Épices et Aromates

Acheter les meilleures épices et aromates au monde

Pour tout achat d'épices et aromates c'est bien ici que vous allez rencontrer le meilleur de la récolte d'épices au meilleur prix. 

Les épices c'est comme de la poésie, ils racontent une histoire, ils sont à la confluence des saveurs, des traditions culinaires et de la botanique.

Grâce à son créateur Arnaud Sion, nous partageons les meilleurs producteurs d’épices et de saveurs du monde, comme Bartolomeu Dias.

Tel Pedro Alvares Cabral, nous allons découvrir les saveurs brésiliennes et les cultivateurs, dans le Minas Gerais au Brésil.

Nous sommes bien plus que des passeurs de saveurs. Acheter les épices du Comptoir de Toamasina et réaliser une cuisine créative avec nos recettes du monde

Les Epices du monde moulues ou en grains

Arnaud et les fèves tonka du Brésil

Les épices du monde: Arnaud Sion sélectionne des épices dans le monde entier. Vous trouvez les meilleurs épices séchées, étuvées, torréfiées, broyées, moulues, en grain ou nos mélanges d'épices . L'ensemble de nos mélangent d'épices sont conçues pour se marier à des préparations bien spécifiques. Venez découvrir, nos épices comme le curcuma, curry, galanga, gingembre, paprika, mélange Jambalaya et bien dans d'autres dans notre boutique et connaitre les propriétés, nos conseils d'utilisations et nos recettes.

Les épices en graines

L'achat d'épice en graine va permettre de varier les saveurs. Nous importons les meilleurs épices au monde, cannelle de ceylan ou la cannelle de Madagascar, cardamome du brésil, clou de girofle, cumin, gingembre, noix de muscade et bien d'autre.

Les épices moulues et en mélanges

l'achat d'épice moulue va permettre de varier les saveurs lors de vos créations ou de recette tout simplement. Nous faisons nous même les mélanges d'épices ou nous les sélectionnons lors de voyage à travers le monde. Sélection des meilleurs épices curry, jambalaya, 5 épices, 4 épices.

Acheter des Épices à Lille et venez nous rencontrer

Lille est le carrefour de l'Europe. La ville a toujours été une terre de commerce et d'échange. Depuis l'antiquité et les grands découvreurs les épices ont toujours étaient importés, pour le plaisir de nos papilles ou juste comme monnaie d'échange.  

Nous vous attendons sur le marché Sébastopol à Lille de 8h15 à 13h00 le Samedi.

Des épices et aromates du Brésil et du monde entier de grande qualité et d'un goût exceptionnelle

Au Comptoir de Toamasina, vous allez acheter le meilleur du monde des épices. Nous ne transigeons pas avec la qualité des épices, nous souhaitons apporter le meilleur dans votre cuisine.  

Le métier de cherche d'épices est un métier passionnant qu'il s'agisse de la gousse de vanille, des poivres, des épices, aromates et thés, c'est un monde incroyable et notre créateur Arnaud, recherche pour vous uniquement les meilleures épices au monde

Il a voyagé sur 4 continents avant de s'installer au Brésil, nous parcourons toujours le monde à la recherche d'épices. 

Venez découvrir les épices de Chine, du Brésil, Iran, Madagascar, Indonésie et des Indes. 

Nous essayons de vous faire découvrir de petites merveilles pour une cuisine créative du quotidien. 

Le commencement du bonheur passe souvent par la cuisine et nous souhaitons vous proposer uniquement le meilleur du monde des épices pour la réalisation de bons petits plats au quotidien. 

Des épices, aromates avec une grande qualité pour partager vos créations lors des réunions de famille voir avec des amis. 

Vous allez faire voyager les papilles de vos invités avec nos épices et aromates du monde. 

épices et aromates - Plantation Arnaud, david et georges vanille

Des épices avec une puissance aromatique et un goût d'exception pour votre cuisine

Une épice c'est uniquement et cela à une importance dans notre cuisine au quotidien. L'aromate va donner le petit plus à notre plat pour qu'il devient un met. 

Ce sont les épices et aromates qui vont sublimer vos plats et qui vont faire la différence entre un plat classique et un plat créatif.

Pour cela, il faut des épices et aromates d'une grande qualité et nous vous proposons cela. 

Vous allez découvrir des épices envoûtantes avec des odeurs douces et suaves qui vont faire chavirer vos plats. 

Un met exquis. 

évadez-vous avec notre route des épices qui sortent des sentiers battus avec des saveurs magiques comme notre cumin, curry madras, poivre, gingembre, ciboulette, marjolaine, ciboulette, piment d’Espelette et l'ensemble de notre gamme d'épice que nous développons. 

épices et aromates en poudre et entier - Le Monde des épices

Nous allons parler de la poudre dans un premier temps. Même si les épices nous les préférons entières. 

Ici, vous allez découvrir la poudre de piment d’Espelette d'une grande qualité qui va faire voyager vos papilles. Notre fenugrec en poudre est d'excellent qualité, mais vous pouvez aussi le découvrir en graine, tout comme notre cumin qui va faire voyager vos papilles dans la cuisine du moyen-orient.

Nous vous proposons aussi des mélanges d'épices, découvrez notre mélange 4 épices et notre masala idéal pour vos recettes à base de bœuf et les desserts. 

 Découvrez la poudre de piment de Cayenne du Comptoir de Toamasina pour vous faire découvrir une épice au goût doux et tonique idéal pour la création d'une huile à pizza et à salade. 

Découvrez l'anis étoilée qui est un bijou gustatif. En effet l'Anis étoilée est un bijou pour la cuisine, elle porte le nom de badiane et vous pouvez l'utiliser de l'entrée au dessert en passant par la Tisane. Mais attention à ne pas en mettre trop, car elle peut transformer votre création. 

Parlons du poivre noir de Madagascar qui soit sauvage ou classique, c'est une épice qu'on aime.

Pour le premier pour ses notes fraîches et boisées et le second par sa chaleur et son côté sauvage. 

Nous oublions la vanille bourbon de Madagascar qui est la star de la grande île et sa saveur n'est plus à prouver. 

La noix de muscade va apporter des notes singulières à vos purées et gratins. C'est une épice très parfumée et qui va faire vibrer vos papilles. 

Prochainement vous allez découvrir nos combava de Madagascar qui est un petit agrume entre citron et les agrumes en goût. C'est magnifique. 

Il ne fait pas oublier, la cannelle de Madagascar et sa saveur douce et légèrement sucrée, le clou de girofle et pour finir le curcuma en poudre

Des épices aux formes variées pour un voyage culinaire

Arnaud, le créateur du Comptoir de Toamasina vous propose une sélection d'épices d'exceptions. 

Prochainement, vous allez retrouver plus de 50 épices entières et en poudre pour le plaisir de votre cuisine. 

Des épices les plus connues au plus rares. Au Brésil, nous vous proposons de suivre nos expéditions sur les terres d'épices. 

Vous allez découvrir des épices et aromates qui vont faire succomber vos papilles. Parlons de la fève tonka d'Amazonie avec son parfum d'amande, de caramel, de chocolat et de tabac. C'est idéal pour des mets sucrés et salés. On l'aime dans le chocolat et pour remplacer la gousse de vanille

Cette épice est la petite fève prodigieuse d'Amazonie. 

Nous allons vous proposer des saveurs du Brésil qui vont vous faire chavirer et voyager. 

Le poivre du Brésil, des herbes de France, des aromates et le safran.

Le safran est l'épice la plus chère au monde. 

Pour avoir 1kg de Safran d'Iran, il faut avoir plus ou moins récolté 150 000 fleurs du crocus et les faire sécher. De la récolte à l'emballage les opérations sont faites à la main. 

Vous comprenez pourquoi le safran est une épice chère. 

Les piments

Nous allons vous proposer prochainement des piments du monde. Si vous souhaitez relevés vos plats alors vous allez pouvoir découvrir l'ensemble de notre gamme de piment. 

Actuellement vous pouvez retrouver nos piments sur les marchés lillois à Sebastopol le Samedi Matin. 

Les Aromates et épices lyophilisés

C'est avec la baie d'açai en poudre que nous avons découvert les épices lyophilisés et la technique directement à la plantation au Brésil.

Nous souhaitons aujourd'hui étendre notre gamme d'épice avec cette méthode.

Vous allez retrouver des herbes de Provence, du Thym, du Romarin, Origan, Sarriette et d'autres saveurs du monde pour vos grillades et légumes. 

Nous souhaitons vous offrir le meilleur des herbes aromatiques au meilleur prix au kilo. 

Conserver ses épices et aromates

Découvrez notre article de référence sur comment conserver les épices.

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