Pimenta Branca de Penja

A pimenta branca de Penja é a pimenta branca mais famosa do mundo, depois da pimenta branca de Kampot. Suas bagas são colhidas quando estão totalmente maduras para proporcionar um incrível sabor de civeta, depois são esmagadas em um banho de água doce para remover o pericarpo e deixar apenas o coração do grão de pimenta. Juntamente com a pimenta de Kampot, essa é a única pimenta a ter uma IGP.

• Intensidade da pimenta: 7/10
• Notas principais : Frutas maduras, vegetação rasteira e ervas frescas.
• Uso: Ideal para todos os pratos salgados e saladas de frutas.
• Origem: Camarões

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