Camu Camu
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Camu Camu

Camu Camu é todo o poder da Amazônia a serviço da sua vitalidade. É a maior concentração de vitamina C natural do mundo . O pó de Camu Camu é um tônico, aumenta a resistência ao frio e ao cansaço ao mesmo tempo que ajuda no combate às agressões externas. 

  • Potência de cereja: 7/10
  • Notas principais: Nota característica de camu camu
  • Uso: Todas as manhãs
  • Princípio Ativo: Vitamina C, teor mínimo 17,61 de acordo com a regulamentação brasileira 
  • Nativo:  Amazonas e Norte do Brasil
  • Saco de 60g

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Arnaud, o criador do Comptoir de Toamasina, visitou pessoalmente as mais belas plantações da Amazônia para selecionar o camu camu que contém mais vitamina C do que uma laranja. 

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Com o Camu-Camu você não compra apenas uma simples vitamina; você convida o sol e a vitalidade da Amazônia para sua casa.

O QUE É CAMU CAMU?

Camu camu é uma fruta nativa da Amazônia, conhecida cientificamente como Myrciaria dubia. Esta pequena fruta é conhecida pelo seu teor excepcionalmente elevado de vitamina C, o que a torna uma das fontes naturais mais ricas deste importante nutriente. Além do valor nutricional, o camu camu ajuda a fortalecer o sistema imunológico, é ideal para prevenir pequenos resfriados.

Vem da família Myrtaceae.

O arbusto camu camu cresce principalmente no Peru e no Brasil, onde é cultivado há milênios pelas populações locais por seus benefícios à saúde.

Desconhecido há muito tempo fora desta região, o camu camu está agora ganhando popularidade como um suplemento dietético natural e benéfico.

QUAL É O SABOR DO CAMU CAMU

O sabor do camu camu é picante e levemente amargo, sendo um complemento interessante em diversos pratos e bebidas.

Quando consumido em pó, o camu camu pode adicionar um toque de frescor e vitamina C às suas receitas favoritas, conferindo-lhes um perfil de sabor único e enriquecedor.

Mas o camu-camu em pó, em particular, é apreciado pela sua versatilidade na culinária. Ao adicionar uma colher de chá de pó de camu camu aos seus smoothies, iogurtes ou sobremesas, você se beneficia não apenas de seu sabor característico, mas também de seus benefícios nutricionais. Você também pode criar uma culinária criativa com ele.

HISTÓRIA E ORIGEM DO CAMU CAMU

O camu-camu, um tesouro natural da Amazônia peruana, prospera nos diversos solos do seu ecossistema. De terras férteis alagadas a praias de areia branca, esta planta resistente mostra notável adaptabilidade. As suas raízes estendem-se em solos pobres para apoiar a produção de frutos bienais ou trienais, enquanto em solos ricos pode oferecer várias colheitas por ano.

Descrição botânica e de habitat

O camu-camuzeiro (Myrciaria dubia) é um arbusto lenhoso típico da Amazônia, que cresce ao longo dos rios e lagos da bacia amazônica. Sua altura varia de 1,5 a 4 metros, com caules de calibre semelhante emergindo do solo, e às vezes um caule curto antes do ramo principal. O fruto do camu-camu é esférico, com mesocarpo carnudo e esbranquiçado. Imaturo, é verde claro, tornando-se vermelho vinho quando maduro, e mede entre 1,4 e 2,7 cm de altura e 1,6 a 3,10 cm de diâmetro.

Valor nutricional e uso

O camu-camu é reconhecido pelo seu excepcional teor de vitamina C, variando de 800 a 6.100 mg por 100 g de polpa, particularmente estável e aumenta quando maduro. É utilizado numa variedade de produtos alimentares, cosméticos e farmacêuticos, aproveitando o seu potencial em vitamina C e antocianinas, poderosos antioxidantes que conferem ao sumo de fruta madura a sua distinta cor rosa avermelhada.

Cultura e Economia

O camu-camu é cultivado em diversos ecossistemas amazônicos, com notável variação genética entre regiões. As sementes distribuídas em todo o Brasil têm apresentado adaptação bem-sucedida, principalmente nas regiões de Minas Gerais e São Paulo. A sua cultura resistente às inundações está a expandir-se, com variedades melhoradas que oferecem até 23 kg de frutos por planta e por colheita. As técnicas de clonagem permitem uma propagação vegetativa eficiente, sendo particularmente promissora a transformação da polpa em pó solúvel enriquecido com ácido ascórbico.

Impacto Social e Comercial

A colheita do camu-camu é frequentemente realizada pelos pescadores locais durante as cheias dos rios, proporcionando uma fonte alternativa de rendimento. Embora pouco conhecido localmente, é muito procurado internacionalmente, principalmente no Japão, nos Estados Unidos e na Europa, para onde é exportado na forma de celulose congelada. Os produtos derivados incluem refrigerantes, geléias, sorvetes e néctares, além de xampus e xaropes produzidos no Brasil.

Em suma, o camu-camu, com suas adaptações ecológicas, seus excepcionais valores nutricionais e seu potencial comercial, constitui uma verdadeira joia da Amazônia peruana, oferecendo perspectivas promissoras para as comunidades locais e os mercados internacionais.

CAMU CAMU, UMA FRUTA RICA EM VITAMINA C

Camu camu é conhecido por seu teor excepcionalmente alto de vitamina C, excedendo o de muitas outras fontes, como a laranja. Esta concentração de vitamina C torna-o um valioso aliado para manter uma boa saúde imunológica e promover a produção de colágeno, essencial para uma pele saudável e radiante.

Graças à sua composição nutricional única, o camu camu tornou-se um suplemento dietético popular, fornecendo uma forma natural e concentrada de vitamina C para atender às necessidades do corpo em momentos de estresse ou de sistema imunológico fraco.

QUANTO CAMU CAMU CONSUMIR?

Na hora de consumir camu camu, é recomendável seguir as dosagens recomendadas pelos profissionais médicos. Em geral, uma colher de chá de pó de camu camu por dia é uma quantidade adequada para se beneficiar de seus diversos benefícios. Porém, é sempre aconselhável consultar um especialista para ajustar a dosagem de acordo com as necessidades individuais.

Como o teor de vitamina C do camu camu é muito elevado, é importante não exceder as doses recomendadas para evitar potenciais efeitos adversos. Seguindo as recomendações de uso, você poderá aproveitar ao máximo as propriedades benéficas desta fruta única e valiosa.

COMO USAR CAMU CAMU

Camu camu é uma fruta rica em vitamina C e outros nutrientes benéficos. Para aproveitar suas vantagens, existem vários métodos de uso:

  1. Em pó : Camu camu é frequentemente vendido em pó. Você pode adicionar este pó aos seus smoothies, sucos, iogurtes ou até mesmo às suas receitas de panificação para obter um aumento extra de vitamina C.

  2. Em bebidas : Misture pó de camu camu em água, chá ou infusões para aumentar as vitaminas. Também é possível adicioná-lo a bebidas energéticas naturais.

  3. Em receitas culinárias : Incorpore o camu camu em seus molhos, vinagretes ou até mesmo em pratos cozidos. Pode trazer um sabor picante único às suas preparações.

  4. Uso tópico : Algumas pessoas usam camu camu em máscaras faciais ou produtos para a pele, graças às suas propriedades antioxidantes.

RECEITAS COM PÓ DE CAMU CAMU

Le Comptoir de Toamasina oferece receitas com camu camu: 

Smoothie Energizante de Camu Camu

Ingredientes:

  • 1 banana
  • 1 xícara de morangos frescos ou congelados
  • 1 xícara de leite de amêndoa (ou qualquer outro leite vegetal)
  • 1 colher de chá de camu camu em pó
  • 1 colher de sopa de sementes de chia
  • 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo (opcional)

Preparação:

  1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Misture até ficar homogêneo.
  3. Despeje em um copo e saboreie imediatamente.

Camu Camu e Iogurte de Frutas

Ingredientes:

  • 1 xícara de iogurte natural (ou iogurte vegetal)
  • 1 colher de chá de camu camu em pó
  • 1/2 xícara de frutas vermelhas misturadas (morangos, mirtilos, framboesas)
  • 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo
  • Algumas nozes ou sementes para enfeitar

Preparação:

  1. Misture o camu camu em pó com o iogurte até incorporar bem.
  2. Adicione as frutas vermelhas e o mel. Misture delicadamente.
  3. Decore com nozes ou sementes antes de servir.

Limonada de Camu Camu

Ingredientes:

  • 4 xícaras de água
  • 1/4 xícara de suco de limão fresco
  • 1 colher de sopa de pó de camu camu
  • 2-3 colheres de sopa de mel ou xarope de bordo (ajuste a gosto)
  • Cubos de gelo
  • Fatias de limão para enfeitar

Preparação:

  1. Em uma jarra grande, misture a água, o suco de limão e o pó de camu camu.
  2. Adicione o mel ou xarope de bordo e misture bem até dissolver.
  3. Adicione cubos de gelo e decore com rodelas de limão.
  4. Sirva bem gelado.

Vinagrete de Camu Camu

Ingredientes:

  • 1/4 xícara de azeite extra virgem
  • 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de chá de camu camu em pó
  • 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação:

  1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até que o vinagrete fique bem emulsionado.
  2. Prove e ajuste o tempero se necessário.
  3. Use este vinagrete para temperar suas saladas favoritas.

Barras Energéticas no Camu Camu

Ingredientes:

  • 1 xícara de aveia
  • 1/2 xícara de manteiga de amêndoa ou manteiga de amendoim
  • 1/4 xícara de mel ou xarope de bordo
  • 1 colher de sopa de pó de camu camu
  • 1/4 xícara de nozes picadas (amêndoas, nozes, etc.)
  • 1/4 xícara de gotas de chocolate amargo (opcional)
  • 1/4 xícara de sementes de chia

Preparação:

  1. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes até incorporar bem.
  2. Espalhe a mistura em uma forma quadrada forrada com papel manteiga.
  3. Pressione firmemente para compactar a mistura.
  4. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de cortar em barras.
  5. Guarde as barras em um recipiente hermético na geladeira.
País nativo
Brasil
ESPÉCIES BOTÂNICAS
Myrciaria dubia
INGREDIENTES
Camu Camu
PODER
7/10
ALÉRGENO
Ausência
POSSÍVEIS TRAÇOS DE ALÉRGICOS
Nenhum
EMBALAGEM
Sachê
Preparação / Entrega
Preparação em 24 horas - Entrega em 48 horas
1 Reviews

Mr.
555
By HfjNUlYZ on 2023-10-09

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