Pimenta Branca do Sri Lanka (Ceilão)

A pimenta branca do Sri Lanka (Ceilão) é uma pimenta branca com um nariz poderoso e seu sabor animal. Na boca é equilibrado e muito bom.

É ideal para casar com legumes e saladas. Ele fará maravilhas em carnes brancas e peixes.

Potência da pimenta: 7/10
Notas principais: Canforado e doce, levemente floral
Uso: Carnes brancas, legumes e molhos
Origem: Ceilão

Sri Lanka é uma ilha conhecida como Ceilão. É altamente conhecido por suas plantações de chá. No Comptoir de Toamasina, você comprará a melhor qualidade de pimenta branca a granel, ao melhor preço. Descubra a nossa melhor pimenta branca selecionada por nós.

Embalagem

Referência PBSLC

€ 4,75

Impostos inclusos

PIMENTA BRANCA EM GRÃO SRI LANKA (CEILÃO)

Le Comptoir de Toamasina, especialista em pimentões brancos , pimentões e especiarias excepcionais , tem o prazer de apresentar a você a pimenta branca do Ceilão .

Esta pimenta, originária das terras férteis do Sri Lanka, é um convite a redescobrir a pimenta numa forma mais elegante e requintada.

Pimentas do Sri Lanka, como a canela do Ceilão e a pimenta preta do Ceilão, são especiarias incríveis.

Cada grão desta pimenta branca é uma promessa de uma experiência gustativa única . Imagine uma sinfonia de sabores, onde cada nota revela uma sutileza diferente: um início delicadamente quente, seguido de um coração floral e um final levemente amadeirado. Mas como é uma pimenta branca, você sempre tem notas animais, de civeta, para evitar isso, você pode comprar pimenta Kampot branca .

Mas o grão de pimenta não apenas acompanha os seus pratos, mas também os transforma, conferindo-lhes profundidade e complexidade incomparáveis .

Na Comptoir de Toamasina, temos orgulho de trabalhar com chefs renomados e confeiteiros inovadores no Brasil, que usam nossa Pimenta Branca do Ceilão para ampliar os limites da criatividade culinária.

Com esta pimenta você poderá criar receitas que não são apenas um deleite para o paladar, mas também para a alma.

Oferecemos-lhe também a oportunidade de integrar esta especiaria excepcional na sua cozinha diária com o nosso moinho de pimenta recarregável , concebido e fabricado na União Europeia.

Conheça a Pimenta Branca do Ceilão, disponível em diversos tamanhos de embalagens, desde sachês de 200g até quilos . Não perca a oportunidade de adicionar esta especiaria singular à sua coleção e viajar pelos sabores do mundo, tal como acontece com os nossos outros tesouros como a maniguette e a pimenta Timut.

O QUE É PIMENTA BRANCA DO CEILÃO?

Pimenta Branca do Ceilão , na França alguns sites a chamam de pimenta feminina ou pimenta da montanha , mas nunca a vimos apelidada durante a visita de Arnaud ao Sri Lanka em 2014.

Esta especiaria é cuidadosamente cultivada na ilha do Sri Lanka. Proveniente da videira Piper Nigrum da família Piperaceae, é cultivada até a fase final de maturação do fruto.

A colheita da pimenta branca do Sri Lanka é realizada quando os frutos estão totalmente maduros e de cor vermelha brilhante. Em seguida, é lavado e escaldado em água, permitindo que o pericarpo seja facilmente removido deixando apenas a semente esbranquiçada, o miolo da pimenta branca.

Os bagos são cuidadosamente separados para classificá-los por tamanho.

A pimenta branca é então seca.

A ilha do Sri Lanka, conhecida pelas suas plantações de chá do Ceilão, é agora também distinguida pelas suas pimentas mundialmente famosas.

QUAL É O GOSTO DA PIMENTA DO CEILÃO?

A pimenta branca do Ceilão, colhida na ilha do Sri Lanka, é uma especiaria de notável delicadeza. Com um nariz poderoso e um sabor animal, encontramos o nome civeta mas distingue-se pelo equilíbrio e delicadeza no paladar. Suas notas canforadas e doces, levemente florais, fazem dele um companheiro ideal para carnes brancas, vegetais e molhos. Menos picante que a pimenta preta, a pimenta branca do Ceilão oferece uma experiência de sabor subtil, onde a força é temperada por uma doçura quase refrescante.

COMO USAR PIMENTA BRANCA DO SRI LANKA NA CULINÁRIA

Mas ao usar a pimenta branca do Ceilão, você descobrirá uma pimenta que terá um toque de exotismo, um sabor único que o fará explorar o mundo das especiarias e dos aromáticos de diferentes maneiras. Gostamos em molhos brancos porque não colore. Gostamos de esmagá-lo com um pilão. É uma boa pimenta branca.

Uma pimenta ideal para:

Peixes e Frutos do Mar: Uma pitada de pimenta branca do Ceilão vai realçar um filé de salmão ou um prato de vieiras, trazendo um toque picante com delicadeza.
Aves: Incorpore em suas marinadas ou polvilhe no frango assado para obter uma pele crocante e perfumada.
Carne Vermelha: Atreva-se a combiná-la com tournedos ou carpaccio de carne para uma explosão de sabores na boca.
Legumes: Realçará delicadamente o sabor de vegetais grelhados ou purês cremosos.
Sobremesas: Para os mais aventureiros, um toque de pimenta branca do Ceilão numa mousse de chocolate ou em morangos frescos revelará aromas inesperados.

Para ir mais longe: descubra receitas exclusivas em nosso blog onde a pimenta branca do Ceilão é rainha. Deixe-se guiar pelos nossos conselhos e transforme cada refeição numa experiência gastronómica inesquecível.

CONHEÇA 8 RECEITAS ESSENCIAIS COM PIMENTA KAMPOT BRANCA

Camarão Grelhado com Pimenta Branca do Ceilão Marinar 500g de camarão descascado com 1 colher de chá de pimenta branca do Ceilão moída, suco de limão, 2 colheres de sopa de azeite e uma pitada de sal. Deixe descansar por 30 minutos e depois grelhe até dourar. Sirva com molho de natas e pimenta branca.
Risoto de pimenta branca do Ceilão Prepare um risoto clássico adicionando 1 colher de chá de pimenta branca do Ceilão moída no final do cozimento. A pimenta dará um toque picante e refinado a este cremoso prato italiano.
Bife de pimenta branca do Ceilão Esfregue um bife com pimenta branca do Ceilão moída e sal. Cozinhe ao seu gosto. Deglaceie a frigideira com um pouco de conhaque, acrescente as natas e deixe reduzir até obter um molho cremoso.
Frango Assado com Pimenta Branca do Ceilão Tempere um frango inteiro com pimenta branca do Ceilão, tomilho e sal. Asse no forno e regue regularmente com os sucos do cozimento. Sirva com batatas assadas.
Salada de Rúcula com Pimenta Branca do Ceilão Misture a rúcula com rodelas de parmesão, pinhões torrados e tempere com um vinagrete de pimenta branca do Ceilão, azeite e vinagre balsâmico.
Sopa de Abóbora com Pimenta Branca do Ceilão Cozinhe a abóbora com a cebola, o caldo de legumes e tempere com pimenta branca do Ceilão. Misture até obter uma sopa lisa. Sirva com uma colher de crème fraîche.
Tártaro de Salmão com Pimenta Branca do Ceilão Pique o salmão fresco, misture com a cebola, o suco de limão, o endro, a pimenta branca do Ceilão e um fiozinho de azeite. Sirva gelado com torradas.
Mousse de Chocolate e Pimenta Branca do Ceilão Prepare uma mousse de chocolate clássica e adicione uma pitada de pimenta branca do Ceilão antes de deixar descansar na geladeira. A pimenta dará um toque picante surpreendente a esta sobremesa.

COMO ARMAZENAR PIMENTA BRANCA DO SRI LANKA

A Pimenta Branca Ceilão deve ser armazenada em local seco , longe da luz e de qualquer variação brusca de temperatura para manter intactos seu aroma e sabor. Nossas embalagens são especialmente projetadas para preservar a qualidade desta pimenta excepcional.

Para saber mais sobre como conservar especiarias, convidamos você a consultar nossa série de reportagens em nosso blog e em nosso canal no YouTube, onde encontrará conselhos sobre como conservar baunilha.

COMPRE PIMENTA BRANCA DO SRI LANKA NO comptoir de toamasina

Le Comptoir de Toamasina tem o orgulho de oferecer pimenta branca do Ceilão com a melhor relação custo-benefício.

Depois de descobrir a nossa seleção de pimenta branca do Ceilão, é natural querer adquirir mais para apreciar plenamente os seus delicados aromas.

É por isso que sugerimos que você compre pimenta branca do Ceilão por quilo. Oferecemos diferentes formatos adaptados às necessidades tanto dos restauradores exigentes como dos amantes esclarecidos da pimenta e das especiarias.

Opte pela compra de Pimenta Branca do Ceilão ao quilo em nossas embalagens que variam de 200g a 5kg. Aproveite a melhor relação qualidade/preço com esta especiaria excepcional.

Estamos preparando um vídeo dedicado à Pimenta Branca do Ceilão. Enquanto isso, deixe-se transportar por “L’Envol”, nosso vídeo que leva você ao coração do embarque de especiarias para o Brasil.