Pimenta da Jamaica - Moedor
Pimenta da Jamaica - Moedor
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Pimenta da Jamaica - Moedor

A pimenta da Jamaica é uma carta na manga para todos os cozinheiros. Traz um sabor de 4 especiarias entre pimenta, noz-moscada, cravo e canela. A pimenta da Jamaica é ideal para gratinados e pratos de carne branca.

  • Potência da pimenta: 10/10
  • Notas principais: Notas de 4 especiarias, cravo e madeira
  • Uso: Ideal para todos os pratos salgados, especialmente carnes
  • Origem: Guatemala e Brasil

A pimenta jamaicana é um tempero incrível para o seu gosto. É uma fuga culinária. É por isso que na Inglaterra se chama todas as especiarias. Compre pimenta jamaicana ao melhor preço.

PPJM
€ 4,30

 

PIMENTA DA JAMAICA EM COM MOEDOR RECARREGÁVEL – COMPRE UMA PIMENTA COM 4 SABORES DE ESPECIARIAS

Compre pimenta da Jamaica em um moinho de pimenta recarregável .

Aqui você descobrirá uma baía que oferece uma experiência culinária incomparável.

Ele não tem outras palavras para explicar esta pequena baía. É no estado da Bahia, no Brasil, que vou descobrir a árvore que produz pimenta da Jamaica. 

Aqui você descobrirá uma árvore majestosa com muitas folhas e principalmente notas de noz-moscada e cravo.  

A sua baga, chamada baga jamaicana, pimenta da Jamaica ou simplesmente madeira indiana, com notas cativantes que combinam pimenta, noz-moscada, canela e cravo, destaca-se entre as especiarias mais aromáticas. Quando você usa, é uma explosão de sabor e é um substituto maravilhoso para 4 temperos

Viaje pelas diferentes utilizações culinárias da Pimenta da Jamaica , ideal para realçar chutneys , compotas , tartes , pães de gengibre , pratos de carne e bolos . Seu apelido é “ prima pimenta ”, esta baga traz uma nota encantadora e quente aos molhos de peixe , marisco , lagostim ou lagosta .

Alguns grãos deste tesouro aromático são suficientes para realçar o sabor de um caldo de peixe curto ou para realçar um prato de peixe assado.

Os delicados aromas apimentados da pimenta da Jamaica fazem dela um tempero essencial na culinária. A sua combinação única de pimenta , noz-moscada , canela e cravo combina harmoniosamente nos seus caldos , compotas , bem como nas suas receitas de bolos e pães caseiros .

Com um equilíbrio perfeito entre riqueza aromática e picante, Pimenta da Jamaica acrescenta personalidade aos seus pratos salgados e oferece uma explosão de sabores na panificação. Enriqueça as suas carnes e pratos salgados com um toque de vitalidade , transformando cada degustação numa experiência culinária inesquecível, um verdadeiro banquete para os sentidos.

O nosso moinho de especiarias é ideal para descobrir os pimentos do Comptoir de Toamasina, descubra também a nossa  pimenta timut,  a pimenta preta de Madagáscar  e outras  pimentas  e frutos silvestres extraordinários. 

Não se esqueça que somos especialistas na compra de baunilha de Madagascar desde 2010.

QUAL É O SABOR DA PIMENTA DA JAMAICA

Ao comprar  pimenta da Jamaica inteira , você adquirirá uma fruta que lhe oferecerá uma experiência de sabor incomparável, combinando fragrância cativante e tempero sutil . Não há outras palavras para explicar isso.

Aromas ricos sem sensação de especiarias , semelhantes aos da pimenta preta .

Esta especiaria está disponível exclusivamente em forma de semente . Nunca compre em  . É por isso que oferecemos em moinho de pimenta , pois perde rapidamente o sabor em pó.

Seu sabor é caracterizado por uma mistura de notas de pimenta , cravo , noz-moscada e canela , oferecendo um sabor sutilmente picante e amadeirado, sem qualquer sensação picante, mas realçado por delicados toques frescos de eucalipto . O seu nome comum em inglês, “ jamaica ”, reflecte perfeitamente a diversidade aromática desta baga jamaicana. Um ingrediente essencial para dar sabor a todos os seus pratos com subtileza e delicadeza!

COMPRE PIMENTA DA JAMAICA PELO MELHOR PREÇO

Oferecemos esta baga em 4 pacotes:

  • A garrafa de pimenta da Jamaica
  • O moinho de pimenta jamaicano 
  • O sachê econômico de pimenta Jamaica
  • Pimenta da Jamaica por quilo

Cada embalagem foi projetada para todos os usos, desde indivíduos até chefs. 

Sugerimos que você compre este tempero com a melhor relação custo-benefício. 

COMO USAR PIMENTA DA JAMAICA

A baga da Jamaica é uma especiaria com aromas ricos e variados, fundindo sutilmente sabores de pimenta, noz-moscada, canela e cravo . Conheça abaixo algumas sugestões para explorar todo o seu potencial na sua cozinha:

Para pratos doces:

  1. Abacaxi Assado com Baunilha e Bagas da Jamaica : Infunda 3 bagas de pimenta da Jamaica esmagadas em sua calda por 1 hora para realçar o sabor de sua sobremesa.

  2. Pão de gengibre : incorpore 5 frutas jamaicanas moídas em sua receita de pão de gengibre para dar um toque de autenticidade e caráter.

  3. Torta de Maçã Jamaica Berry : Polvilhe levemente bagas de pimenta da Jamaica moídas em sua torta de maçã antes de assar para obter um sabor picante e reconfortante.

  4. Salada de frutas exóticas da Jamaica : Adicione algumas frutas da Jamaica esmagadas à sua salada de frutas para um toque exótico e perfumado.

Para pratos salgados:

  1. Frango Jerk : Intensifique o sabor da sua marinada adicionando 1 colher de sopa de pimenta da Jamaica moída.

  2. Salmão Gravlax com Baía da Jamaica : Melhore a sua marinada de salmão incorporando 6 bagas da Jamaica esmagadas para uma explosão de sabores.

  3. Costelas de porco marinadas na Baía da Jamaica : Misture 1 colher de sopa de pimenta da Jamaica moída com azeite, mel e mostarda para obter uma marinada saborosa para suas costelas de porco.

  4. Arroz de frutas jamaicanas e condimentadas : Adicione algumas frutas jamaicanas inteiras ao arroz enquanto ele cozinha para dar um sabor delicado ao seu acompanhamento.

COMO ARMAZENAR PIMENTA DA JAMAICA

A preservação da pimenta da Jamaica, como a de muitas outras especiarias, baseia-se em três princípios essenciais:

  1. Proteção contra umidade: Este fruto deve ser armazenado em local seco e protegido da umidade. A umidade pode alterar o sabor do tempero e favorecer a formação de mofo, o que comprometeria sua qualidade. Recomenda-se armazená-lo em recipiente hermético para evitar o contato com a umidade.

  2. Longe da luz e do calor: Deve ser protegido da luz solar direta e do calor excessivo. O calor pode causar a quebra dos óleos essenciais que conferem ao tempero seu aroma característico. Portanto, é melhor guardá-lo em local fresco e escuro, como um armário ou gaveta da cozinha.

  3. Usando um recipiente hermético: Para preservar o máximo de frescor e sabor, recomenda-se armazená-lo em um recipiente hermético, como uma jarra de vidro ou um recipiente de plástico de qualidade alimentar. Certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para evitar a exposição ao ar, o que pode causar perda de sabor com o tempo.

Mas em todos os lugares mais adiante esta especiaria. 

HISTÓRIA E BOTÂNICA DA PIMENTA DA JAMAICA

Conhecida pelos americanos pelo nome vernáculo " Pimentas da Jamaica" devido à sua diversidade de sabores, a baga da Jamaica, embora seja uma baga e não uma pimenta, vem de uma árvore extraordinariamente única.

Você sabia que mais de 70% da produção mundial de frutas jamaicanas vem deste solo jamaicano, exigindo um pH entre 5 e 6 e uma precipitação anual de pelo menos 1300 mm ? Além disso, o solo deve manter uma umidade constante superior a 80% .

As bagas da Jamaica, frutos secos da Pimenta dioica , provêm de uma árvore que pode atingir os 30 metros de altura . Nativa do México e das ilhas de Cuba, Haiti e Jamaica, pertence à família botânica Myrtaceae , como Eucalyptus ou Manuka. No Brasil foi introduzido na Bahia.

Embora muitas vezes chamada de “ Pimenta da Jamaica ”, é impreciso considerá-la como tal, pois Pimenta dioica não pertence ao gênero botânico Capsicum. É por isso que preferimos chamá-la simplesmente de “ Baía da Jamaica ”.

Você deve saber que é melhor esmagar a fruta. 

Também conhecida como Chili Myrtle , esta baga e sua árvore atravessaram os séculos, sendo introduzidas e cultivadas em vários países como Barbados, Honduras, Guatemala e Brasil. Embora o termo " baga da Jamaica " seja comumente usado, sua produção não está mais limitada à Jamaica.

De junho a agosto , a árvore floresce e produz magníficas flores brancas que se transformam gradualmente em frutos vermelhos quando maduros. Colhidos à mão antes de estarem totalmente maduros, os bagos são depois secos ao sol até adquirirem uma cor castanha.

Uma história picante

Os astecas foram os primeiros a utilizar bagas jamaicanas na culinária, para dar sabor ao chocolate ou como marinada de carne, bem como no embalsamamento dos mortos.

No século XVI , os espanhóis introduziram as frutas jamaicanas na Europa. Quando os ingleses conquistaram a Jamaica em 1655 , também assumiram o controle do comércio nesta baía, daí o seu outro nome, o " Pimentão dos Ingleses ". No século XVII , era comumente utilizado pelos marinheiros para conservar carne e peixe durante longas travessias.

Foi Cristóvão Colombo quem inicialmente chamou esta baga de “ Pimenta Jamaica ” durante uma expedição, comparando-a à pimenta ( Piper nigrum ). Embora a referência etnobotânica pudesse ser justificada, a definição etnobotânica de pimenta não tinha tudo para estar errada. Mas se voltarmos à definição botânica (a pimenta é fruto de uma videira da família piperacae e do gênero piper), então é impreciso chamá-la de pimenta.

País nativo
Guatemala, Honduras, Brasil
ESPÉCIES BOTÂNICAS
Pimenta Dioica
INGREDIENTES
Pimenta Jamaica
PODER
10/10
ALÉRGENO
Ausência
POSSÍVEIS TRAÇOS DE ALÉRGICOS
Nenhum
EMBALAGEM
Moedor
Preparação / Entrega
Preparação em 24 horas - Entrega em 48 horas
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