Thé Blanc

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C'est quoi du thé blanc?

Le Thé Blanc est une spécialité de la province du Fujian en Chine. Sur l'ensemble des variétés de thés qu'ils existent dans le monde, c'est le thé qui va subir le moins de transformation. Donc le Thé Blanc est le plus naturel de tous les thés.  Le Thé Blanc du Fujian n'est pas oxydé, le thé blanc du fujian ne va subir que deux opérations. 

L'une est le flétrissage et l'autre est une dessiccation. Il existe deux types de thés blancsl'Aiguilles d'Argent et les Bai Mu Dan

Comment préparer le thé blanc?

Le thé blanc est un thé très délicat et haut de gamme. Le thé blanc ne doit en aucun cas être laissé infuser dans de l'eau bouillante mais plutôt dans une eau entre 65°C et 75°C. Pourquoi?

Car c'est la fourchette de température idéale pour ne pas enlever à la feuille de thé blanc ses propriétés anti-oxydantes et préserver sa feuille très délicate.

La théière idéale pour préparer le thé blanc est une théière en porcelaine ou en fonte car celle-ci conserve la chaleur. En aucun cas il faut utiliser une théière en terre. Il faut laisser ses feuilles libres afin qu'elles dévoilent leurs parfums. 

Les vertus du thé blanc se révèlent lors de l'infusion et dans un bon récipient. Pour obtenir une grande infusion, une infusion de qualité, vous devez le laisser au minimum entre 5 à 15 minutes maximum. Le temps d'infusion va varier selon votre goût. 

La couleur du thé blanc est jaune pâle. Le thé blanc se consomme sans sucre et sans lait. Le thé blanc va vous donner une sensation de bien-être et va lutter contre le mauvais cholestérol

Savourez le thé blanc pour sa finesse et sa légèreté.

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