Pimenta de Java Longa 500g

Pimenta longa ou pimenta Java é uma pimenta rara e única. É piper longum, uma pimenta com notas sensuais picantes e doces. Você descobrirá um ataque diferente e longo no paladar, primeiro um sabor de chocolate, anis, alcaçuz e canela, depois um lado quente e levemente picante. Uma pimenta deliciosa para cozinhar salgado ou doce.

Potência da pimenta: 8/10
Notas principais: Chocolate quente e redondo e anis
Uso: Culinária salgada e doce
Origem: Indonésia

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Referência PLF1K

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Pimenta de Java Longa

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O criador do Comptoir de Toamasina Arnaud, como Bartolomeu Dias, decide encontrar o melhor na colheita da pimenta. Descobrimos a primeira pimenta que Vasco da Gama trouxe da Índia. uma pimenta com mais de 500 anos de história.

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A história da pimenta longa

Primeira pimenta que foi relatada por Vasco de Gamma na Europa. É uma pimenta que chamamos de pimenta de fruta longa, pimenta de java, pimenta de gatinho, pimenta de pippali, sânscrito. Faz parte da família piper, mas mais especificamente o piper longum. Pimenta preta e pimenta branca vem de piper nigrum.

Hoje, você o encontrará no nordeste da Índia, Kerala, no sopé do Himalaia e em Java. Pode ser cultivada à medida que cresce na natureza.

É uma pimenta que tem entre 2 e 4 cm de comprimento, com uma forma alongada e oblonga.

Após a colheita, como todas as especiarias, ela será seca ao sol.

O sabor e o sabor únicos do Java Pepper

O sabor da pimenta longa ou da pimenta java é quente e picante. Será menos forte que a pimenta preta, mas será ligeiramente doce com notas de chocolate e canela em particular. Uma pimenta com qualidades extraordinárias, uma pimenta rara e excepcional.

Descrição

Produto: Pimenta Longa

Embalagem Resealable bag: 500g

Característica: Pimenta picante e doce com notas de chocolate, anis, alcaçuz e canela

Origem: Indonésia

Como usar pimenta longa na cozinha todos os dias

Descubra a pimenta java com suas notas quentes e levemente doces, um casamento perfeito entre canela, anis verde, alcaçuz e chocolate. É uma pimenta rara que será muito perfumada, com notas doces e levemente frutadas. Sua especiaria será menos forte que uma pimenta preta clássica como a pimenta de Madagascar.

Para usá-lo mais simples, esmague a pimenta na argamassa ou use-a em um moedor de café. Você também pode ralar.

Ao contrário de outras pimentas, tolera muito bem o calor prolongado.

É ideal para osso buco, queijo de leite de cabra, sopas de inverno, incluindo tomate e sopas. A pimenta também pode ser usada em marinadas de carne, peixe e molhos.

A pimenta longa é muito interessante em sobremesas, principalmente em melões, morangos e compotas. Mas é delicioso com chocolate, tortas de limão, bolos de chocolate.

Mas é uma pimenta maravilhosa em chantilly com morangos.

Uma pimenta rara e excepcional. Uma pimenta de excelência.