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épices et saveurs du monde
Achat et vente d'épices et aromates du monde de grande qualité
Pour tout achat d'épices et saveurs du monde au meilleur prix et toujours de grande qualité, c'est bien ici.
Le Comptoir de Toamasina perpétue la tradition des grands navigateurs comme Magellan, Bartolomeu Dias partir à la découverte d'épices rares et de prestiges au Brésil.
Nous vous proposons une sélection d'épices du monde pour réaliser des voyages gustatifs.
Avec nos épices, vous allez pouvoir entrer dans le monde d'une cuisine créative du quotidien et revisitez les grands classiques.
Dans notre Comptoir aux épices du monde et aromates d'une qualité exceptionnelle, vous allez pouvoir découvrir de la fève tonka du Brésil, des poivres en grains, poivres rares, mélanges d'épices et des saveurs du monde.
Arnaud, le créateur du Comptoir de Toamasina, souhaite pour vous uniquement la meilleur qualité du monde des épices. Qu'il s'agisse de notre petite princesse la gousse de vanille, poivres, épices, aromates, thés et super aliments.
Au Brésil, nous réalisons chaque année une expédition ranger pour découvrir un nouveau producteur.
Le métier de chercheur d'épices et passionnant, voyager le Brésil hors des sentiers battus.
Et découvrir le monde, en sélectionnant des épices.
Venez découvrir le monde des épices et aromates, notre étal aux épices vous propose une gamme d'épice moderne avec une touche artisanale.
Vous allez rencontrer un large choix d'épices au meilleur prix au kilo.
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Cannelle
Cannelle de Ceylan
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Épices
Poivre Blanc Malabar
Acheter une sélection des meilleures épices en ligne pour une cuisine créative et gourmande au quotidien
Imaginez, Bartolomeu Dias arrivant sur les côtes brésiliennes, Vasco de Gamma arrivant en Inde pour la première fois.
Des étals aux épices incroyables, des senteurs et des couleurs jamais vu pour un Européen.
Du Safran, du curcuma, cumin, curry beaucoup d'épices et d'aromates qui vont faire découvrir à la cour du Portugal.
Aujourd'hui, notre créateur souhaite avoir la même démarche et être un chercheur d'épices et de vanille au Brésil.
Acheter vos épices au Comptoir de Toamasina, un Comptoir aux épices et vos yeux vont s'émerveiller par les couleurs et saveurs de nos épices qui vont du rouge le plus foncé au rouge vif en passant par l'orange, le jaune et du noir le plus profond au blanc le plus pur.
Les épices sont comme des bons livres, nous aimons nous replonger à l'intérieur.
Des épices d'exception pour un voyage culinaire et savoureux
Chaque mois, le Comptoir de Toamasina développe sa gamme d'épice du monde.
Du Paprika, fenouil, piment, coriandre, romarin, ciboulette, estragon, clous de girofle, curry, tandoori, marjolaine, anis étoilé, cannelle, vanille bourbon, cardamome, poivre rose, poivre vert, sel fin.
Chaque année, nous réalisons une expédition ranger au Brésil, pour aller chercher une nouvelle épice, un nouveau poivre. Comme notre expédition ranger pour découvrir le poivre noir de Bahia.
Pour vous faire découvrir de nouvelles épices et saveurs du monde.
C'est au Comptoir de Toamasina que commence votre nouvelle cuisine, une cuisine créative du quotidien.
Les épices du Comptoir de Toamasina - Un nouveau Comptoir des épices du Monde
Les épices c'est la passion pour la gastronomie.
Découvrez notre chaîne youtube et partez à la découverte du monde des épices avec des recettes et explications.
Achat et vente d'épices qui sortent des sentiers battus
Nous avons voulu briser les codes de l'épicerie en ligne traditionnelle.
Nous avons investi au Brésil pour partager avec nos invités le travaille de producteurs brésiliens.
Nous sommes une entreprise familiale, Arnaud Sion le créateur du Comptoir de Toamasina, parcourt le Brésil avec son pick-up chaque année afin de vous faire découvrir une sélection d'épices et de mélanges incroyables.
Nous faisons la promotion d'une cuisine moderne et abordable. Nous apportons avec nos épices, le soleil et le travail des producteurs brésiliens.
Cuisiner c'est tout d'abord voyager. Un voyage culinaire, au pays des saveurs et des sens.
Sur notre blog, nous vous proposons une série de recette simple et délicieuse.
Au fur et à mesure de nos voyages annuels, nous élaborons et développons notre gamme d'épice en combinant arômes et saveurs d'une manière unique, avec la même expertise que Arnaud Sion, le créateur du Comptoir de Toamasina.
Aujourd'hui cuisiner est tendance mais réaliser une cuisine créative qui inspire au voyage cela chance tout. Aujourd'hui, le Comptoir de Toamasina, vous propose des épices pour réaliser une cuisine créative au quotidien qui va vous faire voyager au 4 coins du monde.
Acheter des épices rares au Comptoir de Toamasina
Quand on parle des épices rares, on pense tout de suite au Safran d'Iran ou d'autres épices fines. Nous sélectionnons pour vous des saveurs tout aussi originales que délicieuses.
Nous sélectionnons nos conditionnements afin de préserver ses épices afin que vous préparez vos futurs plats avec une justesse gastronomique.
N'hésitez pas à partir à la découverte de nos poivres rares.
Au Comptoir de Toamasina, c'est le site spécialiste dans la vente des épices du monde en ligne.
Vous allez acheter vos en ligne sur notre site, c'est la garantie de pouvoir bénéficier du savoir-faire de notre créateur, qui est un spécialiste de la vanille et des épices et qui va vous trouver les perles rares en matières d'épices et condiments.
Nous mettons toute notre force, pour vous faire bénéficier d'une expérience unique.
Nous avons une chaîne youtube pour vous faire bénéficier des meilleurs conseils et voyage sur les terres d'épices.
Vous allez retrouver notre gamme d'arômes, grains, clou, écorce en vrac.
Toutes la gamme d'épices ont été rigoureusement sélectionnes puis conditionnées par nos soins afin que vos trésors ne perdent pas de saveurs.
Alors réaliser des mets salés et sucrés avec nos saveurs du monde.
Acheter la meilleure sélection des piments du monde
Vous aimez quand c'est relevé ? Vous aimez une cuisine qui pique ? Quand ça brûle ?
Alors vous allez acheter les meilleurs piments au Comptoir de Toamasina. En poudre ou entiers, il va y avoir du choix pour enflammer votre cuisine créatives et vos recettes.
Vous allez acheter en ligne des piments et saveurs leurs origines, les utilisations idéales mais aussi leur intensité et les précautions d'usage pour les utiliser. Et vous allez tout savoir sur l'échelle Scoville.
Acheter les currys du monde des épices
Quand on se pose la question, où acheter les meilleurs currys, c'est ici au Comptoir de Toamasina que vous allez trouver une sélection du meilleur curry pour une cuisine savoureuse.
Les currys sont une préparation d'épices qui peut venir de bien des horizons. Principalement issus de la cuisine indienne, vous allez en trouver partout dans le monde.
Leur piquant va varier d'un mélange à l'autre mais vous retrouverez à coup sûr des saveurs intenses et parfumées.
=> Curry Doux
=> Curry Madras
Les mélanges d'épices du monde
Que vous soyez profane de la cuisine ou grand manitou des casseroles, vous retrouverez ici avec plaisir des mélanges d'épices riches et d'excellentes.
Des épices simples et pratiques ou complexes et dédiés à des recettes cultes ou une cuisine rapide.
Nos mélanges d'épices sont à la fois riches, équilibrés et pleines de saveurs.
Le poivre est l'épice la plus connue dans le monde et la plus utilisé.
"Et parcourir la route des poivres sur les meilleures terroirs de poivres a été une expérience magique. Voyager à bord de mon Ford Ranger au Brésil à la conquête de nouvelle terre de poivre, pour vous faire découvrir un nouveau poivre qui provient d'une agriculture familiale a été ma plus belle découverte en novembre 2019. Avec le covid, nous avons effectué un report de la première importation de poivre du Brésil, il arrivera que fin 2020". Arnaud (créateur du Comptoir de Toamasina)
Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur les poivres et venez vous offrir des grains de poivres doux, corsés, boisées ou pleines de piquants.
Un compagnon idéal pour une cuisine créative et savoureuse.
Nos poivres sont sélectionnés avec des critères uniques.
=> Poivre Rare
=> Poivre Noir
=> Poivre Blanc
=> Poivre Timut
Les épices, aromates et condiments pour la cuisine et la pâtisserie
Cuisiner n'est pas très facile et il faut une bonne dose de créativité pour en faire ressortir le goût des aliments.
Le sel, le poivre sont incontestablement les condiments les plus utilisés dans le monde. Ils présentent certaines limites tout de même.
Lorsqu'il s'agit d'obtenir un parfum original ou exotique.
Les épices et arômes rythment nos vies depuis longtemps et sont devenues incontournables dans notre cuisine.
Du curcuma en passant par le poivre et mélange d'épices.
Alors pâtissier et cuisiner pour découvrir de nouvelles cultures et de nouvelles recettes.
Les épices en cuisine
Parmi les épices les plus utilisés on retrouve la vanille bourbon, la badiane, cannelle de Madagascar, fève tonka.
En mélange d'épices: curry madras, mélange bbq, massala et bien d'autres.
Les mélanges d'épices sont réputés pour la richesse de leurs saveurs que pour leur simplicité.
Vous souhaitez acheter des épices, alors n'hésitez pas à découvrir notre coffret de poivres et nos mélanges d'épices réputés à la fois pour leurs qualités gustatives et la facilité d'utilisation.
Nos épices combleront à coup sûr les amateurs de cuisine et de saveurs. Nos épices sont un vrai plaisir des yeux et des papilles.
Comment utiliser les épices en cuisine ?
Les épices sont indispensables pour une cuisine et savoureuse.
Acheter des épices, c'est une très bonne chose mais les utiliser c'est encore mieux.
Il faut savoir que toutes les épices ne s'utilisent pas de la même façon et de manière générale, il y a quelques trucs et astuces à savoir pour les utiliser en cuisine.
L'utilisation dans la cuisine
C'est un peu bête mais cela est véridique, il ne faut pas avoir peur de les utiliser. Entre les appréhensions de type "je vais en mettre trop" ou "cela va piquer", la question du dosage est primordiale.
Côté dosage, les épices en poudre sont plus faciles à utiliser pour les novices que leurs homologues entières.
Une petite pincée de ces poudres parfumées peut parfois suffire à relever vos préparations.
Si ce n’est pas le cas, n’hésitez pas à goûter, sentir pour réajuster petit à petit l’assaisonnement de votre plat.
Vous l’aurez sans doute compris, pour s’initier doucement mais surement à la cuisine épicée, le mieux c’est de commencer par les mélanges d’épices prêts à l’emploi (sans piment fort) pour une cuisine sans prise de tête.
Des épices passe-partout
Les épices sont un véritables passe-partout en cuisine riches en saveurs, dont l'utilisation ne se résume pas seulement à leur appellation.
Les épices pour tajine, les épices poulet, épices légumes, pomme de terre, riz, sauces.
Une autre question: Faut-il ajouter les épices en début ou en fin de cuisson ?
Il est difficile d'y répondre, dans tous les cas de figure peuvent être différents. De manière générale, il est plutôt préférable de mettre les épices en poudre ou moulues à la fin de cuisson.
Pour conserver au maximum sa saveur.
Quand on épices entières, il est davantage conseillé de les intégrer pendant la cuisson avec parcimonie quitte à réajuster l’assaisonnement dans vos plats.
N'hésitez pas à découvrir, les fiches de nos poivres et mélanges d'épices afin de réussir l'assaisonnement de vos viandes.
Pour conclure, il faut retenir en ce qui les épices et leur utilisation, c'est qu'avec les épices le secret, c'est qu'il faut oser une cuisine créative.
N'hésitez pas à consulter notre blog pour utiliser nos épices d'excellences
Comment bien conserver les épices ?
Après l'utilisation des épices vous pouvez les conserver dans notre emballage. L'ensemble de nos emballages ont un filtre anti-uv.
En France, il y a une DLUO (Date Limite d’Utilisation Optimale) pour les épices, date après laquelle la richesse de leurs saveurs n’est plus garanti.
De manière générale, si vous souhaitez conserver vos épices de façon optimale, il faut éviter le contact avec le soleil, plus largement la lumière mais aussi veiller à bien garder vos épices à l’abri de l’humidité et de la chaleur.
N'achetez pas des épices, dans de simple sachet plastique. Il faut soit des pots en PET avec filtre anti-uv ou tout simplement dans nos sachets kraft avec une feuille d'aluminium.
Comment faire ses mélanges d’épices à sa maison ?
On adore, on aime faire des mélanges d'épices prêt à l'emploi.
Il n'y a pas de limite dans le mariage d'épices. Le mélange des épices et de saveurs vous donnes une cuisine créative.
les épices dans la cuisine salée :
- Autour du curcuma
- Un Duo curcuma-gingembre, mélange simple et détox
- Duo curcuma-cannelle, deux épices qui une fois associée ont un pouvoir décuplé pour enforcer les défenses immunitaires
- Les épices s’emploient dans l'ensemble des plats salés.
Pour une cuisine sucrée :
- Autour du gingembre :
- Duo gingembre-cannelle, mélange que l’on retrouve très souvent dans la cuisine orientale
- Les épices s’emploient très bien dans la cuisine sucrée, notamment le poivre long ou poivre de Java.
Les épices va vous emmener dans un univers de saveurs intenses et incroyables, alors devenez notre invité privilégié et acheter vos épices au Comptoir de Toamasina
Des épices du Monde - La suite du voyage sur notre blog - Où acheter des épices en ligne ?
Sur notre blog, vous allez découvrir des conseils d'utilisations et suivre notre route des épices à travers le monde.
Abonnez-vous à notre chaîne youtube pour vivre l'aventure du Comptoir de Toamasina.
Voyagez dans l'univers des épices sur notre site et découvrez, des poivres d'excellences, des baies, des sels, fleurs de sels, épices, super aliments, açai, thés et tisanes.
Ne pas oublier de découvrir nos princesses les gousses de vanille et notamment la vanille de Tahiti.
Où acheter des Epices de qualité ?
Sur internet, c'est un peu devenu le nouveau Comptoir des épices.
Aujourd'hui pour acheter des épices rares et savoureuses on fait confiance à son artisan vanille, artisan d'épices qu'on découvre sur la toile.
Si vous souhaitez acheter des épices de grandes qualités avec une saveur incomparable c'est bien ici que vous allez les découvrez.
Vous allez partir à la découvrir de la cuisine avec des épices et rencontre nos saveurs que Arnaud découvrir à travers nos voyages:
- Badiane
- Curcuma
- Cardamome
- Fève Tonka
- Gingembre
- Noix de muscade
- Vanille
Chaque année, nous rajoutons des épices à notre gamme.
Au Comptoir de Toamasina, on ne transige pas avec la qualité et nous allons directement dans des plantations au Brésil, pour choisir nos épices brésiliennes.
Qu'il s'agisse de vanille, poivres, thés et aromates. Nous souhaitons vous faire découvrir uniquement le meilleur de l'univers des épices.
Pour découvrir nos épices d'exception, il faut tout d'abord sortir des sentiers battus avec notre pick-up et partir à la rencontre de plantation dans des lieux reculés du Brésil.
Nous vous proposons un voyage gustatif et la possibilité de découvrir de nouvelles cuisines via notre blog.
Venez découvrir dans notre Comptoir des épices, de merveilleux poivres en grains et épices mais aussi des aromates.