Baie d'Açaí

Notre gamme de jus, pulpe et poudre à base de baie d'açai au meilleur prix

Baie d'açai en poudre crue

C'est ici que vous allez acheter de la poudre d'açai 100% naturelle crue issue d'une plantation éco-responsable pratiquant la reforestation au Brésil. Acheter en ligne notre baie d'açai en poudre au meilleur prix. C'est un super fruit riche en antioxydants, Oméga 6 et 9, acides aminées, riches en fibres et vitamines. Notre açai en poudre, jus d'açai en poudre est lyophilisée pour vous assurer une préservation nutritionnelle de la baie d'açai intégrale

Açai en Poudre Lyophilisé

L'açaï possède naturellement un fort pouvoir anti-oxydant grâce à ses teneurs naturellement riches en polyphénols et en vitamine C. L'açaï présente aussi une forte teneur en fibres mais aussi en vitamine E et en fer. Notre açaï provient directement du coeur de l'Amazonie brésilienne, plus précisément du Para. Acheter le meilleur açaï en poudre vendu en...
9,00 €

Açai en Poudre Lyophilisé 150g

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Açai en Poudre Lyophilisé 500g

BAP500
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Pulpe D’Açai en Poudre au kilo

PAPK
Conditionnement professionnel, ou économique de la pulpe d’açai en poudre au meilleur prix au kilo. La baie d’açaï est le fruit d’un palmier pinot d’Amazonie aux vertus énergétiques et revitalisantes. Partie utilisée : Pulpe d'açai Origine : Brésil – Amazonie Composition : 100% fruit d’açai Méhode: Lyophilisation
110,00 €

Qu'est-ce que la baie d'açaï ?

Euterpe oleracea, qu'on connait plus sous le nom de açaiwasaï ou pinot noir en Guyane et au Brésil. C'est un arbre qui pousse dans les zones marécageuses et arides du Brésil et plus précisément dans le Nord du Brésil. Il faut savoir que l'état du Pará va produire environ 60% de la production annuelle du Brésil.

Le palmier est fin et élégant, il mesure jusqu'à 20 mètres de haut. Il porte 10 à 14 palmes qui mesure environ 2 mètres de long.

Comme tout palmier les vieilles feuilles tombent au sol ce qui contribue à donner à l'espèce un aspect majestueux et gracieux.

Ses fleurs sont en grappes petites et jaunes.

Le palmier va devenir adulte à partir 4 ans et donner ses premiers fruits, mais il faut attendre sa neuvième année pour qu'il devient rentable pour le producteur. 

Les fruits mûrissent également en grappes de formes violacés, presque noirs à maturité, elles peuvent mesurer jusqu'à 2cm de diamètre.

Ou trouver le palmier pinot ou l'açai ou Brésil?

L'açai est originaire uniquement du sud de l'Amérique. Au Brésil on le retrouve énormément dans l'état du Pará, mais aussi dans Amapá, Maranhão, Amazonas et dans la Mata Atlantica.

La Mata Atlantica est la forêt primaire qu'on trouve au Brésil, notamment dans la région de Rio de Janeiro.

La légende de l'açai selon la mythologie des Natifs

Une légende raconte l'histoire d'une tribu indienne d'Amazonie, ou la nourriture manquée pour son peuple.

Son chef Itaki  à du prendre une décision difficile.

Il a dû sacrifier toutes les filles qui venaient de naître afin de limiter l'augmentation de sa tribu.

Un jour Iaça, la fille Itaki a eu une fille qui a été sacrifié.

Iaça était tellement malheureuse qu'elle s'enferma dans son tipi et pleura jour et nuit.

Jusqu'au jour ou elle demande à Abaçai dieu des esprits de la forêt de montrer à son père une autre manière d'aider son peuple, sans à avoir à sacrifier ses filles.

Une nuit de pleine lune, Iaça a entendu un pleur d'enfant.

Elle sortit de son tipi et vu sa fille souriante, elle couru pour l'embrasser. 

Mais au moment de l’enlacer sa fille se transforma en Palmier.

Le lendemain le d'Iaça fut trouvé, sans vie, serrant le tronc du palmier, un grand sourire au lèvres et les yeux tournés vers la cime de l'arbre qui était rempli de fruits foncés.

Itaki ordonna alors de ramasser les fruits.

La préparation que la tribu obtenue fut un breuvage de coloration rougeâtre qui servie à nourrir toute la tribu et en terminer avec la famine.

Pour remercier le dieu Abaçai et sa fille Iaçai, il donne le nom Açai.

C'est pour celà qu'aujourd'hui on nomme le palmier pinot, le palmier qui pleur et son fruit, le fruit du bonheur et de la propérance.

Acheter la pulpe d'açai un complément alimentaire

Des données qui proviennent des revus médicales mondiales. Elle ne remplace en rien la rencontre avec un professionnel de santé.

L'açai est connu pour être un puissant antioxydant, au même titre que la canneberge ou la myrtille.

Mais c'est également un énergisant naturel, anti-cholestérol et un fortifiant immunitaire.

La poudre d'açai est une source très importe de calcium, de fer, de vitamine A et aussi d'acide aspartique.

Toutefois, ses vertus aphrodisiaques est surtout de l'ordre de la légende.


La baie d'açai en poudre est un petit fruit très prometteur, on commence même à mettre dans beaucoup de céréales et les apéritifs.

Les universités brésiliennes étudient la baie d'açai

La quantité d'antioxydants dans la baie d'açai est plus importante que dans d'autres fruits.

Une étude du journal of agricultural and food chemistry va démontrer qu'entre 56% et 86% des cellules cancéreuses humaines cultivées en boites de Petri avaient été détruites grâce à l'açai.

Les antioxydants ou composés phytochimiques que contient l'açai en poudre ont une capacité de lutter contre les radicaux libres de l'organisme qui dégradent les parois de nos cellules.

Le fruit aurait aussi des effets vasodilatateurs suggérant son efficacité pour le traitement des maladies cardiovasculaires, selon la même étude.

Il contiendrait également des oméga-6 et 9, des protéines, des fibres, des minéraux et des vitamines (A,B et E).

L'açai peut se vendre en pulpe et congelé. Le mieux est de l'acheter en poudre d'açai et toujours purs à 100%.

Il est délicieux de déguster l'açai dans les smoothies, yaourts et saupoudrez vos fruits.

L'açai semble même qui soit plus intéressant que la goji, mangoustier, noni.

Notre poudre d’açaï est obtenue après un broyage et une dessiccation à froid du fruit et de sa pulpe qui contient pour 100g

Déclaration Nutritionnelle pour  15g d’Açai en poudre Abaçai by Le Comptoir de Toamasina

ÉNERGIE :      70kcal/295kj

MATIÈRES GRASSES: 6,2g

DONT ACIDES GRAS SATURÉS: 1,4g

GLUCIDES: 2g

Sucre: 1g

FIBRES ALIMENTAIRES: 4g

PROTÉINES: 1,4g

SEL: 3,6mg

FER: 0,7mg

CUIVRE: 0,16mg

 

L’açaï contient naturellement une proportion exceptionnelle de graisses végétales, constituées d’acide oléique qu’on appelle oméga-9 (56,2 du total), de l’acide palmitique (24,1%), d’acide linoléique qu’on nomme oméga-6 (12,5) et également une concentration importante de beta-sitosterol.

L’açaï contient aussi une proportion de fibres. La poudre d’açaï contient donc également de la vitamine C, mais une importante concentration de calcium 260, du fer , de la vitamine A.

Acheter la baie d'açai surgelé et purée d'açai

Vous souhaitez acheter de la pulpe d'açai surgelée, de purée d'açai et si vous la réalisez vous même. 

Le Comptoir de Toamaisna, vous propose de réaliser des recettes créatives avec notre poudre de baie d'açai. Dans nos recettes n'hésitez pas à rajouter de l'extrait de vanille, acérola crue.

Pour faire une pulpe d'açai surgelée maison, comme si vous l'achetez dans une boutique bio vendant de l'açai ou dans un super-marché qui vend une pulpe d'açai gorgée de bons nutriments, antioxydants, acides gras insaturés et de minéraux notamment, il y a aussi beaucoup d'eau. 

Au Brésil, il faut savoir que la glace à l'açai ou la pulpe d'açai est fait à proximité de son lieu de distribution, exemple notre poudre d'açai vient d'Amazonie à Belo Horizonte par camion et ensuite les industrielle réalise la pulpe d'açai

Baie d'açai - Achat et vente de poudre d'açai cru bio au meilleur prix

Acheter la poudre d'açaï pure

Achetez la poudre d'açaï 100% pure et au meilleur prix en France au Comptoir de Toamasina. 

N'hésitez pas à vous abonnez à notre chaîne youtube et découvrir le guide pour acheter de l'açaï de qualité en magasin ou sur internet si vous voyagez au Brésil 

Notre açai est sans OGM et 100% naturel. 

Si vous posez comme question baie d'açai ou acheter en ligne c'est ici au Comptoir de l'açai que vous allez acheter une poudre d'açai au prix le plus bas et savoureuses. 

La Plantation Partenaire d'Açai du Comptoir de Toamasina

Acheter de la poudre d'açai issue d'une plantation éco-responsable.

Le Comptoir de Toamasina a décidé de travailler avec une plantation d'Açai éco-responsable. Nous ne souhaitons être responsable d'une chute d'un cueilleur montant sans équipement sur les palmiers pinots et vendant aux industriels sa production en ayant pas d'assurance santé. 

Notre partenaire, pratique la reforestation en Amazonie avec le Palmier Pinot qui est un arbre originaire d'Amazonie. 

Ensuite l'ensemble des ouvriers montent sur le palmier à l'aide d'un bras mécanique ou élévateur. 

Tous les ouvriers vont bénéficier d'un assurance santé et la scolarisation des enfants gratuite. 

Nous souhaitons développer une agriculture raisonnée, loin des stéréotypes de cueilleurs qui montent au péril de sa vie sur un palmier et qui ne peut bénéficier d'une assurance santé et surtout qu'il est lié au prix du marché. 

Grâce à notre Comptoir Brésilien et l’installation de notre créateur au Brésil, nous vous garantissons des approvisionnement d'açai de la plus grande qualité et dans une promotion d'une agriculture éco-responsable

Par rapport aux nombreuses marques qui vont faire l'achat et la vente d'açai, nous maîtrisons l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement et nous ne souhaitons juste que vous devenez le partenaire de notre producteur et non juste acheter un label et une histoire. 

Acheter la poudre d'açaï pure

Les Recettes à l'açai délicieuse et facile

La Nouvelle Tendance Healthy 100% Naturelle avec la baie d'açai

Comment réaliser un açai bowl facil

Vous souhaitez réaliser une purée d'açai ou de la pulpe d'açai surgelée 50% moins chère qu'en boutique bio, voici la recette brésilienne. 

N'hésitez pas à découvrir nos recettes sur notre blog de:

Les astuces avec l’açai en poudre lyophilisé pour réaliser votre pulpe d'açai surgelée

Pour préparer une pulpe d’açai moyenne: vous devez diluer 120g d’açai en poudre dans 880g d’eau filtrée. Agitez simplement jusque votre préparation à l’açai se dissolve complètement.

Pour préparer une recette à l’açai en poudre fin: Diluez 80g d’açai en poudre dans 920g d’eau filtrée. Vous pouvez agiter jusqu’à l’açai en poudre se dissolve complètement.

Après il reste plus que les enfermer quelques heures au congélateur. 

Açai Bowl

Véritable recette brésilienne de l’açai bowl

30g d’açai en poudre, 50g de sucre et 60ml d’eau, vous agitez jusqu’à obtention d’une mixture lice. Additionner 200g de glaçon et mettre le tout dans un mixeur pour obtenir une préparation crémeuse et servir.

Jus d’Açai

Recette Traditionnelle de jus d’açai 

Recette 1

Battre 25g d’açai en poudre, 30g de sucre et 250ml d’eau. Vous devez agiter jusqu’à l’absorption complète de l’açai dans l’eau

Recette 2

200ml d’eau, 1 cuillère à soupe d’açai et le sucre à votre convenance. Vous mélangez le tout jusqu’à absorption total.

Comment faire un pur jus d'açai maison

N'achetez plus votre jus d'açai en boutique bio, mais vous pouvez le réaliser vous même. Surtout vous allez être sûr de l'eau qui a dedans. Le saviez-vous que l'eau ne peut-être bio. (N'hésitez pas à regarder le capital du 13 octobre, il aura la réponse dans la deuxième partie de l'émission avec un agent de la compagnie des eaux). 

Recette de jus d’açai ou boisson à l’açai qu’on retrouve dans les bars au Brésil

Dans les bars au Brésil, on vous propose un açai en poudre version smoothie. Une recette simple et rapide.

  • 400ml d’eau et 5 glaçon
  • 4 cuillère à soupe d’açai en poudre Abaçai
  • Sucre à votre convenance
  • 8 fraises (Si vous souhaitez le faire dans sa version carioca)

Vous devez battre les ingrédients pendant environ 2 minutes.

Jus d’Açai

Recette Traditionnelle de jus d’açai 

Recette 1

Battre 25g d’açai en poudre, 30g de sucre et 250ml d’eau. Vous devez agiter jusqu’à l’absorption complète de l’açai dans l’eau

Recette 2

200ml d’eau, 1 cuillère à soupe d’açai et le sucre à votre convenance. Vous mélangez le tout jusqu’à absorption total.

Comment faire sa Pulpe d'açai

Les astuces avec l’açai en poudre lyophilisé pour réaliser votre pulpe d'açai surgelée

Pour préparer une pulpe d’açai moyenne: vous devez diluer 120g d’açai en poudre dans 880g d’eau filtrée. Agitez simplement jusque votre préparation à l’açai se dissolve complètement.

Pour préparer une recette à l’açai en poudre fin: Diluez 80g d’açai en poudre dans 920g d’eau filtrée. Vous pouvez agiter jusqu’à l’açai en poudre se dissolve complètement.

Après il reste plus que les enfermer quelques heures au congélateur. 

Açai Bowl

Véritable recette brésilienne de l’açai bowl

30g d’açai en poudre, 50g de sucre et 60ml d’eau, vous agitez jusqu’à obtention d’une mixture lice. Additionner 200g de glaçon et mettre le tout dans un mixeur pour obtenir une préparation crémeuse et servir.

Grossiste en Açai

Import - Export d'açai

Vous souhaitez acheter de l'açai directement depuis notre entrepôt au Brésil ou depuis la France, alors prenez contact avec notre bureau.

Vous pouvez acheter de la poudre d'açai lyophilisé depuis le Brésil à partir de 6kg, pour épicerie de super-aliments, votre restaurant. 

Notre bureau au Brésil:

brasil@lecomptoirdetoamasina.fr

Whatsapp: +55 3199222-9081

Notre bureau en France:

info@lecomptoirdetoamasina.fr

Whatsapp: +55 3199222-9081

Téléphone 14h à 19h00: 03 74 09 65 41

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