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Achat et vente de mélange d'épices
Embarquez pour une aventure culinaire unique avec ma boutique en ligne, où chaque mélange d’épices est une promesse d’évasion et de créativité. Je suis Arnaud Sion, le créateur du Comptoir de Toamasina et chasseur d'épices.
Savoir-faire familial
Une entreprise familiale dédiée à la recherche d'épices et de saveurs du monde pour vous les proposer au meilleur rapport qualité prix.
Invitation au voyage
Un tour du monde des meilleurs mélanges d’épices, chacun avec son histoire, ses idées recettes et ses conseils d’utilisation.
Créativité culinaire
Découvrez notre chaîne YouTube pour créer vos propres mélanges originaux avec nos saveurs sélectionnées avec passion.
Vous allez acheter en ligne des mélanges d’épices soigneusement sélectionnés pour transformer votre cuisine en une célébration des saveurs mondiales. Nos mélanges originaux et savoureux sont une invitation à explorer de nouvelles destinations culinaires, à découvrir des civilisations à travers le palais et à apporter un peu de magie dans vos recettes.
Venez épicer votre cuisine avec nos créations passionnées et originales, et laissez les meilleurs mélanges d’épices du monde faire plaisir à vos papilles. Visitez notre boutique en ligne dès maintenant et laissez-vous inspirer par la richesse de nos épices. C’est ici que vous trouverez les clés pour transformer chaque repas en une fête des sens.
Des mélanges d'épices qui viennent révolutionner et revisiter le goût de vos recettes
J'ai voulu vous partager ici des mélanges d'épices basiques et originaux pour faire voyager vos papilles. L'assaisonnement parfait pour une cuisine du quotidien ou créative. Sur ma chaîne youtube, des vidéos qui vont vous expliquer comment faire des mélanges d'épices uniques, mon métier de chercheur d'épices et incroyables voyages.
Promesse d'Aventure
Nous sommes des artisans de la saveur, dédiés à vous offrir les meilleurs mélanges pour une cuisine qui voyage et inspire.
Célébration Mondiale
Chaque mélange est une célébration de la diversité culinaire mondiale, enrichie de saveurs authentiques et originales.
Odyssée des Sens
Nos assemblages sont conçus pour vous transporter dans un voyage gustatif, de l'Amazonie aux confins de l'Asie.
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Au Comptoir de Toamasina, nous vous invitons à apporter une touche d’originalité à vos plats. Rejoignez-nous sur notre blog et chaîne YouTube pour des inspirations de voyages et de cuisines qui révolutionneront le goût de vos recettes. Nous croyons que chaque épice a une histoire à raconter. C’est pourquoi nous vous proposons des mélanges uniques, comme notre mélange d’Amazonie à base de poudre d’açai.
Les mélanges d'épices aux saveurs d'Asie
Partez à la découverte des saveurs asiatiques avec le Comptoir de Toamasina. Arnaud, notre créateur, a parcouru l’Asie dès son plus jeune âge, 17 ans; rapportant des trésors d’épices et de thés, tels que le poivre de Sichuan. Des recettes de curry indien aux plats vietnamiens parfumés à la badiane, chaque mélange est une invitation au voyage. Arnaud a également exploré l’Afrique et Madagascar, ramenant la célèbre vanille bourbon.
- Curry Doux : Parfait pour une saveur équilibrée.
- Curry de Madras : Idéal pour ceux qui apprécient une touche de chaleur.
- Tandoori : Pour mariner les viandes avant de les griller.
- Garam Masala : Mélange chaud essentiel dans de nombreux plats indiens.
Mélange d'épices du Brésil
C'est en Novembre 2015, que je décide d'y vivre et d'y découvrir réellement le métier de producteur de vanille. Au Brésil j'ai créé Abaçai, qui vous invite à un périple gustatif avec notre mélange barbecue, ou churrasco. Imaginez une viande tendre et juteuse, marinée et cuite lentement.
Mélange d’épices méditerranéennes
Voyageons en méditerranée avec des mélanges d'épices comme l'herbe de Provence. La méditerranée c'est aussi la cuisine maghrébine, avec le mélange d'épices Ras-el-Hanout, idéal pour réaliser une tajine ou mettre dans le couscous. On y retrouve du curcuma, coriandre, carvi et cumin. Découvrez aussi nos bâtons de cannelle de Madagascar.
Les meilleures mélanges d'épices des îles
Laissez-vous transporter par les arômes envoûtants des îles. Les marchés d’outre-mer regorgent de trésors comme les gousses de vanille. Pour cuisiner des viandes blanches avec un colombo ou des herbes aromatiques, découvrez notre mélange tandoori et notre garam masala. Suivez notre chaîne YouTube pour une immersion complète dans l’univers fascinant du Comptoir aux épices.
Comment utiliser un mélange d'épices : Guide Expert
L’utilisation d’un mélange d’épices est un art. Voici les clés pour aromatiser toutes vos viandes, wok, vinaigre, fruits de mer, paella et toutes les cuisines du monde :
- Dosage : Commencez avec une petite quantité (environ une cuillère à café pour quatre portions).
- Temps d’Infusion : Pour les plats mijotés, ajoutez le mélange en début de cuisson.
- Conservation : Gardez vos mélanges dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.
Réaliser vos propres mélanges d'épices à la maison
Au Comptoir de Toamasina, en spécialiste de la vanille et des épices, nous vous proposons aussi de réaliser vos mélanges maison. Utilisez notre poivre noir de Madagascar, notre poivre de Sichuan, le galanga ou encore les baies roses du Brésil.
Achetez vos épices et aromates sur notre site, ou explorez notre maison du thé et nos tisanes pour compléter votre expérience culinaire.