Maté Vert

Le maté vert, également connu sous le nom de thé maté, est une boisson populaire en Amérique du Sud, en particulier en Argentine, en Uruguay et au Paraguay. Cette infusion énergisante est préparée en infusant des feuilles de yerba mate dans de l'eau chaude. Connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé, le maté est riche en antioxydants et contient de la caféine, ce qui en fait un excellent substitut au café.

C'est une puissamment parfumée et qui est assez amer, on va la consommer tout au long de la journée dans le sud du Brésil. On dit aussi que cette infusion est idéal pour le régime. Elle entre dans notre composition de la tisane silhouette carioca.

Puissance du thé: 10/10
Notes principales: Les notes caractéristique du maté
A savourer: Le matin et après-midi

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Référence MAT90

4,00 €

Énergie Naturelle

Riche en caféine et nutriments, le maté offre un coup de boost durable sans l'effet « pic » du café.

Tradition Gaúcho

Une plante ancrée dans la culture sud-américaine, utilisée depuis des siècles pour la vitalité et la concentration.

Polyvalence

À déguster en calebasse traditionnelle, en thé glacé rafraîchissant ou même en cocktails créatifs.

Que vous préfériez un goût plus amer ou une infusion plus douce, il existe un univers de matés à découvrir. De la préparation traditionnelle dans une calebasse avec une bombilla aux versions modernes en cocktail, les possibilités sont infinies pour profiter de cette boisson unique.

Pourquoi acheter votre maté ici plutôt qu'ailleurs

La plupart des matés vendus en France viennent d'un importateur générique, sans lien réel avec la culture qui les a vus naître. Ici, c'est différent : Arnaud vit au Brésil, au cœur du pays où le maté fait partie du quotidien — pas dans un catalogue, mais dans les gestes de tous les jours du Sud brésilien et de ses voisins argentins et uruguayens.

Ce n'est pas une épice qu'on découvre sur une fiche produit : c'est une boisson qu'on partage, qu'on fait tourner de main en main dans une même calebasse, un rituel social avant d'être une saveur. C'est cette expérience-là qu'on cherche à vous transmettre, pas seulement un sachet de feuilles séchées.

Analyse Sensorielle Comparative

Maté vs Guarana vs Sencha

Le maté face à son cousin brésilien et au thé vert classique

Herbacé · Amer

Torréfié · Fumé léger

Boisé · Sous-bois

Umami · Marin

Maté (le nôtre)

Guarana

Sencha

Un profil qu'aucun thé classique n'a : le maté est herbacé et franchement amer, avec une note fumée et boisée qui rappelle un peu le foin séché — très éloigné de l'umami marin du Sencha japonais. Le Guarana, lui, n'est pas une feuille infusée mais une graine en poudre : leur seul point commun est la caféine.

Maté · Guarana · Sencha

La Pyramide Olfactive du Maté

Ce que révèle une infusion dans sa calebasse

Fiche technique

Ce que vous recevez

Pays d'origineAmérique du Sud
Espèce botaniqueIlex paraguariensis
IngrédientsMaté Vert
Notes principalesCaractéristiques du maté
À savourerLe matin et l'après-midi
AllergèneAbsence
Traces éventuelles d'allergènesAucune
EmballageSachet
Préparation / LivraisonPréparation sous 24h - Livraison sous 48h00

Qu'est-ce que le maté

Le maté (ou yerba maté) est une infusion à base de feuilles de l'arbre Ilex paraguariensis. Le maté peut apporter un coup de boost tout au long de la journée grâce à sa caféine naturelle, et offre une saveur unique, à la fois herbacée et légèrement amère.

Mate et Yerba : les origines de la tradition gaúcho

Le maté est une boisson emblématique de l'Amérique du Sud, consommée principalement en Argentine, en Uruguay, au Paraguay et au Brésil. Les peuples indigènes d'Amérique du Sud sont à l'origine de la découverte et de la diffusion du maté dans la région, l'utilisant depuis des siècles. Le mot « maté » lui-même vient du quechua mati, désignant la calebasse dans laquelle on le boit — un rappel que cette boisson est indissociable de son contenant.

Les feuilles de yerba mate sont récoltées, séchées et broyées. La calebasse et la bombilla (paille filtrante) sont des accessoires essentiels pour boire le maté traditionnellement, en préservant les saveurs et les arômes caractéristiques de cette boisson unique. Au Brésil, où vit Arnaud, ce rituel porte un nom : le Chimarrão, la version amère et sans sucre du maté, emblème identitaire du Sud du pays — Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná.

Le maté, une boisson pour toute la journée

Le maté est largement reconnu pour son caractère énergisant et sa teneur en caféine, combinée à d'autres composés naturels qui en font un breuvage revigorant. C'est un rituel qui rassemble les gens : au Brésil comme en Argentine, on le partage à plusieurs, la même calebasse passant de main en main — l'occasion parfaite de partager des moments précieux avec vos proches, tout en profitant de cette tradition millénaire.

Comment préparer et consommer un maté

Le maté incarne à la fois la tradition et la modernité. Il existe de nombreuses façons de le consommer, que ce soit en version traditionnelle ou sous forme de préparations modernes (cocktails, cuisine).

Méthode traditionnelle (calebasse & bombilla)

Remplir : versez des feuilles de yerba mate dans la calebasse jusqu'aux 2/3.
Incliner : secouez légèrement pour rassembler les feuilles sur un côté.
Insérer : placez la bombilla dans le creux formé, sans trop bouger les feuilles.
Infuser : versez de l'eau chaude (70-80°C, jamais bouillante pour éviter l'amertume) sur les feuilles.
Déguster : buvez via la bombilla. Ne remuez pas la paille !

Boire du maté ainsi est une expérience authentique et conviviale, ancrée dans la culture sud-américaine.

Des recettes faciles et savoureuses avec le maté

1. Maté Glacé (Tereré style)

Ingrédients : eau, maté (yerba maté), glaçons, fruits/herbes (facultatif).

Remplissez un pichet d'eau (ou limonade) et de glaçons. Ajoutez des fruits ou des herbes selon vos envies. Infusez le maté à froid. C'est ultra rafraîchissant !

2. Cocktail au Maté Cooler

Ingrédients : 6cl d'infusion de maté, 6cl de jus de pamplemousse, 6cl de tequila, sirop de gingembre, jus de citron, eau pétillante.

Mélangez l'infusion, le jus de pamplemousse et la tequila. Ajoutez le sirop de gingembre et le citron. Complétez avec de l'eau pétillante.

3. Rhum Arrangé au Maté

Ingrédients : 1 litre de rhum blanc, 20g de maté, 12 fruits de la passion, 20cl de sirop de sucre de canne.

Coupez les fruits de la passion et récupérez la pulpe. Dans un bocal, mélangez la pulpe, le sirop, le maté et le rhum. Laissez macérer pendant 3 mois. Découvrez aussi nos gousses de vanille pour enrichir vos rhums.

Questions fréquentes

D'où vient le nom "maté" ?

Du quechua mati, qui désigne la calebasse traditionnelle dans laquelle on le boit — la boisson a pris le nom de son contenant.

Qu'est-ce que le Chimarrão ?

Le nom brésilien du maté traditionnel, sans sucre, bu à la calebasse et à la bombilla — emblème culturel du Sud du Brésil.

Faut-il remuer la bombilla ?

Non, surtout pas — cela dérangerait le lit de feuilles et boucherait le filtre de la paille.

Le maté et le guarana, c'est pareil ?

Non — le maté est une feuille infusée, le guarana une graine réduite en poudre. Seul point commun : la caféine.

« La boisson du gaúcho, celle qu'on partage main à main dans une même calebasse — sélectionnée sur place, par quelqu'un qui vit cette culture au quotidien. »

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