Your cart
Não há mais itens no seu carrinho
Kit Açaí guaraná - Kit Polpa de Açaí Congelada
Aqui está o primeiro pó de açaí vendido na França, para fazer sua própria polpa de açaí congelada em casa.
Misture todos os ingredientes que estarão presentes no kit para fazer o seu purê de açaí congelado ou ultracongelado em sua cozinha.
Você sabia que a polpa orgânica de açaí congelada que você compra pode conter até 85% de água.
- 150g de açaí em pó
- 50g de guaraná
Na Comptoir de Toamasina, é a compra da melhor qualidade de guaraná em pó e açaí e tudo ao melhor preço.
Desde 2015, a Comptoir é especialista na importação de polpa de açaí e guaraná na França.
100% Caseiro & Económico
Não pague mais por água congelada (que muitas vezes representa 85% do peso da polpa comercial). Recrie em casa um puré de açaí puro, denso e concentrado.
O Duo Energético Brasileiro
A combinação culinária perfeita: as intensas notas de cacau bruto do açaí são realçadas pela vitalidade e adstringência natural do guaraná para os seus smoothies.
Qualidade & Seleção Especializada
Secagem RWD de alta tecnologia. Graças à minha presença no Brasil, seleciono rigorosamente estes pós para lhe garantir a derradeira experiência amazónica.
Sabia que a polpa de açaí congelada que compra nas lojas pode conter até 85% de água? Com este kit exclusivo, estamos a revolucionar a forma como o açaí é consumido na Europa. Ao fornecer-lhe diretamente o pó de açaí puro, seco por RWD (Refractance Window Drying, um método de secagem a baixa temperatura que preserva o perfil organolético) e o pó de guaraná, torna-se o mestre da sua preparação. Misture, congele e desfrute do sabor autêntico da Amazónia diretamente na sua cozinha.
A experiência de Arnaud Sion — Direto de Minas Gerais
« Desde Belo Horizonte, no estado brasileiro de Minas Gerais onde vivo, estou o mais próximo possível da cultura e do consumo do açaí. Desde que lancei o Comptoir em 2010, a minha obsessão tem sido sempre a qualidade crua dos ingredientes, sem artifícios. »
« Apercebi-me rapidamente que as polpas congeladas importadas com grandes custos eram compostas maioritariamente por água. Foi para contornar este problema ecológico e económico que criei este kit: fornecer-lhe a matéria-prima pura, tal como é colhida, para que possa recriar exatamente a textura e a intensidade de uma verdadeira taça preparada nas praias da Bahia. »
O que o seu Kit contém
Açaí RWD em Pó
Notas de cacauBase de puré
Um açaí em pó com uma excecional concentração de antioxidantes. É a base perfeita para reconstituir a sua polpa com água filtrada, desenvolvendo de imediato as notas achocolatadas e terrosas caraterísticas do verdadeiro fruto amazónico.
Guaraná em Pó
AmadeiradoEnergia natural
O segredo absoluto dos brasileiros para realçar o açaí. Um toque de guaraná traz uma leve adstringência amadeirada e a sua famosa fonte de cafeína de libertação lenta, para preparações cheias de vitalidade e sem quebras de energia.
Análise Sensorial
O equilíbrio perfeito da Taça (Bowl) Brasileira
Açaí RWD vs Guaraná em pó puro
Perfil Aromático Combinado
A Pirâmide Olfativa do Kit
A evolução dos sabores ao saborear um Açaí Bowl caseiro
Ficha técnica
Características do Kit
- ReferênciaKITACAIGUARANA
- AcondicionamentoSacos que podem ser fechados para uma conservação ideal ao abrigo do ar
- Conteúdo total200g net (150g de Açaí RWD + 50g de Guaraná em pó)
- Origem das bagasBrasil (Amazónia e Bahia)
- SeleçãoLotes rigorosamente selecionados junto de um parceiro europeu para garantir os padrões sanitários
- Vantagem principalRendimento excecional sem pagar pelo transporte de água
- Perfil do produtoSem adição de açúcar, 100% de origem vegetal e cru
- Preparação / EntregaPreparado com cuidado em 24 horas - Envio rápido em 48 horas
O Açaí, o Guaraná e a Saúde
Esta dupla faz parte de uma dieta saudável para um estilo de vida ativo. Tenha atenção, contudo, que o guaraná contém naturalmente cafeína: este kit não é, portanto, recomendado a crianças, nem a mulheres grávidas ou a amamentar.
Como preparar a sua polpa de Açaí (6 Receitas & Dicas)
Estas receitas são 100% brasileiras, retiradas diretamente da experiência das fábricas locais que produzem polpa congelada. Domine os conceitos básicos, e em seguida explore sumos e taças de verão!
1. A receita de base: Polpa de Açaí MÉDIA (Concentrada)
O padrão de qualidade brasileiro
Ideal para recriar taças de açaí suaves e muito densas em casa.
- Num recipiente grande, dilua 120g de açaí RWD em pó em 880g de água filtrada.
- Bata ou misture até estar completamente dissolvido para evitar quaisquer grumos.
- Coloque a mistura no congelador em pequenas cuvetes de gelo ou sacos herméticos, em porções de 100g.
- Dica local: No Brasil, congelamos completamente. Na altura de servir, passamos estes "cubos de gelo de açaí" num liquidificador muito potente com um fio de xarope de guaraná para obter uma textura de gelado perfeita.
2. A variação: Polpa de Açaí FINA (Leve)
Perfeito para sumos fluidos e smoothies
Uma preparação mais económica e líquida, ideal se quiser apenas incorporá-la como ingrediente líquido em bebidas desportivas.
- Dilua 80g de açaí em pó em 920g de água filtrada.
- Agite vigorosamente até que esteja completamente dissolvido.
- Guarde no congelador em práticas porções de 100g para utilização diária no liquidificador.
3. A verdadeira receita do Açaí Bowl no momento
A preparação expresso sem pré-congelamento da polpa
Não preparou nenhuma polpa com antecedência usando a receita N°1? Veja aqui como fazer uma taça num instante com o pó seco.
- 30g de açaí em pó do kit
- 50g de açúcar de cana (ou xarope de agave, dependendo da sua preferência)
- 60ml de água muito fria
- 200g de cubos de gelo médios
- Numa liquidificadora potente, comece por bater o açaí em pó, o açúcar e a água doce até o pó estar completamente dissolvido.
- Em seguida, adicione os 200g de cubos de gelo e misture na potência máxima. O gelo picado vai emulsionar o açaí e criar aquela base cremosa e suave que tanto se procura.
- Sirva imediatamente numa taça e cubra com rodelas de banana e granola!
4. O Sumo Clássico de Açaí (Ao estilo da rua no Rio)
Matar a sede e extremamente rápido
Uma bebida refrescante perfeita para a meio da manhã.
- Num shaker ou pequena liquidificadora, deite 25g de pó de açaí, 30g de açúcar de cana (ou equivalente adoçante) e 250ml de água muito fria.
- Bata vigorosamente durante 20 segundos até a completa dissolução.
- Sirva bem fresco, diretamente sobre cubos de gelo grandes.
5. Receita Profissional: O Sumo Vitamínico do Surfista (Guaraná & Açaí)
A sinergia absoluta do seu kit em ação
Para variar os sabores do seu sumo e desfrutar de um intenso dinamismo natural antes de uma sessão desportiva.
- Misture os ingredientes para o sumo clássico visto acima (25g de açaí, açúcar) mas aumente o volume de água para 375ml (para o tornar bem fluido).
- Adicione 1 a 2 colheres de chá de Guaraná em pó do seu kit (tenha cuidado para não exceder a dose, o guaraná é rico em cafeína).
- Dica de Chef: Sinta-se à vontade para adicionar uma pitada de pó de acerola, se tiver, para obter vitamina C. Esta bebida é a favorita dos desportistas brasileiros para começar bem o dia.
6. O Segredo Industrial Revelado (A título indicativo)
Para entender o que evita comprar com este kit
Eis a receita base comum para a chamada polpa "adoçada" ou "pronta a consumir", vendida a peso de ouro nos supermercados. Graças ao nosso kit em pó, pode libertar-se disto e finalmente controlar a pureza dos seus ingredientes.
- 75% de água (frequentemente água da torneira, congelada)
- 14% de açúcar cristal industrial
- 6% de xarope de glicose (açúcar rápido)
- Apenas 3% de pó de açaí puro!
- 2% de base estabilizadora ou espessantes tipo goma de guar.
Ao criar a sua própria polpa espessa com o nosso kit, remove completamente do seu menu a glicose e os estabilizadores industriais, enquanto adiciona a quantidade de fruta que desejar.
A Dica Gastronómica de Arnaud
Para elevar a sua taça de açaí ao nível de uma sobremesa gourmet de fim de semana, convido-o a ralar algumas lascas de Fava Tonka do Brasil (disponível na nossa loja online) sobre a sua preparação final, mesmo antes de servir. As notas de amêndoa amarga e caramelo da tonka combinam maravilhosamente bem com o perfil cru a cacau do açaí!
Perguntas frequentes
Por que comprar este kit de pó em vez de polpa congelada?
Acima de tudo, é uma questão de transparência e de rendimento. A polpa comercial congelada contém muitas vezes até 85% de água. Ao adquirir este kit de pó puro, está a comprar apenas o material fino (Açaí RWD e guaraná puro). Não se paga o transporte refrigerado da água, e mantém-se o controlo total sobre a concentração final do puré de açaí.
De onde provêm exatamente estes pós de açaí e guaraná?
Estas bagas crescem exclusivamente no Brasil, na grande região amazónica. Para garantir uma rastreabilidade perfeita e absoluta segurança sanitária (de acordo com as rígidas normas europeias), seleciono rigorosamente estes lotes de pó a um fornecedor europeu de confiança com quem trabalho em parceria.
Qual a quantidade de guaraná que deve ser utilizada em relação ao açaí?
Como o guaraná tem um perfil de sabor muito amadeirado e um elevado teor natural de cafeína, deve ser utilizado com moderação. Regra geral, meia a uma colher de chá rasa de guaraná é mais do que suficiente para dar sabor e energia a um açaí bowl grande para uma pessoa. O kit (150g açaí / 50g guaraná) foi concebido especificamente para respeitar esta proporção de preparação.
Posso utilizar estes pós sem os congelar (sem fazer polpa)?
Absolutamente! Se a congelação em forma de "cubos de gelo" permite recriar a autêntica textura cremosa do bowl brasileiro (misturando os blocos congelados), os pós podem ser perfeitamente misturados de imediato num iogurte natural, num batido de fruta fresca ou num sumo rápido de manhã (ver as nossas receitas no menu acima).
« Não pague mais por água. Controle perfeitamente a textura, o sabor cru e a concentração das suas preparações com o primeiro kit caseiro de polpa de açaí em França. »
Encomendar o meu Kit Açaí & Guaraná150g de Açaí + 50g de Guaraná · 100% Preparação Caseira · Sem adição de açúcar
- País nativo
- Brasil
- EMBALAGEM
- Pacote
- Preparação / Entrega
- Preparação em 24 horas - Entrega em 48 horas
No reviews
Clientes que compraram este produto também compraram...
Esgotado
Início
Fava Tonka - Brasil
- Apenas Online
Tap to zoom
