Pimenta Branca do Sri Lanka (Ceilão)
Pimenta Branca do Sri Lanka (Ceilão)
Pimenta Branca do Sri Lanka (Ceilão)
Pimenta Branca do Sri Lanka (Ceilão)
Pimenta Branca do Sri Lanka (Ceilão)
Pimenta Branca do Sri Lanka (Ceilão)

Pimenta Branca do Sri Lanka (Ceilão)

A pimenta branca do Sri Lanka (Ceilão) é uma pimenta branca com um nariz poderoso e seu sabor animal. Na boca é equilibrado e muito bom.

É ideal para casar com legumes e saladas. Ele fará maravilhas em carnes brancas e peixes.

  • Potência da pimenta: 7/10
  • Notas principais: Canforado e doce, levemente floral
  • Uso: Carnes brancas, legumes e molhos
  • Origem: Ceilão

Sri Lanka é uma ilha conhecida como Ceilão. É altamente conhecido por suas plantações de chá. No Comptoir de Toamasina, você comprará a melhor qualidade de pimenta branca a granel, ao melhor preço. Descubra a nossa melhor pimenta branca selecionada por nós.

Embalagem
PBSLC
€ 4,75

 

Pimenta Branca do Sri Lanka
(Cilão)

« O Comptoir de Toamasina, especialista em pimentas de exceção, apresenta a Pimenta Branca de Cilão. Um convite a redescobrir a pimenta numa forma elegante, refinada e complexa. »

Origem Cilão

Cultivada nas terras férteis do Sri Lanka, oferece um aroma potente com notas animais e de couro típicas do seu terroir.

Venda a Grosso

Disponível desde a saqueta de degustação até ao formato profissional. A melhor relação qualidade-preço para restauradores.

Criatividade Culinária

Ideal para molhos brancos, carnes brancas, peixes e sobremesas requintadas (chocolate, frutos vermelhos).

Análise Sensorial Comparativa

Sri Lanka vs Muntok vs Kampot Branco

Três grandes referências mundiais de pimenta branca

Animal · Civeta · Couro
Canforado · Mentolado
Floral
Frutado · Citrinos
Picante
Sri Lanka (a nossa)
Muntok
Kampot Branco

Nota de Arnaud : « A pimenta do Sri Lanka posiciona-se entre a Muntok (muito animal) e a Kampot (muito frutada) — um equilíbrio raro entre couro fino, frescura mentolada e notas florais. »

Sri Lanka · Muntok · Kampot Branco

Cada grão desta pimenta branca promete uma experiência gastronómica singular: um toque quente inicial, seguido de um coração floral e um final amadeirado sutil.

Destaca-se por notas animais e de couro. Trabalhamos com chefs de topo que utilizam esta pimenta para superar os limites da criatividade culinária.

Pimenta Branca do Sri Lanka Cilão

Ficha técnica

O que recebe

  • País de origemSri Lanka
  • Espécie botânicaPiper nigrum
  • IngredientesPimenta Branca de Cilão
  • Potência aromática7/10
  • Notas principaisCanforadas, suaves, florais
  • UtilizaçãoCarnes brancas, legumes, molhos
  • AlergéneosAusência total
  • EmbalagemSaco, Frasco ou Moinho
  • Preparação / EntregaPreparação em 24h - Entrega em 48h

O que é a pimenta branca de Cilão?

Produzida a partir de bagas vermelhas bem maduras da planta Piper nigrum. As bagas são lavadas e imersas em água para remover a casca (péricarpo), mantendo apenas o núcleo interior branco, onde se concentra a sofisticação aromática.

Como utilizar na cozinha?

É a pimenta ideal para molhos claros porque não altera a cor da receita.

  • Peixes e Marisco: Eleva filetes de salmão e vieiras com delicadeza.
  • Aves: Perfeita em frango assado e molhos cremosos.
  • Legumes: Realça purés e vegetais assados.
  • Sobremesas: Uma pitada em mousse de chocolate ou morangos frescos.

« Um equilíbrio raro entre couro fino e frescura floral — a assinatura do terroir de Cilão. »

Encomendar Pimenta Branca do Sri Lanka

Piper nigrum · Sri Lanka (Cilão) · Seleção Arnaud Sion

País nativo
Sri Lanka
ESPÉCIES BOTÂNICAS
Piper Nigrum
INGREDIENTES
Pimenta Branca do Ceilão
PODER
07/10
ALÉRGENO
Ausência
POSSÍVEIS TRAÇOS DE ALÉRGICOS
Nenhum
EMBALAGEM
Garrafa, Moinho ou Pacote
Preparação / Entrega
Preparação em 24 horas - Entrega em 48 horas
No reviews

Clientes que compraram este produto também compraram...