Maté 90g

Maté Vert - 90g

Le Maté vert est la boisson traditionnelle du Gaúcho habitant du sud du Brésil, de l'Uruguay et de l'Argentine. C'est une infusion traditionnelle de l'Amérique du Sud. Elle est consommée aussi au Moyen-Orient. On la boit dans une Bombilla. Elle est aussi idéal pour remplacer le café. 

C'est une puissamment parfumée et qui est assez amer, on va la consommer tout au long de la journée dans le sud du Brésil. On dit aussi que cette infusion est idéal pour le régime. Elle entre dans notre composition de la tisane silhouette carioca

  • Puissance du thé: 10/10
  • Notes principales: Les notes caractéristique du maté
  • A savourer: Le matin et après-midi 

Acheter en ligne la meilleure qualité yerba maté d'Amérique du Sud, dans notre Comptoir.

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Maté Vert - La Boisson du Gaúcho

C'est ici que vous allez acheter en ligne le maté vert du Gaúcho, vous allez tout savoir sur son histoire, comment le déguster et le préparer et ses vertus pour votre vitalité. 

Arnaud créateur du Comptoir de Toamasina a parcouru plus de 15 000km au Brésil en 2 ans à bord de son Ford Ranger pour découvrir des producteurs et découvrir les saveurs brésiliennes. Nos rencontres nous permettent de goûter et de découvrir de nouvelles saveurs, notamment l'açai en poudre, l'acérola, le guarana et notre fève tonka du Brésil pour vous les faire découvrir. 

Acheter du Maté Vert en Ligne

Nous avons sélectionné pour vous un maté des terres d'origines, Brésil, Argentine et Uruguay qui est doux en bouche et équilibré avec sa petite pointe d'amertume qui lui est propre. 

Qu'est-ce que le maté ?

Maté Vert du Brésil - la boisson des gauchos

C'est une boisson qu'on nomme chimarrão, yerba maté, thé du Paraguay, thé des Jésuites, thé du Brésil et thé du Parana. 

C'est une infusion qui est bu essentiellement dans le sud du Brésil, Uruguay et en Argentine. Vous ne verrez jamais un argentin et un gaucho voyager sans son maté et sa bombilla. Même à Bahia sous 40°C ils boivent du maté. 

C'est une boisson qui est idéal pour remplacer le café

On va la consommer avec une paille dans une bombilla

Pour préparer le maté rien de plus simple. On plonge le maté dans de l'eau et on le laisse infusé. Mais à Rio de Janeiro on aime le maté frais sur le plage. Vous la retrouvez avec des vendeurs ambulants sur Copacabana. ( Découvrez notre article voyager à Rio de Janeiro)

Le saviez-vous: Que l'arbre du maté peut mesurer jusqu'à 15 mètres et que ses feuilles sont récoltées tous les 2 ans. C'est un arbre qui va dégager un parfum puissant. Selon le cru, le maté peut avoir un goût différent. 

Description du Produit:

Produits : Maté du Brésil, Argentine

Poids du sachet :  90g

Caractéristique: Le maté est idéal pour toute la journée.

Emballage: Sachet

Les Vertus du Maté Vert

Le maté vert est une boisson qui est à l'image du Café du Minas Gerais, des thés noirs et thés noirs parfumés, c'est une boisson tonique. Elle lutte contre la fatigue et on dit qu'elle augmente le métabolisme. 

C'est un stimulant pour notre système nerveux. 

Yerba maté est une plante avec une composition impressionnante pour notre vitalité. Elle est très bénéfique pour notre corps. 

Comment préparer le maté comme au Brésil et en Argentine

Comment bien préparer son maté comme un argentin et brésil

Vous souhaitez bien préparer votre maté comme au Brésil et profitez de sa saveur si particulière alors suivez notre recette:

Mettre 15g de maté dans 1 litre d'eau et laisser infuser 5 à 6 minutes à une température de 100°C. 

Si vous avez une bombilla, vous pouvez l'utiliser plusieurs au moins 5 à 6 fois. 

C'est une infusion qui va se boire sans sucre. 

Tout savoir pour acheter un bon maté vert et découvrir le maté

Le maté vert a été consommé par les indiens des états du sud du Brésil bien avant l'arrivée des Portugais à Porto Seguro

Il fut fondamental dans le mode de vie et le besoin nutritionnel des Indiens du Sud du Brésil

Les Indiens Guarani avait adopté l'herbe maté et même dans le Mato Grosso du Sud. Le peuple Andinos parcourez des milliers de kilomètres pour venir rapprovisionner en maté dans le sud du Brésil

Cette boisson peut aussi porter l'herbe du Paraguai qui a été donnée par les colonisateurs espagnols voir thé des jésuites car c'est les jésuites qui vont faire la première culture en 1610.

Les missions des jésuites vont jouer un rôle importante dans la commercialisation de cette arbre avant l'expulsion des jésuites au 17éme siècle du Brésil. 

Après l'expulsion des jésuites c'est les natifs de la région qui vont recommencer la production et la récolte. 

Il faut savoir que le Paraguay va interdire au début du 19e siècle l'exportation de Yerba Maté qui considère comme une mauvaise herbe et les argentins vont se retourner vers les producteurs brésiliens

C'est dans l'état du Parana que se trouve les plus grandes plantations de thé maté. 

L'économie du Maté

Contrairement à l'économie du café qui après son cycle d'or va subir une réforme, le modèle de culture du maté natif va être un modèle d’exploitation extractivisme de plantes. 

C'est un facteur important du manque d'amélioration de la filière pendant des années et de son circuit de financement par rapport au café ou au chocolat du Brésil

En 1970, il a eu une politique qui va encourager la production de cultures annuelles pour le marché intérieur et à l'exportation. 

C'est ici que va être éliminé de nombreuses variétés natives d'herbe de maté. 

Elles vont être remplacé par du Soja et du Blé. 

Actuellement la production d'herbe maté est supérieur en argentine qu'au Brésil. 

La grande majorité du maté vert qui est produit au Brésil est exporté et sur le marché intérieur nous avons beaucoup de maté argentin. 

Au Brésil, il y a 700 000 hectares de production de maté pour 200 000 plantations dans 500 villes. 

La région du sud du Brésil va produire 97% du maté du Brésil. 

Selon certaine donnée, la production de maté est très bénéfique pour la forêt notamment la forêt Araucaria et de la conservation de biodiversité. 

Pourquoi? car tout d'abord, le maté n'a pas besoin de produit chimique pour pousser et les producteurs gardent le système de production ancestral. 

D'un point de vu social, yerba maté va généré environ 700 000 emploi au Brésil. 

L'utilisation du maté aujourd'hui

Aujourd'hui le maté est consommé comme thé essentiellement sur marché international pour ses propriétés et sa teneur en caféine, theobromine et saponine. 

Il faut savoir aujourd'hui qu le maté est utilisé dans les boissons énergissantes, cosmétiques et même dans les produits de nettoyages.

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