix comme la pêche, le thym, les framboises, le lemon-grass, le citron vert ou la menthe.
- Servez glacé pour une boisson rafraîchissante.
Madeleines au Rooibos
- Préparez un beurre infusé au Rooibos pour incorporer dans votre pâte à madeleines.
- Ajoutez des zestes de citron ou des fruits secs pour plus de saveur.
Cerises au Rooibos et Sorbet au Fromage Blanc
- Poêlez des cerises et déglacez-les avec une infusion de Rooibos.
- Servez avec un sorbet au fromage blanc pour un dessert léger et rafraîchissant.
Smoothie au Rooibos et Fruits Rouges
- Préparez une infusion concentrée de Rooibos et laissez-la refroidir.
- Mixez avec des fruits rouges comme des fraises, des framboises et des myrtilles.
- Ajoutez du yaourt nature et du miel pour sucrer selon votre goût.
Tiramisu au Rooibos et Chocolat
- Trempez les biscuits dans une infusion de Rooibos légèrement sucrée.
- Alternez les couches de biscuits imbibés et de crème mascarpone au chocolat.
- Saupoudrez de cacao en poudre et laissez reposer au réfrigérateur avant de servir.
Granité au Rooibos et Citron Vert
- Infusez du Rooibos avec du jus de citron vert et du zeste.
- Ajoutez du sucre selon votre goût et laissez refroidir.
- Versez dans un plat peu profond et mettez au congélateur en remuant toutes les heures jusqu'à ce que le mélange cristallise. Servez comme dessert rafraîchissant.