Pimenta Longa, Pimenta Java 200g
Pimenta Longa, Pimenta Java 200g
Pimenta Longa, Pimenta Java 200g
Pimenta Longa, Pimenta Java 200g
Pimenta Longa, Pimenta Java 200g
Pimenta Longa, Pimenta Java 200g

Pimenta Longa, Pimenta Java 200g

Pimenta longa ou pimenta Java é uma pimenta rara e única. É piper longum, uma pimenta com notas sensuais picantes e doces. Você descobrirá um ataque diferente e longo no paladar, primeiro um sabor de chocolate, anis, alcaçuz e canela, depois um lado quente e levemente picante. Uma pimenta deliciosa para cozinhar salgado ou doce.

  • Saco de: 200g
  • Potência da pimenta: 8/10
  • Notas principais: Chocolate quente e redondo e anis
  • Uso: Culinária salgada e doce
  • Origem: Indonésia

Compre pimenta java longa no Comptoir de Toamasina. Aqui você vai descobrir receitas e dicas de culinária para uma pimenta rara que convida a cozinhar todos os dias.

PLJ200
€ 21,10
5 9848
,
5/ 5

 

Pimenta Longa, Pimenta Java 200g

Você comprará a melhor pimenta de java longa ao melhor preço por quilo em uma sacola que pode ser fechada novamente. A pimenta java, piper longum, é uma pimenta rara, é um tempero que será distinguido por seus sabores picantes muito quentes. Você vai descobrir uma pimenta com sabor de canela, anis e cacau cru. É uma pimenta com notas femininas e amadeiradas. Uma pimenta pouco conhecida da nossa mesa, que foi a primeira pimenta importada para a Europa.

Descubra em nossa página receitas de carnes, peixes, molhos, ensopados e sobremesas com pimenta da Indonésia e crie uma cozinha criativa com uma pimenta que o surpreenderá com seu aroma, tempero e complexidade aromática. Uma grande pimenta rara.

Compre pimenta java longa - indonésia

Pimenta Java longa - Indonésia

O que é o Java Long Pepper?

É antes de tudo a primeira pimenta importada para a Europa.

Piper Longum é uma pimenta originária da Índia. É uma planta de pimenta, por isso vai crescer em uma videira.

Faz parte da família anacardiaceae.

Hoje, não é mais a Índia que detém o monopólio da produção, mas a Indonésia e a ilha de Java.

Na Índia, ele crescerá no sopé do Himalaia.

Você sabia que essa liana cresce naturalmente em estado selvagem e que o nome pimenta longa vem de sua forma.

Na internet, também é encontrado sob o nome de pimenta de gatinho, pois tem entre 2 e 4 cm de comprimento.

No Comptoir de Toamasina, oferecemos apenas o melhor de cada pimenta rara, é uma pimenta com um sabor deliciosamente doce original e um sabor quente que gostamos de ralar como noz-moscada ou cozinhe.

Cultivo e colheita de pimenta de java longa

Como para toda a família Piper, que inclui nada menos que 2.000 espécies, primeiro precisamos de um clima tropical quente e úmido.

Então a videira é cultivada como o piper negrum que produz a famosa pimenta preta.

A pimenta de java longa é colhida antes da maturidade. Em seguida, será seco ao sol até atingir sua cor marrom escura. Você também raramente vê tons avermelhados.

Você deve saber que, como a baunilha Bourbon de Madagascar, a fava tonka e a pimenta preta de Madagascar, todas as especiarias precisarão ser secas ao sol.

pimenta longa ou comprar

O sabor da pimenta java longa

O sabor da pimenta, onde a pimenta é quente e picante. Será menos forte que a pimenta preta, mas será ligeiramente doce com notas de chocolate e canela em particular. Uma pimenta com qualidades extraordinárias, uma pimenta rara e excepcional.

Descrição

Produto: Pimenta Longa

Embalagem Resealable bag: 200g

Característica: Pimenta picante e doce com notas de chocolate, anis, alcaçuz e canela

Origem: Indonésia

Outras embalagens disponíveis: frasco de 40g, saco Sous-Vide de 500g

Como usar pimenta Java longa na culinária?

O pimentão da Indonésia funcionará muito bem com pratos doces e salgados. Você deve saber que sua gama aromática o torna original. É menos picante e doce do que outras pimentas encontradas na Ásia.

É uma pimenta que oferece um sabor quente, suave e feminino. Encontramos um casamento entre canela, anis verde, alcaçuz e chocolate. Tem um ligeiro tempero (muito mais fraco que uma pimenta preta) e um sabor quente intenso.

Nós gostamos de usá-lo para ralar, argamassar e ferver.

Não é recomendável colocá-lo em um moinho de pimenta com o risco de quebrá-lo.

É bom saber: ao contrário de outros pimentões, ele tolera muito bem o calor prolongado.

Era muito popular na Idade Média, porque era uma pimenta que combina muito bem com o jogo. Portanto, é uma pimenta que encontrará um lugar em suas receitas salgadas e doces. Combina muito bem com carne forte, como cordeiro, caça, osso buco. Mas pode ser usado com peixes e aves.

Nos legumes, será preciso muito pouco para uma panela de legumes, sopas.

Por contras, é maravilhoso em um queijo fresco, queijo de leite de cabra.

A pimenta de java longa é muito interessante em pratos doces, especialmente em melões, morangos e compotas. Mas é delicioso com chocolate, tortas de limão, bolos de chocolate ....

Mas é uma pimenta maravilhosa em chantilly com morangos.

Você é livre para criar sua cozinha criativa.

Como armazenar pimenta de java longa

Tal como acontece com todos os pimentos, os pimentos longos mantêm-se secos, protegidos da luz e de qualquer choque térmico. você pode mantê-los em nossa embalagem nova de 200g. Veja nossa garrafa PET com um filtro anti-UV em nossa embalagem de 40g.

As origens e a história do Java Long Pepper

Foi um dos primeiros pimentões importados para a Europa. Os romanos, portugueses e gregos o adoravam por suas notas doces, que permitem, em particular, dar saborosas notas ao jogo.

Provém do arquipélago das Molucas, a leste da Indonésia.

A pimenta pippali desapareceu completamente de nossas mesas do século XIX, foi somente na década de 2000 que a pimenta começou a retornar às nossas cozinhas e é a partir da década de 2015 que essa pimenta rara recupera seu lugar de nobreza.

Especiarias

Explore nossa rota mundial de especiarias no nosso canal do youtube. E descubra o trabalho de Arnaud, o criador do Comptoir de Toamasina. A cada semana um relatório e a cada mês uma visita a uma cidade histórica que visitamos. Não hesite em descobrir o nosso relatório, viagem a Brasília. 

No reviews

Clientes que compraram este produto também compraram...

Product added to wishlist

iqitcookielaw - module, put here your own cookie law text