2 Favas de Baunilha Bourbon de Madagascar
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2 Favas de Baunilha Bourbon de Madagascar
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2 Favas de Baunilha Bourbon de Madagascar
2 Favas de Baunilha Bourbon de Madagascar
2 Favas de Baunilha Bourbon de Madagascar
2 Favas de Baunilha Bourbon de Madagascar

2 Favas de Baunilha Bourbon de Madagascar

2 favas de baunilha de Madagascar 2018 AOC Bourbon, qualidade gourmet,14 à 16cm, embalada em tubo. Nossas favas de baunilha Bourbon de Madagascar são flexíveis, negras, carnudas, brilhantes, perfumadas, macias e lisas. Vendidas em um tubo especial. Elas oferecem un aroma extraordinario com notas de cacau.

  • Notas principais: cacau e caramelo
  • Aromático: A estrela da pastelaria. Uma vagem de baunilha com um aroma intenso de baunilha gourmet, o mais intenso de baunilha
  • Qualidade: Gourmet - Extra com respeito a um longo envelhecimento
  • Tamanho: 14 a 16 cm

2 favas de baunilha Bourbon de Madagascar em tubo. 

VANT2
€ 6,25

 

2 favas DE BAUNILHA MALGAXE - QUALIDADE GOURMET - DESCUBRA O MUNDO CATIVANTE DA BAUNILHA BOURBON MALGAXE

Descubra a elegância gourmet com a garrafa de 2 favas de baunilha de Madagascar. Uma garrafa que pode conter até 10 favass de baunilha e que você pode reaproveitar para fazer extrato de baunilha caseiro com esta baunilha preta. 

As duas favas de baunilha de Madagascar, de excepcional qualidade gourmet, convidam você a embarcar em uma viagem sensorial onde a delicadeza dos aromas encontra a arte refinada do cultivo da baunilha Bourbon . Vamos mergulhar juntos no mundo cativante da Baunilha Bourbon de Madagascar, uma experiência que vai além do comum para revelar as sutilezas e o esplendor desta premiada especiaria.

A Baunilha Bourbon de Madagascar , reconhecida mundialmente, é muito mais que um simples tempero.

É uma sinfonia de sabores, uma dança olfativa que desperta os sentidos a cada nota delicada. Estas favas, não só bonitas e magníficas, mas também de qualidade excepcional, personificam o auge da baunilha Bourbon gourmet de Madagascar.

A Ilha Bourbon, rebatizada de Ilha da Reunião, é o berço desta baunilha excepcional. Mas sua região de origem é o México porque é uma variedade planifolia. A baunilha também é usada para fazer sorvete. 

As condições climáticas ideais, com solo rico e clima tropical , conferem a esta baunilha uma complexidade de sabores inigualável. Cada vagem, flexível, carnuda e de alta qualidade, incorpora o trabalho meticuloso dos produtores que se esforçam para produzir baunilha de elite.

O termo “gourmet” ganha todo o seu significado com estas favas de baunilha de Madagascar. Não divididos, estão repletos da intensidade doce característica da Baunilha Bourbon.

A sua aparência gordurosa e a sua textura deliciosamente carnuda acrescentam uma dimensão luxuosa a cada preparação culinária.

Ao incorporar esses lindos grãos de baunilha em suas receitas, você adiciona um toque de elegância.

Os seus aromas cativantes impregnam sobremesas, pastelaria e até pratos salgados com uma riqueza incomparável. Adoçá-lo com essas vagens de baunilha torna-se uma experiência que transcende a simples culinária para se tornar uma aventura de sabor.

À medida que exploramos os detalhes do Madagascar Bourbon Vanilla, mergulhamos em um mundo onde a excelência é a norma. Esses grãos de baunilha gourmet personificam o epítome da sofisticação culinária, proporcionando uma experiência de sabor que transforma cada prato em uma obra de arte. Prepare-se para ser cativado pelo mundo cativante da Baunilha Bourbon de Madagascar, onde cada vagem conta uma história de perfeição aromática e deleite gourmet. 

A baunilha é muito popular entre chefs e confeiteiros para levar seu paladar em uma viagem. 

A história da Bourbon Vanilla, derivada da variedade planifolia, está intimamente ligada à Ilha Bourbon, anteriormente chamada de Ilha da Reunião .

É nesta ilha que esta excepcional baunilha encontra as suas raízes, e o seu próprio nome é uma homenagem a esta região que moldou o seu carácter distintivo. Vamos descobrir juntos o profundo vínculo histórico que une o Bourbon Vanilla à Ilha Bourbon, conexão que contribuiu para sua fama mundial.

A variedade planifolia, origem da Baunilha Bourbon, tem uma história que remonta ao México .

No entanto, foi na Ilha Bourbon que esta baunilha floresceu verdadeiramente, encontrando condições climáticas ideais e solos férteis propícios ao seu florescimento. O nome “Bourbon” foi criado para diferenciar a baunilha do Oceano Índico e do resto do mundo. Como hoje com Reunion IGP vanilla. Aqui você tem, em qualquer caso, uma baunilha muito gordurosa e carnuda, uma vagem ideal para receitas doces e salgadas. 

A Ilha da Reunião, com o seu clima tropical e terroir excepcional, proporcionou ao Bourbon Vanilla um terreno fértil preferido. Os agricultores da ilha dominaram a delicada arte do cultivo da baunilha, fazendo desta região uma terra abençoada para a produção desta apreciada especiaria. Cada vagem, cada nota aromática, traz a marca desta ilha paradisíaca.

É interessante notar que a região de Sambava, em Madagascar, é reconhecida como a principal região produtora de baunilha do mundo. Na verdade, Madagáscar contribui com 80% para a produção global de baunilha, reforçando assim o seu estatuto de líder indiscutível no mundo da baunilha Bourbon.

A história do Bourbon Vanilla não se limita a uma simples especificidade geográfica; é uma saga de paixão, know-how e amor por esta preciosa especiaria. À medida que exploramos a sua ligação à Ilha Bourbon, descobrimos uma história que transcende fronteiras, ligando os amantes da baunilha de todo o mundo a esta terra mágica. Fique conosco para mergulhar mais fundo nesta aventura histórica e gustativa em nosso blog.

QUALIDADES EXCEPCIONAIS DA BAUNILHA BOURBON -O PODER AROMÁTICO DA BAUNILHA PLANIFOLIA

A Vanilla Planifolia , distinguida como a segunda variedade do mundo em teor de vanilina , revela um poder aromático incomparável . A primeira é uma baunilha brasileira que apresentamos para vocês no nosso blog.

Originária do México , esta variedade de baunilha distingue-se pelas suas vagens com um aroma cativante com notas de cacau. Esta baunilha com seu aroma cativante , seca ao sol em tronco de madeira em certas plantações , fará maravilhas ao seu paladar na sua qualidade gourmet, cativando os amantes da culinária em todo o mundo.

Esta joia da natureza seduz pela riqueza da sua vanilina, composto responsável pelo seu aroma cativante.

Classificada em segundo lugar no mundo pelo seu alto teor de vanilina , Vanilla Planifolia apresenta nuances aromáticas requintadas , tornando-se um valioso aliado na cozinha.

As vagens de Vanilla Planifolia , meticulosamente colhidas em Madagascar, personificam a arte do cultivo da baunilha nesta região privilegiada.

Sua qualidade gourmet atrai apreciadores que buscam a excelência aromática para valorizar suas criações culinárias.

Ao optar pela Planifolia Vanilla, você está optando por uma experiência sensorial excepcional.

As suas poderosas notas aromáticas acrescentam uma dimensão requintada a cada receita, fazendo desta variedade um tesouro gustativo que eleva os seus preparativos ao ápice da delicadeza. Mergulhe no excepcional universo aromático da Planifolia Vanilla e descubra como a sua presença pode transformar as suas criações culinárias numa sinfonia de sabores.

Favas DE BAUNILHA DO MADAGASCAR AOC BOURBON DIRETO DO PRODUTOR

A ilha da Reunião, intimamente ligada à dinastia Bourbon, é o autêntico berço da Bourbon Vanilla.

Sendo território francês, esta ilha tropical conserva uma herança que transcende fronteiras. Explore conosco como esta história, parte da dinastia Bourbon, esculpiu a reputação e a excelência do Bourbon Vanilla.

A Reunião, portadora de uma rica história ligada ao Bourbon, viu florescer a cultura da Bourbon Vanilla, que leva o nome desta mesma ilha. A herança da dinastia Bourbon contribuiu para a fama desta variedade de baunilha, fazendo da Reunião uma preciosa guardiã deste tesouro aromático.

Integrada em território francês, a ilha perpetua uma tradição onde o saber fazer e a paixão pela Bourbon Vanilla são transmitidos de geração em geração. Esta dinastia deixou a Reunião com um património gastronómico excepcional, tornando esta ilha um grande player no mundo da baunilha.

A história única da Ilha da Reunião, tecida com a dinastia Bourbon, é revelada através da qualidade incomparável da Baunilha Bourbon que ali prospera. Esta variedade, apreciada pela sua fragrância refinada e notas complexas, deve a sua grandeza à herança Bourbon, uma história que dá vida a cada vagem.

Ao descobrir a influência da dinastia Bourbon na reputação e excelência do Vanilla Bourbon, mergulhamos numa herança ancestral que transcende o tempo. A Ilha da Reunião, guardiã deste precioso legado, convida os amantes da baunilha a explorar os ricos aromas da sua história Bourbon através de cada vagem. Um convite para saborear uma herança que desperta os sentidos e perpetua a tradição de excelência do Bourbon Vanilla.

COMPRAR BOURBON VANILLA DE MADAGASCAR – UMA EXPERIÊNCIA CULINÁRIA EXCEPCIONAL

Adquirir a garrafa de 5 vagens de Bourbon Vanilla de Madagascar , qualidade gourmet, transcende o ato da compra para se tornar uma experiência sensorial excepcional.

Cada cápsula, cuidadosamente selecionada , abre as portas para um mundo onde a qualidade culinária está em destaque.

Não é apenas uma compra, é um convite para explorar os aromas ricos e nuances sutis da Baunilha Bourbon de Madagascar, elevando cada preparação culinária a uma sinfonia de deleite. Opte por esta experiência sensorial única e descubra como estas 5 cápsulas de qualidade gourmet podem transformar as suas criações culinárias numa aventura de sabor memorável.

Se quiser fazer um extrato de baunilha, use suas vagens de baunilha, coloque as baunilhas vazadas na garrafa e acrescente um pouco de rum, espere 2 meses e você terá um extrato de baunilha caseiro.

Observe que a vagem de baunilha de Madagascar não pode ser conservada em álcool. 

COMPROMISSO DO COMPTOIR DE TOAMASINA: EXPERIÊNCIA DESDE 2010

Desde 2010, a Comptoir de Toamasina cultiva o compromisso de encontrar as melhores favas de baunilha de Madagascar .

Sendo uma empresa de dimensão humana, sem financiamento externo, oferecemos-lhe muito mais do que uma simples transação – uma experiência única guiada pela paixão pelas especiarias.

Nossa jornada de mais de uma década é uma prova de nossa dedicação em fornecer grãos de baunilha de qualidade excepcional .

Cada pesquisa, cada seleção é o resultado de uma busca meticulosa para oferecer aos nossos clientes uma experiência gustativa incomparável.

Ao escolher a Comptoir de Toamasina, você opta por muito mais que produtos, você faz parte de uma história.

Nosso sincero compromisso com a qualidade e nosso amor pelas especiarias transformam cada interação em uma aventura sensorial.

Descubra uma experiência de compra onde a paixão e o know-how se combinam para lhe oferecer o melhor da baunilha de Madagáscar desde 2010.

 Para armazená-los, coloque-os em uma jarra de vidro bem fechada, em local escuro e seco. Para usar, corte a vagem ao meio e retire as sementes com a ponta de uma faca. 

VARIEDADES DE BAUNILHA AO REDOR DO MUNDO – DO MÉXICO A MADAGASCAR, UMA VIAGEM AROMÁTICA

Explore as diferentes variedades de baunilha ao redor do mundo, das Ilhas Bourbon ao México, Indonésia, Brasil, Uganda e muito mais. Le Comptoir de Toamasina, líder em baunilha no Brasil, apresenta sabores únicos.

  • Baunilha de Madagascar  (Vanilla Planifolia AOC Bourbon ): Esta baunilha foi introduzida no final do século XIX na grande ilha pelos plantadores reunioneses. Cultivado pela primeira vez na de Nosy-Bé. Ela migrou para a costa nordeste de Madagascar. Hoje a produção se estenderá à área deAmbanja, Sambava, Antalaha e Mananara-NorteA vagem de baunilha de Madagascar é a rainha da panificação com notas de chocolate e um intenso aroma de baunilha
  • A vagem de baunilha da Papua Nova Guiné  (Vanilla Tahitensis): O cultivo da baunilha da Papua Nova Guiné é confidencial. São algumas toneladas por ano. Oferece notas como baunilha do Taiti, anis e notas florais. É uma vagem ideal para cozinhar salgados, mas também para cremes e macaroons
  • Uma Baunilha do Taiti  ( Vanilla Tahitensis ): Em meados do século XIX esta vagem de baunilha foi introduzida no  Taiti . Foi o almirante Hemlin quem fez a apresentação. Ao contrário  da baunilha de Madagascar ,  a vagem do Taiti  não se parte. Ficará na orquídea por 3 meses e começará a amadurecer diretamente na videira. Uma paleta aromática que vai da ameixa ao anis e depois um  longo acorde floral . Ela é a Imperatriz da Baunilha .   
  • Baunilha Mexicana (   Vanilla Planifolia ): A produção da vagem mexicana do leste de Veracruz é confidencial. É uma baunilha de qualidade média, comparada à  Rainha e à Imperatriz da baunilha . Mas de ano para ano a produção melhora. Hoje oferecemos apenas para profissionais.

O PROCESSO DE PRODUÇÃO DA BAUNILHA – UMA DELICADA TRANSFORMAÇÃO

A Baunilha Bourbon de Madagascar, uma especiaria excepcional, passa por um processo de produção em oito etapas, desde a polinização até a colheita. Cada fase desta delicada transformação exige paciência e conhecimento, ajudando a tornar esta baunilha uma das mais populares do mundo.

O primeiro passo, a polinização manual, marca o início de uma jornada complexa. Isto é seguido pela formação da vagem, crescimento lento e maturação sob o sol tropical. À vindima, culminar deste processo, seguem-se as fases de branqueamento, escaldadura, secagem e refinação.

Cada passo é orquestrado com precisão, preservando os ricos aromas da baunilha. A Bourbon Vanilla de Madagascar tira sua reputação deste processo meticuloso, onde a delicadeza da transformação contribui para sua qualidade excepcional. Mergulhe no fascinante mundo da produção de baunilha Bourbon e descubra por que cada vagem incorpora um conhecimento único e uma experiência de sabor incomparável.

Baunilha Bourbon de Madagascar. Aqui está uma explicação passo a passo do processo de produção:

  1. Polinização manual: A primeira etapa consiste na polinização manual das flores de baunilha. Em Madagáscar, esta tarefa delicada é muitas vezes feita à mão, uma vez que as abelhas locais não conseguem realizar este processo naturalmente.

  2. Formação da vagem: Depois de polinizada, a flor se transforma em uma pequena vagem verde que atinge gradativamente o tamanho adulto.

  3. Crescimento lento: O crescimento da vagem é um processo lento. As plantas de baunilha requerem cuidados cuidadosos e a vagem atinge a maturidade total após vários meses.

  4. Amadurecimento sob o sol tropical: Os frutos maduros são expostos ao sol tropical para promover sua maturação. Este processo intensifica os aromas e sabores característicos da baunilha. Mas é só nas últimas duas semanas que a planta da baunilha dará vanilina, o poder aromático da baunilha. 

  5. Colheita: A colheita é uma etapa crucial. Os produtores escolhem cuidadosamente os frutos com maturidade ideal, o que requer experiência para garantir a qualidade.

  6. Branqueamento: Após a colheita, as vagens são branqueadas em água quente para interromper o processo de crescimento e desenvolver os aromas.

  7. Escaldadura: As vagens passam por banho de água quente para evitar maior desenvolvimento e remover o excesso de umidade.

  8. Secagem e Refino: As vagens são secas ao sol durante várias semanas e depois refinadas em caixas especiais para desenvolver plenamente os seus sabores e aromas. É bom saber que o bourbon gourmet e os grãos de baunilha vermelha não podem ser enviados de Madagascar para o mundo embalados a vácuo. 

Este processo, embora complexo, resulta em vagens de Baunilha Bourbon de Madagascar de qualidade excepcional, para as mais secas a qualidade superior é chamada de qualidade gourmet. As vagens são apreciadas pelos seus aromas ricos e sabor subtil. Cada etapa é crucial para preservar a delicadeza da baunilha e proporcionar uma experiência de sabor incomparável.

A colheita, a refinação e a classificação são inteiramente manuais e exigirão muito rigor, paciência e amor. 

A vagem de baunilha verde fresca será primeiro escaldada, depois cozida no vapor e seca suavemente ao sol por cerca de 2 semanas. Em seguida, a vagem de baunilha será colocada à sombra por 3 meses em troncos e calibrada.

Você sabia que os aromas das vagens de baunilha virão da vanilina que entregará suas notas. 

RECEITAS GOURMET COM BAUNILHA - APRIMORE SUAS CRIAÇÕES CULINÁRIAS

Explore o requintado mundo culinário e enriqueça os seus pratos e sobremesas com receitas fabulosas à base de Bourbon Vanilla de Madagáscar. Desde crème brûlées deliciosamente caramelizados até panquecas fofas e exótico gratinado de abacaxi, esta preciosa especiaria traz um toque de elegância a cada criação, transformando cada mordida em uma experiência de sabor inesquecível. Você encontra tudo isso em nosso blog e também receitas de sobremesas. 

Não se esqueça que a entrega é gratuita em França por 100 euros de compra. 

A Baunilha Bourbon, com seus aromas ricos e sabores complexos, torna-se a musa de suas preparações culinárias. Adicione uma vagem de Bourbon Vanilla às suas criações e deixe a mágica acontecer. Suas notas quentes e doces combinam perfeitamente com uma variedade de pratos doces e salgados, acrescentando uma profundidade de sabor que agrada aos paladares mais exigentes.

É bom saber que as sementes e a vagem de baunilha terão poder aromático. 

Quer seja um entusiasta da pastelaria ou um chef amador, as receitas gourmet com Baunilha abrem um mundo infinito de possibilidades. Imagine crème brûlées enriquecidos com vanilina requintada, panquecas de sabor delicado ou até gratinados de abacaxi exaltando sabores tropicais. Bourbon Vanilla torna-se o ingrediente secreto para realçar suas criações e surpreender seus convidados.

Estas receitas não são simplesmente instruções culinárias, mas convites para uma viagem de sabor excepcional. Cada prato se torna uma tela onde o Bourbon Vanilla pinta nuances ricas e delicadas. Descubra como esta especiaria, cuidadosamente colhida em Madagascar, pode transcender seus pratos e elevar suas habilidades culinárias a novos patamares de delicadeza.

POR QUE COMPRAR BAUNILHA NO COMPTOIR DE TOAMASINA: UMA GARANTIA DE QUALIDADE GOURMET

Ao optar por comprar baunilha no Comptoir de Toamasina, você está optando por muito mais do que as vagens comuns.

Nosso compromisso com a qualidade gourmet se reflete em todos os aspectos da nossa oferta, desde a seleção meticulosa até a entrega na sua cozinha.

Além de sermos amantes da baunilha e dos sabores naturais, oferecemos-lhe receitas como o vinagre balsâmico de baunilha, o grande calibre da baunilha e sobretudo a mais bela canela, a canela de Madagáscar . 

Nossas lindas vagens de baunilha, cuidadosamente selecionadas, são embaladas para preservar seu frescor e aromas. O processo de embalagem garante ótimos níveis de umidade, preservando assim a qualidade dos frutos. Cada vagem, categoria gourmet, é tratada com o maior cuidado para oferecer uma experiência excepcional de baunilha.

Ao usar as vagens de baunilha da Comptoir de Toamasina, você descobre um mundo onde a qualidade está em primeiro lugar. Nossas vagens não são apenas bonitas de se ver, mas também ricas em sabor. Seu perfil de sabor, levemente cacau e deliciosamente baunilha, traz uma profundidade incomparável às suas criações culinárias.

Oferecemos grãos de baunilha escolhidos a dedo que atendem aos mais altos padrões de qualidade. Cada cápsula que entregamos é uma promessa de delicadeza, frescor e sabores ricos. Nossa categoria gourmet demonstra nosso compromisso em oferecer o melhor da baunilha de Madagascar.

Na Comptoir de Toamasina entendemos a importância de cada cápsula na sua cozinha. É por isso que fazemos tudo o que podemos para lhe fornecer produtos que superem as expectativas. Descubra a diferença com nossas lindas vagens de baunilha, embaladas com cuidado, e deixe a qualidade gourmet do Comptoir de Toamasina elevar suas experiências culinárias a novos patamares.

País nativo
Madagáscar
ESPÉCIES BOTÂNICAS
Baunilha Planifolia
INGREDIENTES
Baunilha Bourbon de Madagascar - Qualidade Gourmet
PODER
9/10
ALÉRGENO
Ausência
POSSÍVEIS TRAÇOS DE ALÉRGICOS
Nenhum
EMBALAGEM
garrafa de 2 favas
Preparação / Entrega
Preparação em 24 horas - Entrega em 48 horas
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