Thé Vert Évasion Paulista - Agrumes
Le thé vert évasion paulista est un voyage dans le monde des agrumes. Il porte ce nom car il entrée dans la réalisation de mon cocktail Soleil Paulista.
Vous allez adorer ses notes d'agrumes dans un cocktail car elle évoque l’énergie de São Paulo, une ville où la modernité rencontre la tradition. Ce thé vert parfumé est une invitation à explorer la richesse des saveurs et l’art de vivre brésilien.
Il offre infusé une saveur fraîche piquante, La douceur du thé vert s’harmonise avec les agrumes piquants et doux, offrant un équilibre parfait entre douceur et vivacité.
- Puissance du thé vert parfumé: 8/10
- Notes principales: Un thé vert avec de savoureuses notes d'agrumes
- A savourer: Le matin et après le repas du Midi
Savourez l’excellence avec notre sélection exclusive, où chaque gorgée vous transporte dans un voyage sensoriel inoubliable. Venez explorer le meilleur du thé vert aux agrumes et laissez-vous séduire par son caractère unique.
Thé Vert Évasion Paulista
Aux Agrumes
« Découvrez le Thé Vert Évasion Paulista, une sélection inspirée par la vibrante métropole de São Paulo. Nous avons capturé l'énergie pétillante de la ville dans ce thé vert parfumé. »
Énergie des Agrumes
Une explosion d'arômes vivifiants d'orange et de citron qui vous transporte dans une plantation brésilienne.
Base Délicate
Un mélange subtil de Thé Vert Sencha et de Thé Blanc Pai Mu Tan pour une expérience raffinée.
Inspiration São Paulo
Un profil pensé pour la mixologie, évoquant la vie trépidante et festive de la métropole pauliste.
Le thé vert Évasion Paulista est un voyage dans le monde des agrumes. Il porte ce nom car il entre dans la réalisation de notre célèbre cocktail "Soleil Paulista". Vous allez adorer ses notes d'agrumes intenses, car elles évoquent l'énergie de São Paulo, une ville où la modernité rencontre la tradition. Ce thé vert parfumé est une invitation à explorer la richesse des saveurs et l'art de vivre brésilien.
Il offre, une fois infusé, une saveur fraîche et piquante. La douceur du thé vert s'harmonise avec les agrumes éclatants, offrant un équilibre parfait entre délicatesse et vivacité. Loin de la puissance tannique du thé noir ou de la force du maté, ce thé se distingue par sa base légère qui emmène vos papilles dans un voyage sensoriel, adouci par une pointe de thé blanc Pai Mu Tan. Que vous le préfériez chaud pour un moment de détente ou glacé pour une explosion de fraîcheur, il est votre billet pour une escapade brésilienne.
Le mot d'Arnaud Sion
« Le nom de ce thé est lié au cocktail que j'ai réalisé à São Paulo en 2018, lors d'une foire. Le Cocktail Soleil Paulista, préparé avec ce thé vert aux agrumes, a rencontré un tel succès que la recette a fini par baptiser le thé ! »
« En choisissant le Thé Vert Évasion Paulista, vous embrassez l'âme vibrante de São Paulo. C'est l'assurance d'une échappée belle, à chaque dégustation. »
Le regard d'Arnaud sur ce thé
Celui-là, il a une vraie date de naissance : 2018, à São Paulo. J'avais préparé un cocktail pour faire goûter ce thé aux visiteurs — le Soleil Paulista, avec de la cachaça, du fruit de la passion et ce thé aux agrumes infusé. Le succès a été tel que le thé a fini par prendre le nom de la ville. C'est un de mes rares produits dont l'histoire est aussi précisément ancrée dans un souvenir.
São Paulo, ce n'est pas la carte postale brésilienne des plages : c'est la mégapole, l'énergie, la vitesse, le mélange. Je voulais une sélection qui reflète cela — vive, tonique, urbaine. D'où le choix des agrumes multiples plutôt qu'un seul fruit, et d'une base Sencha + Pai Mu Tan assez nette pour tenir dans un cocktail sans se diluer. C'est le pendant vert de notre thé noir Évasion Paulista : même esprit agrumes, mais en version fraîche et légère.
São Paulo, la mégapole des agrumes
São Paulo n'est pas seulement la plus grande ville du Brésil et de l'hémisphère sud, avec plus de 12 millions d'habitants : c'est aussi le cœur de la plus grande région agrumicole du monde. L'État de São Paulo produit à lui seul une part considérable du jus d'orange de la planète — les vergers d'agrumes de l'intérieur pauliste s'étendent à perte de vue et alimentent une industrie qui exporte partout dans le monde.
Ce thé rend hommage à ce contraste très paulista : d'un côté la mégapole trépidante, sa modernité, sa vie nocturne ; de l'autre, les immenses plantations d'agrumes qui l'entourent. En réunissant orange, citron et une note de bergamote sur un thé vert délicat, le Paulista met en tasse cette énergie citadine et solaire — un thé conçu dès l'origine pour la mixologie et le partage.
Analyse Sensorielle Comparative
Paulista vert vs Paulista noir vs Carioca
Le même esprit agrumes en trois déclinaisons
Vert vs noir, le même mélange agrumes : le Paulista existe en deux versions. La noire, corsée et tannique, est un thé du matin puissant ; la verte (celle-ci) garde la même signature agrumes mais en plus frais, plus léger, avec la douceur du Pai Mu Tan. Le Carioca, lui, mise surtout sur l'orange seule. Le Paulista vert est le plus polyvalent pour la mixologie.
Paulista vert · noir · Carioca
La Pyramide Olfactive du Paulista Vert
Comment les arômes se déploient, de la première impression à la finale
Fiche technique
Ce que vous recevez
- Nom de la sélectionThé Vert Évasion Paulista
- IngrédientsThé vert de Chine Sencha, thé blanc Pai Mu Tan, citronnelle, orange, citron, passiflore, souci, pétales de rose, écorce d'orange, arôme naturel
- Notes principalesUn thé vert avec de savoureuses notes de multi-agrumes
- À savourerLe matin, l'après-midi, et en cocktail le soir
- EmballageSachet 80g ou 480g
- Préparation / LivraisonPréparation sous 24h - Livraison sous 48h00
Comment préparer le Thé Vert Évasion Paulista
- Mesurez : environ 2 grammes de thé pour chaque tasse de 250 ml d'eau.
- Chauffez l'eau : à 75-80°C. Veillez à ne pas dépasser cette température pour ne pas brûler le thé blanc et éviter l'amertume.
- Infusez : 2 à 3 minutes (jusqu'à 5 minutes pour un goût plus intense en mixologie).
- Savourez : filtrez et dégustez. Pour une version rafraîchissante, laissez refroidir et ajoutez des glaçons.
Le Secret d'Arnaud : la recette « fait maison » (pour 100g)
- Thé vert Sencha : 80g
- Citronnelle : 5g
- Orange séchée : 4g
- Citron séché : 4g
- Passiflore séchée : 2g
- Fleurs de soucis séchées : 1g
- Pétales de rose séchés : 1g
- Écorce d'orange séchée : 2g
- Arôme naturel d'orange, pamplemousse, bergamote et citron : 1g
Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand bol. Ajoutez l'arôme naturel et mélangez bien. Conservez dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité.
5 Recettes & Cocktails : L'Énergie Paulista
L'intensité du multi-agrumes fait de ce thé vert la base incontournable de vos mixologies.
1. Le célèbre Cocktail "Soleil Paulista" (avec alcool)
Ingrédients
- 20 ml de Thé Vert Évasion Paulista (préparé et refroidi)
- 60 ml de cachaça brésilienne
- 30 ml de jus de fruit de la passion
- 15 ml de jus de citron vert
- 10 ml de sirop de sucre
- 1 branche de menthe, glaçons
Préparation
- Dans un shaker, mélangez énergiquement la cachaça, les jus, le sirop et le thé.
- Ajoutez les glaçons et secouez vigoureusement 10 secondes.
- Filtrez dans un verre rafraîchi rempli de glace. Garnissez de menthe et savourez !
2. Thé Glacé Tropical aux Agrumes
Ingrédients
- 20g de Thé Vert Évasion Paulista
- 1 litre d'eau filtrée
- Tranches d'orange et de citron frais
- Glaçons
Préparation
- Chauffez l'eau jusqu'à frémissement (75°C). Hors du feu, infusez le thé pendant 3 à 5 minutes.
- Filtrez, laissez refroidir puis réfrigérez.
- Servez dans de grands verres remplis de glaçons, garnis de tranches d'agrumes frais. Astuce : pour une version plus pétillante, ajoutez un trait d'eau gazeuse !
3. Mocktail "Matin à São Paulo" (sans alcool)
Ingrédients
- 10 cl de thé vert Paulista infusé et refroidi
- 4 cl de jus d'orange fraîchement pressée
- 1 cl de sirop de pamplemousse ou de grenadine
- Tonic pétillant et glace pilée
Préparation
- Remplissez un grand verre de glace pilée.
- Versez le sirop, le jus d'orange puis le thé vert.
- Allongez doucement avec le tonic. Décorez d'une tranche d'orange séchée.
4. Granité Paulista Citron-Orange
Ingrédients
- 50 cl d'infusion de thé vert Paulista très concentrée (chaude)
- 60g de sucre de canne
- Zeste d'une demi-orange et d'un demi-citron vert
Préparation
- Dans l'infusion encore chaude, faites fondre le sucre et ajoutez les zestes très fins.
- Laissez refroidir complètement.
- Versez dans un plat allant au congélateur. Grattez avec une fourchette toutes les 30 minutes pendant environ 3 heures pour obtenir un granité aérien.
5. Panna Cotta infusée aux Agrumes
Ingrédients
- 40 cl de crème liquide, 10 cl de lait
- 15g de Thé Vert Évasion Paulista
- 50g de sucre
- 3 feuilles de gélatine
- Marmelade d'orange pour le nappage
Préparation
- Faites chauffer la crème, le lait et le sucre à 80°C. Hors du feu, ajoutez le thé et couvrez pendant 4 à 5 minutes. Filtrez soigneusement.
- Incorporez la gélatine préalablement ramollie dans l'eau froide et fouettez bien.
- Répartissez dans des verrines. Placez au réfrigérateur pour 4h minimum. Nappez d'un peu de marmelade d'orange tiédie avant de servir.
Prolongez l'Expérience avec Arnaud Sion
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Questions fréquentes
D'où vient le nom « Paulista » ?
Quelle différence avec le thé noir Évasion Paulista ?
À quelle température l'infuser ?
Est-il fait pour les cocktails ?
« L'âme vibrante de São Paulo dans une tasse — orange, citron et pointe de bergamote sur un thé vert frais, prêt à devenir cocktail. »
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