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O fava tonka é um feijão preto que vem da teca brasileira, é uma árvore muito grande que cresce na Amazônia. A árvore alcançará 30m de altura e viverá mais de 1000 anos. É um tempero produzido apenas na América do Sul, Venezuela, Guiana e principalmente no Brasil, mais particularmente no Estado do Pará.

É no estado do Pará onde as melhores tonka beans são cultivadas no mundo. O Le Comptoir de Toamasina é o único importador direto de produtores locais de feijão Tonka no Brasil na França. A cada ano, Arnaud Sion vai ao Pará para descobrir os melhores tonka beans e outros produtos naturais desse estado.

Você deve saber que existem apenas dois tonka beans incluídos na fruta laranja da teca. A fruta se assemelha a uma manga grande. Durante a colheita, a semente é vermelha, vamos deixá-la secar por cerca de um ano antes de obter as famosas sementes pretas. Eles são do tamanho de uma amêndoa grande. A palavra tonka designa o fruto da teca brasileira, na língua tupi. Os tupis são uma tribo indígena na Amazônia brasileira. Mais particularmente no estado da Amazônia e no Pará

O sabor, o sabor do fava tonka é complexo, é completamente único. Tem um sabor natural de chocolate, caramelo, baunilha, amêndoa e canela. Você entende por que o feijão tonka é um produto amplamente utilizado na indústria de perfumes.

O feijão Tonka é um tempero raro, oferecemos apenas o melhor da colheita.