Aqui estão receitas rápidas e fáceis de fazer com verbena. Para mais receitas, descubra nosso blog.

Coquetel “Verbena Twist”:

Ingredientes para a versão com álcool:

• 45ml de gim
• 15 ml de xarope de verbena
• 15 ml de suco de limão fresco
• água com gás
• Folhas de verbena para enfeitar

Preparação:

1. Em uma coqueteleira com cubos de gelo, misture o gin, o xarope de verbena e o suco de limão.
2. Coe em uma taça de coquetel cheia de cubos de gelo.
3. Complete com água com gás.
4. Decore com algumas folhas de verbena e sirva.

Ingredientes para a versão sem álcool:

• 60 ml de limonada
• 30 ml de xarope de verbena
• 15 ml de suco de limão fresco
• água com gás
• Folhas de verbena para enfeitar

Preparação:

1. Em um copo cheio de cubos de gelo, misture a limonada, o xarope de verbena e o suco de limão.

2. Complete com água com gás.

3. Decore com algumas folhas de verbena e sirva.

Rum arranjado com verbena:

Ingredientes:

• 500 ml de rum branco
• 2 colheres de sopa de folhas secas de verbena
• 100 g de açúcar de cana

Preparação:

1. Em uma jarra de vidro, misture o rum branco, as folhas de verbena e o açúcar de cana.

2. Feche bem o frasco e deixe macerar durante pelo menos uma semana.

3. Filtre a mistura e transfira para uma garrafa limpa.

4. Desfrute puro com gelo ou use em coquetéis.

5. Geléia de pêssego com verbena:

Ingredientes:

• 1 kg de pêssegos maduros, descascados e sem caroço
• 200g de açúcar
• O suco de um limão
• 4 folhas frescas de verbena

Preparação:

1. Em uma panela, misture os pêssegos, o açúcar, o suco de limão e as folhas de verbena.

2. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando, até os pêssegos ficarem macios e a geléia engrossar.

3. Retire as folhas de verbena e bata levemente se desejar para obter uma textura mais lisa.

4. Despeje a geléia em potes esterilizados, feche bem e deixe esfriar antes de guardar na geladeira.

Crème brûlée com verbena e frutas vermelhas:

Ingredientes:

• 500 ml de creme líquido
• 4 gemas
• 100g de açúcar
• 2 colheres de sopa de folhas frescas de verbena
• Frutas vermelhas frescas (framboesas, morangos, amoras) para enfeitar
• Açúcar mascavo para caramelizar

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 150°C.
2. Numa panela, aqueça o creme de leite com as folhas de verbena até começar a ferver. Retire do fogo e deixe em infusão por 15 minutos.
3. Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até a mistura ficar branca.
4. Retire as folhas de verbena do creme e despeje lentamente sobre a mistura de ovos, mexendo sempre.
5. Divida o creme em ramequins individuais e coloque-os em uma assadeira. Encha o prato com água quente até a metade dos ramequins.
6. Asse por cerca de 40 a 45 minutos ou até que o creme esteja firme, mas ainda ligeiramente mole no centro.
7. Deixe os cremes esfriarem até a temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
8. Antes de servir, polvilhe uma fina camada de açúcar mascavo por cima de cada creme e caramelize com um maçarico de cozinha ou na grelha do forno.
9. Decore com frutas vermelhas frescas e sirva imediatamente.