Guaraná em Pó
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Guaraná em Pó

Explore a energia vibrante do Brasil com nosso Guaraná em Pó, disponível no formato 50g por quilo no Comptoir de Toamasina. Como especialistas em guaraná, oferecemos-lhe uma seleção desta lendária planta, perfeita para quem procura uma alternativa ao café. Cada grão foi pulverizado, de acordo com as regulamentações brasileiras. O nível de cafeína é de no mínimo 5% de acordo com o livro Far. Brasileira 6.ED.V.PM050-00

  • Poder da especiaria: 10/10
  • Notas principais: Característica da terra do guaraná
  • Uso: Dilua uma colher de chá no seu conjunto de laranja
  • Princípio ativo: Alto teor de guaranina (cafeína natural)
  • Nativo: Brasil, Amazonas, Bahia, Pará

Compre guaraná em pó direto do Comptoir de Toamasina e viaje pelo Brasil e pelo mundo com nossos sabores. Inscreva-se em nosso canal no YouTube e conheça a Expedição Ranger.

Embalagem
GUAM
€ 5,50
5 2024
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CONHEÇA O GUARANÁ EM PÓ CRU E NATURAL – GUIA DE COMPRA E USO

Compre guaraná em pó natural cru no Comptoir de Toamasina. Você descobrirá nossas dicas de uso e a descoberta do superalimento de Arnaud , o criador do Comptoir de Toamasina.

Descubra o poder energizante do Guaraná , nosso tesouro natural diretamente da Amazônia e da Bahia agora disponível em pó para revitalizar o seu dia a dia!

Não é a Amazônia o principal produtor, mas o estado da Bahia no Brasil .

Nosso Balcão Brasileiro abre as portas para um mundo exótico onde o Guaraná premium , pura maravilha da natureza, é cultivado com dedicação nos ricos solos do Brasil.

Guaraná , joia da Amazônia mas que prospera melhor no estado da Bahia e é o pilar da biodiversidade, conhecido pelo nome científico de Paullinia cupana , é celebrado como o olhar atento da floresta, encarnando uma energia inalterada e vigor ancestral na cultura Guarani.

Cada pacote revela a força do Guaraná, rico em um notável teor de mais de 5% de Metilxantina que é o nome da cafeína natural , das melhores safras do Brasil. Você deve saber que a fazenda de livros. Brasil 6.ED. V2. PM50-00, impõe um nível mínimo de cafeína de 5% .

Em sua embalagem hermética , nosso pó preserva todas as suas virtudes, garantindo fácil utilização em suas misturas, infusões ou pratos preferidos.

Convidamos você a uma autêntica aventura , para confiar em nossa expertise. Explore as maneiras pelas quais o guaraná pode melhorar sua rotina de bem-estar e fornecer energia sustentada .

Nome científico: Paullinia cupana Kunth

Embarque em uma viagem cativante ao coração da Amazônia brasileira e da Bahia .

Deixe-se levar pela energia revigorante do nosso guaraná em pó . Venha nos conhecer e respire a vitalidade do Guaraná em sua vida!

COMO ARNAUD SION DESCOBRIU O GUARANÁ?

O ano de 2015 marcou uma viragem decisiva na minha vida. Na época, eu já havia construído uma reputação de especialista em baunilha Bourbon de Madagascar , uma especiaria que cativou meus sentidos e meu espírito empreendedor. 

O Comptoir de Toamasina foi criado em março de 2010 com a importação de baunilha de Madagascar e em abril de 2014 recebi um relatório de Madagascar sobre minha rota de baunilha.

Mas foi no Brasil, em 2015 , que tive um encontro que redefiniria minha trajetória profissional e pessoal.

Eu havia desembarcado na Bahia , um estado brasileiro conhecido por sua cultura vibrante e sua exuberante biodiversidade.

A 90 km da cidade de Ilhéus , descobri uma plantação de guaraná, uma baga energizante e misteriosa que iria capturar minha imaginação assim como a baunilha havia feito anos antes.

Os agricultores locais , com seus conhecimentos ancestrais e sua paixão pela terra, me apresentaram os segredos do cultivo do guaraná. Aprendi a reconhecer a qualidade das sementes, a compreender o ciclo de crescimento da planta e, acima de tudo, a apreciar o valor deste tesouro natural.

Esta experiência não só enriqueceu o meu conhecimento sobre especiarias, mas também ampliou a minha visão de comércio justo e sustentabilidade . Vi nestas pequenas sementes vermelhas não apenas um potencial económico, mas também uma oportunidade para criar laços mais profundos com as comunidades locais e promover uma agricultura amiga do ambiente.

Em novembro de 2019 , após vários anos de aprendizado e colaboração, finalmente estabeleci parceria com uma plantação de guaraná , marcando o início de uma nova aventura. Minha empresa, Le Comptoir de Toamasina , tornou-se o símbolo dessa evolução, oferecendo não apenas a melhor baunilha de Madagascar, mas também o guaraná brasileiro premium.

Hoje, olho para trás com gratidão pelo quão longe cheguei desde os meus primeiros passos nos mercados franceses, vendendo baunilha e sonhando com viagens. Guaraná e baunilha não são apenas produtos; eles representam uma história de paixão, descoberta e compromisso com a qualidade e autenticidade.

QUAL É O GOSTO DO GUARANÁ?

O guaraná, esta baga energizante nativa da Bahia , no Brasil, é conhecida por seu sabor único e complexo. As sementes de guaraná, uma vez maduras, revelam um sabor forte e robusto, que lembra a riqueza da terra de onde provêm. Esse sabor característico, tanto amargo quanto picante, é resultado de uma alta concentração de cafeína, muito superior à encontrada nos grãos de café convencionais.

Ao provar o guaraná, você é imediatamente transportado para as profundezas da Bahia , onde a planta cresce selvagem. A primeira impressão muitas vezes surpreende, pois o sabor do guaraná é incomparável: evoca uma mistura de notas terrosas com um toque de amargor que vai desaparecendo gradativamente, dando lugar a uma leve acidez refrescante.

Na boca, o guaraná destaca-se pela capacidade de estimular os sentidos. Ele não apenas acorda o palácio; desperta a mente graças às suas propriedades revigorantes. É um convite à descoberta de uma dimensão gustativa extraordinária, uma experiência que vai além da simples degustação.

No Brasil, o guaraná é frequentemente transformado em uma bebida espumante muito popular, apreciada por seu sabor característico e efeito revigorante. Mas no Comptoir de Toamasina celebramos o guaraná na sua forma mais pura, permitindo aos nossos clientes saborear plenamente a autenticidade desta especiaria excepcional.

O guaraná da Comptoir de Toamasina é cuidadosamente selecionado para garantir uma qualidade única, oferecendo assim uma experiência de sabor inesquecível. Seja incorporado em receitas, consumido como complemento alimentar ou apreciado em infusão, o guaraná promete uma viagem sensorial única, marcada pela marca da natureza selvagem e preservada da Bahia.

O QUE É GUARANÁ? ONDE VOCÊ PODE ENCONTRAR GUARANÁ?

O guaraná é fruto do guaranazeiro , planta nativa da Amazônia. Seus benefícios são atribuídos principalmente ao alto teor de três xantinas: cafeína, teobromina e teofilina. Estas substâncias são estimulantes que reduzem a fadiga e a sensação de cansaço, ao mesmo tempo que aumentam a concentração.

O guaraná se adaptou bem a outras regiões do Brasil e hoje é cultivado lá. Segundo o relatório “Alimentos Regionais Brasileiros”, publicado em 2015 pelo Ministério da Saúde, a produção de guaraná na Bahia já supera a da Amazônia.

Essa expansão torna a fruta mais acessível e popular em diversas partes do país. Um especialista no Brasil explica diversas formas de usar o guaraná e onde obtê-lo.

"Usar guaraná em pó é uma excelente alternativa. É de fácil acesso e custo acessível para o público em geral. Recomenda-se consumir uma colher de chá por dia, de preferência pela manhã. Você pode adicioná-lo, por exemplo, ao açaí em  , misturado com banana e uma colher de chá de guaraná no liquidificador.

Também é possível diluí-lo em um pouco de água logo pela manhã para melhorar a concentração e reduzir o cansaço físico e mental. Você pode polvilhar sobre frutas ou misturar em smoothies. ".

Através do processamento das sementes, o guaraná pode ser obtido na forma de pó, bastão, extrato ou xarope. O teor de cafeína das sementes de guaraná varia de 4% a 7%, superior ao do café, mate e cacau.

COMO O GUARANÁ É CULTIVADO?

Le Comptoir de Toamasina é muito mais que um simples vendedor de Guaraná em Pó, ele vai te ajudar a descobrir como o guaraná é cultivado no Brasil.

A fruta

Os frutos do guaraná distinguem-se pela cor vermelha predominante, acompanhada de nuances alaranjadas e amarelas . Quando totalmente maduros, abrem-se parcialmente, revelando uma a três sementes castanho-escuras , cuja base está envolta num espesso arilo branco .

A colheita é realizada nesta fase para evitar que as cápsulas se abram completamente e assim evitar que as sementes caiam. A fruta contém guaraína , substância semelhante à cafeína, conhecida por suas propriedades estimulantes . Aumenta a resistência aos esforços mentais e físicos ao mesmo tempo que reduz a fadiga mental e motora .

Planta e Cultivo

Plantar

O guaraná é um arbusto trepador perene adaptado a climas tropicais quentes e úmidos . Pode atingir até 10 metros de altura quando utiliza árvores como apoio. No cultivo isolado, adota forma arbustiva e geralmente não ultrapassa dois a três metros de altura.

Cultura

O Brasil é o único país a produzir guaraná em escala comercial. A produtividade média das plantações brasileiras é de 298 kg por hectare . Esta baixa produtividade pode ser explicada por vários factores: utilização limitada de clones seleccionados , plantação de variedades tradicionais não melhoradas , envelhecimento das plantações, elevada incidência de parasitas e doenças , bem como falta de cuidados culturais adequados .

Para uma produção comercial ideal, recomenda-se a utilização de sementes ou plantas selecionadas . Especialistas aconselham a propagação do guaraná por meio do enraizamento de estacas , retiradas de ramos herbáceos com folhas totalmente desenvolvidas. A propagação por sementes não é recomendada devido à alta variabilidade genética , o que resulta em pomares não uniformes e produtividade flutuante.

A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária ( Embrapa ) desenvolveu cultivares selecionadas e com alta produtividade . Esses clones não só oferecem alto rendimento — entre 400 gramas e 1,5 quilo de sementes por planta — como também são resistentes à antracnose , doença causada pelo fungo Colletotrichum guaranicola , que causa sérios danos às lavouras.

As plantas obtidas por clonagem têm a vantagem de necessitar de um tempo de formação menor , de sete meses, em comparação aos doze meses das plantas tradicionais cultivadas a partir de sementes. Os clones começam a produzir após cerca de dois anos , em comparação com quatro anos para as plantas tradicionais. A produção comercial estabiliza após três anos para clones e após cinco anos para plantas tradicionais. Além disso, a sobrevivência dos clones após um ano de plantio excede 90% , em comparação com menos de 80% para plantas cultivadas a partir de sementes.

Para comercialização, o fruto do guaraná deve ser despolpado e torrado . Após a colheita, os frutos são armazenados em sacos ou empilhados em local limpo por até três dias para fermentação. O local deverá ter piso de cimento ou cerâmica e ser fechado para impedir o acesso de animais. A fermentação facilita a retirada da casca, que é feita manualmente ou com equipamento adequado. Após a despolpação, as sementes são lavadas em água limpa e classificadas por tamanho em peneira de malha de seis milímetros .

As sementes são então torradas separadamente para uniformizar o ponto de torra e obter um produto homogêneo. A torrefação é feita em recipiente de terracota ou metal , em fogo baixo, mexendo sempre as sementes para distribuição uniforme do calor. Em recipiente de terracota, a torrefação leva de quatro a cinco horas , enquanto em recipiente de metal dura cerca de três horas e meia .

Para a indústria de refrigerantes, as sementes estão prontas quando atingem o “ponto de rachadura” ou 5% a 7% de umidade . Para o guaraná em bastão a umidade deve ser de 8% a 12% .

As sementes torradas são armazenadas em sacos ventilados , preferencialmente de fibras naturais como estopa. Em condições adequadas, podem ser armazenados por até 18 meses.

COMO USAR GUARANÁ + RECEITAS

O guaraná, conhecido por seu conteúdo natural de cafeína, oferece uma infinidade de benefícios à saúde e ao bem-estar.

Cafeína Natural: O guaraná é fonte natural de cafeína, sendo um aliado ideal para manter a função cognitiva normal, estimulando o estado de alerta e a concentração, além de melhorar o desempenho físico e aumentar a energia. Além desses benefícios, a cafeína também pode ajudar a queimar gordura e melhorar o metabolismo, tornando-se um suplemento popular para pessoas ativas e preocupadas com a saúde.

Dicas de uso:

Para aproveitar os benefícios do guaraná, recomenda-se consumir aproximadamente uma colher de chá de guaraná em pó por dia, ou aproximadamente 4 gramas.

Como usá-lo ?

O guaraná pode ser integrado à sua alimentação diária de diferentes maneiras:

  • Diluído em água ou polvilhado nos seus pratos preferidos do café da manhã para começar o dia com um impulso natural.
  • Adicionado a preparações doces como compotas ou lacticínios para um toque energético e saboroso.
  • Misturado com bebidas como sumos, smoothies ou bebidas quentes para um impulso refrescante a qualquer hora do dia.

De que forma?

O guaraná pode ser usado de duas maneiras principais:

  • Diluído: Adicione guaraná em pó às suas bebidas ou preparações para aproveitar seus benefícios de forma suave e equilibrada.
  • Polvilhado: Polvilhe guaraná em pó na comida para obter um sabor sutilmente energizante.

Quando é a melhor hora?

  • No café da manhã: Incorpore o guaraná na sua primeira refeição do dia para começar com energia e vitalidade.
  • Ao longo do dia: Aproveite os benefícios do guaraná sempre que precisar de um impulso de energia e concentração.

Idéias para uso:

  • Num smoothie: Adicione uma colher de chá de guaraná ao seu smoothie favorito para uma bebida revigorante e estimulante.
  • Em compota: Misture o guaraná com a sua compota de frutas para dar um toque de energia natural.
  • Diluído em suco de frutas: Adicione guaraná ao suco de frutas da manhã para aumentar as vitaminas.
  • Numa bebida: Adicione uma pitada de guaraná à sua bebida quente favorita para obter uma alternativa energizante ao café ou ao chá.
  • Em preparações doces: Polvilhe guaraná em pó nas sobremesas ou salgadinhos doces para obter um sabor único e energético.
  • Num lacticínio: Misture o guaraná com o seu iogurte ou requeijão para um lanche energético e nutritivo.
  • Em um copo de água: Dilua o guaraná em um copo de água para uma bebida energizante e que sacia a sede.
  • Como infusão: Infundir guaraná em água quente para criar uma bebida tônica e revitalizante.

Ao integrar o guaraná à sua dieta de forma criativa e variada, você poderá desfrutar de seus diversos benefícios à saúde e ao bem-estar ao longo do dia.

País nativo
Brasil
ESPÉCIES BOTÂNICAS
Paullinia Cupana Kunth
INGREDIENTES
Guaraná em Pó
PODER
10/10
ALÉRGENO
Ausência
POSSÍVEIS TRAÇOS DE ALÉRGICOS
Nenhum
EMBALAGEM
Pacote
Preparação / Entrega
Preparação em 24 horas - Entrega em 48 horas

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